Fra privat til professionel madgiver Kirsten Mikkelsen-Ravnbøl - Ernæringskonsulent Bodil Schjøtt & Annette Vejbæk - Dagtilbudsledere
Svendborg Kommunes Sundhedspolitik Mål: Vi vil i Svendborg Kommune arbejde for at efterleve Fødevarestyrelsens og Sundhedsstyrelsens anbefalinger.
Svendborg Kommunes Sundhedspolitik Citater: Gode vaner grundlægges tidligt og varer hele livet. Vi vil derfor lægge vægt på, at børn får grundlagt en god livsstil. Voksne skal være et godt forbillede for børn og unge. Det sunde valg skal gøres til det lette valg.
Svendborg Kommunes Sundhedspolitik Vision: Svendborg Kommune er kendt som en sund kommune. Det er et fælles anliggende hvor alle arbejder for at fremme sundheden både den enkelte og fællesskabet.
Hvad gjorde vi? Samarbejde mellem sundhedsafdelingen, dagplejen, underviser og Social- og Sundhedsskolen Samarbejdet resulterede i flg. kursusindhold 3 dage med teori 2 dage praksis i køkkenet 3 dage med teori for ledelsen I 2009 og 2010 var 210 dagplejere på kurset
Hvorfor dagplejen? Fordi: Sunde vaner grundlægges tidligt og varer hele livet Det er en gruppe medarbejder, der er i kontakt med mange børn. Det er en gruppe medarbejdere der ikke nødvendigvis har nogle forudsætninger for at vide noget om sund mad væk fra private synsninger til faglig indsigt Fælles sigte var, at dagplejeren skal være professionel madgiver
Hvad er ændret? Dagplejerne kan fagligt begrunde deres valg. Valgene blive nemmere, når de er fagligt begrundede Der er blevet udarbejdet Mad- og måltidspolitik med reference til Sundhedsstyrelsens og Fødevarestyrelsens anbefalinger. Fokus er flyttet fra private synsninger til professionelle holdninger dette har giver anledning til en faglig begrundet tilgang i dialogen mellem ledelse og dagplejere og mellem dagplejere og forældre.
Succes er Vi har alle den samme viden. Vi har dyrket fællesskabet. Vi har haft det sjovt! Sund og varieret mad er enkelt at lave - det er billigere Børnene tager godt i mod de nye tiltag Mætte børn er glade børn Vi er inspireret af mange nye opskrifter og tanker vi kan slippe fantasien løs Økologi kan nu diskuteres ud fra en faglig vinkel Forældrene oplever forandring og det får dagplejere anerkendelse for Dagplejerne er styrket i dialogen - vi er gået fra at synes til at vide
Jeg arbejder ud fra Fødevarestyrelsens og Sundhedsstyrelsens officielle anbefalinger
foredrag kurser rådgivning tekstarbejde madopskrifter Herlev Ølby Nykøbing 10 års erfaring Lolland Sjælland Gladsaxe Kolding Svendborg Holbæk Falster Fredericia København Hvidovre Tårnby Ærø Køge Lyngby Rudersdal Fredensborg Ballerup Svinninge Roskilde Solrød Vallensbæk Ringsted Brøndby Birkerød Høje Taastrup Aalborg Odsherred
SVENDBORG DAGPLEJE
Mål med kurserne Fra privat til professionel madgiver 1. dag sidste dag at blive klædt påfagligt
Kursernes varighed Ledere og pædagoger 3 dage, primært teori og lidt madinspiration Dagplejere 5 dages kursus 2 dage med teori 2 dage i køkkenet 1 dag med teori Det giver
Fælles viden Det er først viden, når vi har nogen at dele den med Fordele Nemmere hverdag efter kursus Færre misforståelser Større fællesskabsfølelse Ledere Pædagoger Dagplejere
Min model Måltidets funktion Mad Sundhed Samvær
Hvad snakker vi om? barnets madudvikling madens historie rosiner det rare måltid fedtstof mælk umættelige børn kræsne børn Y-tallerken madkvalitet de 8 kostråd smagsudvikling grønt drys søde sager varieret mad spiseudvikling og meget mere
Undervisning i køkkenet Vi laver mad i lange baner Fra teori til praksis Inspiration til nem og sund børnemad Enkle opskrifter Tilberedningsfif Føle, dufte, smage Fif til at spare påopvasken Dug, lys og fælles spisning
Min måde at møde kursisterne på Dialog Glæde og smil Ros, ros, ros Tro påat det nytter Være nærværende og inspirerende Tegne og fortælle... og det virker!
Gode råd. I skal entrere med en ildsjæl Der skal være teori og praktik. Der bliver sat teori på praksis - og praksis på teori. Det rykker, når alle har den samme viden Tænk mad og måltid ind i pædagogisk praksis Hold gryden i kog!
Sammen med missionen indeholder den fælles referenceramme følgende overbevisninger: - Jeg har betydning i børns liv - Det kommer til udtryk ved: Jeg griber og begriber børnene Jeg er foran bagved og ved siden af Jeg skaber inspirerende læringsmiljø Jeg skaber samhørighed og livsglæde
Det er ikke længere synd for børnene, at vi tager er det sunde valg det er synd for børnene at lade være. Sygdom er, hvordan man har det. Sundhed er, hvordan man tar det