Velkommen til nye beboere: Knud Klitgård Ebba R A Klitgård Esther Hansen Karen M Groth Redaktionen: Ulla Salskov, kontoret Lena Schalck 2
Telefon- og mailliste Hovednummer Plejecentret Sjælsø 4581 7055 og 4599 7100 www.plejecentretsjaelsoe.rudersdal.dk Centerleder, Charlotte Buchwald 4599 7101 cb@rudersdal.dk Afdelingsleder m. stedfortræderfunktion Berith Weishaupt berw@rudersdal.dk 4599 7102 Daghjemsleder Jytte Thielberg 4599 7185 jyth@rudersdal.dk Daghjem - åbent fra 08.00-15.00 4599 7180 Samværsgruppe 1 4599 7159 Samværsgruppe 2 4599 7106 Vaskeri 4599 7110 Køkkenleder Lone Melchiorsen 4599 7111 lme@rudersdal.dk Udviklingssygeplejerske Dorthe Meland 4599 7129 dme@rudersdal.dk Gruppe 1+2 afdelingsleder Jette Ehlers 4599 7120 jete@rudersdal.dk Gruppe1 gruppekoordinator Rikke Svenson 4599 7121 rikk@rudersdal.dk Gruppe 2 + ÆB gruppekoordinator Heidi Kjellund 4599 7130 heik@rudersdal.dk Gruppe 3+4+ÆB afdelingsleder Ina Hedegaard Hansen 4599 7150 inha@rudersdal.dk Gruppe 3 gruppekoordinator Karina Hauth 4599 7140 ankh@rudersdal.dk Gruppe 4 gruppekoordinator Anja Schrøder 4599 7151 schr@rudersdal.dk 3
Gruppe 5 boenhed A + B + C afdelingsleder Flemming Svare 4599 7160 flsv@rudersdal.dk Boenhed A 4599 7169 Boenhed B gruppekoordinator Marianne D. Christensen 4599 7161 madc@rudersdal.dk Boenhed C 4599 7171 Gruppe 6 boenhed D afdelingsleder Birthe Storm 4599 7170 bst@rudersdal.dk Boenhed D gruppekoordinator Mikael Vinberg 4599 7179 mivi@rudersdal.dk Gruppe 7 - Boenhed 41+43 afdelingsleder (vakant) 4599 7190 Boenhed 41 gruppekoordinator Vibeke Brandt 4599 7195 vibb@rudersdal.dk Boenhed 43 gruppekoordinator Majbritt Øllegaard 4599 7191 maoe@rudersdal.dk Pedel, Svend Åge Madsen 4599 7183 Pedel Jens Olsen 4599 7184 Frisør, Hanne Pedersen træffes mandag & torsdag tidsbestilling Fodterapeut, Mona Birch tidsbestilling træffes tirsdag, onsdag og torsdag Husk at have sygesikringsbevis med til fodterapeuten. Zoneterapeut Lotte Nymand træffes tirsdag tidsbestilling 4599 7108 4599 7109 2964 6090 Kontant betaling hos alle 3 4
MEDLEMMER AF BEBOER- PÅRØRENDERÅDET VED PLEJECENTRET SJÆLSØ 2013 MEDLEMMER... PÅRØRENDE TIL: Lennart Troels-Smith, formand, pårørende (Hus B)..Gregers Troels-Smith Tlf. 39 40 23 23 lts@privat.dk Marianne Mønsted, næstformand, medl., pårørende (Hus43)..Kirsten Adler Hans Peter Christensen, beboer (Hus 43) Soldraget 43, lej. 7, 3460 Birkerød Vibeke Bech Rasmussen, medl., pårørende (Hus A).Mogens Jensen Buen 9, 3500 Værløse, Tlf.: 28 19 47 37 el. 44 66 62 30 vbechrasmussen@gmail.com Elisabeth Robbert, medl., beboer (Hus B) Soldraget 33 B, 3460 Birkerød Per Baatrup, medl., pårørende (Hus C)..Kirsten Baatrup Tlf.: 23 40 58 31 baatrup@adr.dk... Erik Mortensen, medl., beboer (Hus D) Soldraget 33 D, lej. 1, 3460 Birkerød, Tlf.: 48 17 29 21 erikmortensen@mail.dk Inger Rasmussen, medl., pårørende (Hus D).Jens Rasmussen Tlf.: 45 81 00 06 Jytte Kimmer Smith, medl., beboer (Hus 41) Soldraget 41, 3460 Birkerød Jens Søndergaard, medl., pårørende (Gruppe 1) Tove Søndergaard Teglgårdsvej 901, 3. tv., 3050 Humlebæk Sondergaard_jens@mail.dk Anne Marie Søndergaard, medl., pårørende, suppleant (Gruppe 1)...Tove Søndergaard Vingårds Alle 73, 2. th., 2900 Hellerup, 21 28 47 97 Soendergaard.a@gmail.com Helmut Leuchsenring, medl., beboer (Gruppe 3) Soldraget 37, lej. 248, 3460 Birkerød 5
Alice Kjær, medl., beboer (Gruppe 2) Lise Ussing, medl., pårørende (Gruppe 2)..Alice Kjær Birkelien 8 B, 3500 Værløse, Tlf.: 40 60 83 99 Else Schnell, medl., beboer (Gruppe 2) Soldraget 37, lej. 305, 3460 Birkerød Elisabeth Parmfeldt, medl., beboer (Gruppe 2) Soldraget 37, lej. 304, 3460 Birkerød Inger Berg-Sonne, medl Repræsentant for seniorrådet Kildedalsvej 10, 3460 Birkerød, Tlf.: 45 81 19 53 Ingerberg_sonne@get2net.dk Centerleder Charlotte Buchwald og.....sekretær for rådet Tlf. 45 99 71 01 cb@rudersdal.dk 6
Fødselsdage 02. juni Kirsten Holst 17. juni Astrid Kirsten Adler 18. juni Erik Schultz 20. juni Else Schnell 20. juni Aksel Rasmussen 20. juni Marie Eriksen 7
Kære beboere, familie & venner Så tager vi fat på den første officielle sommermåned, efter en maj måned hvor vejret har været ret vekslende. Solen skulle gerne have mere magt, så vi rigtigt kan nyde haverne og alle de skønne sommerblomster. Sjælsø ligger jo fantastisk smukt og tar sig ekstra godt ud i solskin. Det er også i denne måned det er Sct. Hans eller midsommerfest. Det er den 23. juni der brændes bål og synges midsommerviser. Ferie hos medarbejderne begynder i juni måned Sommertid betyder også ferietid, og de kommende 3 måneder vil medarbejdere på Sjælsø holde sommerferie på skift. I denne periode kan man møde afløsere, der skal hjælpe sommeren over. Vi håber, at såvel beboere som familie og venner vil tage godt imod dem. Afløserne er selvfølgelig introduceret og oplært til at varetage de opgaver, som de skal udføre, men de er ikke i stand til at besvare spørgsmål på lige fod med plejecentrets faste medarbejdere. Jeg vil derfor opfordre til, at både beboere og deres familier henvender sig til faste medarbejdere om problemstillinger, der ligger ud over de faste opgaver. Sommerfest Vi glæder os til sommerfesten onsdag 12/6. Indbydelse til denne fest er at forefinde i denne udgave af Sjælsø Nyt. Vi håber på godt vejr, så vi kan benytte vores dejlige atriumgård. Grundlovsdag Grundlovsdag onsdag den 5. juni har kontoret lukket. Med ønsket om en dejlig og solrig sommer Charlotte Buchwald 8
Personalenyt: Plejecentret Sjælsø siger farvel til følgende medarbejdere: Stephanie Schjerlund der var ansat i daghjemmet Jeanette Hougaard der var ansat i gruppe 4 9
OBS ÆNDRET DATO Birkerød den, 27/5 2013 Dagsorden til beboer- pårørenderådet Tirsdag den 25/6 2013 kl. 19:00 21:00 Dagsorden: 1. Godkendelse af referat fra 13/2 2012 2. Evt. tilføjelser samt godkendelse af dagsorden 3. Meddelelser fra a. Formanden b. Centerlederen c. Øvrige medlemmer af rådet 4. Eventuelt. Åbent møde. Alle beboere og pårørende er velkommen. 10
Min far er Per Thuesen. Han har været ude i haven og har set pindsvinet og synes det er meget hyggeligt at have fået et husdyr. 11
Vi inviterer til informationsmøde for (nye) beboere og deres pårørende. Torsdag den 20. juni 2013 kl. 16.30 18.00 på Plejecentret Sjælsø i mødelokale 1. Program: Velkommen til Plejecentret Sjælsø Kvalitetsstandarderne for plejeboliger i Rudersdal Kommune. Hvad kan vi og hvad skal vi? Dosisdispenseret medicin. Hjælp til selvhjælp hvad vil det sige? Inddragelse af de pårørende hvorfor og hvornår er det nødvendigt? Informeret samtykke aftaler. Aktindsigt og tavshedspligt. Gensidige forventninger. Informationskilder og veje på plejecentret. Tilmelding til Dorthe Meland på dme@rudersdal.dk eller på tlf. 4599 7129 senest tirsdag den 18. juni inden kl. 14.00. Vel mødt. Charlotte Buchwald Centerleder Dorthe Meland Undervisnings- og udviklingssygeplejerske 12
Reception den 31. maj. Centerleder Charlotte Buchwald fejres på sin 50 års fødselsdag. 13
14
15
16
17
18
19
20
Plejecentret SJÆLSØS VENNER Sæsonen med underholdning fra fra "Sjælsøs Venner", sluttede bravt af søndag den 5. maj, med "Birkerød Harmonikaklub". Otte oplagte musikalske herrer, leverede dejlige kendte gamle toner, som der kunne synges og danses med på. Der bliver nu holdt sommerpause i denne form for søndagsunderholdning, med forskellige kendte og ukendte kunstnere. Vi ses igen til september, hvor man håber der atter bliver mødt talrigt op og så mange som muligt melder sin ind i "Sjælsøs Venner" Læs i bladet hvordan. Jo flere medlemmer, jo bedre undreholdning. U.J. 21
22
23
Plejecentret Sjælsø holder Sommerarrangement for beboere, daggæster og pårørende Onsdag, den 12. juni 2013 Klokken 17.00 20.30. Vi byder velkommen med en lille drink og lidt snacks. Klokken 18.00 spiser vi pølser fra grillen, kogt skinke, kartoffelsalat og gourmetsalat. Som afslutning på en dejlig dag slutter vi af med kaffe/te og jordbærkage. Pris: kr. 125,- per person. Vi glæder os til at se jer. Tilmelding og betaling til Eftermiddagsarrangement, senest den 6. juni 2013 på administrationskontoret. Navn: Antal pårørende: 24
Søndags tur Turen gik til den nyudsprungne bøgeskov, ved Ganløse Eged, i nærheden af Bastrup Sø. Der hilste vi på motionister, cyklister, hundeluftere og småbørnsfamilier. Mens vi sad og drak kaffe, kom de sødeste ponyer forbi og tiggede godbidder. Heldigvis havde vi nogle Bisca småkager med. Anna fortalte om sin elskede hest, hun havde da hun var barn. Kirsten red også, men hendes mor syntes at det var alt for farligt, og satte en stopper for det. Vidste du... at Mølleåen starter ved Bastrup sø og munder ud i Øresund ved Strandmøllen, med et fald på 20 meter. 25
Gruppe 3 og 4 havde besøg af Thormod Hessel, som er leder af Lokalhistorisk Arkiv og Museum i Birkerød. Han viste lysbilleder og fortalte bl.a. om husene langs hovedgaden i det gamle Birkerød. Interessen var stor, så han lovede at komme igen til efteråret. mvh. Mette Thordsen 26
Plejecentret SJÆLSØS VENNER Soldraget 37 3460 Birkerød Holder sommerferie Underholdningen starter op igen i september. På gensyn og god sommer. Venlig hilsen Bestyrelsen. 27
Plejecentret SJÆLSØS VENNER Indmeldelse Foreningens formål: at afholde arrangementer til glæde for Plejecentret Sjælsø s beboere, gæster i daghjemmet og andre med tilknytning til Plejecentret Sjælsø. Navn: Adresse: Telefon: E-mail: Kontingent kr. 150,- Foreningens navn: Plejecentret Sjælsø s venner Adresse: Soldraget 37, 3460 Birkerød Bankkonto: reg.nr.: 2268 konto: 6886 199 595 28
Nyhedsbrev fra Daghjemmet, juni 2013 Så skriver vi juni på kalenderen. Hvor går det stærkt. Dagene længes og om godt 3 uger er det Sankt Hans og midsommer. Den sidste dag i maj fyldte vores centerleder Charlotte rundt og blev fejret på bedste vis af beboere, daggæster, personale og pårørende. Vi håber, at Charlotte fik en uforglemmelig dag, som hun nød. Som vi kunne se på billederne i sidste nummer af Sjælsø Nyt, har vi afholdt aktivitetsdag på Sjælsø. Mange beboere og daggæster var ude at cykle og gå tur på trods af, at vinden var lidt hård. Men der findes jo ikke dårligt vejr, kun forkert påklædning. Havemøblerne er på plads og når solen skinner, er der trængsel på bænkene. Vi ønsker os en sommer, hvor vejret tillader, at vi er udendørs i de flotte gårdhaver mest muligt. Vi har forberedt os og indkøbt solskærme og bøllehatte for at holde hovederne kolde i en forhåbentlig varm tid. Lige en lille reminder om, at daghjem og samværsgrupper er lukkede grundlovsdag, den 5. juni. Plejecentret holder sommerfest onsdag, den 12. juni 2013 kl. 17.00 20.30 for daggæster, beboere og pårørende. Se invitationen og tilmelding her i bladet. Vi håber, at vejret er med os så vi kan grille og hygge os. Vi glæder os til festen, så husk at tilmelde jer. Mange hilsner fra personalet Daghjemmet Sjælsø 29
Referat af møde i daggæst rådet, den 27. maj 2013. Dagsorden: 1. Godkendelse af referat fra sidste møde. 2. Personalenyheder 3. Bog på opslagstavlen - hvad står der? 4. Eventuelt. 5. Næste mødedato. Deltagere: Jytte Lindenskov, Inge Nielsen, Palle Jensen, Knud Andersen, Ulla Henten, Magna Christensen, Leif Nielsen, Bjarne Eriksson, Merete Larsen, Dorthe Friedrichsen, Jytte Thielberg Afbud: Lilly Christensen. Referent: Jytte Thielberg Jytte bød velkommen og specielt velkommen til Leif, Merete og Bjarne, som er nye i daggæstrådet. Det er dejligt at så mange har lyst til at deltage i dette. Ad 1: Jytte starter med at beklage, at der mangler referat fra sidste punkt under eventuelt. Knud spurgte om det var muligt at afregne månedsvis for køb af drikkevarer i automaten i alrummet. Jytte har forhørt sig i køkkenet og det vil kræve en del administration. Derfor er dette ikke en mulighed, men personalet er gerne behjælpelige med at veksle til mønter ved behov for dette. Referatet blev herefter godkendt. Ad 2: Ergoterapeut Stephanie er rejst lidt før tid, da hun fik tilbudt ansættelse i en fast stilling i Gribskov Kommune. Held og lykke til Stephanie i fremtiden. 30
Ergoterapeut Susanne vender tilbage fra barsel den 10. juni. Ad 3: Ingen indkomne forslag. Der har været kostudvalgsmødet i maj, hvor forslagene til køkkenet er taget op. Judith har deltaget og Inge var forhindret. Ad 4: Eventuelt: Inge spørger, om der er sket prisstigning i prisen for at gå på daghjem. Jytte oplyser, at der er kommet en stigning på 1 krone pr dag fra 1. januar 2013. Magna spørger, om det er korrekt, at menuen til sommerfesten er den samme som sidste år. Dette bekræfter Jytte. Magna giver udtryk for, at det ikke er en spændende menu. Bjarne er ked af, at fredagsdansen ikke er på programmet længere. Dorthe fortæller, at en del af gæsterne på fredage ikke kan eller har lyst til at danse, hvorfor denne aktivitet er erstattet med fredags dyst i form af quiz eller bowling eller ringspil. Leif giver udtryk for stor glæde ved at deltage i gymnastikken, hvilket bifaldes af flere på mødet Leif spørger om det er muligt at få en oversigt over dagens aktiviteter. Tidligere er dagens program skrevet på tavlen ved indgangen og dette vil blive genoptaget. Dorthe fortæller, at vi forsøgsvis vil lave en picnic tur til Furesø Bad med madpakker fra køkkenet samt kaffe og kage. Der spørges, om det er muligt at få et glas rødvin eller en øl på denne tur. Umiddelbart er dette ikke tænkt ind i turen, da det også er vigtigt, at der ikke skal bæres mere end nødvendigt. Der er ikke forbud mod at indtage alkohol på turen, men dette ønske vil blive drøftet i personalegruppen. Dorthe fortæller endvidere, at der planlægges ture, hvor målet er at komme ud at se noget. Nærmere herom senere. Der er ikke månedsture i juli og august, da turene her vil være is-ture eller andre spontane ture alt efter, hvordan vejret er. 31
I sommerferie perioden er der fortsat gymnastik, men gruppeaktiviteterne holder ferie. Hver anden onsdag er der tilbud om korsang ved Aino og Dorthe. Jytte minder om, at der er sommerfest den 12. juni og sidste tilmelding er den 6. juni 2013. Jytte minder også om, at Charlotte fylder rundt den 31.5. og holder reception på dagen kl. 10.30 12.00, hvor alle beboere og daggæster er velkomne. Ad 5: Næste møde: Onsdag, den 21. august 2013 kl. 10.30 12.00 i mødelokale 3. Det betyder ekstra dag for: Ulla Henten. 32
Månedens 1. tur går til Ordrup Fort hvor vi ser på omgivelserne ved fortet. Vi tager madpakker med og spiser is ved vandet. tirsdag den 11. juni fra kl.10.45 14.45 Tilmelding i daghjemmet Husk penge til betaling af frokosten og kørsel 33
Månedens 2. tur går til M.G. Petersens Familiehave på Frederiksberg hvor vi spiser frokost. fredag den 21. juni fra kl.10.45 14.45 Tilmelding i daghjemmet Husk penge til betaling af frokosten og kørsel 34
Nyt fra samværsgruppe 1 Så er den noget svingende maj ved at være overstået og vi bevæger os hurtigt imod juni måned og det forhåbentlig gode vejr. Vi holder jo Sommerfest den 25/6 og der har vi bestilt det gode vejr så vi kan få grillet og hygget os. Dejligt med de løbende tilbagemeldinger Vi har i maj måned været ude og gå i den skønne have ved Karen Blixens museum. Samt været på besøg hos Ole og Marie i deres dejlige have. Næste måned glæder vi os til at komme lidt mere ud. Vi har bussen nogle gange om måneden og forsøger at planlægge ture derefter. Og vi kan også godt finde på at være spontane hvis vi en dag kan se at vejret er med os, og bussen er ledig. Alt afhængig af vejret er Strandtur også en prioritet Tak for maj måned hvor vi desværre måtte sige farvel til Jens. Velkommen til Connie, Doris, Anna Lena, Poul Hviid og Karen Elise. Sommerhilsner fra Annita Elisabeth Ingrid og Gitte Annita Gitte Elisabeth Og Ingrid. 35
36
Nyt fra samværsgruppe 2 Sjælsønyt juni 2013 Ja så kom sommeren og med den ulemperne så som: stærk sol, varme og på sigt myg!! Derfor denne lille reminder: solcreme, solhat, tyndt sommertøj, evt. myggebalsam hvis I er overfølsomme for myggestik. Samtidig minder vi også om at når varmen kommer, stiger vores behov for mere væske, derfor vi I opleve at vi indimellem herser lidt med jer i forhold til at drikke noget mere. Vi ved det er svært, men nødvendigt. Når I sidder og læser denne udgave af vores avis, har vi forhåbentlig haft så dejlig en sommerfest, at alle der ikke deltog bliver grønne af misundelse. I har jo nok alle bemærket og prøvet den nye stol vi har haft på prøve i 3 uger. Det er jo en meget dyr, men meget meget dejlig afslapnings stol og vi vil rigtig gerne eje sådan en. Vi har derfor søgt om fonds midler så vi kan erhverve en. Vi må væbne os med tålmodighed, der kan gå op til 6 uger før vi får svar. Imellem tiden kan vi leje den af firmaet, dejligt. Siden sidste måned har vi modtaget en ny daggæst Anne-Grethe, vi håber du bliver lige så glad for at komme her, som alle vi andre. Med juni måneds komme, begynder vi afvikling af sommerferie, Vi skiftes til at være væk, så der vil altid være kendte ansigter når I kommer. Mange kærlige sommerhilsener Samværspigerne. 37
Pårørendegruppe til demente Sjælsønyt juni 2013 Pga. sommerens komme holder vi ikke møde i pårørendegruppen i juni og juli. Næste møde finder sted den 28. august. Evt. spørgsmål eller problemer der opstår i løbet af disse måneder og som I har brug for at vende med mig, er I velkomne til at rette til mig telefonisk. Jeg holder ferie i ugerne 26-27 og 28. Det er stadig bedst om morgenen mellem kl. 8-9.30. Tlf. 45 99 71 06 Rigtig god sommer til jer alle Bodil 38
Onsdag d. 29. maj var der fernisering i det lille nye galleri/billedværksted i gruppe 4. Erik Shultz havde valgt at vise både nye og ældre malerier og tegninger. Tegningerne var fra tidligere ferieophold i Spanien og på Færøerne. Der var mange som kikkede forbi i løbet af eftermiddagen. Man kan se billederne i hele juni måned. Mvh. Mette Thordsen 39
40
Vaffelbagning i gruppe 2 Gruppe 1 & 2 nyder foråret i de nye havemøbler 41
Aktiviteter i daghjemmet Lørdag 1 Søndag 2 Mandag 3 Tirsdag 4 Oplæsning Kl. 13.45-14.45 Onsdag 5 Daghjem lukket Torsdag 6 Gudstjeneste m/christer Teilmann Damm Kl. 13.30-14.30 Fredag 7 Sangeftermiddag Kl. 13.45-14.45 Lørdag 8 Søndag 9 Mandag 10 Tirsdag 11 Oplæsning Kl. 13.45-14.45 Månedens tur Kl. 10.45-14.45 Onsdag 12 Sommerfest Kl. 17.00-20.30 Torsdag 13 Fredag Dorthes Sko Kl. 10.00-12.00 14 Betalingsbanko Kl. 13.30-14.45 Lørdag 15 Kl. 10.00-14.00 Søndag 16 Mandag 17 Kl. 13.30-14.45 Tirsdag 18 Oplæsning Kl. 13.45-14.45 Onsdag 19 Torsdag 20 Aloe Vera Kl. 10.00-12.00 Fredag 21 Månedens tur Sangeftermiddag Kl. 10.45-14.45 Kl. 13.45-14.45 Lørdag 22 Søndag 23 Mandag 24 Tirsdag 25 Tøjudsalg Kl. 10.00-12.00 Onsdag 26 Banko Kl. 13.30-14.45 Torsdag 27 Fredag 28 Grethe spiller klassisk Kl. 13.45-14.45 Lørdag 29 Søndag 30 42
Vi har mistet følgende beboere: Gunnar Engberg Lars Christian Nielsen Karen Gerda Torp Æret være deres minde 43
Kioskens åbningstider: Daghjemmet mandag og torsdag kl. 11.00 11.30 Gruppe 3 + 4 onsdag spisestuerne ca. kl. 10.00 Hus 41 & Hus 43 onsdag ca. kl. 10.30 Gruppe 1 + 2 onsdag spisestuen ca. kl. 11.00 Hus A D onsdag ca. kl. 11.30 Ønskes besøg på stuerne kontakt da Irene eller Annie på 45 99 71 10 Vi har et stort udvalg i slik chips div. Kager cigaretter div. lightere - ugeblade øl/vand vin forskellige el og toiletartikler - frimærker. Tandbørster Tandpasta Læbepomade 1 stk. 15,- Shower gelé Shampoo Balsam Body lotion Manicuresæt Vatpinde Engangsskrabere Håndsæbe Engangslommetørklæder 1 stk. 2 stk. Pr. pk. Kr. - - - - - - - - - - - 15,00 15,00 25,00 15,00 15,00 15,00 20,00 15,00 10,00 15,00 6,00 1,50 OBS Ugeblade tages hjem på bestilling Ønsker modtages gerne 44
Referat fra kostudvalgsmøde den 15-05-13 Dagsorden: 1. Godkendelse af referat 2. Hvordan er det gået siden sidst 3. Ønsker til kostplanen 4. Eventuelt Ad. 1 Ingen bemærkninger. Ad. 2 Der var ønske om en lun fiskefilet om aftenen. Det vil vi servere engang imellem. Ved fad servering i gruppe 4, skal personalet være behjælpelig ved serveringen. F.eks. når der er rejer som pynt til en æggemad, er det uheldigt, når en borger tager alle rejerne. Pynten skal række til alle ved bordet. Aftensmaden skal være tempereret, når den skal spises, ellers kan brødet virke tørt. Derfor skal smørrebrødet tages ud af køleskabet mindst en halv time før servering. Ad.3 Køkkenet vil indimellem variere med andre rundstykker. Der var ønske om kalvelever det serverer vi i juni måned. Ad.4 Næste kostudvalgsmøde er i november måned. Venlig hilsen Køkkenet Mona Petersen 45
Menu plan 1. Lørdag 2. Søndag 3. Mandag 4. Tirsdag 5. Onsdag 6. Torsdag 7. Fredag 8. Lørdag 9. Søndag 10. Mandag 11. Tirsdag 12. Onsdag 13. Torsdag 14. Fredag 15. Lørdag Kartoflens dag 16. Søndag 17. Mandag Wienerschnitzel / sauce / kartofler / sukkerærter Chokoladedessert / flødeskum Ølstegt tykkam / sauce / kartofler / rodfrugter / agurkesalat Frugttærte / creme fraiche Boller i carry / ris med urter / syltet tomat Rabarbergrød / fløde Pangasiusfisk / kold piclessauce / kartofler / grøn salat Aspargessuppe Stifato / kartoffelmos / grønsager Kærnemælksfromage / saftsauce Grønsagsgratin / tomatsauce / rugbrød Jordbær / fløde? Nakkekoteletter / champignonsauce / kartofler / broccoli Tunrand / franskbrød Coq au vin / kartofler / haricots verts Jordbær / fløde? Lammesteg / sauce / kartofler / braiseret gulerod med persille / mintgelé Stikkelsbærdessert Hamburgerryg / stuvet spinat / kartofler / sennep Is / vafler Stegt flæsk / stuvede kartofler + gulerødder / rødbeder Koldskål / tvebakker Røget makrel / persille sauce / kartofler / romanescoblanding Jordbær / fløde? Husets gryde / kartoffelmos / agurkesalat Krydret tomatsuppe Kogt kalvekød / caperssauce / kartofler / wokrodfrugter Sveskegrød / Fløde Frikadeller / sauce / nye kartofler / coleslaw Kryddersild / nye kartofler / dild / smør - snaps Flæskesteg / sauce / kartofler / rødkål / asie Appelsinfromage / flødeskum Pastasalat med skinke / flutes Brieost / kiks / jordbær 46
18. Tirsdag 19. Onsdag 20. Torsdag 21. Fredag 22. Lørdag 23. Søndag 24. Mandag 25. Tirsdag 26. Onsdag 27. Torsdag 28. Fredag 29. Lørdag 30. Søndag Hornfisk? / varmkartoffelsalat / råkost Urtesuppe Orientalsk oksegryde / kartoffelmos / asie Rombudding / saftsauce Stegt kalvelever / løgsauce / kartofler / blomkål Jordbær / fløde? Sommerkrebinetter / sauce / pommes frites / rababer-agurkesalat Ymerkoldskål / kammerjunker Sprængt nakke / stuvet ærter-gulerødder / kartofler / sennep / rødbede Røget hellefisk / røræg / dild / franskbrød Barbecuekylling / champignon sauce / kartofler / grøn salat Is / hyldeblomstsauce Græske frikadeller / sauce vertes / kold rissalat Jordbær / fløde? Stegt nakkefilet / sauce / brune + hvide kartofler / rødkål Rødbedekage / creme Tomatgratineret fisk / lemonesauce / kartofler / ærter Sommersalat / rugbrød Høns i asparges / tarteletter / garnituregrønt Rødgrød / fløde Biksemad / spejlæg / rødbeder / engelsk sauce Jordbær / fløde Skinke / stuvet blomkål / kartofler / sennep / rødbeder Caviarmousse / franskbrød Svinekam / flødekartofler / grøn salat Panna cota / hindbærsauce 47
48