UGE 12 - Mandag Skipperlabskovs på kalv med løg, peber, laurbær, purløg (6) og rødbeder (11,13) Grønne bønner, edamamebønner, ristede hasselnødder og sennepsvinagrette. Toppet med urter (7,11,13,15) Salat af revet knoldselleri med soltørrede tranebær, kerner og persille olie (10) Dagens salatbuffet: Agurk, tomat, hvidkål, gulerødder og ristede kikærter Dressing: Purløgscreme (2,6,11,13) Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13) Kalkunbryst med saltbagt sellericreme (2,6,10,11,13,15) Leverpostej (1,2,3,6) med syltede agurker (13) Hvis tilkøbt: Bresaola med pestocreme (2,11,13,15) og ristet rugbrød (1,8) Hvis tilkøbt: Milde oste med stikkelbærkompot med chili (6,13)
UGE 12 - Tirsdag Kyllingoverlår (1 stk. pr. person) med grøn karry sauce. Toppet med gulerødder, chili og spirer (1,3,5,6,7,8,10,15) Serveret med ris Spidskål, gulerødder, ristede lyse hørfrø, koriander og limevinagrette med chili (13) Røde salater med 2 slags beder og soyaristede græskarkerner (1,7) Dagens salatbuffet: Rødkål, ærter, cherrytomater, broccoli og rosiner Dressing: Sur-sød dressing med chili og hvidløg (13,15) Tunsalat med ærter, majs og peberfrugt (2,3,6,11,13) Æg (2) med mayo (2,11,13) og agurk Kogt hamburgerryg med italiensksalat (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Tomatfad med hummus (8,15) og ristede kerner Hvis tilkøbt: Blandede oste (6) med jordbærmarmelade
UGE 12 - Onsdag Pasta (1,2) bolognese (1,6,10,13,15) Toppet med revet ost (6) Flækærter blandet med ærter, azukiærter, sugarsnaps, frillice og ærteskud. Smagt til med mynte dressing (6) Feldsalat med melon, perlebyg og mynte (1) Dagens salatbuffet: Spidskål, gulerødder, agurk, tomat og croutoner (1) Dressing: Piment creme (6,15) Skaldyrsalat med rejer, muslinger, surimi og asparges (2,3,5,6,11,13,14,15) Letrøgede kartofler med aioli (2,11,15) Krydret kamfilet med honningbagte gulerødder Hvis tilkøbt: Stegt kalvelever med bagte tomater (1) Hvis tilkøbt: Udenlandske oste (6) med oliven (15)
UGE 12 - Torsdag Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person) (1,2,6) med lun salat af kartofler, løg, selleri, kål og gulerødder vendt i dijon vinaigrette med æblecider (1,10,11,13) Blandede grove salater med hytteost, oliven, soltørrede tomater og ristede kerner (6) Bagt squash og peberfrugt vendt med rucola og persille (15) Dagens salatbuffet: Haricot verts, majs, gulerødder, peberfrugt og syltede rødløg (13) Dressing: Persille yoghurt (6) Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13,15) Roastbeef med remoulade og ristede løg (1,2,11,13) Rullepølse med rygeostccreme med sprød rug og karse (1,6,13) Hvis tilkøbt: Andebryst med syltede blommer (13) Hvis tilkøbt: 3 slags oste (6) med kompot af solbær Drømmekage (1,2,6)
UGE 12 - Fredag Svinekæber braiseret med balsamico, sort peber, rosmarin (1,6,10,13,15) og rødbeder bagt med honning. Serveret med perlebyg (1,10,15) Kålsalat vendt med limesaft og fennikelfrø. Toppet med karse og ristede solsikkekerner (13) Savoykål, små salater, bagte auberginer og citronskal Dagens salatbuffet: Tomat, agurk, blomkål, revet rødbede og spirer (7) Dressing: Hytteost rørt med skalotteløg, persille, sennep og yoghurt (6,11) Klassisk hønsesalat med svampe og bacon (2,6,11,13,15) Kalv med 3 slags løg og sennepscreme (2,6,11,13) Forloren hare (1,2,6) med agurkesalat (13) Hvis tilkøbt: Kartoffelfrittata med mix af krydderurter (2,6) Hvis tilkøbt: Mix af oste med semidried tomat, grissini og brøndkarse