Vi stiller kvalitetskrav til mælkeproduktion 19. februar 2012
Præsentationens indhold Arlas foranderlige verden Arlas Strategiske fokusområder og udviklingsprojekter Status mælkekvalitet 2011 Planer for 2012 Vi skal knække kurven for udviklingen i mælkekvaliteten Forventninger til samarbejdet i Teknik på gården 19. februar 2012 2
Vores mission Vi tilbyder moderne forbrugere naturlige mælkebaserede fødevarer, der skaber inspiration, tryghed og velvære. 19. februar 2012 3
Vi vil bringe forbrugeren Tættere på Naturen Arla Foods har en holdning til naturen, og vi vil være endnu bedre til at sikre mere naturlige produkter og mindre miljøbelastning til gavn for forbrugeren og samfundet. 19. februar 2012 4
Arla Foods ejerforhold Antal andelshavere Arla Foods er et andelsselskab, som er ejet af cirka 7.700 svenske, danske og tyske mælkeproducenter. 9.500 9.000 8.500 8.000 7.500 7.000 0 2006 2007 2008 2009 2010 Arla Foods 2010 19. februar 2012 5
Arla i verden Argentina, Bangladesh, Brasilien, Canada, Danmark, Dominikanske Rep., Estland, Finland, Frankrig, Forenede Arabiske Emirater, Grækenland, Holland, Italien, Japan, Kina, Korea, Kuwait, Libanon, Malaysia, Mexico, Nigeria, Norge, Polen, Qatar, Rusland, Saudi-Arabien, Singapore, Spanien, Storbritannien, Sverige, Tyskland, USA, Vietnam = lande med produktion og salg = kun salgskontorer 19. februar 2012 6
Arla, ottende størst i verden Omsætning af mejeriprodukter 2010 (Mia. EUR) Fusionerede i jan. 2009 Selskabsform Privat Andelsselskab 0 5 10 15 20 25 Kilde: Rabobank International, juni 2011 19. februar 2012 7
Hvad er vores strategiske ambition? Vi vil være det bedste mejeri for 250+ mio. forbrugere i Nordeuropa/UK give den højest mulige mælkepris opnå en omsætning på 75 mia. DKK 19. februar 2012 8
Strategiske fokusområder Udvide kernemarkeder 3 globale brands (Arla, House of Castello, Lurpak ) Fordoble budget til produktudvikling Udvikle salget af valleproteiner Reducere CO 2 med 25 % (2020) 19. februar 2012 9
1. satsning Ønsket position på kernemarkederne Nr. 1 i UK Nr. 1 i Sverige Nr. 1 i Danmark Nr. 2 i Finland Nr. 2 i Holland Top 3 i Tyskland Vi vil skabe det bedste mejeriselskab for 250+ mio. forbrugere i Nordeuropa/UK Vækstmarkeder Rusland, USA, Kina Mellemøsten/Nordafrika og Polen 19. februar 2012 10
5. satsning Vi vil reducere vores CO 2 udslip med 25% inden 2020-25% CO 2 Fødevareproduktion Transport Emballage I primær landbruget vil vi samarbejde med vores andelshavere, forskningsinstitutioner og brancheforeninger om at nå så høj en reduktion i kvægbruget som muligt. 19. februar 2012 11
Miljøstrategi 2020 Sådan når vi vores mål Fokus på livscyklus Fokus på gårdene Øget effektivitet Transparens Involvering af interessenterne 19. februar 2012 12
Quality standard Quality assurancec Arlas Kvalitetsstandard 2015 skal gælde for kernemarkederne arbejdet startes 2012 Buildings Fields Ambient Focus direction Arlagården 2015 Sustainable Dairy Farming Focus direction 19. februar 2012 13
Kvalitetsprogrammet Arlagården Arlagården skal sikre, at mælken, er af høj kvalitet og er blevet produceret på en ansvarlig måde. Mælkens sammensætning Fødevaresikkerhed Dyrevelfærd Miljøhensyn Bæredygtig udvikling 19. februar 2012 14
Mælkekvalitet og rådgivning, Indsats 2011 Opfølgning på analyser fra Eurofins Steins ( daglig drift) Screening for termokim, 2 omgange Målrettet rådgivning Opfølgning på rådgivningsbesøg Pilotprojekt m. Ecolab Mejeriprojekt fra mælkeleverance til produkt på 6 mejerier Kommunikation i Ejerblad, Ejernet og koordineret med brancher 19. February februar 2012 19, 2012 15 15
Realiseret mælkekvalitet, 2011 Termoresistente kim 19. februar 2012 16
antal leverantörer Realiseret mælkekvalitet, 2011 Lugt og smag Antal leverantörer med klass 3 lukt&smak 30 25 20 15 10 SE DK 5 0 2008 2009 2010 2011 år 19. februar 2012 17
Realiseret mælkekvalitet, 2011 Parameter Land Realiserat senast 12 mån Celler Celler/ml Bakterier Bakterier/ml Cl-sporer * Sporer/l Genomsnitt DK 235 000 0,52% SE 223 000 1,03% DK 16 400 0,44% SE 19 300 0,48% DK 376 0,86% SE 456 1,15% Andel mjölk i sämst klass 2 eller 3 Målsætning 2011 opfyldt Forbedring i forhold til 2010 Syrningshämmare (andel av proven) DK 0,09% SE 0,07% Fryspunkt DK -0,523 SE -0,526 19. februar 2012 18
Mælkekvalitet og rådgivning, Forventede tiltag 2012 Vi skal knække kurven for mælkekvalitet for Kim Termoresistente kim Hæmstof Lugt og smag Analyser Målrettet og effektiv Rådgivning Teknik på gården Kommunikation til udstyrsleverandører og mælkeproducenter Mål for mælkekvalitet ultimo 2012 ( gnsn i mælk) Kim DK 16500 SE 19500 Termo kim DK 1100 SE 1900 Hæmstof 0,06% Lugt og smag 15 tilfælde 19. februar 2012 19
Indsats Teknik på gården2012, Hvad kan I gøre? Tjekliste Hygiejnisk design og installation Rengøring Uddannelse Kommunikation Kilde: Indretning af mælkerum - vejledning 19. februar 2012 20
Tak for opmærksomheden (Tak for lån, Audi) Vores fælles mål: Bedre mælkekvalitet fra danske og svenske gårde 19. februar 2012 21