Polære og upolære stoffer

Transkript

1 2007 Polære og upolære stoffer Kemi Her i denne rapport indgår nogle forsøg med nogle polære og upolære stoffer f eks. Hvilken reaktion får man når man blander dem sammen. Ja hvad sker der så? Emad Osman HTX

2 2 Polære og upolære stoffer Forskellen mellem et polære og upolære stoffer: Et polært stof er et stof der har en elektrisk ladning og et upolært stof er det modsatte af et polært. Et upolært stof kan ikke danne brintbindinger. Formål med øvelserne: Formålet med øvelserne er at undersøge hvordan forskellige stoffer kan opløses/blandes med hinanden og hvad dette afhænger af, dette beskrives også som polære og upolære stoffer. Materialer: Reagensglas, en holder til reagensglassene, demoraliseret vand, heptan, ethanol, 1-butanol, hexanol, iod, glycerol og kobbersulfat. Sikkerhed (R og S sætninger for overstående stoffer): Ethanol: -R sætninger: R11: Meget brandfarlig, -s sætninger: S2: Opbevares utilgængeligt for børn, S7: Emballagen skal holdes tæt lukket,s16: Holdes væk fra antændelses kilder. Heptan: -R sætninger: r11: Meget brandfarlig,r38: Irriterer huden,r50/53: Meget giftig for organismer der lever i vand og forsager uønsket langtidsvirkninger i vandmiljøet,r65: Kan give lungeskader ved indtagelse,r67: Dampe kan give sløvhed og svimmelhed. -s sætninger: S2: Opbevares utilgængeligt for børn, S9: Emballagen skal opholdes på et godt ventilleret sted, S16: væk fra antændelses kilder, S29: Må ikke tømmes i kloak afløbet, S33: Træf foranstaltningerne mod statisk elektricitet, S60: Dette materiale og dens beholder skal bortskaffes som er farligt affald, S61: Undgå 2

3 3 Polære og upolære stoffer udledning til miljøet, S62: Ved indtagelse undgå at fremprovokerer opkastning: kontakt omgående læge og vis den denne beholder eller etikette. 1-butanol: -R sætninger: R10: Brandfarlig, R22: Farlig ved indtagelse, R37/38: Irriterer huden og irriter åndedrætsorganerne, R41: Risiko for alvorlige øjenskader, R67: Dampe kan give sløvhed og svimmelhed. -S sætninger: S7/9: Emballagen skal opholdes på et godt ventilleret sted, S13: Må ikke opbevares sammen med fødevarer, drikkevare eller foderstoffer, S29: Må ikke tømmes i kloak afløbet, S37: Brug egnede beskyttelse handsker under arbejdet, S39: Bruge beskyttelses briller samt ansigtsmaske, S46: Kontakt læge og vis denne beholder eller etikette. Hexanol: -R sætninger: R22: Farlig ved indtagelse. -S sætninger: (S2: Opbevares utilgængeligt for børn) S24: Undgå kontakt med huden, S25: Undgå kontakt med øjnene Glycerol: Ingen r eller s sætninger. Kobbersulfat: -R sætninger: R22: Farlig ved indtagelse, R36/38: Irriterer huden, øjnene, R50/53: Meget giftig for organismer der lever i vand og forsager uønsket langtidsvirkninger i vandmiljøet -S sætninger: S2: Opbevares utilgængeligt for børn, S22: Undgå indånding af støv, S60: Dette materiale og dens beholder skal bortskaffes som er farligt affald, S61: Undgå udledning til miljøet. 3

4 4 Polære og upolære stoffer Spørgsmål: Kan heptan blandes med vand? Opløses iod bedst i vand eller heptan? Opløses kobbersulfat bedst i vand eller heptan? Opløses glycerol bedst i vand eller heptan? Hvordan er blandbarheden med vand for: a. Ethanol b. 1-butanol c. Hexanol Fremgangsmåde: Man fylder opløsningsmiddel ned i reagensglasset og derefter de stoffer som skal opløses/blandes. Nogle gange når man opløser /blander stofferne med vand er man nødt til at farve stoffet så man kan se det. Eksempel vis når heptan skal blandes med vand. Farvningen forgår med iodperler. Resultater: Kan heptan blandes med vand? Heptan kan ikke blandes med vand. CCH2CH2CH2CH2CH2CH3 : Som man kan se er heptan et upolært stof, og der er ikke nogen polær OH gruppe som kan binde sig til vandet. Opløses iod bedst i vand eller heptan? Iod opløses bedst i heptan og ikke så godt i vand. 4

5 5 Polære og upolære stoffer Iod molekylet består af to Iod atomer og er helt upolært. Derfor vil det helts reagerer med heptan. Opløses kobbersulfat bedst i vand eller heptan? Kobbersulfat opløses bedst i vand og ikke så godt i heptan. CuSO4 Består af Cu++ og SO4-- og er et polært elektrisk ladet stof som kan lave brintbindinger. Opløses glycerol bedst i vand eller heptan? Glycerol opløses bedst i vand. I heptan ligger det sig på bunden. Det opløses bedst i vand fordi der er mange OH grupper i forhold til den upolære del af stoffet (tre helt præcis) Hvordan er blandbarheden med vand for følgende stoffer: 1. Ethanol: Det opløses butanol: Det ligger sig på bunden. 3. Hexanol: Det ligger sig på bunden. Ethanol: CH3CH2OH kan opløses i vand fordi den upolære del (CH3CH2) ikke er så stor og den polære del kan lave forbindelser med vandet. 5

6 6 Polære og upolære stoffer 1-Butanol: CH3CH2CH2CH2OH kan ikke opløses i vand fordi den upolære del (CH3CH2CH2CH2)har større virkning end den polære del (OH). Hexanol: Hexanol kan ikke opløses i vand da den upolære del af stoffet er større end den polære del. CH3CH3CH2CH2CH2CH2CH2OH. Den understregede del er den upolære del af stoffet og har meget større virkning end den polære del, nemlig OH gruppen. 6