MANDAG Indian Beef Butter. Serveres med kogte ris med nelliker, gurkemeje og kardemomme (6,10,15) Ristet blomkål og beluga linser vendt med urteolie. Toppet med mizuna. Bagte butternut med sesam og grønne salater. Toppet med dild og chili (8) Dagens salatbuffet: Peberfrugter, agurker, spidskål, melon og feta (6) Mynte yoghurt (6) Klassisk hønsesalat med asparges, champignon og bacon (2,6,11,13) Kogte æg med løvstikke mayonnaise (2,6,11,13,15) Serrano skinke med rød pesto og cornichons (6,9,15) Hvis tilkøbt: Rullepølse med sky, syltede rødløg og brøndkarse (11,13) Hvis tilkøbt: Kalvecuvette med karry-æble creme (6) Hvis tilkøbt: Oste med knækbrød og peberfrugt (1,6,8)
TIRSDAG Chicken fajitas (1 stk. pr. person) Toppet med koriander og jalapenos. Hertil creme fraiche og salsa fresca (1,2,6,9,10,13,15) Torvets grønne salater med majs og ærter vendt med citronolie. Toppet med rejer og dild (5) Mexicansk bønnesalat vendt med krydderurter og chili. Dagens salatbuffet: Blomkål, grønne bønner, røde peberfrugter, hvidkål og soltørrede tranebær. Creme fraiche med dild og persille (6,11,13) Mexi fiske salat med chili, chipotle, lime og peberfrugt (2,3,6,11,13,15) Kalvebryst med chipotlecreme (2,6,11,13,15) Leverpostej med ristede svampe og urter (1,2,6,11) Hvis tilkøbt: Hakkebøf med relish på syltede grønne tomater (13) Hvis tilkøbt: Tomatfad med avocado creme (6,15) Blandede milde oste med nødder i honning (6,9)
ONSDAG Hoisin stegte revelsben (1 stk. pr. person) Serveres med små chilistegte kartofler og Asian BBQ dip (3,4,7,8,15) Kold nudelsalat med kål og koriander. Toppet med cashewnødder (1,2,9) Sprøde grøntsager af gulerødder, blomkål, kinaradisser og hjertesalat vendt med cremet lime dressing (6,11,13,15) Dagens salatbuffet: Broccoli, tomater, gulerødder, agurker og kidney bønner. Hytteost med urter (6,15) Æggesalat med karse og karry (2,6,11,13) Kyllingefarsbrød med chilikrydret agurkesalat (1,2,6,13) Okseculotte med bearnaisemayonnaise (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Vegansk bønnepostej med peanuts (4,15) Hvis tilkøbt: Ostebørsens oste med tomat chutney (6,13) Hvis tilkøbt overraskelse: Lime-ingefær-hvidløg-soya gravad laks med salat af gartnerens urter vendt med sesam, lime og jordnøddeolie (3,4,8)
TORSDAG Pesto stegt kalkunbryst (1 stk. pr. person) med en cremet tomat sauce. Hertil lun pasta vendt med urter (1,2,6,13,15) Tomat-ærtesalat med rucola og ristede kerner. Toppet med parmesan (6) Salat af hvedekerner, knoldselleri, torvets grønne salater. Toppet med urter (1,10) Dagens salatbuffet: Majs, gulerødder, tomater, mix peberfrugter og rosiner. Yoghurt med honning og limesaft (6) Skaldyrsalat med surimi, rejer, muslinger og asparges (2,3,5,6,11,13,14,15) Kartoffelfad med mayonnaise og tomat (2,6,11,13) Hamburgerryg med italiensk salat (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Stegt svinemørbrad med æble/løg kompot. Hvis tilkøbt: Kalkunbryst med chilisyltede agurker (13) Hvis tilkøbt: Mix af oste med pesto (6,15) Squashkage (1,2,6,9)
FREDAG Kødboller af kalv (2 stk. pr. person) i klassisk karry sauce. Hertil kogte ris (2,4,6,7,15) Rødbeder bagt med balsamico og honning. Toppet med gedeost og æbler (6,13) Grønne salater med honning vinaigrette, skalotteløg, karse og kerner (13) Dagens salatbuffet: Cherry tomater, revet rødbeder, squash, solsikkekerner og feta (6) Karry creme (1,6) Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13) Roastbeef med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13) Krydret kamfilet med rød pestocreme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Lomo med urteaioli (2,6,13,15) Hvis tilkøbt: Sildesalat med rødbeder, æbler og æg (2,3,6,11,13) Hvis tilkøbt: Oste med kiks og marmelade (1,2,6)