Elevuddannelser i Coop/Butik Salgselev Salgselev Praktikvejen Ledertrainee Slagterelev Brødbagerelev Delikatesseelev Salgselev At være salgselev er meget mere end at sidde ved kassen. Det handler lige så meget om, hvordan en virksomhed drives og om at skabe tilfredse kunder. Som elev i Coop skal du igennem et spændende forløb med mange udfordringer undervejs. Dit uddannelsesforløb starter med et 2-dages introduktionskursus, og som salgselev får du din egen uddannelsesplan. Hvert halve år inviterer vi dig til en samtale, så vi sammen kan sikre, at alt går som det skal. Din læretid vil variere afhængig af, hvilken skolebaggrund du har: HG2/HHX: 2 år i lære 8 ugers skoleophold (8 uger på Coop hold) 1 uges fagprøve Student/HF/HTX: 2 år og 12 uger i lære 12 + 8 ugers skoleophold (12 uger på handelsskole og 8 uger på Coop hold) 1 uges fagprøve Fagprøve og karrieremuligheder Du afslutter forløbet med en teoretisk og praktisk fagprøve, der varer en uge. Så er du udlært! Du kan blive alt fra salgsassistent til mellemleder, og du kan altid videreuddanne dig inden for faget. Salgselev praktikvejen Du har gode muligheder for at få en uddannelse i Coop, også når du kommer direkte fra 9. eller 10.klasse. Du kan nemlig vælge praktikvejen som elev. Praktikvejen er perfekt for dig, som også gerne vil i gang med en god uddannelse uden nødvendigvis at sidde længe på skolebænken først. 9./10. klasse: Kommer du direkte fra 9./10.klasse varer uddannelsen i alt 4 år. Du starter med 2 års grundforløb, der veksler mellem praktisk uddannelse i butikken samt skolemoduler på den lokale handelsskole. I uddannelsen indgår et 2-dages introduktionskursus samt 8 ugers skoleophold på særlige Coophold. Hvert halve år inviterer vi dig til en samtale, så vi sammen kan sikre, at alt går som det skal. HG1: I alt 3 års uddannelse. 1 års grundforløb med praktisk butiksuddannelse samt skolemoduler på den lokale handelsskole. 8 ugers skoleophold på særlige Coophold. Fagprøve og karrieremuligheder Du afslutter forløbet med en teoretisk og praktisk fagprøve, der varer en uge. Så er du udlært! Du 1
kan blive alt fra salgsassistent til mellemleder, og du kan altid videreuddanne dig inden for faget. Ledertrainee Når vi skal bruge en ny leder i vores butikker, håndplukker vi ofte en af vores egne Ledertrainees. Du kan blive Ledertrainee i Kvickly, Kvickly xtra og SuperBrugsen. Optagelseskrav For at blive Ledertrainee skal du have en HHX, HTX, HF eller en studentereksamen. Hvornår I løbet af foråret annoncerer vi efter nye Ledertrainees, som skal starte på uddannelsen i 2. halvdel af kalenderåret. Ansøgere skal til udvælgelsessamtale i HR-afdelingen, hvorefter der foretages match til egnede butikker. Dit uddannelsesforløb starter med et 2-dages introduktionskursus, og som Ledertrainee får du din egen uddannelsesplan. Hvert halve år inviterer vi dig til en samtale, så vi sammen kan sikre, at alt går som det skal. Dit uddannelsesforløb kommer til at se sådan ud: HHX: 2 år i lære HF, HTX + gym: 2 år og 12 uger i lære. Fælles for uddannelsen er: ophold: 8 uger, hvor du bor på skolen sammen med andre Ledertrainees fra hele landet. Merkonomfag: Konceptstyring, 3 weekender med undervisning. Merkonomfag: Det personlige lederskab, aftenundervisning. Case Butik: 1 uge, hvor du sammen med andre Ledertrainees får ansvar for at styre en af vores butikker. Fagprøve: Som afslutning på uddannelsen skal du bestå en sidste udfordring - fagprøven. Den skal vise, at du både teoretisk og praktisk forstår at bruge det, du har lært. Består du, er du udlært Ledertrainee. Som udlært er du som udgangspunkt kvalificeret til en mellemlederstilling i en af vores butikker. Butiksmedhjælper 2
Under butiksmedhjælperuddannelsen kommer du til at prøve kræfter med meget mere end at sidde ved kassen. Fundamentet i uddannelsen er butikkens 4 strømme. Det betyder, at du får et solidt kendskab til butikkens kunde-, informations-, vare- og pengestrømme. Udannelsesforløb Dit uddannelsesforløb starter med et 2-dages introduktionskursus. Som butiksmedhjælper får du din egen uddannelsesplan, og 3 gange i løbet af uddannelsen inviterer vi dig til en samtale, så vi sammen kan sikre, at alt går som det skal. 9. eller 10. klasse 2 år i lære Grundforløb på HG (40 50 uger) 4 ugers skoleophold HGI 1 år i lære 4 ugers skoleophold Afsluttende praktisk prøve Uddannelsen afsluttes med en praktisk prøve af 2 dages varighed med udgangspunkt i butikken. Du skal gennemføre et specialefag på 4 uger. Faget deles i mindre skoleophold. Her udbygger du din viden og erfaring fra butikken. Når du er udlært, har du mulighed for at tage job som butiksmedhjælper, eller vi kan hjælpe dig med at videreuddanne dig til salgsassistent. Slagterelev Som slagterelev lærer du dit fag at kende fra bunden. Dels gennem ophold på skolebænken, dels ved at stå i butikken og selv have varerne mellem hænderne. På den måde får du de bedste forudsætninger for at blive en rigtig dygtig slagter. Du kan blive slagterelev i Kvickly, Kvickly xtra og 3
SuperBrugsen. Starter du efter 9. eller 10. klasse, varer uddannelsen 3½ år. Begynder du derimod efter grundforløbet, varer uddannelsen kun 3 år. Som slagterelev får du din egenuddannelsesplan, og hvert halve år inviterer vi dig til en samtale, så vi sammen kan sikre, at alt går som det skal. Din uddannelse starter med et 2-dages introduktionskursus. Derefter begynder den egentlige uddannelse, som er en blanding af skole og praktik. Grundforløb: Fra jord til bord/mad til mennesker 2 x 10 uger på tekniske skoler i hele landet. Hovedforløb: 1 x 5 uger, 1 x 4 uger og 2 x 3 uger på enten Slagteriskolen i Roskilde eller på Holstebro Tekniske. Praktik Når du ikke sidder på skolebænken, arbejder du i butikken sammen med vores slagtermester. Han er din læremester og vil sørge for at lære dig alt, hvad du skal vide om dit fag. I praktikperioderne kommer du tæt på kunderne og varerne og du får travlt. Svendeprøve Som afslutning på din elevuddannelse skal du bestå en svendeprøve. Her skal du vise, at du forstår at bruge de ting, du har lært i løbet af din uddannelse. Når du har bestået din svendeprøve, er du udlært. Som udlært slagter har du gode muligheder for at få job i en af vores butikker. Du kan blive alt fra svend til slagtermester, og du kan altid videreuddanne dig inden for faget. Brødbagerelev Som brødbagerelev vil du blive udfordret på næsten alle områder. Vores bagermester vil tage dig under sine vinger og lære dig alt, hvad du skal vide om faget, men du kommer også til at arbejde selvstændigt med dit eget ansvarsområde. Det bliver hårdt men langt fra kedeligt. Starter du efter 9. eller 10. klasse, varer brødbageruddannelsen 2 år og 1 måned. For at du ikke skal miste overblikket over dit uddannelsesforløb, får du en uddannelsesplan allerede fra starten. Og hvert halve år inviterer vi dig til en 4
samtale, så vi sammen kan sikre, at alt går som det skal. Du starter din uddannelse med et 2-dages introduktionskursus. Selve uddannelsen er en blanding af skole og praktik. Grundforløb: Fra jord til bord/mad til mennesker 2 x 10 uger på tekniske skoler i hele landet. Hovedforløb: Brødbagerelever 2 x 4 uger. Praktik Når du ikke sidder på skolebænken, arbejder du tæt sammen med vores bager i butikken. Han sørger for, at du lærer alt, hvad der er værd at vide om den praktiske side af bagerfaget herunder at have kundekontakt. Eksamen Som afslutning på forløbet skal du bestå en eksamen. Her skal du udarbejde et praktisk orienteret projekt, som vil indgå i denne eksamen. Som udlært brødbager har du gode muligheder for at få job i en af vores butikker, og du kan altid videreuddanne dig inden for faget. Delikatesseelev Er du klar til en læreplads, som stiller store krav og samtidig giver dig masser af spændende udfordringer? Og som giver dig en hverdag med indhold? Så er en uddannelse som delikatesseelev måske noget for dig. Som delikatesseelev lærer du dit fag at kende fra bunden. Du skal bl.a. købe ind, tilberede råvarer og anrette varerne, så de tager sig lækkert og indbydende ud. Derudover skal du lære, hvordan du får økonomien til at gå op. Du kan blive delikatesseelev i Kvickly og i SuperBrugsen. Starter du efter 9. eller 10. klasse, varer uddannelsen 3 1/2 år. Begynder du derimod efter grundforløbet, varer uddannelsen kun 3 år. Du får din egen uddannelsesplan, og hvert halve år inviterer vi dig til en samtale, så vi sammen kan sikre, at alt går som det skal. Din uddannelse starter med et 2-dages introduktionskursus. Derefter begynder den egentlige uddannelse, som er en blanding af skole og 5
praktik. Grundforløb Fra jord til bord/mad til mennesker 2 x 10 uger på tekniske skoler i hele landet. Hovedforløb: 1 x 5 uger, 1 x 4 uger og 2 x 3 uger på enten Slagteriskolen i Roskilde eller på Holstebro Tekniske. Praktik Når du ikke sidder på skolebænken, arbejder du i butikken. Her bliver du lært op i dit fag, tæt på både kunder og varer. Du lærer at præsentere varerne på en indbydende måde og får mulighed for at afprøve din viden om indkøb og tilberedning i praksis. Svendeprøve Som afslutning på din elevuddannelse skal du bestå en svendeprøve. Her skal du vise, at du forstår at bruge de ting, du har lært i løbet af din uddannelse. Derefter er du udlært. Som udlært delikatesseassistent har du gode muligheder for at få job i en af vores butikker. Du kan blive alt fra assistent til leder, og du kan altid videreuddanne dig inden for faget. 6