Mandag Filet af gris ( stk. pr. person ) Marineret med cayenne, citron og spidskommen. Serveres med en kold salat af hvedekerner, bagte tomater, majs og grønne urter () Squashsalat med kidney bønner, mynte og salatost (6) Blomkål crudité vendt i citrusolie og toppet med basilikum. Dagens salatbuffet: Ærter, gulerødder, broccoli, spirer og rosiner (7) Pesto (6,9,5) Æggesalat med karry og karse (2,6,,3) Oksesalami med chili-mayonnaise (,2,6,,3) Hvis tilkøbt: Røget filet med persille-creme (2,6,,3) Hvis tilkøbt: Peberpate med cornichons (,2,6,,3,5) Hvis tilkøbt: Skæreost med pebersyltede jordbær og brøndkarse (6) Små tærter med røget lakse-creme (,2,3,6,,3) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
Tirsdag Farsbrød på kalv og flæsk ( stk. pr. person ) med skysovs og klassisk kold kartoffelsalat (,2,3,6,,3,5) Salat med mormordressing og valnødder (6,9) Salat med frisk vandmelon og ristede solsikkekerner. Dagens salatbuffet: Majs, blomkål, cherrytomat, agurk og salatost (6) Urtedressing (2,6,,5) Wienersalat (2,6,,3,5) /2 kogt æg med senneps-mayonnaise (2,6,,3) Hvis tilkøbt: Glaseret ribbensteg med syltede rødkål (,3) Hvis tilkøbt: Rullesteg med sky, løg og karse. Hvis tilkøbt Cremet ost med frugtkompot (6) Pastrami i ultratynde skiver med pesto og feldsalat (3,5) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
Onsdag Kyllingeoverlår ( stk. pr. person ) lagt i rødvin med perleløg, svampe, bacon og timian. Serveres med kartofler (,6,0,,3,5) Hovedsalat med agurk, rødløg, comté og radiser, samt kørvel (6) Frisk spinat og savoy salat med cherrytomater, gule og grønne squash. Dagens salatbuffet: Peberfrugt mix, agurk, gulerødder, broccoli og sorte bønner. Tomat-creme (6,,5) Sprødstegt polenta med salvie og frisk timian. Hertil aioli (2,,3,5) Torskerognssalat med paprika, basilikum og kapers (2,3,6,,3) Roastbeef med remoulade og ristede løg (,2,6,,3) Hvis tilkøbt: Serano skinke med creme cheese og urter (6,8) Hvis tilkøbt: Rullesteg med agurkesalat (3) Hvis tilkøbt: Oste med tapenade (6,5) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
Torsdag Pitabrød ( stk. pr. person ) med krydret lam og oksekebab. Serveres med humus og kold ratatouille (,6,8,5) Blomkålsbuketter, kørvel, ruccola, granatæble og soltørrede tranebær. Salater med broccoli, Spidskommen, tomat, rosiner, æbler og mynte. Dagens salatbuffet: Tomat, gulerødder, ærter, honning, melon og peanuts (4) Urte vinaigrette (3) Æggekage med røget chili og løg (2,6,3,5) Skinkesalat med majs og kørvel (2,6,3) Kartoffelfad med ristet spidskommen og mayonnaise (2,6,,3,5) Hvis tilkøbt: Kogt hamberryg med persille / mynte / ærtecreme (2,6,,3) Hvis tilkøbt: Dyrlægens natmad (,2,6,) Hvis tilkøbt: Faste oste med vindruer (6) Hasselnøddekage med gulerødder og kardemomme (,2,6,9) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
Fredag Braiseret okse ( stk. pr. person) i peberrodssauce. Toppet med bagte pastinakker. Serveres med hvide kartofler vendt i timian (6,3) Salater fra torvet med rødløg, saltede mandler og snackpeber (9) Radicchio og grove salater anrette med grillet peberfrugt og grøn pesto. Toppet med cherrytomater (6,5) Dagens salatbuffet: Cherrytomat, peberfrugt, rødbede, spidskål og sprøde kikærter. Dild dressing (2,6,,3) Hønsesalat med selleri, ærter, timian, oregano og basilikum ( 2,6,0,,3,5) Okse/lammebrød med feta, tomat og timian (,2,6) Hvis tilkøbt: Mortadella med peberfrugt og rucola (9,5) Hvis tilkøbt: Kalveculotte med feta-creme (2,6,,3,5) Hvis tilkøbt: Udvalgte oste med kiks og peberfrugt (,6) Røget laks med citrus mayonnaise og kørvel (2,3,,3)