JAPANESE - PERUVIAN FUSION

Transkript

1 nikkei Cuisine JAPANESE - PERUVIAN FUSION 31/10_Nikkei-menu.indd 1 31/10/15 21:53

2 Starters CAUSA NIKKEI Kartoffelmos, tun, avocado-wasabi creme Whipped potato, tuna, avocado-wasabi cream 89 kr MISO SOUP / MISO SALMON 30/39 kr SHRIMP KUSHI MENU 5 stk tempura reje med japansk chilimayo 5 pieces tempura shrimp with chilimayo 80 kr BEEF GYOZA/ CHICKEN GYOZA Hjemmelavet dybtstegte japanske boller med oksekød eller kylling, porre, ingefær, hvidløg og chili med chilimayo. Homemade deep fried japanese dumplings with beef or chicken and chilimayo. EDEMAME/ SPICY EDEMAME 35/39 kr SPRING ROLLS Edamame beans with salt or spicy topping TANGSALAT Seaweed salad with goma dressing Vegetar fyldning Vegetarian filling CHICKEN YAKITORI Chino-latino kylling med anticuchera sauce Chino-latino chicken, with anticuchera sauce 65 kr MACHU PICCHU QUINOA SALAD TUNA TATAKI SALAD 5 skt tuna tataki med tangsalat 5 pieces tuna tataki with seaweed salad 85 kr Quinoa, parsley, tomater,oliven olie og yuzu Quinoa, parsley, tomato, olive oil, yuzu LOMO SALTADO WRAPS LAMB YAKITORI 85 kr 65 kr Lammekød yakitori med teryiaki sauce Lamb yakitori with teryiaki sauce 72 kr BEEF YAKITORI Okse yakitori med chimichurri Beef yakitori, with chimichuri sauce Oksekød, kartoffler, tomat og hoved salat Beef, potatoes, tomato and bibi lettuce FISH YAKATORI Fisk med chimichurri sauce Fish with Chimichuri sauce 69kr 69 kr 31/10_Nikkei-menu.indd 2 31/10/15 21:53

3 Ceviches HVID FISK CEVICHE / WHITE FISH Hvidfisk, rød løg, søde kartoffler, koriander med aji chili og tigersmælk White fish, red onions, sweet potato, coriander, ahi peppers and leche de tigre 98 kr BLACK OLIVE PULPO Blæksprutte, sort oliven sauce, og rød pepper relish Grilled tender octopus, black olive sauce and red pepper relish TUNA NIKKEI Tun, avokado, forårsløg, lime juice, ingefær, soya sauce Tuna, ginger juice, scallions, lime juice, avocado, soy sauce TOKYO Tun, rødløg, forårsløg, yuzu juice, wasabi og quinoa pop Tuna, red onions, yuzu juice, wasabi, scallions and quinoa pop HAVANA Rejer, avocado, rødløg, guacamole, lime og oliven olie, plantain chips Shrimp, avocado, red onions, guacamole, lime, olive oil, plantain chips 99 kr 31/10_Nikkei-menu.indd 3 31/10/15 21:53

4 Tiraditos Peruvian Sashimi PERUVIAN Hvidfisk, koriander, cancha og tigersmælk Whitefish, leche de tigre, coriander and cancha 115 kr OSAKA Tun, lime, forårsløg og hvidtrøffel sauce Tuna, lime, scallions and white truffle sauce 109 kr LIMA Hvidfisk, quinoa pop, rød pepper, oliven olie og appelsin lime sauce White fish, olive oil, quinoa pop, red pepper and orange lime sauce 115 kr Sashimi LILLE SASHIMI STOR SASHIMI 265 kr 6 stk blandet fisk 6 pieces of different fish 12 stk Blandet fisk 6 pieces of different fish Sushi Menu 16 STK SUSHI 1 deluxe roll, 8 stk nigiri 205 kr 30 STK SUSHI 3 deluxe rolls, 6 stk nigiri 450 kr SUSU 2 MAKI LOVER DELUXE 300 kr 350 kr 36 stk blandet sushi 36 pieces of mixed sushi 31/10_Nikkei-menu.indd 4 1 stk Dragon, 1 stk Mixed California 1 stk Sunset 31/10/15 21:53

5 Rolls CEVICHE ROLL Tempura rejer, avocado, toppet med hvidfisk og tigersmælk. Tempura shrimp with avocado, topped with white fish and leche de tigre BLING BLING Sukkerærter, avocado, agurk, sød miso, toppet med grillet laks, purløg og ørredrogn. Sugar snaps, avocado, cucumber, sweet miso, grilled salmon toping with trout roe and chives. SUNSET Laks, agurk, basilikum, grillet laks topping og soya mayo. Salmon, cucumber, basil, grilled salmon topping and soya mayo DRAGON Tempura reje, avocado, spicy dip, agurk, avocado og tuntopping. Tempura shrimp, avocado, spicy dip, cucumber and avocado and tuna topping EPI TEMPURA ROLL Tempura reje, avocado, agurk Tempura shrimp, avocado, cucumber CRISPY QUINOA ROLL Reje, krabbe, avocado og quinoa pop Shrimp, crab, avocado and quinoa pop 110 kr ANDINO VEGGIE Quinoa, avocado, flødeost og mango Quinoa, avocado, cream cheese and mango RED DRAGON Tempura reje, avocado, ørredrogn, ristet løg og avokado wasabi puré Tempura shrimp, avocado, trout roe, fried onions and avocado wasabi puree 129 kr LOMO SALTADO Oksekød, kartofler, tomater, toppet med avocado og teryiaki sauce. Beef, potato, tomatoes, topped with avocado and teryiaki sauce. and peruvian beef jus 31/10_Nikkei-menu.indd 5 31/10/15 21:53

6 Nigiri 2 stk TUNA TATAKI Med ponzo og forårsløg With ponzo sauce and spring onions 60 kr YELLOWTAIL KINGFISH Hvidfisk med ponzu Whitefish with ponzu 60 kr SALMON SPECIAL Grilled salmon, crispy quinoa with miso sauce SHRIMP Kogt tigerreje med chili mayo og flyvefiskerogn Cooked tiger shrimp with chili mayo and fish roe TUNA MANGO Tun, mango, forårsløg og teriyaki Tuna, mango, spring onions and teryiaki Hot Dishes CHICKEN MISO Miso marineret kylling,quinoa salat, ris og stegt sød kartoffler. Miso marinated roasted chicken, rice, fried sweet potato and quinoa salad 149 kr HONEY LAMB Grillet marineret lamb, soya honning og japansk aubergine. Grilled marinated lamb, honey soy, japanese eggplant 149 kr PERUVIAN TUNA TATAKI Quinoa tuna tataki, pak choi, ristet nudler og miso-yuzu-ponzu sauce. Quinoa tuna tataki, pak choi, fried noodles and miso-yuzu-ponzu sauce 169 kr SALMON TIGER Grillet laks, wasabi kartoffelmos og tiger sauce. Grilled salmon, wasabi mush potato, tiger sauce 159 kr 31/10_Nikkei-menu.indd 6 31/10/15 21:53

7 Wok LOMO SALTADO Oksekød, tomat, pomme fritter, rød løg, soya sauce og dampet ris. Beef, tomato, potato fries, red onions, soy sauce, steamed rice 138 kr VEGGIE SALTADO Broccoli, tomat, pomme fritter, rød løg, soya sauce og dampet ris. Broccoli, tomato, potato fries, red onions, soy sauce, steamed rice RØD KARRY KYLLING Chicken in curry sauce with vegetable and rice 115 kr UDON SHRIMP Lynstegte japanske udon nudler med rejer, sukkerærter, løg, shitake svampe og østerssauce og teryiaki. Stir fried japanese udon noodles with shrimp, sugar snaps, onion, shitake mushrooms, oyster sauce and teryiaki. 114 kr OYSTER WOK Oksekød stegt i oystersauce med pak choi, grønnebønner og rødpeber med jasmin ris. Beef fried in oyster sauce with pak choi, green beans, red pepper and jasmin rice. 130 kr RAMEN NOODLE SOUP Chicken Miso Ramen suppe (brede japanske nudler) med grillet kylling, bolle og grøntsager. Miso Ramen soup (thick japanese noodles) with grilled chicken, dumplings and vegetable. 114 kr Beef Miso Ramen suppe (brede japanske nudler) med grillet oksekød, bolle og grøntsager. Miso Ramen soup (thick japanese noodles) with grilled beef, dumplings and vegetable. 120kr Veggie Miso Ramen suppe (brede japanske nudler) med grøntsager. Miso Ramen soup (thick japanese noodles) with vegetable. 110 kr Desserter MANGO PASSION CHESSECAKE kr CHOKOLADE KAGE kr DAGENS DESSERT kr 31/10_Nikkei-menu.indd 7 31/10/15 21:53

8 Drikkekort Hvid vin 2011 KEYSTONE CHARDDONNAY, USA / 195 kr 2011 KUNGFU GIRL RIESLING, USA / CASA SILVA CHARDDONNAY, CHILE / 350 kr 2014 SAUVIGNON BLANC CUVÉ, CHILE kr Rodvin 2012 ZINFANDEL, CALIFORNIA, USA / 199 kr 2014 SILVER GHOST CABERNET, CHILE ONIX BLANCO, SPAIN kr Ol SAPPORO kr KIRIN ICHIBAN kr ASAHI kr Spiritus VODKA kr GIN kr Cocktails PISCO SOUR kr MACHU PISCO kr Ginger ale and pisco PISCO AL DIABLO... Pisco, passion fruit, chili and ginger Vand VAND MED BRUS kr San Benedetto Mosserende Vin KILDEVAND kr HUSETS BRUT kr BAUGET JOUETTE CHAMPAGNE, FRANKRIG kr COCA COLA kr COLA ZERO kr MANGO JUICE kr GINGER BEER kr PASSION JUICE kr LYCHE JUICE kr GRANATÆBLE JUICE kr ISVAND kr Sake HAKUTSURU TANTEI JUNMAI 13,5% kr Kan nydes kolde eller varm You can enjoy the sake cold or warm San Benedetto The ÅBNINGSTIDER SENCHA GRØN THE kr GRØN THE MED NGEFÆR OG CITRON kr SPECIAL GRØN THE kr 31/10_Nikkei-menu.indd 8 nikkei Cuisine MON - TOR FRE-LØR (køkkenet lukker kl 22.30) SØNDAG /10/15 21:54