Priser og produktionstal for oksekød Nr. 34 /15 Markedsnyt 19-08-15 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.900 stk. Afregningspriser = højere Slagtningerne ventes i denne uge at øges med omkring 5 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.900 dyr. Afregningspriserne for slagtekvæg ventes at stige i denne uge for samtlige kategorier. DC Beef har således sat noteringen op med øre/kg over hele linjen, hvoraf de 15 øre alene henføres til lempelserne af reglerne for fjernelse af specificeret risikomateriale (SRM), som blev omtalt i sidste uges Markedsberetning. Der er en stort set uændret afsætningssituation for okse og kalvekød i denne uge. Der er en stabil afsætning til hjemmemarkedet. Det varme sensommervejr er med til at forlængere grillsæsonen lidt. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er fortsat præget af augustferien i disse lande. Der er således en rimelig interesse for visse dyrere udbenede bagkødsprodukter. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge 34.................. 2.898 2.698 2.766 2.780 2.585 2.343 - I pct. af ugen før............... 100,4 101,6 99,7 100,2 99,0 100,8 - I pct. af samme uge sidste år 100,9 101,2 101,4 101,1 112,8 108,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 33-15.08.15 4.572 47 82 1.117 3.6 9.438 378 33-14 17.08.14 4.372 39 74 8 4.401 9.717 374 1-33.08.15 1.9 1.703 3.369.912 95.886 1.798 8.804 1-33 17.08.14 1.111 1.657 2.943.335 119.742 6.788 10.142 Ændr. pct. 2,2 2,8 14,5,2-19,9-5,4-13,2 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger... 2 s handel med oksekød 1 for januar - maj 15 og 14 1... 2 EU... 2 TYRKIET ÅBNER YDERLIGERE FOR IMPORT AF KVÆG OG OKSEKØD... 3 RUSLAND UDVIDER LISTEN OVER LANDE MED IMPORTEMBARGO... 4 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 Marked... 4 Tyson lukker kvægslagteri... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger s handel med oksekød 1 for januar - maj 15 og 14 1 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr. 15 14 15-14 15 14 15-14 Eksport Import I alt.057.078-6,9 I alt 40.467 37.470 8,0 - EU.697.362-6,1 -EU 39.677 36.744 8,0 -- 9.8 11.0-12,6 -- 13.4 12.8 3,8 --Italien 3.635 4.0-13,9 --Holland 14.012 10.936,1 --Spanien 3.143 3.119 0,8 --Irland 2.975 3.786 -,4 --Sverige 2.6 2.609 0,7 --Polen 3.1 3.2-3,2 --Finland 1.947 1.343 45,0 - Italien 2.791 2.396,5 --Holland 841 996-15,5 --Østrig 1.2 1.436-14,6 --Portugal 711 674 5,4 --UK 644 685-5,9 --Grækenland 680 649 4,7 --Litauen 477 553-13,7 --Frankrig 602 1.1-51,9 --Ungarn 1 196 48,8-3. lande 1.360 1.715 -,7 --Tjekkiet 192 2-17,3 --Grønland 6 - -3. lande 790 7 8,8 --Saudi Arabien 3 7 10,1 --New Zealand 346 1,7 --Jordan 142 - --Brasilien 5 2-9,1 --Rusland 0 1.8-100,0 --Uruguay 2 171,1 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik EU I er der på grund af de højsommerlige temperaturer en mindre efterspørgsel efter oksekød. Samtidig er tilførslerne til slagterierne beskedne. Side 2 af 7
Handel med såvel ungtyre som hundyr finder derfor sted til det hidtidige prisniveau, oplyser AMI. Noteringen på slagtekvæg i Modena (Italien) er uændret i denne uge over hele linjen. Det samme er tilfældet på engrosmarkedet. Der er heller ikke i denne uge ændringer i engrosnoteringen på Barcelona marked i Spanien. I Frankrig kunne priserne for køer ikke i alle tilfælde fastholdes i sidste uge. Ungtyre og kvier var gennemgående lidt dyrere. Der var pæne prisstigninger på stude. På Rungis engrosmarked blev de foregående 3 uges fald for bagfjerdinger af køer afløst af højere priser. Forfjerdinger af køer var for 2. uge i træk uændret. Hvidt kalvekød faldt i pris. Den negative trend fortsatte også for spædkalve af malkerace. Efterspørgslen retter sig primært efter nationalt producerede varer. I Nederlandene var priserne for hvidt kalvekød uændret i sidste uge. Augustferien i Italien kulminerede med helligdag den 15. august. De Kalverhouder forventer herefter en bedring i efterspørgsel fra Italien, da skoler, cafeterier, cateringvirksomheder og restauranter igen vil efterspørge hvidt kalvekød. Der er ingen ændringer i priserne for rosé kalve i denne uge. Spædkalvene var i sidste uge endnu engang billigere. De store slagterier i Sverige har endnu engang bibeholdt noteringerne for slagtekvæg. I Irland gav markedet for slagtekvæg yderligere efter i sidste uge med et større udbud og en svage handel med kød til de traditionelle irske eksportmarkeder, omtaler Bord Bia. Handlen med UK var svagere som følge af ubalance mellem udbud og efterspørgsel. Den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB viser vigende priser for såvel prime cattle (kvier, stude og ungtyre) som køer. Der er i de foregående 6 uger slagtet over 10.000 flere køer, end i samme periode i fjor. Tyrkiet åbner yderligere for import af kvæg og oksekød Priserne for oksekød ligger på et højst niveau i Tyrkiet (omkring 10 euro/kg), og er hermed omkring ¼ højere end for et år siden. Tyrkiet har haft åbent et stykke tid for avlsdyr og kvæg til viderefedning. Ifølge UECBV er det vurderet, at der mellem oktober 14 og juli 15 er importeret 0.000 stk. levende kvæg. Tyrkiet har indenfor de seneste uger åbnet importkvoter for 550 tons og 3.0 tons frosset oksekød for at lægge en dæmper på priserne. Den 14. august 15 udstedet de tyrkiske myndigheder et dekret, som fastsætter toldkvoter for import af visse produkter fra EU. Der er allerede ingen told på avlskvæg, men denne sættes også til 0 for dyr til viderefedning, som er tungere end 80 kg men lettere end 0 kg. Samtidig fjernes tolden også frosset okse- og kalvekød med ben fra EU. Det vil sandsynligvis blive instituttet for mælk og kød, som vil stå for importen af oksekød via licitation, oplyser UECBV. En samlet import på 35.000 tons kan efter ikke officielle kilder komme på tale. Side 3 af 7
Rusland udvider listen over lande med importembargo Yderligere 4 lande er havnet på den russiske liste over lande, der ikke kan eksportere visse fødevarer til Rusland. Det drejer sig om Albanien, Montenegro, Island og Liechtenstein. Det er lande, som har fulgt EU, med forlængelse af restriktionerne på Rusland Herudover har den russiske Premierminister Dmitrij Medvedev meddelt, at embargoen også kan komme til at omfatte visse produkter fra Ukraine. Dette i tilfælde af at Ukraine skriver under på en aftale om øget økonomisk samarbejde med EU. Sydamerika Den kinesiske centralbanks overraskende devaluering af den kinesiske valuta Yuan i sidste uge har skabt en vis usikkerhed blandt eksportører til Kina, oplyser World Beef Report. Markedet i Melleøsten og Nordafrika er vanskeligt. Der er stadig et godt marked i Nordamerika. Kvægmarkedet i Mercosur udviser ikke så stor spredning som tidligere, da de høje priser i Uruguay giver efter, og de lave priser i Brasilien øges lidt. Priserne i Argentina er stabile. Der er nogle vanskeligheder med at får kvæget frem i områder med oversvømmelse. World Beef Report omtaler, at nogle landbrugsorganisationer har annonceret, at der vil komme en ny force measure fra den. til den. august. Beslutningen vil omfatte handlen med korn og kvæg, men dog vil områder påvirket af oversvømmelse blive undtaget. En overstået vaccinationskampagne i Paraguay har betydet mere kvæg til slagtning, som har lagt pres på priserne. Australien Først i denne uge er der tendens til et større udbud og priserne giver derfor gennemgående efter. Tørke præger fortsat markedet. USA Marked Priserne for import var overvejende fastere i sidste uge. Ikke så store forsyninger og en god efterspørgsel efter magret kød støttede priserne, oplyser USDA. Priserne for stude var svagt vigende i sidste uge. Priserne for køer gav fortsat efter. Tyson lukker kvægslagteri Tyson Food har meddelt, at det permanent lukker dets kvægslagteanlæg i Denison i delstaten Iowa. Årsagen er ikke så store forsyninger, som bevirker for stor kapacitet i dette område. Slagtekapaciteten på det lukkede slagteri er på ca. 2.000 kvæg om dagen. Slagtningerne vil i stedet finde sted på Tysons andre anlæg i området. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /14) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /14) Ungtyre 03, EU 32 Polen Sverige Frankrig 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /14) Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 19 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 6 11 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /14) Sverige Spanien 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge /14) Sverige Holland 32 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Køer 03, EU 13 14 15 19 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge /14) Køer P3, EU Sverige Holland 13 14 15 14 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge /14) Kvier R3, EU Irland Frankrig 33 33 13 14 15 32 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /14) Holland, kalve (priser fra uge /14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 3 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 14 15 Kvier/køer 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 14 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 33/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 75 52 48 38 57 32-44 1,4 4.4 0-10 mdr........... - - 33 15 04-68 1,2 1.686 + > 10 mdr........... 76 55 35 06 76-33 1,4 2.737 + - 1-0 kg - - - - 88 55-73 0,7 389-1-0 kg - - 43 47 17 85-73 0,2 961-1-360 kg 98 60 56 70 65-37 1,4 748 Alle kvier & Kviekalve:......... 62 79 35 17 96 15 09 8,6 1.0 >12 mdr - 1-340 kg 42 99 99 93 43 11-17 7,7 439 + Alle stude:......... - - - 44 95 - - 81,4 65 Alle køer:.......... 87 20 53 1567 1938 14,1 3.352 Unge køer:......... - - - - 51 80 1597 1906 13,6 709 + - 1-340 kg - - - - 12 78 56 9,5 9 Ældre køer:......... 81 22 47 1559 1945 14,2 2.643 + - 0-0 kg - - - - - - 1469 1482,1 110-1-0 kg - - - - 15 1792 1546 1593 14,6 2-1-0 kg - - - - 78 1980 62 52 10,8 3-341-360 kg - - - - 32 07-8,0 1 Vejet pris og antal dyr 8,7 8.903 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk