JTA-TS Ventilationsloft. Datablad

Transkript

1 JTA-TS Ventilationsloft Datablad

2 Retningslinjer Et ventilationsloft er særlig velegnet til storkøkkener, hvor man ønsker et rummeligt åbent miljø, og hvor der er en tilstrækkelig loftshøjde (min. 2500mm). Det anbefales at bruge emhætter over hhv. grill og opvaskemaskiner. Dimensionering Udsugningsarealet skal designes til at fjerne konvektionsstrømme og store konstante varmeudviklinger og lign. når ovne er åbne. Størrelsen af ventilationsloftet bestemmes af køkkenapparatets ydre mål og placering. Der skal være min. 500mm udhæng og højde fra gulv til underkant skal være min. 2500mm. Indblæsning af erstatningsluft sker, så luften tilføres opholdszonen og efterfølgende bortledes med konvektionsstrømme. Udsugningsfiltre placeres direkte over konvektionsstrømme. Luftmængder for udsugning og indblæsning af erstatningsluft beregnes udfra køkkenapparaternes type og tilslutningseffekt samt typen af køkken. Belysningsniveau skal være min. 500 lux, hvilket opnås med en belysningseffekt på >20W m 2. Lysarmatur placeres jævnt over hele det ventilerede loftsareal. Indblæsning Indblæsning bør modsvare 80-90% af den totale udsugning. Udsugningsmængde Den nødvendige luftmængde beregnes udfra belastningen fra den frigjorte varme og forurening fra køkkenapparaterne. Jf. nedenstående tabel. Apparatfaktor Tilslutn. effekt Samtidighedsfaktor Udsugning Køkkenapparat Ke P/kW S (0,3-1,0) Mp=KexPxS Kip gryde Trykkoger Alm. ovn Kombiovn Pizza ovn Masseplade (Friture) Komfur Induktionskomfur Stegeplade (Grill) Opvaskemaskine Turbosteger Salamander Pastakoger Apparater med samme effekt frigør ikke samme mængde varme og forurening. Derfor anvendes en specifik faktor Ke for hvert køkkenapparat. Udsugningsmængden Mp findes ved at multiplere apparatfaktoren Ke med tilslutningseffekten P og samtidighedsfaktoren S. Køkkenapparaternes driftstid og udnyttelse bestemmer samtidighedsfaktoren. Hvis køkkenapparatet anvendes hele tiden, er faktoren 1,0.

3 Ventilaionsloft fordele - Fleksibel konstruktion og design, der muliggør skræddersyede løsninger. - Enkel og pladsbesparende kanalføring - Rengøringsvenlig filtre rengøres let i opvaskemaskinen. - Indblæsning af erstatningsluft uden trækgener. - Effektive filtre, der er velegnede for VAV-styring. - Unik og ensartet belysning. - Mulighed for ozonfri UV-luftrensning. Produktservice Venti hjælper dig med at vælge den optimale løsning til den givne opgave. Send blot køkkenlayout med angivelse af maskineffekter til os. Vi garanterer for en komplet dimensionering med målsatte CAD tegninger. - Beregning af luftmængder - Valgfri udformning - Lyddata - Individuelle projekttegninger - Data via - CAD program - Altid individuelle målskitser før leverance Tegningseksempel Ventilationsloft JTA-TS

4 Produktbeskrivelse Ventilationslofter er designet til professionelle storkøkkener, hvor man ønsker et åbent og behageligt arbejdsmiljø. Ventilationsloft er særlig egnet til industri- og centralkøkkener på skoler, hospitaler mm. Med en begrænset mængde af fedtproducerende køkkenapparater og en overvægt af kondensproducerende køkkenapparater. Udsugning sker gennem effektive filtre TS og indblæsning tilføres opholdszonen via fortrængningsarmaturer. Ventilationslofter leveres med filterbokse TS filtre, lysarmatur, loftspaneler i rustfri stål samt fortrængningsarmaturer. Materiale Alle synlige dele er udført i rustfri stål AISI 304. Indbygget lysarmatur IP54 eller IP65. Kvikvalg Filter TS Indblæsningenhed B = 500mm Indblæsningsenhed B = 1000mm Anbefalet luftmængde l/s l/s l/s Specifikation Ventilationsloft JTA-TS

5 Funktionsprincip Forurenet luft og konvektionsstrømme filtreres gennem TS filtrene. De integrerede udsugninsmoduler fungerer som reservoir, der kontakt adskiller den forurenede luft luft fra den rene luft i opholdzonen. Fortrængningsarmaturer er placeret udenfor udsugningsområdet og sikrer at ren luft ledes til opholdszonen uden trækgener og føres væk via en opblanding med konvektionsstrømme. Konstruktion Ventilationsloftet består af loftskassetter leveret rustfri stål (AISI 304) baseret på et monteringsvenligt clip-in system. Skarpkantede kassetter sikrer en flad, ensartet og endeløs loftflade. Belysning Hver belysningsenhed består af LED lysarmatur (IP65, RA tal 90, 40W ) Hvid (RAL 9003). Tilslutningskabel indgår ikke i leverancen. Mulighed for DALI lysstyring som tilvalg. Funktionsprincip TS filter Forurenet luft ledes ind i TS-filtret (1). Seperationspladen roterer (2). Fedt og andre urenheder udskilles (3) og slynges (4) til yderkanten af udskilningskammeret, hvorfra det opsamles i kar (5). Flydende fedt tømmes enkelt gennem ventilen (6). Renset luft ledes bort til afkast (7).

6 Dimensioner Indblæsning Type L/mm B/mm H/mm Indblæsningsarmatur Belysning Type RA Effekt Dimension Plano II B x 599 Filter Model Type L/mm TS Loftskassette Type Længde mm Højde mm Loftskassette

7 Motor Driftsspænding Strømforbrug Effekt Beskyttelsesklasse CE-godkendt 230V 0,46 A 53 W IP55 Tryktab & lyddata Udskilningsgrad TS filteret har en overlegen høj udskilningsgrad. Fedtpartikler og andre urenheder kolliderer med separations-pladen og udskilles fra luftstrømmen. På grund af se-parationspladens fedt- og smudsafvisende overfladebehandling slynges partikler ved hjælp af centrifugalkraft ud til ydrekanten af udskilningskammeret. Grundet turbulens ved separationspladens ydre kant dannes en forsegling, således forurenet luft forhindres i at kortslutte med afkast. TS filteret er også velegnet til at udskille fedt fra hhv. kondens og gasarter ved normalt lufttryk, da fedtpartiklerne kondenserer på den roterende separationsplade grundet flowets tynde grænse-lag, og de hurtige variationer i det statiske tryk på pladens overflade.

8 El tilslutning & diagram TS filtersystemet drives ved hjælp af en elektrisk motor, Hvert filterhus har egen koblingsboks 230 V AC. TS filtret skal altid tilkobles en sikkerhedsafbryder, således service kan foretages i strømløs tilstand. Sikkerheds- og strømafbrydere indgår ikke i leverancen. TS-filtret leveres fortrådet og med 2m strømkabel. Vedligehold Rengøring af filtre Brugsmønstret for køkkenet er afgørende for hvor ofte ventilatonsloftet skal rengøres. Almindeligvis bør filtermodulerne aftappes for fedt min. 1 gang om ugen. I køkkener med højere fedtbelastning anbefales aftapning 1 gang om dagen. Anvend egent opsamlingskar til opsamling af fedt. Vær opmærksom på at alle køkkenapparater er slukkede og afkølede førend aftapning påbegyndes. Anvend stige eller lign for at nå op til filterhuset. Det anbefales desuden at rengøre TS filtret 1 gang om måneden i køkkener med let fedtbelastning og 1 gang om ugen i køkkener med en højere fedtbelastning. Filtermodulet demonteres iht. drift og vedligehold og rengøres i opvaskemaskinen. Rengøring af overflader Overfladerne kan rengøres med rengøringsmiddel der er beregnet til rustfri stål. Beskyttelsesglas til lysarmatur kan let aftørres. Måling af luftmængder indblæsning & udsugning TS-filter K-faktor = 60,5 Q v = K x Pm (l/s) ; Pm = (Q/k) 2 Pa

9