Fra ufaglært til faglært Realkompetence og pædagogik. Anerkendelse af realkompetencer hvad er det nye?

Transkript

1 Fra ufaglært til faglært Realkompetence og pædagogik Anerkendelse af realkompetencer hvad er det nye? NVR 12. november 2015 Bjarne Wahlgren

2 Fire udfordringer Kompetence betyder at kunne handle Måling af kompetence skal være valid Undervisningen skal integrere realkompetencen Respekt for praktiske erfaringer og fastholdelse af faglært niveau

3 UFFA-projektet Fra ufaglært til faglært på rekordtid (UFFA) Frisør, gastronom, kontor, maler, procesoperatør PAU, sosu-hjælper, smede og serviceassistent CPH West, Esnord og SOPU Fokus på RKV og på voksenpædagogik Rapport: Wahlgren og Aarkrog (2014) Fra ufaglært til faglært Realkompetence og pædagogik

4 Kompetence betyder at kunne handle Man skal måle ud fra kompetencekrav Knowing how, knowing that og knowing why Et samspil af metoder

5 Kompetencekrav til gastronom Der er 21 kompetencekrav med stigende kompleksitet Fire eksempler på kompetencer: Bestemme, beskrive, indkøbe, kvalitetsvurdere samt placere almindeligt anvendte råvarer og halvfabrikata, Klargøre, tilberede og anrette køkkenets grundrepertoire, sammensætte og tilberede selskabsmenuer, beregne vareforbrug og udarbejde kalkulationer med selvstændighed og begyndende rutine, komponere, opskriftsætte og tilberede forskellige retter af sæsonvarer med begyndende kreativitet,

6 Måling af kompetencer Gastronom Interview Indledende interview på baggrund af dokumenterede arbejdserfaringer og uddannelse Afklaring af erfaringer, personlige og sociale kompetencer i forhold til de 21 kompetencer, fx: Hvilken funktion har du haft i de køkkener, du har arbejdet i? Selvevaluering Ansøgeren vurderer sig selv i forhold til de 21 kompetencer Teoretisk prøve Viden om fx hygiejne, varekendskab (what, how og why; tre sværhedsgrader) Generel viden (what): Hvilken hjort er Danmarks største? Specifik viden (what): Hvad hedder stoffet i grønne kartofler? Hvad betyder intervalstegning og hvilke konsekvenser har det for kødet (what og why)? Praktisk afklaring Tilberedning af to retter på baggrund af opskrifter + råvarer (how) (kalvefrikassé) Lærer observerer med udgangspunkt i liste over observationspunkter (fx korrekt udskæring af kød) (how) Læreren stiller spørgsmål, fx: Hvad hedder denne grøntsag (what)? Hvorfor skal kartoflerne rundes i enderne (why)?

7 Valide målinger Hvad skal måles? Hvad betyder det konkret (gyldighed/validitet)? Er vi enige i vurderingen (pålidelighed/reliabilitet)?

8 Valide målinger inden for frisør Oversættelse fra 15 kompetencer ved at opstille fagmål, som dækker kompetencerne. Måling af teoretisk vidensniveau gennem test hvad er de kornede pigmenter? hvordan laver man et non-parallelt klip? hvorfor får nogle tør hovedbund? Praktisk afprøvning Udgangspunkt i, hvad der skal til for at blive placeret på et niveau Fx: bombage: Der skal være en opbygning af bombage frisuren i maskulin form, dvs. firkantet og ikke rund på hjørnerne Gentestning af teoretisk viden, fx hvilken klippeform anvender du Hjælpeord til vurdering Fx: selvstændighed, overblik over proces Hjælpeord skal synliggøre tavs viden og styrke fælles opfattelse hos lærerne

9 Valide målinger inden for frisør - eksempel på måling af kvalitet Der skal være en opbygning af bombage frisuren i en maskulin form. En maskulin form er firkantet og må ikke være rund på hjørnerne. Friseringen af håret skal være glat, blankt og ren. Der må ikke forefindes hår som ser kruset og uredt ud på dukkehovedet eller modellen. Frisuren skal være tilbagestrøget. Der må ikke forefindes huler, uredt hår og skævhed i forhold til frisuren er det på dette avancerede niveau. Eleven skal være i stand til at udføre frisuren på en levende model. Det vil sige at man er klar til svendeprøve på dette niveau Hvis eleven udviser en høj grad af selvstændighed og selvsikkerhed, vil eleven være klar til, at gå direkte til svendeprøve i det pågældende fag.

10 Valide målinger Er vi enige? Hvad er kvalitet? At sætte ord på tavs viden Udvikler lærerkompetence

11 Undervisningen integrerer realkompetencer Særlige pædagogiske overvejelser Inddrage kompetencer og fastholdelse af kvalitet Fra erfaringer til viden Fra viden til kompetencer

12 Undervisningen bygger på realkompetencer Oversætte begreber fra daglig praksis Finde niveauet for skoleundervisningens viden i forhold til den praktiske kunnen Nyttiggøre viden på holdet Aflære vaner Integrere erfaringer

13 Hvad skal man overveje? Vurdering af kompetencer i forhold til fagmål Flere metoder: interview, test, praktisk afprøvning, selvevaluering sikrer måling af viden om noget, viden om hvordan og viden om hvorfor Forskel på metode i fag med vægt på fremstilling af produkter henholdsvis processer med mennesker Fælles faglig forståelse hos lærerne (pålidelighed og kvalitet) Tryg atmosfære; voksne tilbage i skole Samspil mellem praksisbaseret viden og skolebaseret viden