27.-29. januar 2011 Odense Congress Center PROGRAM 05-01-2011 09:22:52
27.-29. januar 2011 Odense Congress Center PROGRAM 1
Forord FORORD Jeg er glad for, at der også er konkurrencer for 9. klasserne i Region SydDanmark. De dyster i et bredt spektrum af fagligt relaterede opgaver og får på den måde et godt indblik i fagene. Danmarksmesterskabet er et udstillingsvindue for det gode håndværk, hvor uddannelsessøgende og deres forældre således kan danne sig et indtryk af de mange spændende uddannelser. Undervisningsminister Tina Nedergaard Det er med stor fornøjelse, jeg byder velkommen til SkillsDenmarks Danmarksmesterskab. I 3 dage konkurrerer og viser cirka 200 elever deres færdigheder inden for 36 fag. Fra social- og sundhedsassistenter til bagere, frisører, murere og mediegrafikere. Her præsterer landets dygtigste elever på erhvervsuddannelserne deres ypperste. Det er prisværdigt, at eleverne har mod til at vise deres talent i nationale og internationale konkurrencer. De er forbilleder, og deres engagement og viden gavner samfundet og virksomhederne, som i stigende grad har brug for talenter på højeste internationale niveau. Jeg glæder mig også meget over viljen og lysten hos de faglige udvalg, som forener kræfterne i SkillsDenmark. De gør en stor indsats for at pleje elevernes mange talenter og opfordrer dem til at udvikle sig inden for deres fag og blive blandt de dygtigste. Med Danmarksmesterskabet sætter vi overliggeren højt. Det giver plads til udfoldelse og personlig vækst. Arrangementet er med til at styrke erhvervsuddannelsernes omdømme. Alle kan se, at vi har noget at være stolte af. Med ønsket om 3 spændende og lærerige dage i Odense. Held og lykke. 2
Forord FORORD Jeg har, som mange nok ved, selv en håndværkerbaggrund. Selv om ikke alt har ændret sig siden min læretid, så bliver det alligevel spændende at se, hvordan de unge fra erhvervsskolerne går til opgaverne, og hvilke resultater de får. Det bliver en stor oplevelse at se 36 forskellige fag repræsenteret - fra små fag som tækkemand og møbelpolstrer til de største fag som sosu-assistent og tømrer. Borgmester Anker Boye Odense kommune byder Danmarksmesterskabet for erhvervsuddannelserne velkommen til Odense. Det har glædet os meget, at I har valgt at placere det første nationale mesterskab for erhvervsuddannelserne i vores by. Det er altid dejligt, når der er arrangementer i byen, men det glæder os især, når det handler om uddannelse, for Odense vil gerne være kendt som en uddannelsesby og som en god uddannelsesby. Det bliver spændende at følge mesterskaberne dag for dag, at se tingene vokse op mellem hænderne på dygtige unge, ja, faktisk de bedste i hele landet. Inden de unge er nået hertil, har der været udtagelseskonkurrencer over hele landet, så det er i sandhed eliten, I og vi får at se på OCC i Odense. Vi byder også med glæde velkommen til de folkeskoler i Region Syddanmark, der har samlet handsken op og meldt sig til konkurrencen for folkeskoleelever, der løber af stablen om fredagen. Det er alt andet lige altid en større oplevelse at være en aktiv deltager end at være tilskuer. Jeg er sikker på, at det bliver en god oplevelse for jer alle sammen - både for jer, der deltager og for jer, der vinder. God fornøjelse god arbejdslyst og held og lykke til jer alle sammen. 3
Indholdsfortegnelse INDHOLDSFORTEGNELSE Forord Undervisningsminister Tina Nedergaard...2 Forord Borgmester Anker Boye...3 Indholdsfortegnelse...4 Velkommen...6 Praktiske oplysninger...7 Standplan...8 Program for dagene...10 KONKURRENCEFAG Anlægsstruktør...12 Bager...13 Bygningsmaler...14 Bygningssnedker...15 Bygningsstruktør...16 Detailslagter...17 Ernæringsassistent...18 Frisør...19 Glarmester...20 Grafisk tekniker...21 Gulvlægger...22 Industritekniker...23 Teknisk isolering...24 Klejnsmed...25 Konditor...26 4
Indholdsfortegnelse Kosmetiker...27 Mediegrafiker...28 Mekaniker...29 Murer...30 Møbelsnedker...31 Social- og sundhedsassistent...32 Tømrer...33 Vvs...34 DEMONSTRATIONSFAG Anlægsgartner...35 Alutømrer...36 Boliguddannelser...37 Brolægger...38 Elektriker...39 Flisemontør...40 Maskinsnedker...41 Skiltetekniker...42 Stenhugger...43 Stukkatør...44 Tagdækker...45 Tækkemand...46 Vognmaler...47 Øvrige udstillere...48 Konkurrence...55 Samarbejdspartnere...56 5
Velkommen VELKOMMEN Hvem ta r guldet? Det er spørgsmålet disse dage i Odense Congress Center. For allerførste gang er erhvervsuddannelserne gået sammen om et fælles Danmarksmesterskab:. Odense Congress Center er derfor fuld af landets mest talentfulde elever fra en række fag. De kæmper nu om podiepladser og for at vise omverdenen, at eleverne på erhvervsuddannelserne kan og vil noget med både hoved, hånd og hjerte. I alt 36 fag er repræsenteret ved. Størstedelen af fagene er med som konkurrencefag. En mindre del er med som demonstrationsfag. De unge konkurrencedeltagere er udtaget ved først et lokalt mesterskab på deres erhvervsskole og herefter en regional konkurrence. Vi kan derfor med rette byde dig velkommen til et mesterskab for de bedste elever fra et bredt felt af erhvervsuddannelser. Bag står organisationen SkillsDenmark, der i en årrække har sendt unge elever fra erhvervsuddannelserne til WorldSkills - VM for erhvervsuddannelser. Næste gang bliver i London 2011 - hvor også en række af vinderne fra er med. God kamp til deltagerne og god fornøjelse til de besøgende! Projektleder SkillsDenmark: Ulla Groth tlf. 40 87 33 74 Formand SkillsDenmark: Jesper Juul Sørensen tlf. 21 66 50 20 Pressekontakt: Annika Yderstræde tlf. 51 94 70 02 6
Praktiske oplysninger PRAKTISKE OPLYSNINGER Bespisning Under 2011 er der forskellige bespisningsmuligheder. Hal C Caféområde: Her finder du et let cafésortiment med mulighed for at købe sandwiches, smørrebrød og lignende. Derudover er der naturligvis også salg af kaffe/the og kage, slik, chips, frugt og sodavand/øl. 1. sal v/vandrehal 1 Cafeteria: I cafeteriet på 1. sal er der et bredt sortiment med smørrebrød, lune og kolde retter, kaffe/the, wienerbrød/kage, frugt, sodavand, øl og vin. Torsdag d. 27. og fredag d. 28. januar er der om aftenen også mulighed for et varmt måltid. Vandrehal 2 Pølsebar 1: Hvis den lille sult melder sig, er der her mulighed for at købe pølser og brød, sodavand og øl, chips og slik. Vandrehal 3 Pølsebar 2: Her er der også mulighed for at købe pølser og brød, sodavand og øl, chips og slik. Ved hotellet A la carte Restaurant: Odense Congress Centers à la carte restaurant vil også være åben under hele Danmarksmesterskabet. Her er der mulighed for forskellige à la carte retter i forbindelse med frokost og aftenbespisning. Du kan med fordel bestille bord i forvejen. Ring tlf. 65 56 03 90. Garderobe Garderoben er beliggende i kælderetagen ved hotellet. Brug af garderobe er på eget ansvar. Teknisk Service Findes i vandrehal 2. 7
Standplan STANDPLAN IBMA 09.12.2010 Gas Skære Con Port C2 b: 475 x h: 440 Kleinsmed Kleinsmed 4936 VVS VVS 4543 4543 Lager Café Brolægger Anlægsstruktør Brolægger 3747 3347 3347 Tagdækker 3049 Tagdækker Flise- Flisemontør 3143 4936 Elektriker 4735 Tækkemand 4728 Bygningsmaler Bygningsmaler 4328 4328 Skiltetekniker 4137 4137 L Vognmaler 4128 4128 Anlægsgartner Anlægsgartner 3928 3928 Murer Murer 3628 3628 Stenhugger Stenhugger 3335 3335 Stukkatør 3328 Bygningsstruktør Bygningsstruktør 3028 3028 Mekaniker Mekaniker 4916 4916 Gulvlægger Gulvlægger 4704 L Tømrer Tømrer 4404 Glarmester Teknisk Isolatør isolering Mediegrafiker Grafisk Grafisk tekniker 4110 3710 3310 3010 4110 3710 3310 3010 Hal C 4704 Alutømrer 4700 4404 Bolig og Boligudd. ortopædi Maskinsnedker 4400 4500 4400 Bygningssnedker Bygningssnedker 4100 4100 L Møbelsnedker Møbelsnedker 3700 3700 tekniker Industritekniker og cnc-drejning fræsning 4900 4900 Erhvervs skolernes Forlag 3F Dansk Dansk EF Mikro- Metal Mikro- Metal 3104 værk- stedet værkstedet 3401 3101 3401 3201 Malernes FYN MF 3001 Fagforening 3101 FYN Danske Blik HK HK Fagmedier 3400 3400 3300 Blik & Rør Devalt & Rør Devalt 3000 3500 3000 Port C1 b: 475 x h: 440 Konkurrencefag Demonstrationsfag Øvrige udstillere Se, føl & hør om et fag 8
Standplan Café Hotel & Konferenc Bar Vandrehal 1 1900 1904 Arrangør- Arrangør- & & 1500 pressestand Skills DK/UUO Videncenter 1500 VFA for arbejdsmiljø 1204 1104 Solu- 1709 1409 Solutors 1109 1209 1000 1004 IU 1009 Styrelsen for international Uddannelse 1009 Blomster H D Café Frisør Kosmetiker Frisør 1709 Detailslagter Detailslagter 1019 1019 Adm. Kølevogn Vandrehal 2 Registrering Teknisk Service 1833 Social- og sundhedsassistent Sosuassistent 1833 1332 Bager Konditor 1332 1348 Ernæringsassistent Ernæringsassistent 1348 Bager- Bager & & Skat Konditormestre 1030 1131 Telenor NNF 1033 1134 Tabulex 1139 Munksgaard 1142 Kost & Kost Ernæring & Young 1147 Enterprise @ventures 1150 Young 1047 Enterprise FOA 1047 1155 1155 Adm. Adm. INDGANG NORD 1 Hal A Port A b: 440 x h: 475 Vandrehal 3 Kansas V3-1 V3-1 Vandrehal 3 Café Porte LO-bus 8000 8000 Se, føl & hør om - et fag Murer Bygningsstruktør Bygningsstruktør Tømrer Brolægger VVS Anlægsstruktør Vvs Anlægsstruktør Arenaen Tribune Trappe Serviceassistent Snedker Vejledning Snedker Data Maler Serviceass. Jordbrug EL EL SCENE OMRÅDE Trappe Op-/ne SOSU Frisør Teknisk Designer Vagt 6500 Ejen- Bager doms- Kok BagerKometiker Kosmetiker service Trappe 9
Program for dagene PROGRAM FOR DAGENE Torsdag den 27. januar 2011 Kl. 9.00 10.15 Åbningsceremoni i Arenaen Deltagernes indmarch konkurrencefagene, derefter demonstrations fagene i alfabetisk rækkefølge Velkomst ved formand for SkillsDenmark Jesper Juul Sørensen Velkommen til Odense ved borgmester Anker Boye Åbning af mesterskabet ved undervisningsminister Tina Nedergaard Good luck to all competitors ved President for WorldSkills Simon Bartley MUSIK Kl. 10.15 19.00 Kl. 10.30 17.00 Kl. 10.15 11.30 Kl. 13.00 Kl. 14.00 17.00 Kl. 19.30 Kl. 20.00 Konkurrencer for erhvervsuddannelserne i Hal A og C Prøv et fag i Arenaen VIP arrangement og mulighed for networking v/skillsdenmark Mulighed for introduktion for folkeskoleelever vi mødes ved indgangen Muligheder for diverse møder i faglige udvalg, foreninger m.m. Cool-down arrangement for deltagerne på hotellet Arrangement for sponsorer, internationale gæster m.m. med mulighed for networking v/skillsdenmark Fredag den 28. januar 2011 Kl. 8.00 19.00 Konkurrencer for erhvervsuddannelserne i Hal A og C Kl. 9.00 16.00 Prøv et fag i Arenaen 10
Program for dagene Kl. 9.00 12.00 Kl. 10.00 Kl. 10.00 16.00 Kl. 14.00 Kl. 16.00 17.00 Kl. 19.30 Repræsentantskabsmøde SkillsDenmark Mulighed for introduktion for folkeskoleelever vi mødes ved indgangen Konkurrencer for folkeskoleelever fra Region Syddanmark i Arenaen konferencier Henrik Dahl Mulighed for introduktion for folkeskoleelever vi mødes ved indgangen Optræden ved Odense Internationale Musikteater de vil også optræde i pauserne Blå time arrangement for deltagerne, dommere m.fl. i Arenaen Lørdag den 29. januar 2011 Kl. 8.00 12.00 Konkurrencer for erhvervsuddannelserne i Hal A og C Kl. 14.00 Bedømmelser er afsluttet Kl. 14.00 15.30 Afslutningsceremoni i Arenaen Indledning ved SkillsDenmarks formand Jesper Juul Sørensen Indmarch af demonstrationsfagene og konkurrencefagene i alfabetisk rækkefølge Tale v/folketingsmedlem Carsten Hansen Præmieoverrækkelse ved Nationalbankdirektør Nils Bernstein Kl. 15.30 16.30 Kl. 16.30 Mulighed for festligholdelse på de enkelte fags stande Nedtagning og oprydning Ret til ændringer forbeholdes 11
Konkurrencefag 3928 ANLÆGSSTRUKTØR Anlægsstruktøren har et varieret arbejde med afvekslende spændende opgaver, bl.a. med etablering af fortove, pladser og anlæg med betonbelægninger, bygning af veje og broer samt arbejde med etablering af kloak og afvanding. Der bruges store og små gravemaskiner. Et uddannelsesforløb indledes med et grundforløb. Grundforløbet gennemføres normalt på 20 uger og afsluttes med en projektopgave. Herefter følger et hovedforløb, der veksler mellem praktik i virksomheden og skoleundervisning. I uddannelsens hovedforløb er der etableret et trin 1 med titlen Kloakrørlægger. Trin 1 er på minimum Hovedsponsor: 1½ år. Her lærer man om grundlæggende byggeteknik, entreprenørmaskiner, afsætning og nivelle ring, tegning, belægnings-/ anlægsteknik og kloakering. Anlægsstruktør trin 2 er et specialetrin med en varighed på ca. 2 år. Uddannelsen af sluttes med en svendeprøve, der bedømmes af skuemestre fra faget. I specialet får du avanceret kompetence i kloakering, belæg nings-/ anlægsteknik, tegning samt indføring i det digitale byggeri. Uddannelsen giver adgang til konstruktøruddannelsen og visse akademiske ingeniøruddannelser. Materialesponsor: Daniel Bruus Nyby Christensen MT Højgaard A/S, Risskov Aarhus Tech Jonas Thorsø Davidsen Partnere A/S Aarhus Tech Bjørn Dalsgaard Larsen Dalsgaard Have og Anlæg AMU Fyn Patrick Vanggaard Andersen J A Entreprise Aps AMU Fyn Andreas Blond Kentto Aps, Føllenslev EUC Nordvestsjælland Jannick Jørgensen NCC Construction A/S Region Øst EUC Nordvestsjælland Tilsyn: Ib Nielsen, AMU Fyn 12
Konkurrencefag 1332 BAGER Bliv bager en kreativ uddannelse Hvis du vælger at blive bager, har du valgt en uddannelse, hvor der ikke er 2 dage, der er ens. Der sker noget nyt hver dag året igennem. Hvad lærer man? Man lærer at producere en mængde forskellige brødtyper. Her handler det om alle typer inden for lyse brødtyper, specialbrød og den danske specialitet rugbrød. Ud over dette sortiment er der også kager på programmet. Her lærer man at fremstille flødekager, tørkager, tærter og lagkager samt en masse specialiteter som er sæsonbestemte så som julebagværk, fastelavnsboller osv. Den samlede skoletid er 38 uger fordelt på 20 ugers grundforløb og 18 ugers hoved forløb, som er delt 4+4+4+4+2 uger, hvor der er svende prøve i den sidste del af uddannelsen. Du kan også begynde din uddannelse på en teknisk skole, hvor de har levnedsmiddel. Når du er færdiguddannet, kan du arbejde i bagerier/konditorier, hoteller eller tage en tur til udlandet og arbejde eller du kan købe dig et konditori og blive selvstændig. Faget kan også opdeles i 3 uddannelsesperioder, hvor du først uddanner dig som brødbager på 2 år og 1 mdr. eller brødbager med profil på 2 år og 10 mdr. eller bager svend på 3 år og 7 mdr. Uddannelsen tager 3 år og 7 mdr. Du kan begynde uddannelsen med praktik i virksomheden. Efterfølgende bliver du automatisk indkaldt på skole. Rasmus Pape Selsing Lejre bageri, v/jens Larsen ZBC, Ringsted Natasja Tornbjerg Den helt rigtige bager ZBC, Ringsted Peter Vang Høyer Grau Nordborg bageri Kold College Esben Duus Nybøl Bageri ApS Kold College Malene Nielsen Udlært i Centerbageriet, Frederikshavn d. 26/9 2010 UCH Uddannelsescenter Holstebro Keven Amtoft Christensen Udlært Bavinchi, Vejen d. 1/8 2010 UCH Uddannelsescenter Holstebro 13
Konkurrencefag 4328 BYGNINGSMALER Håndværk og kreativitet Som bygningsmaler har du skiftende arbejdspladser. Du arbejder både udendørs og indendørs med lofter og vægge, træværk og facader, og du opsætter forskellige typer vægbeklædning. Du er den dygtige håndværker, som bruger den nødvendige tid på at vaske, spartle og slibe, inden du går i gang med pensel og rulle. Du er også den kreative sjæl, som har sans for farver, så du kan vejlede kunderne. Kravene til dig For at blive en god bygningsmaler skal du have flair for farver, et praktisk håndelag og en god fysik, for arbejdet foregår både på stiger og stilladser. Du skal have en god ordenssans, for det er en forudsætning for et godt maleresultat og for en sikker arbejdsplads. Og så skal du kunne samarbejde med andre faggrupper og kunne tale med kunderne. Uddannelsen Uddannelsen varer mellem 3 og 3½ år. De 35 uger foregår på teknisk skole, og resten af tiden er du i praktik i en malervirksomhed. I løbet af læretiden får du mulighed for at arbejde selvstændigt og vise, hvad du kan på egen hånd. Der er dog aldrig langt til en ældre og erfaren bygningsmaler, og kontakten med en svend, der er dygtig til sit fag, er en vigtig del af uddannelsen. Sidsel Gregers Jensen Ganløse Malerfirma A/S, Værløse Erhvervsskolen Nordsjælland Michelle Flytkjær Malerfirmaet C. Olsen v/ Carsten Olsen, Næstved EUC Sjælland Janni Høyer Sørensen Malermester Dorthe Nielsen, Glamsbjerg Syddansk Erhvervsskole Carsten Therp Brinck Sønderho Malerfirma v/ Kerry H. Nielsen, Fanø EUC Vest Jesper Guld Dover Malerfirma v/ Carl Otto Nielsen, Hurup Thy UCH Uddannelsescenter Holstebro Nanna Gravesen Malermester Karen Skødt Poulsen, Ulfborg UCH Uddannelsescenter Holstebro 14
Konkurrencefag 4100 BYGNINGSSNEDKER Vil du være klog på træ? Som bygningssnedker fremstiller du bygningsdele på værkstedet, og er på byggepladser den, der tilpasser og monterer vin duer, døre, trapper, gulve, lofter, inventar og køkkener. Det kan være i nybyggeri, ombygninger eller restaurering af gamle bygninger. På uddannelsen lærer du at bruge computerstyrede maskiner, og godt gammelt snedkerhåndværk. Du får kendskab til materialers styrker og træsorters anvendelighed. Du lærer at tegne både manuelt og elektronisk. Du kan arbejde i mindre og større snedker og tømrervirksomheder eller i virksomheder, der fremstiller bygningsdele. Kompetencer Kvalitetsbevidsthed, teknisk forståelse, samarbejde. Uddannelsens længde Fra 3 år og 3 mdr. til 3 år og 9 mdr. Uddannelsens opbygning 20 ugers grundforløb efterfulgt af hovedforløb, hvor du skiftevis er i praktik og på skole. Uddannelsen afsluttes med en svendeprøve. Løn Med en praktikplads får du lærlingeløn. Videreuddannelse Byggetekniker, kort- og landmålingstekniker, bygningskonstruktør og produktionsteknolog. Med en EUX-baggrund kan du også blive ingeniør og arkitekt. Her kan du læse mere: www.snedkerfaget.dk Mads Groth Sydfyns Byggefirma ApS, Svendborg Svendborg Erhvervsskole Niels Knudsen Dalby Tømrerforretning ApS Svendborg Erhvervsskole Anders Pape Løhde Fr. Madsen A/S, Silkeborg Herningsholm Erhvervsskole Nicolai Ryberg Allan Svendsen & Søn A/S, Hillerød Erhvervsskolen Nordsjælland Poul Michael Roslundh Tømrer- og Snedkerfirmaet Flemming Hvid & Sønner, Holte Københavns Tekniske Skole Finsk deltager 15
Konkurrencefag 3028 BYGNINGSSTRUKTØR Bygningsstruktøren har et varieret arbejde med afvekslende spændende opgaver. Han skaber bygningsværker i beton, boliger, fabrikker, skoler, havne, broer og meget mere. Et uddannelsesforløb indledes med et grund forløb på erhvervsskolen. Grundforløbet gennemføres normalt på 20 uger og af sluttes med en projektopgave. Herefter følger et hovedforløb, der veksler mellem praktik i virksomheden og skoleundervisning. I uddannelsens hovedforløb er der etableret et trin 1, med titlen Kloakrørlægger. Trin 1 er på minimum 1½ år. Her lærer man om grundlæggende byggeteknik, entreprenørmaskiner, afsætning og nivellering, tegning samt grundlæggende belægnings-/anlægsteknik og kloakering. Bygningsstruktør trin 2 er et specialetrin med en varighed på ca. 2 år. Specialet og uddannelsen afsluttes med en svendeprøve, der bedømmes af skuemestre fra faget. I specialet får du avanceret kompetence i specielle betonkonstruktioner, byggeelementmontage, standarder og normer, elektronisk tegning samt indføring i det digitale byggeri. Uddannelsen giver adgang til konstruktøruddannelsen og visse akademiske ingeniøruddannelser. Michael Christensen Byggefirmaet Mogens Lund A/S, Gjellerup Herningsholm Erhvervskole Poul Nolsøe Kjølbro Linklett Enkon A/S, Hadsten Aarhus TECH Peter Dam Hedegård Ove Engstrøm AMU Fyn Jesper Rasmussen Arne Hansen A/S VIA Erhvervsuddannelser Michael Sjømann NCC Construction A/S Region Øst EUC Sjælland Danni Nielsen Jorton EUC Nordvestsjælland Tilsyn: Flemming Ballum, AMU Fyn 16
Konkurrencefag 1019 DETAILSLAGTER En detailslagter arbejder med kød. På skolen lærer du om de forskellige slagtedyr, og hvordan de skal opskæres og opbevares, så kødet bliver mørt. En vigtig del af arbejdet går ud på at rådgive kunderne om tilberedningen af de udskæ ringer, der findes i køledisken. Som detailslagter lærer du også at lave færdigretter, pølser og andre delikatesser. Detailslagtere kan arbejde i slagterbutikker og slagterafdelinger eller starte egen virksomhed. Anbefalet model for uddannelsens struktur: Grundforløb Skole 20 uger Hovedforløb, trin 1 Hovedforløb, trin 2 Praktik Skole 5 uger Praktik Skole 4 uger Praktik Skole 3 uger Praktik Skole 3 uger Praktik Kenny M. Holberg Slagter Jacob Nielsen, Kalundborg UC Roskilde, Slagteriskolen Nikita Ipsen Superbest, Rønne UC Roskilde, Slagteriskolen Maj Pedersen Løvbjerg Viborg Uddannelsescenter Holstebro Lisa Kjer Føtex Viborg Uddannelsescenter Holstebro Anni Andreasen Bilka, Esbjerg N Syddansk Erhvervsskole Laura Josefine Nielsen Føtex, Frederiksberg Syddansk Erhvervsskole Dagný Björk Örlygsdóttir Bilka Tilst ÅRHUS TECH Camilla Ihler Sørensen Bilka Tilst ÅRHUS TECH Michelle Fryhstyck Slagter Ole Food College Ålborg Marc Elliot Kvickly Hjørring Food College Ålborg Reserve: Sara Petersen Kvickly Nykøbing Falster UC Roskilde, Slagteriskolen Reserve: Jonas Jensby Slagtergården Kåstrup Uddannelsescenter Holstebro 17
Konkurrencefag 1348 ERNÆRINGSASSISTENT Frisk på sund mad Jeg vil gerne ud at gøre en forskel, og det synes jeg, jeg kan med en ernæringsassistentuddannelse. Jeg kan sørge for, at andre får sund mad, og på den måde bidrage til, at de får et godt liv, fortæller Louise Kromann Jensen. Jeg kan godt lide at kombinere min viden om mad teorien om, hvad der ligger bag, hvad der er sundt og usundt med det praktiske arbejde med friske råvarer. Det er jo det, der skal til, for at man kan sætte måltidet sammen, så det både smager godt og gør noget godt for sundheden. Når jeg er færdig med min uddannelse, vil jeg gerne arbejde et sted, hvor dem, jeg laver mad til, er lige om hjørnet som de f.eks. er her på højskolen. Det kunne også være et kantinekøkken. Det vigtigste er, at det er et sted, hvor jeg kan snakke med dem, der spiser, og få at vide, hvad de synes om maden. De kan også fortælle, hvad de har lyst til at spise så jeg kan sørge for, at det, de har lyst til, bliver tilberedt både sundt og næringsrigt, så det passer til deres behov. Jeg har altid godt kunne lide at lave mad men jeg er også lidt miljøskadet. Min mor er økonoma, så jeg er vant til, at maden er i centrum. Malene Krog Winther Sygehus Thy-Mors Thisted, Nykøbing EUC Nordvest Dorte Lenskjold Kappel Riishøjcentret Aalborg EUC Nord Simone Kjærsgaard Steffenauer Regionshospitalet Viborg Mercantec Tanja Ibsen Struer Statsgymnasium UC Holstebro Tania Tølløse Laursen Cerescentret Horsens Syddansk Erhvervsskole, Vejle Cecilie Øbro Sygehus Lillebælt Vejle Syddansk Erhvervsskole, Vejle Sabina Walløe Thorsen Køge Lilleskole, Køge Uddannelsescentret i Roskilde Signe Jacobsen Madservice Roskilde Uddannelsescentret i Roskilde Stine Humlebæk Kure Dansk Elforbund, Frederikssund Hotel & Restaurantskolen Line Lomholt Larsen Blindecenter Bredegaard, Fredensborg Erhvervsskolen Nordsjælland 18
Konkurrencefag 1709 FRISØR Frisørarbejde er et fag, hvor der i det daglige arbejdes med levende mennesker. Frisøren skal derfor altid være motiveret til at omgås kunderne. Der arbejdes i det daglige med klipning af hår, farve, permanent og brushing af kundens hår. En vigtig del af arbejdet går ud på at rådgive kunderne om, hvordan de plejer deres hår, og hvilke frisurer der passer til deres personlighed og hårtype. Det kræver, at frisøren følger med i hårmoden og de nyeste teknikker fra både ind- og udland. Frisøren udfører også makeup samt farvning af øjenbryn og vipper. Herre Berita Lilija Simonsen, Aalborg Hårklip ApS Style & Wellness College Jane Alstrøm, Aalborg Hårklip ApS Style & Wellness College Birgitte Schjødt Nielsen Ulla Lundsby Salon De Luxe, Bogense SDE Anne Pedersen Søren Nielsen Trend of hair, Odense SDE Pernille Huus Andersen Skolepraktik CPH-West Trine Brødholt John Stender, Værløse CPH-West Dorthe Fogh Nielsen Salon Klippegalleriet, Nørager Tradium Lisbeth Mortensen Salon Hair, Ryomgård Tradium Dame Berita Lilija Simonsen, Aalborg Hårklip ApS Style & Wellness College Jane Alstrøm, Aalborg Hårklip ApS Style & Wellness College Simon Rasmussen Tine Volder V-Design, Årslev SDE Maria Skovbo Mortensen Rikke Møller Afrodite Hair Design, Odense SDE Esther Heidtmann, Rødding Dorte Holk, Kolding Hansenberg Katrine Bichel Henrijette og Tania Kliptoteket, Stenløse CPH-West Pernille Huus Andersen Charlotte Saxkjær A huset CPH-West Julie Strange Pedersen Frisør Malou, Mørke Tradium Michelle Bonde A+, Randers Tradium 19
Konkurrencefag 4110 GLARMESTER Glarmesterarbejde er meget alsidigt. Der arbejdes naturligvis mest med glas udvendig og indvendig i bygninger samt med autoruder og indramning men også med træ, aluminium og mange andre materialer. Udvendig på bygninger udfører en glarmester alt fra avancerede aluminiums- og glasfacader over montering af energiruder og enkeltlags glas til reparation af blyruder og isætning af vinduer. Indvendig i bygninger laver glarmesteren alt fra forsatsruder, glasdøre og skillevægge over til hylder og glasmontrer. Endvidere arbejder glarmesteren med indramning af plakater, grafik, malerier mv. i rammer af træ eller metal. Glas i biler spiller en væsentlig rolle, og glarmesteren udfører reparationer i autoruder og udskiftninger af autoruder. De mange forskellige opgaver kræver, at glarmesteren kan forarbejde alle typer glas ved at skære, slibe, polere, hulbore og lime. Glarmesteren har typisk meget kontakt med kunder og andre mennesker i løbet af en arbejdsdag. Rådgivning om glas og dialog om arbejdets udførelse er vigtige egenskaber for en glarmester. Med moderne funktionsglas kan glarmesteren styre lys, lyd, sikring, sikkerhed, brand, energi i en bygning, så det er vigtigt med god produktviden. Den store bredde i uddannelsen giver gode muligheder for beskæftigelse og der anvendes mere glas end nogensinde før. Anders Kåre Engelhardt Nilsson VN Glas, Herfølge EUC Nordvestsjælland/Glarmesterskolen Lars Thomsen Jydsk Bil-Glas ApS, Kolding EUC Nordvestsjælland/Glarmesterskolen Mikkel Læssøe Gyde Thomsen Jyderup Glarmester, Jyderup EUC Nordvestsjælland/Glarmesterskolen Pelle Rønn Weber Redtz Glas og Facade, Odense EUC Nordvestsjælland/Glarmesterskolen 20
Konkurrencefag 3010 GRAFISK TEKNIKER En grafisk tekniker står for produktion af aviser, bøger og blade. Det kan også være skilte, storformatprint og andre grafiske produkter. Du får ansvaret for at producere og planlægge fra klargøring af tryk eller print til det færdige produkt. Trykkerier, bogbinderier, digitaltrykkerier, serigrafi- og skiltevirksomheder er uddannelsessteder. Uddannelsen veksler mellem undervisning på skole og praktik i en virksomhed, der producerer trykt kommunikation inden for tryk, print og færdiggørelse. På skolen lærer du om grafisk produktion og workflow samt materialer, der indgår i produktion og færdiggørelse af trykte produkter. Undervisningen og den praktiske hverdag betyder, at du bliver god til at betjene udstyr og værktøj og til at planlægge og kontrollere et effektivt tryk- og færdiggørelsesforløb. Andre fag er dansk, engelsk, naturfag samt iværksætteri og innovation. Undervisningen indeholder også valgfri specialefag, som elev og virksomhed vælger i fællesskab. Uddannelsen varer 3 ½ år og starter med et grundforløb på 25 skoleuger. Hovedforløbet varer 3 år og veksler mellem skole og praktik i virksomheden. Skoleundervisningen på hovedforløbet varer sammenlagt 20 uger fordelt på tre skoleophold. Simon Berg Pedersen Nofo Print A/S, Helsingør Københavns Tekniske Skole Lars Kofoed Nofo Print A/S, Helsingør Københavns Tekniske Skole Glenn Nybro Pedersen CS Grafisk A/S, Hadsten HANSENBERG Mads Aaby Nielsen ReklameTryk Herning HANSENBERG Jens Martinsen Dafolo A/S, Frederikshavn Media College Aalborg Mathias Kjeldsgård Christensen Nordan Bogtryk & Offset ApS, Hjallerup Media College Aalborg 21
Konkurrencefag 4704 GULVLÆGGER En gulvlægger beklæder gulve med linoleum, vinyl, kork, træ, gummi og tæpper samt den afsluttende finish med fodpaneler og lister. Gulvlæggeren støber undergulve, isolerer under gulvet, lægger fugtspærrende folier og spartler ujævnheder ud. Endelig kan gulvlæggeren foretage afslibning og efterbehandling af trægulve. Gulvlæggeren er specialist i at lægge gulve med særlige antistatiske eller belastnings- og slidmæssige egenskaber. I hospitaler og industrihaller kan det være skridsikre belægninger, og i kontor- og edb-lokaler opbygning af særlige installationsgulve. I baderum lægges vandtætte gulve af vinyl og lignende kunststoffer, som omhyggeligt skal svejses og limes sammen i hjørner, kanter og omkring afløb. Gulvlæggeren kan konstruere og beklæde skillevægge samt lave udsmykning og udføre mønstre og dekorationer i de forskellige materialer. Gulvlæggeren er tit i kontakt med kunderne og skal være god til at rådgive om valg af materialer og farver. Varighed: Mellem 3 ½ og 4 år. Information: www.bygud.dk Ivan Houlind Andersen Qualitetsgulvbelægning ApS Roskilde Mercantec, Viborg Kåre Holmer Andersen BT Gulve, Middelfart Mercantec, Viborg Zlatan Kurtovic Hammelsvang A/S, Hasselager Mercantec, Viborg Deniz Yasa Tancuay BT Gulve, Ishøj Københavns Tekniske Skole Simon Kaarup Dansk Gulventerprise Aps, Søborg Københavns Tekniske Skole 22
Konkurrencefag 4900 INDUSTRITEKNIKER Som industritekniker kan du med moderne CNC-styrede maskiner fremstille dele, der indgår i eksempelvis automobilindustrien, forsynings- og energisektoren eller andre dele af industrien, der efterspørger stål, plast og metalkomponenter i deres produkter. Desuden lærer du noget om montage, styringsteknik og automation. Som industritekniker kan du søge job på virksomheder i jern- og metalindustrien, procesindustrien, medicinalindustrien, emballageindustrien på skibsværfter og i jernbane- og autobranchen m.fl. Industriteknikeren lærer at tegne og konstruere emner på CAD-anlæg efter gældende standarder. Du lærer endvidere at programmere og opstille på CNC-maskiner, og du lærer at opmåle og kontrollere emner med meget fine tolerancer. En uddannelse som industritekniker giver dig desuden et solidt fagligt afsæt til en eventuel videreuddannelse så som maskinmester, produktionsteknolog, driftsteknolog offshore, professionsbachelor i eksport og teknologi, akademiuddannelse i innovation og produktionsoptimering eller ingeniøruddannelser. For yderligere information om uddannelsen se www.industriensuddannelser.dk Martin William Bunch Perrin Kellpo EUC Nordvest Nick Grundvad Madsen lpm produktion as, Ølgod Herningsholm Erhvervsskole Niclas Langvad Færch Novo Nordisk A/S Københavns Tekniske Skole 23