DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK

DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK 1 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK Det skønneste land under solen PRAKTISK INFORMATION SPISESTEDER OPLEVELSER & UDFLUGTER

2 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK Kære gæst Falk Lauritsen Rejser byder jer rigtig hjertelig velkommen til Den Dominikanske Rebuplik. Vi håber, I har fundet jer godt til rette, slapper af og nyder jeres ferie. Denne folder indeholder informationer om jeres rejsemål, som vi håber, I vil få glæde af i løbet af jeres ferie. Vi gør opmærksom på, at omtalte restauranter og forretninger samt andet udleveret materiale er nævnt som forslag, og dermed ikke er et udtryk for vores anbefaling af det pågældende sted. Skulle I have yderligere spørgsmål, vil jeres rejseleder altid være behjælpelig. Service inkluderet hos Falk Lauritsen INFORMATIONSMØDE I inviteres til informationsmøde, hvor jeres rejseledere giver jer en række praktiske informationer og oplysninger om Den Dominikanske Republik, samt fortæller om de mange spændende oplevelsesmuligheder. Her kan I også få svar på spørgsmål i forbindelse med jeres ferie. INFORMATIONSMAPPE I hotellets receptionsområde finder I vores informationsmappe. 24-TIMERS SERVICETELEFON Skulle I have spørgsmål i løbet af jeres ferie, så kan I komme i kontakt med en rejseleder på følgende servicetelefonnr.: Tlf.: +1 809 696 8783 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK Den Dominikanske Republik udgør ca. 65 % af øen Hispaniola, der er den andenstørste ø i Caribien næstefter Cuba. Øen blev opdaget af Christoffer Columbus. Han stødte på øen den 5. december 1492 under sin første ekspedition til Den nye Verden og navngav den La Isla Española (den spanske ø) hvilket senere blev til Hispaniola. Ved Columbus ankomst var øen beboet af Taíno-indianerne, men under den spanske kolonisation svandt den oprindelige befolkning kraftigt ind. Derfor besluttede spanierne at importere slaver fra Afrika til at udføre det hårde, manuelle arbejde. Befolkningen i dag består af ca. 73 % mulatter, som stammer fra en blanding af Taíno-indianerne, de europæiske kolonister og de afrikanske slaver. Den sidste fjerdedel udgøres af hvide samt den sorte minoritet, der hovedsageligt kommer fra Haiti, taler fransk og ofte arbejder i sukkerrørsplantagerne. Det tropiske klima og den høje luftfugtighed bidrager til, at landet er grønt og frodigt. En stor del af landets indtjening kommer fra jordbrug af sukkerrør, tobak, kaffe, ris og kokosnødder m.m.

DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK 3 Den resterende indtjening kommer bl.a. fra den voksende turisme i landet. PUERTO PLATA Er i dag den største og vigtigste by på nordkysten og huser omkring 150.000 indbyggere. Pico Isabel de Torres er byens højeste punkt. For at komme til toppen af dette 793 meter høje bjerg kan I tage svævebanen. På toppen findes byens botaniske have med mange variationer af tropiske planter og blomster. Byen er af mange mest kendt for turistområderne Playa Dorada og Costa Dorada. Trods sin beliggenhed tæt på disse områder er Puerto Plata bemærkelsesværdigt uberørt af turismen, og en dag i byen giver gode muligheder for at få et indblik i den dominikanske kultur og livsstil. Langs stranden finder I boulevarden, Malecón, hvor I kan besøge én af de hyggelige strandbarer. I weekenden vil I ofte se, at dominikanerne samles her, lytter til caribiske toner og nyder dominikansk rom. Udforsk de små gader, se den flotte, victorianske arkitektur i centrum eller gå på indkøb i de mange forretninger. I byen findes også en del mindre caféer og restauranter, som byder på internationale retter eller dominikanske specialiteter som f.eks. nationalretten La Bandera, som består af ris, kød, røde bønner og stegte grøntsager. SOSUA Ca. 25 km øst for Puerto Plata finder I Sosua, som består af flere mindre bydele; bl.a. El Batey og Los Charamicos, der kun er adskilt af bugten. El Batey opstod under 2. Verdenskrig, da Den Dominikanske Republik gav store grupper af hovedsagligt tyske og østrigske jøder mulighed for at undslippe Hitlers holocaust og i stedet bosætte sig her på øen. I dag er der kun få jøder tilbage, men de formår alligevel at holde liv i såvel det jødiske museum som synagogen, der er den første her på øen. I dag er området et livligt turistområde med souvenirboder, caféer, restauranter, forretninger og barer på næsten hvert gadehjørne mellem hovedvejen og stranden. Den anden bydel, Los Charamicos, var oprindeligt et lille fiskerleje og er stort set fri for turisme. Her er en enestående mulighed for at komme tæt på den dominikanske befolkning og kultur. Gå en tur rundt i de små gader, se de mange farvestrålende huse og oplev lokalområdet på tæt hold. Sosuabugten er ofte velbesøgt, da man her finder både stille vand, koralrev og farvestrålende fisk tæt på stranden. CABARETE Lidt øst for Sosua ligger Cabarete, der også kaldes surfernes paradis og er kendt for, at være blandt de ti bedste surfingsteder i verden. Verdensmesterskaberne i surfing er også flere gange blevet afholdt her. Stranden er ca. 6 kilometer lang, så hvad enten det er badning, wind- eller kitesurfing, der trækker, så er der gode muligheder i Cabarete. Byens hyggelige hovedgade løber parallelt med stranden og denne danner rammen om byens liv. Et stenkast fra hovedgaden findes stranden, hvor I i dagtimerne kan nyde den flotte strand eller prøve vandsportsaktiviteter. Der er et godt udvalg af caféer samt restauranter især ved vandet, så frokosten kan nydes på stranden med udsigt til havet.

4 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK Praktiske oplysninger AMBASSADE Danmark har ingen ambassade i Den Dominikanske Republik og generalkonsulatet i Santo Domingo er midlertidigt lukket. Henvendelse kan ske til ambassaden i Mexico. Embajada Real de Dinamarca Calle Tres Picos 43, Col. Polanco 11580 México D.F. Telefon: (55) 5255 3405 Skulle I få brug for konsulatets hjælp, bedes I kontakte jeres rejseleder. APOTEKER Apotek hedder farmacia på spansk og der findes flere i alle større byer. De fleste apoteker har åbent alle dage fra 08.00-22.00. Ved det offentlige hospital er der et apotek, som holder døgnåbent. Husk at gemme kvitteringen, hvis det er lægeordineret medicin. BADNING På strandene er badeforholdende de fleste steder markeret med flag. Flagende betyder følgende: Grønt flag: Badning er sikkert Gult flag: Der kan bades, men vær opmærksom Rødt flag: Badning frarådes Vær opmærksom på, at der kan være understrøm. Desuden bør I ikke svømme for tæt på koraller, da de er skarpe. Man kan i nogle tilfælde opleve at få udslæt efter at have været i tæt kontakt med dem. BANK / VALUTA Der er flere banker rundt i byerne. I kan også veksle US$ eller euro på hotellerne, i banker eller vekselhuse, som oftest giver den bedste kurs. Husk at medbringe pas, når I skal veksle penge. Ved veksling modtager I en kvittering, som I skal gemme i tilfælde af at I senere ønsker at veksle pesos tilbage, dette ofte til en noget dårligere kurs. I kan hæve kontanter med Visa- og Mastercard i de fleste banker samt betale med det i større forretninger og restauranter. Flere steder er der kontantautomater, hvor I kan hæve penge hele døgnet. Det er ikke alle banker, hvor man kan hæve 14.000 RD$. Nogle steder er det max. 10.000 RD$ og andre mindre. Valutaen er dominikanske pesos (RD$) og 100 RD$ svarer til ca. 14 dkr. (kurs pr. januar 2013). Der er få mønter i omløb og oftest runder de op til nærmeste hele pesos. DRIKKEPENGE På Den Dominikanske Republik er det kutyme at give drikkepenge, ikke kun på restauranterne men også til stuepigen, buschaufføren, lokalguiden osv. Mange dominikanere lever af drikkepenge og forventer at få lidt for deres service, så det er en god idé at have småpenge på sig. Hvis det ikke står på menukortet, er det en god idé at spørge tjeneren, om drikkepenge er inkluderet. Det er ikke unormalt at give 10% i drikkepenge. DRIKKEVAND Vandet i hanerne bør ikke drikkes, da det indeholder en anden bakterieflora, end vi er vant til i Danmark. I bør i stedet købe mineralvand på flaske. På hotellerne kan I sagtens nyde drikkevarer med isterninger. Vandet fra hanen kan godt bruges til tandbørstning. ELEKTRICITET Stikkontakterne er til flade, tobenede, amerikanske stik og kun 110-120 volt. Adaptere kan købes på de fleste hoteller og i større supermarkeder. På Den Dominikanske Republik må I være forberedt på jævnlige og nogle gange længerevarende strømsvigt. På hotellerne mærker I dog sjældent ret meget til problemet, da disse har egne generatorer.

DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK 5 HOVEDPINE, SVIMMELHED OG KVALME Disse symptomer kan tyde på væskemangel. Husk at drikke rigeligt med vand i varmen. Det tilrådes at drikke 2-3 liter dagligt. Husk at alkohol og kaffe er vanddrivende og derfor har den modsatte virkning. INDKØB OG BUTIKKER Overalt i Den Dominikanske Republik er der mulighed for at gøre nogle gode køb mange steder også ganske billigt. Priserne i hotellets minimarked og forretninger i nærheden af hotelområderne, er ofte højere end i byerne, hvor lokalbefolkningen handler. I de fleste forretninger er det muligt at betale med både kreditkort og US$. Sko og tøj kan findes billigt rundt omkring på øen, ligesom der er stor efterspørgsel på larimar, rav, træstatuer og haitianske malerier, og her kan der oftest handles om prisen. Vær opmærksom på, at der ved gadehandlere ofte er tale om kopivarer. Som hovedregel er forretningerne åbne mandag - lørdag kl. 9.00-18.00, men flere butikker i hotelområderne holder ofte længere åbent. INSEKTER Uanset hotelkategori kan der forekomme insekter, som f. eks myg, myrer og kakerlakker. Bliver I generet af disse, bedes I give besked til rejselederen eller receptionen, som gerne sørger for sprøjtning. LÆGEHJÆLP I tilfælde af sygdom, er I meget velkomne til at kontakte jeres rejseleder, som vil være jer behjælpelig i forhold til lægehjælp. I kan dog også selv vælge at tage kontakt til en læge. Dette gøres ved henvendelse i receptionen, som kontakter lægen. Lægen vil normalt komme ud på hotellet og medbringer oftest den nødvendige medicin. Vær opmærksom på, at hotellets læge ikke altid er samme læge, som vi har kontakt til. De fleste hoteller har egen lægeklinik og der findes en lægeklinik i shoppingcenteren Plaza, som ligger i Playa Dorada. Er du forsikret hos Gouda gennem Falk Lauritsen Rejser, kan vi være behjælpelige med at få stillet en betalingsgaranti for såvel lægebesøg samt evt. hospitalsophold. I kan ligeledes mod aflevering af kvittering og recept ofte få refunderet udgifter på lægeordineret medicin allerede her på rejsemålet. Kontakt venligst jeres rejseleder for yderligere oplysninger. Vi gør opmærksom på, at medicinen kun kan refunderes, hvis den er receptpligtig og såfremt den er til helbredelse af en, efter rejsens start, opstået sygdom. Bemærk at du af såvel forsikringsmæssige grunde som af hensyn til videre behandling i Danmark, selv skal være opmærksom på at få en kopi af din journal med hjem. POLITI Ved nødopkald skal der ringes 911. Skulle I få brug for politiet, beder vi jer kontakte jeres rejseleder, der gerne vil være jer behjælpelig. Mødet med det dominikanske politi betyder ofte lang ventetid, da politiet arbejder i et lidt andet tempo end vi er vant til hjemmefra. Vær opmærksom på at anmelde bortkomne ting med det samme og på det sted, de er bortkommet. Det er for sent at få en politirapport efter hjemkomst til Danmark. POST Ønsker I at overraske familie eller venner med et postkort eller brev, er der rig mulighed for at købe nogle flotte postkort. Postkort kan købes i næsten alle kiosker og supermarkeder, og det er en fordel at købe frimærkerne sammen med postkortet. Det tager ofte meget lang tid for et postkort at nå frem til Danmark, hvis det overhovedet kommer frem.

6 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK PÅKLÆDNING Når I går rundt i byen, bør I som minimum være iklædt en soltop/t-shirt og shorts, da det ikke er velset, at gå rundt uden bluse eller top. Vær desuden opmærksom på, at det ikke alle steder er tilladt at ligge topløs. Ved besøg i kirker og kapeller bør I overholde de lokales regler for passende påklædning, dvs. at skuldre og knæ skal være dækket. I busser, restauranter og lignende er der ofte meget køligt grundet overdrevet brug af aircondition, så vi tilråder altid at have en langærmet trøje med i tasken. SPISESTEDER / NATTELIV Selvom opholdet på Den Dominikanske Republik inkluderer All Inclusive, så bør I ikke snyde jer selv for en oplevelse på restaurant uden for hotelområdet. Herunder kan I læse om et par af de spisesteder, vi mener, er et besøg værd. I kan altid spørge rejselederen om gode restaurantforslag. La Casita de don Alfredo Papi Restauranten har specialiseret sig i alt godt fra havet. Atmosfæren, som er hyggelig og afslappet, indbyder til at nyde en aften på deres terrasse med flot udsigt udover Cabarete strand. La Puntilla de Piergiorgio Romantisk italiensk restaurant, hvor I kan sidde alene på små terrasser højt oppe over vandet, med panoramaudsigt over havet mens I hører bølgerne slå mod klipperne. Overalt på Den Dominikanske Republik hører man de caribiske rytmer og det er derfor mange steder muligt at finde lokale diskoteker og barer. I både Cabarete og Sosua finder I mange hyggelige barer og nogle mindre diskoteker. I Cabarete er nattelivet centreret langs stranden, hvor strandbarerne har åbent til langt ud på natten. TELEFON På de fleste hoteller er der mulighed for at ringe fra hotelværelset, hvilket dog ofte er en dyr løsning. Ringer I fra en dansk mobiltelefon, er det som regel også forholdsvist dyrt, men det afhænger af jeres abonnement. I kan også købe et dominikansk simkort til ca. 1000 pesos og derudover kan man købe taletid. Dette kan man bl.a. købe i supermarkedet, La Sirena, som ligger i Puerto Plata. For at ringe til et dominikansk telefonnummer, trykkes +1. Skal I ringe hjem til Danmark trykkes der +45 samt telefonnummeret eller 011 45 samt telefonnummeret. TRANSPORT Ønsker I at opleve Den Dominikanske Republik på egen hånd, er der mange måder at komme rundt på. Der er et forholdsvist velfungerende infrastruktursystem med busruter til de større byer. Det er billigt og nemt at køre med bus og de fleste busser er komfortable med aircondition. Taxaer findes over alt og de fleste kører efter faste priser, dog er det en god ide, at aftale prisen inden I kører. TYVERI Vi ser desværre fra tid til anden at vores gæster bliver bestjålet, og derfor opfordrer vi jer til selv at forebygge dette. For at minimere risikoen for tyveri foreslår vi følgende:

DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK 7 Lej en safeboks på hotellet til opbevaring af penge og værdigenstande. Sørg for ikke at have flere kontanter på jer, end I har råd til at miste. Vær opmærksom, når I opholder jer på steder med mange mennesker. Lommetyven er oftest på spil i områder med større menneskemængder. Store dele af befolkningen er meget fattige, så undlad derfor at friste svage sjæle. Det tilrådes altid, at have små sedler i lommen til mindre indkøb, så man ikke viser store seddelbundter frem. Brug eventuelt en pengekat. Tag en taxa om aftenen, så I ikke farer vild, og kommer ind i mørke kvarterer. Oplevelser i Den Dominikanske Republik SAMANA OG EL LIMON Samanahalvøen er kendt for sine luksuriøse strande og fantastiske natur. Via safarijeeps kører vi igennem smålandsbyer og besøger en plantage, hvor der vil være en spændende fremstilling af tropiske frugter bl.a. fremstilling af kakao, mamajuana mm. Herfra tager vi mod en lille ranch, hvorfra en mindre ridetur igennem junglen vil føre os til det imponerende vandfald, El Limon. Her er der mulighed for en svalende dukkert inden turen går videre til Cayo Levantado eller Bacardi Island. En paradisø med kridhvide strande og mulighed for at afprøve sanserne med bl.a. en Coco Loco. HESTERIDNING På denne udflugt kommer I til at opleve tropiske skove, dominikansk kultur og betagende flot natur fra hesteryg! I rider igennem regnskov og krydser flere gange Yasica-floden siddende på hesteryg. Turen går ad små stier i skoven og undervejs er der rig mulighed for at tage flotte billeder af den specielle natur, hvor scener fra filmen, Jurrasic Park, blev indspillet. Udflugten er for både erfarne og nybegyndere, da de dygtige guider fra gården, Rancho Montana, gør turen god for ryttere på alle niveauer. I løbet af dagen har I mulighed for at skridte, trave og galopere.

8 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK DANS HELE NATTEN Bliv inspireret af den dominikanske stemning og lad rytmerne fra merenguen fylde kroppen. Overalt kan I høre den karakteristiske rytme så kast jer ud i dansen. Man danser ikke på restauranterne, men der findes flere steder i Puerto Plata, Sosua og Caberete, hvor det er muligt at danse de lokale danse. PARADISE ISLAND VIP Cayo Paraíso er en lille sandbanke med hvidt sand og rundt omkring den lille ø findes der et ubeskriveligt, imponerende koralrev med flotte fisk i alle mulige farver og størrelser. Efter en VIP-tur langs den smukke kyst (alt i mens der nydes mad og drikke ombord) til Punta Rusia, sejler I i speedbåd til Cayo Paraíso, som helt forståeligt betyder paradisøen. Allerede fra båden er der mulighed for at tage rigtigt flotte billeder til feriealbummet! På øen kan I snorkle, bade i det klare vand eller bare nyde solen. I nærheden af paradisøen ligger et stort mangroveområde, hvor I sejler igennem de små kanaler og ser den specielle natur. Tilbage på fastlandet kan I nyde frokosten, som serveres på restauranten der ligger på den fine sandstrand. Cayo Paraiso er absolut ét af de skønneste steder at slappe af og nyde livet her på Den Dominikanske Republik. SAMANA & VANDFALDET EL LIMON Øen byder på afslapning for alle sanser i de smukke omgivelser. På stranden har I mulighed for en dejlig omgang massage mens I nyder den lokale drink coco-loco, der er lavet af kokosnød, is og rom. (ikke inkluderet I prisen). Det er en paradisø med kridhvide strande og turkisblåt hav. Fra fastlandet sejler I med speedbåd til øen, hvor I tilbringer de næste timer. Frokostbuffet serveres på øens hyggelige lille restaurant. PUERTO PLATA Puerto Plata er en halvdagsudflugt, der giver god mulighed for at komme helt tæt på denne charmerende caribiske by og gøre nogle gode køb. Undervejs besøger I Puerto Platas berømte romfabrik, Brugal, hvor flere tusind kasser rom pakkes dagligt. Der bliver naturligvis mulighed for at smage på rommen samt handle i fabrikkens butik. Svævebanen tager os med til toppen af Pico Isabel de Torres hvorfra der er en flot udsigt over hele byen. Undervejs besøger I nogle af byens bedste butikker og det lokale marked, hvor I har tid på egen hånd til at gøre gode køb samt at se bylivet på tæt hold. Desuden tager turen jer med til Malecón, hvor byens bedst bevarede bygning fra kolonisternes ophold på øen San Felipe-fortet - er at finde.

DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK 9 Det dominikanske sprog Det officielle sprog på Den Dominikanske Republik er spansk. Dominikanerne har en tendens til at tale meget hurtigt og desuden har de en speciel dialekt, hvor f.eks. s i slutningen af et ord ofte ikke udtales. Nedenfor en oversigt med de mest almindelige ord og vendinger, som I evt. kan få brug for på jeres ferie. NYTTIGE ORD Ja/nej si/no (Mange) tak muchas gracias Hej hola Godmorgen/goddag buenas dias God eftermiddag buenas tardes Godaften buenas noches Farvel ciao/adios På gensyn hasta luego Vær så venlig por favor Venstre/højre izquierda/derecha- Stor/lille grande/pequeño Varmt caliente Koldt frío I dag hoy I morgen manaña I går ayer PÅ HOTELLET Nøglen, tak la llave, por favor Toilet servicios/baños Toiletpapir papel Lys luz Værelse habitación Håndklæder toallas Rengøring limpieza PÅ INDKØB Hvor er? Donde está?..banken el banco..posthuset la oficina de correos..supermarkedet el supermercado Nærmeste mas cercano Avis periodico Frimærke sello PÅ RESTAURANT Hvad koster? Cuanto cuesta? Jeg vil gerne have quiero..en øl una cerveza..en fl. rødvin una botella de vino tinto..en fl. hvidvin una botella de vino blanco..en sodavand un refresco..en mineralvand un agua sin gas..en danskvand un agua con gas Regningen, tak la cuenta, por favor Kniv/gaffel/tallerken cuchillo/ tenedor/plato Tandstik papillo Tjener camarero TAL Nul En/et To Tre Fire Fem Seks Syv Otte Ni Ti Tyve Tredive Fyrre Halvtreds Tres Halvfjerds Firs Halvfems Hundrede zero un/uno/una dos tres cuatro cinco seís siete ocho nueve diez veinte treinta cuarenta cincuenta sesenta setenta ochenta noventa cien

10 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK Den dominikanske køkken Som de fleste andre steder i Caribien er det dominikanske køkken farverigt og krydret, og oftest tilsættes maden hvidløg, chili, peber og oregano. Nationalretten er La Bandera (flaget), som består af ris, kød, røde bønner og stegte grøntsager. Derudover er landet også kendt for sin sancocho prieto, som er en sammenkogt ret med mere end syv forskellige slags kød. Man kan på mange restauranter eller caféer bestille Dominican Special som oftest er kylling ellers fisk med hvide ris og bønner. Én af de mere specielle og lokale retter er chivo linero, som stammer fra den nordvestlige del af øen. Retten indeholder nemlig noget helt specielt kød fra geder, som dagligt fodres med oregano, og derfor krydres kødet faktisk, mens dyret stadig lever! I denne del af verden findes der flere typer af bananer. Platano-bananen er stor og grøn og spises kun efter at være blevet tilberedt. Spiser man den rå, smager den ikke af meget, men steger man den eller tilbereder den på anden vis, smager den ganske godt. En anden slags banan er Gineo - en lille, sød banan, som man spiser som frugt uden at tilberede den. I løbet af jeres ferie får I måske lyst til at prøve én af de mange restauranter, som findes uden for hotellets område. I så fald er det rart at vide, hvad menukortet byder på. Frijoles: Cerdo: Carne del res: Papa: Pollo: Camarones: Chivo: Bocadillo: Jamón: Longaniza: Langosta: Pavo: A la plancha: Bønner Svinekød Oksekød Kartoffel Kylling Rejer Ged Sandwich Skinke Pølse Hummer Kalkun Grillet

DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK 11 Drikkevarer De gastronomiske specialiteter skal selvfølgelig ledsages af et spændende udvalg af drikkevarer. I kan sagtens drikke øl og sodavand til de fleste retter, men vi foreslår, at I også prøver nogle af de lidt mere specielle drikkevarer, som de lokale foretrækker. ØL På spansk hedder øl cerveza og blandt de mest kendte ølmærker i landet finder man f.eks. Presidente, Bohemia Especial og Ámbar. Presidente er produceret i landet siden 1935 og beder man om en øl på en restaurant eller bar, så får man oftest automatisk en Presidente. Den skal helst nydes ved 2 C. Af samme årsag har den fået kælenavnet vestida de la novia, som betyder brudekjole, da flasken helst skal være dækket med frost ved servering. VIN Landet er ikke specielt kendt for vinproduktion og der findes derfor kun ganske få dominikanske vine. Én vin er dog typisk dominikansk La Fuerza. Den er rød, har en alkoholprocent på 9 og brygges i Puerto Plata. Den egner sig dog ikke som bordvin og bruges derfor også mest som blandevand i drinken Mamajuana. ROM Som beskrevet tidligere i denne bog findes der tre store romfabrikanter i landet; Barcelo, Bermudez og Brugal. Den typiske dominikanske rom er mørk og lidt sødlig. Dominikanerne elsker rom og på trods af, at der produceres mange flasker rom i landet, så bliver en stor del af flaskerne altså her på øen. Flere flasker sælges i et net, som lettest åbnes uden brug af en skarp saks eller kniv ved at vende flasken på hovedet. MAMAJUANA Denne drink er også kendt under navnet dominikansk viagra. Drikken er typisk for øen og både Haiti og Den Dominikanske Republik har således forskellige varianter af denne traditionelle drink, som man mener, stammer fra Taíno-indianerne. Ingredienserne i Mamajuana varierer meget, men oftest består drikken af mange forskellige krydderurter, bark fra træer, honning, vin og rom m.m. På nogle restauranter vil I få denne drink efter maden. MALTA Dette er en forfriskende ikke-alkoholisk drik, som er typisk for flere lande i Mellem- og Sydamerika. Malta har en brunlig farve og smager sødlig, den er lavet af vand, byg, sukker, humle m.m. KAFFE Kaffe ligger blandt de mest eksporterede varer fra landet. Her i landet dyrkes kaffe af typen arabica i små familieejede plantager. Af denne grund er også størstedelen af den producerede kaffe økologisk og produceret på miljøvenlig måde, da de fleste kaffedyrkere ikke bruger kemiske pesticider eller kunstgødning. Især mærket Santo Domingo er kendt som værende blandt de bedste kaffemærker.

12 DEN DOMINIKANSKE REPUBLIK Få inspiration til jeres næste ferie på falklauritsen.dk hvor I kan læse mere om vores mange spændende rejsemål.