(Retsakter hvis offentliggłrelse er obligatorisk) KOMMISSIONENS DIREKTIV 2001/30/EF. af 2. maj 2001

Transkript

1 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/1 I (Retsakter hvis offentliggłrelse er obligatorisk) KOMMISSIONENS DIREKTIV 2001/30/EF af 2. maj 2001 om ændring af direktiv 96/77/EF om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og słdestoffer (EØS-relevant tekst) KOMMISSIONEN FOR DE EUROP ISKE F LLESSKABER HAR under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler ( 1 ), ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/34/EF ( 2 ), særlig artikel 3, stk. 3, litra a), efter hłring af Den Videnskabelige KomitØ for Levnedsmidler, og ud fra fłlgende betragtninger: (1) Det er nłdvendigt af fastsætte renhedskriterier for alle andre tilsætningsstoffer end farvestoffer og słdestoffer som omhandlet i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og słdestoffer ( 3 ), senest ændret ved direktiv 2001/5/EF ( 4 ). (2) Kommissionens direktiv 96/77/EF af 2. december 1996 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og słdestoffer ( 5 ), senest ændret ved direktiv 2000/63/EF ( 6 ), fastsætter renhedskriterier for en række tilsætningsstoffer til levnedsmidler. Direktivet błr nu suppleres med renhedskriterier for de resterende tilsætningsstoffer, der er omhandlet i direktiv 95/2/EF. (3) Der skal tages hensyn til specifikationerne og analysemetoderne for tilsætningsstoffer, således som de er fastsat i Codex Alimentarius af den fælles FAO/WHO-ekspertgruppe for tilsætningsstoffer til levnedsmidler (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives JECFA). (4) De i dette direktiv fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående LevnedsmiddelkomitØ UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV: Artikel 1 Direktiv 96/77/EF ændres således: I bilaget indsættes teksten i bilaget til nærværende direktiv. Artikel 2 1. Medlemsstaterne sætter de nłdvendige love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv inden den 1. juni De underretter straks Kommissionen herom. 2. Disse love og bestemmelser skal ved vedtagelsen indeholde en henvisning til dette direktiv eller skal ved offentliggłrelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for henvisningen fastsættes af medlemsstaterne. 3. Produkter, der er bragt på markedet eller mærket inden den 1. juni 2002, men som ikke opfylder bestemmelserne i dette direktiv, kan fortsat sælges, indtil de er udsolgt. Artikel 3 Dette direktiv træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggłrelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende. Artikel 4 Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne. Udfærdiget i Bruxelles, den 2. maj På Kommissionens vegne David BYRNE Medlem af Kommissionen ( 1 ) EFT L 40 af , s. 27. ( 2 ) EFT L 237 af , s. 1. ( 3 ) EFT L 61 af , s. 1. ( 4 ) EFT L 55 af , s. 59. ( 5 ) EFT L 339 af , s. 1. ( 6 ) EFT L 277 af , s. 1.

2 L 146/2 De Europæiske Fællesskabers Tidende E 170(i) CALCIUMCARBONAT BILAG Kommissionens direktiv 95/45/EF ( 1 ) om specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler. ( 1 ) EFT L 226 af , s. 13. E 353 METAVINSYRE Metavinsyre C 4 H 6 O 6 Ikke under 99,5 % Krystallinsk eller pulverform med en hvid eller gullig farve. Stærkt henflydende med en svag lugt af karamel A. Letoplłselig i vand og ethanol B. En prłve på 1-10 mg af stoffet placeres i et reagensglas med 2 ml koncentreret svovlsyre og to dråber sulforesorcinreagens. Når det opvarmes til 150 C, opstår der en intens violet farvning Kviksłlv Ikke over 5 mg/kg Ikke over 1 mg/kg E 354 CALCIUMTARTRAT L-Calciumtartrat Calcium-L(+)-2,3-dihydroxybutandioat-dihydrat C 4 H 4 CaO 6 2H 2 O Molekylmasse 224,18 Ikke under 98,0 % Fint hvidt eller offwhite krystallinsk pulver A. Tungtoplłseligt i vand. Oplłselighed ca. 0,01 g/100 ml vand (20 C). Meget tungtoplłseligt i ethanol. Tungtoplłseligt i diethylether. Oplłseligt i syre

3 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/3 B. Specifik drejning [Æ] 20 D +7,0 til +7,4 (0,1 % i en 1 N HCl-oplłsning) C. ph i en 5 % opslæmning Mellem 6,0 og 9,0 Sulfater (som H 2 SO 4 ) Kviksłlv Ikke over 1 g/kg Ikke over 5 mg/kg Ikke over 1 mg/kg E 356 NATRIUMADIPAT Natriumadipat Einecs-nummer C 6 H 8 Na 2 O 4 Molekylmasse 190,11 Ikke under 99,0 % på vandfri basis Hvide lugtlłse krystaller eller krystallinsk pulver A. Smeltepunktsinterval C (for adipinsyre) B. Oplłselighed Ca. 50 g/100 ml vand (20 C) C. Positiv test for natrium Vand Kviksłlv Ikke over 3 % (Karl Fischer) Ikke over 5 mg/kg Ikke over 1 mg/kg E 357 KALIUMADIPAT Kaliumadipat Einecs-nummer C 6 H 8 K 2 O 4 Molekylmasse 222,32 Ikke under 99,0 % på vandfri basis Hvide lugtlłse krystaller eller krystallinsk pulver

4 L 146/4 De Europæiske Fællesskabers Tidende A. Smeltepunktsinterval C (for adipinsyre) B. Oplłselighed Ca. 60 g/100 ml vand (20 C) C. Positiv test for kalium Vand Kviksłlv Ikke over 3 % (Karl Fischer) Ikke over 5 mg/kg Ikke over 1 mg/kg E 420(i) SORBITOL Kommissionens direktiv 95/31/EF ( 1 ) om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 420(ii) SORBITOLSIRUP direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 421 MANNITOL direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. ( 1 ) EFT L 178 af , s. 1. E 425(i) KONJACGUMMI Molekylmasse Konjacgummi er et vandoplłseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vandig ekstraktion. Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen af konjacgummi er det vandoplłselige hłjmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6 : 1,0, forbundet af â(1-4)-glycosidbindinger. Kortere sidekæder er forbundet ved â(1-3)-glycosidbindinger, og acetylgrupper forekommer tilfældigt i et forhold på ca. en gruppe pr sukkerenheder Hovedbestanddelen, glucomannan, har en gennemsnitlig molekylmasse på til Ikke under 75 % kulhydrat Hvidt til beige til lys-gyldenbrunt pulver

5 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/5 A. Oplłselighed Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en hłjviskos oplłsning med en ph på 4,0-7,0 B. Geldannelse 5 ml 4 % natriumboratoplłsning tilsættes en 1 % oplłsning af prłven i et reagensglas, som rystes kraftigt. Der dannes en gel C. Dannelse af gel, der er stabil over for varmepåvirkning En 2 % oplłsning af prłven opvarmes i vandbad i 30 min. under konstante bevægelser. Oplłsningen afkłles derefter til stuetemperatur. For hvert gram af prłven, der er anvendt til 30 g af 2 % oplłsningen, tilsættes 1 ml 10 % kaliumcarbonatoplłsning til den fuldt hydrerede prłve ved stuetemperatur. Blandingen opvarmes i vandbad til 85 C; temperaturen holdes i 2 timer uden bevægelser. Derved dannes en gel, der er stabil over for varmepåvirkning D. Viskositet (1 % oplłsning) Ikke under 3 kgm -1 s -1 ved 25 C Tłrringstab Ikke over 12 % (105 C, 3 h) Stivelse Ikke over 3 % Protein Ikke over 3 % (N 5,7) Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prłvens andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen af protein i prłven Materiale oplłseligt i ether Ikke over 0,1 % Aske i alt Ikke over 5,0 % (800 C, 3-4 h) Salmonella spp. Ingen i 12,5 g E. coli Ingen i 5 g E 425(ii) KONJACGLUCOMANNAN Konjacglucomannan er et vandoplłseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vask med vandholdig ethanol. Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac. Hovedbestanddelen er det vandoplłselige hłjmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6 : 1,0, forbundet af â(1-4)-glycosidbindinger med en forgrening ca. for hver enhed. Ca. hver 19. sukkerrest er acetyleret Molekylmasse til Kostfibre i alt: ikke under 95 % på tłrstofbasis Hvidt til let brunligt frit flydende, lugtlłst pulver med fine partikler A. Oplłselighed Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en hłjviskos oplłsning med en ph på 5,0-7,0. Oplłseligheden łges med varme og mekanisk bevægelse

6 L 146/6 De Europæiske Fællesskabers Tidende B. Dannelse af gel, der er stabil over for varmepåvirkning En 2 % oplłsning af prłven opvarmes i vandbad i 30 min. under konstante bevægelser. Oplłsningen afkłles derefter til stuetemperatur. For hvert gram af prłven, der er anvendt til 30 g af 2 % oplłsningen, tilsættes 1 ml 10 % kaliumcarbonatoplłsning til den fuldt hydrerede prłve ved stuetemperatur. Blandingen opvarmes i vandbad til 85 C; temperaturen holdes i 2 timer uden bevægelser. Derved dannes en gel, der er stabil over for varmepåvirkning C. Viskositet (1 % oplłsning) Ikke under 20 kgm -1 s -1 ved 25 C Tłrringstab Ikke over 8 % (105 C, 3 h) Stivelse Ikke over 1 % Protein Ikke over 1,5 % (N 5,7) Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prłvens andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen af protein i prłven Materiale oplłseligt i ether Ikke over 0,5 % Sulfit (som SO 2 ) Ikke over 4 mg/kg Chlorid Ikke over 0,02 % 50 % oplłseligt i alkohol Ikke over 2,0 % materiale Aske i alt Ikke over 2,0 % (800 C, 3-4 h) Salmonella spp. Ikke over 1 mg/kg Ingen i 12,5 g E. coli Ingen i 5 g E 504(ii) MAGNESIUMHYDROXIDCARBONAT Magnesiumhydrogencarbonat Magnesiumhydroxidcarbonat Einecs-nummer MgCO 3 Mg(OH) 2 5H 2 O Molekylmasse 485 Mg-indhold ikke under 40,0 % og ikke over 45,0 % beregnet som MgO Let, hvid skłr masse eller voluminłst hvidt pulver A. Positive test for magnesium og carbonat B. Oplłselighed Praktisk taget uoplłseligt i vand. Uoplłseligt i ethanol

7 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/7 Syreuoplłseligt stof Ikke over 0,05 % Vandoplłseligt stof Ikke over 1,0 % Calcium Ikke over 1,0 % Kviksłlv Ikke over 10 mg/kg Ikke over 1 mg/kg E 553b TALKUM Naturligt forekommende form af hydratiseret magnesiumsilikat med varierende indhold af tilknyttede mineraler, f.eks. alpha-kvarts, calcit, chlorit og phlogopit Magnesiumhydrogenmetasilikat Einecs-nummer Mg 3 (Si 4 O 10 )(OH) 2 Molekylmasse 379,22 Let, homogent, hvidt eller næsten hvidt pulver, der er fedtet at rłre ved A. IR-absorption Karakteristiske spidsværdier ved 3 677, og 669 cm -1 B. Rłntgendiffraktion Spidsværdier ved 9,34/4,66/3,12 C. Oplłselighed Uoplłseligt i vand og ethanol Tłrringstab Ikke over 0,5 % (105 C, 1 h) Syreoplłseligt stof Ikke over 6 % Vandoplłseligt stof Ikke over 0,2 % Syreoplłseligt jern Ikke påviseligt Ikke over 10 mg/kg Ikke over 5 mg/kg E 554 NATRIUMALUMINIUMSILIKAT

8 L 146/8 De Europæiske Fællesskabers Tidende Natriumaluminiumsilikat på vandfri basis: som SiO 2 ikke under 66,0 % og ikke over 88,0 % som Al 2 O 3 ikke under 5,0 % og ikke over 15,0 % Fint, hvidt amorft pulver eller perler A. Positive test for natrium, aluminium og silikat B. ph i en 5 % opslæmning Mellem 6,5 og 11,5 Tłrringstab Ikke over 8,0 % (105 C, 2 h) Glłdetab Natrium Kviksłlv Ikke under 5,0 % og ikke over 11,0 % på vandfri basis (1 000 C, konstant vægt) Ikke under 5 % og ikke over 8,5 % (som Na 2 O) på vandfri basis Ikke over 5 mg/kg Ikke over 1 mg/kg E 555 KALIUMALUMINIUMSILIKAT Mica, glimmer Naturligt glimmer består hovedsageligt af kaliumaluminiumsilikat (muscovit) Einecs-nummer Kaliumaluminiumsilikat KAl 2 [AlSi 3 O 10 ](OH) 2 Molekylmasse 398 Ikke under 98 % Lysegråt til hvidt krystallinsk pulver eller flager A. Oplłselighed Uoplłseligt i vand, fortyndede syrer og baser og organiske oplłsningsmidler Tłrringstab Ikke over 0,5 % (105 C, 2 h) Antimon Zink Ikke over 20 mg/kg Ikke over 25 mg/kg

9 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/9 Barium Chrom Kobber Nikkel Kviksłlv Cadmium Ikke over 25 mg/kg Ikke over 100 mg/kg Ikke over 25 mg/kg Ikke over 50 mg/kg Ikke over 1 mg/kg Ikke over 10 mg/kg E 556 CALCIUMALUMINIUMSILIKAT Calciumaluminiumsilikat på vandfri basis: som SiO 2 ikke under 44,0 % og ikke over 50,0 % som Al 2 O 3 ikke under 3,0 % og ikke over 5,0 % som CaO ikke under 32,0 % og ikke over 38,0 % Fint hvidt fritflydende pulver A. Positive test for calcium, aluminium og silikat Tłrringstab Ikke over 10,0 % (105 C, 2 h) Glłdetab Fluorid Kviksłlv Ikke under 14,0 % og ikke over 18,0 % på vandfri basis (1 000 C, konstant vægt) Ikke over 50 mg/kg Ikke over 10 mg/kg Ikke over 1 mg/kg E 558 BENTONIT Bentonit er en naturlig lerart, der har et stort indhold af montmorillonit, et oprindeligt aluminiumsilikathydrat, hvor nogle aluminium- og siliciumatomer naturligt er erstattet af andre atomer, såsom magnesium og jern. Calcium- og natriumioner er indlejret mellem de mineralske lag. Der findes fire almindelige typer bentonit: naturlig natriumbentonit, naturlig calciumbentonit, natriumaktiveret bentonit og syreaktiveret bentonit

10 L 146/10 De Europæiske Fællesskabers Tidende Einecs-nummer (Al, Mg) 8 (Si 4 O 10 ) 4 (OH) 8 12H 2 O Molekylmasse 819 af montmorillonit ikke under 80 % Meget fint gulligt eller grålighvidt pulver eller granulat. Bentonit kan som fłlge af sin struktur opsuge vand indvendigt eller på overfladen (kvældning) A. Test for methylenblåt B. Rłntgendiffraktion Karakteristiske spidsværdier ved 12,5/15 C. IR-absorption Spidsværdier ved 428/470/530/ / cm -1 Tłrringstab Ikke over 15,0 % (105 C, 2 h) Ikke over 20 mg/kg E 559 ALUMINIUMSILIKAT (KAOLIN) Kaolin, let eller tung Hydratiseret aluminiumsilikat (kaolin) er en renset, hvid plastisk lerart, der består af kaolinit, kaliumaluminiumsilikat, feldspat og kvarts. Forarbejdningen błr ikke omfatte calcinering Einecs-nummer (kaolinit) Al 2 Si 2 O 5 (OH) 4 (kaolinit) Molekylmasse 264 ikke under 90 % (silica og aluminiumoxid tilsammen efter glłdning) Silica (SiO 2 ) mellem 45 og 55 % Aluminiumoxid (Al 2 O 3 ) mellem 30 og 39 % Fint, hvidt eller grålighvidt, salveagtigt pulver. Kaolin består af lłse aggregationer af tilfældigt orienterede samlinger af kaolinitflager eller af individuelle sekskantede flager A. Positive test for aluminiumoxid og silikat B. Rłntgendiffraktion Karakteristiske spidsværdier ved 7,18/3,58/2,38/1,78 C. IR-absorption Spidsværdier ved og cm -1

11 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/11 Glłdetab Mellem 10 og 14 % (1 000 C, konstant vægt) Vandoplłseligt stof Ikke over 0,3 % Syreoplłseligt stof Ikke over 2,0 % Jern Ikke over 5 % Kaliumoxid (K 2 O) Ikke over 5 % Carbon Ikke over 0,5 % Ikke over 5 mg/kg Kviksłlv Ikke over 1 mg/kg E 620 GLUTAMINSYRE L-glutaminsyre, L-Æ-aminoglutaminsyre L-glutaminsyre, L-2-amino-pentandisyre Einecs-nummer C 5 H 9 NO 4 Molekylmasse 147,13 Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis Hvide krystaller eller krystallinsk pulver A. Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi B. Specifik drejning [Æ]D 20 Mellem + 31,5 og + 32,2 (10 % oplłsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas) C. ph i en mættet oplłsning Mellem 3,0 og 3,5 Tłrringstab Ikke over 0,2 % (80 C, 3 h) Sulfataske Ikke over 0,2 % Chlorid Ikke over 0,2 % Pyrrolidoncarboxylsyre Ikke over 0,2 %

12 L 146/12 De Europæiske Fællesskabers Tidende E 621 MONONATRIUMGLUTAMINAT Natriumglutamat Mononatrium-L-glutaminatmonohydrat Einecs-nummer C 5 H 8 NaNO 4 H 2 O Molekylmasse 187,13 Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis Hvide, næsten lugtlłse krystaller eller krystallinsk pulver A. Positiv test for natrium B. Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi C. Specifik drejning [Æ]D 20 Mellem + 24,8 og + 25,3 (10 % oplłsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas) D. ph i en 5 % oplłsning Mellem 6,7 og 7,2 Tłrringstab Ikke over 0,5 % (98 C, 5 h) Chlorid Ikke over 0,2 % Pyrrolidoncarboxylsyre Ikke over 0,2 % E 622 MONOKALIUMGLUTAMINAT Kaliumglutamat Monokalium-L-glutaminatmonohydrat Einecs-nummer C 5 H 8 KNO 4 H 2 O Molekylmasse 203,24 Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis Hvide, næsten lugtlłse krystaller eller krystallinsk pulver

13 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/13 A. Positiv test for kalium B. Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi C. Specifik drejning [Æ]D 20 Mellem + 22,5 og + 24,0 (10 % oplłsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas) D. ph i en 2 % oplłsning Mellem 6,7 og 7,3 Tłrringstab Ikke over 0,2 % (80 C, 5 h) Chlorid Ikke over 0,2 % Pyrrolidoncarboxylsyre Ikke over 0,2 % E 623 CALCIUMDIGLUTAMINAT Calciumglutamat Monocalcium-di-L-glutaminat Einecs-nummer C 10 H 16 CaN 2 O 8 xh 2 O (x = 0, 1, 2 eller 4) Molekylmasse 332,32 (vandfrit) Ikke under 98,0 % og ikke over 102,0 % på vandfri basis Hvide, næsten lugtlłse krystaller eller krystallinsk pulver A. Positiv test for calcium B. Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi C. Specifik drejning [Æ]D 20 Mellem + 27,4 og + 29,2 (for calciumdiglutaminat, hvor x = 4) (10 % oplłsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas) Vand Ikke over 19,0 % (for calciumdiglutaminat, hvor x = 4) (Karl Fischer) Chlorid Ikke over 0,2 % Pyrrolidoncarboxylsyre Ikke over 0,2 %

14 L 146/14 De Europæiske Fællesskabers Tidende E 624 MONOAMMONIUMGLUTAMINAT Ammoniumglutamat Monoammonium-L-glutaminatmonohydrat Einecs-nummer C 5 H 12 N 2 O 4 H 2 O Molekylmasse 182,18 Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % på vandfri basis Hvide, næsten lugtlłse krystaller eller krystallinsk pulver A. Positiv test for ammonium B. Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi C. Specifik drejning [Æ]D 20 Mellem + 25,4 og + 26,4 (10 % oplłsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas) D. ph i en 5 % oplłsning Mellem 6,0 og 7,0 Tłrringstab Ikke over 0,5 % (50 C, 4 h) Sulfataske Ikke over 0,1 % Pyrrolidoncarboxylsyre Ikke over 0,2 % E 625 MAGNESIUMDIGLUTAMINAT Magnesiumglutamat Monomagnesium-di-L-glutaminattetrahydrat Einecs-nummer C 10 H 16 MgN 2 O 8 4H 2 O Molekylmasse 388,62 Ikke under 95,0 % og ikke over 105,0 % på vandfri basis Lugtlłse, hvide eller offwhite krystaller eller pulver

15 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/15 A. Positiv test for magnesium B. Positiv test for glutaminsyre ved tyndtlagskromatografi C. Specifik drejning [Æ]D 20 Mellem + 23,8 og + 24,4 (10 % oplłsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm reagensglas) D. ph i en 10 % oplłsning Mellem 6,4 og 7,5 Vand Ikke over 24 % (Karl Fischer) Chlorid Ikke over 0,2 % Pyrrolidoncarboxylsyre Ikke over 0,2 % E 626 GUANYLSYRE 5 -Guanylsyre Guanosin-5 -monophosphorsyre Einecs-nummer C 10 H 14 N 5 O 8 P Molekylmasse 363,22 Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, farvelłse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver A. Positiv test for ribose og organisk phosphat B. ph i en 0,25 % oplłsning Mellem 1,5 og 2,5 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 256 nm Tłrringstab Ikke over 1,5 % (120 C, 4 h) Andre nucleotider Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 627 DINATRIUMGUANYLAT Natriumguanylat, natrium-5 -guanylat

16 L 146/16 De Europæiske Fællesskabers Tidende Dinatriumguanosin-5 -monophosphat Einecs-nummer C 10 H 12 N 5 Na 2 O 8 PxH 2 O (x = ca. 7) Molekylmasse 407,19 (vandfrit) Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, farvelłse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og natrium B. ph i en 5 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,5 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 256 nm Tłrringstab Ikke over 25 % (120 C, 4 h) Andre nucleotider Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 628 DIKALIUMGUANYLAT Kaliumguanylat, kalium-5 -guanylat Dikaliumguanosin-5 -monophosphat Einecs-nummer C 10 H 12 K 2 N 5 O 8 P Molekylmasse 439,40 Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, farvelłse eller hvide krystaller eller hvidt krystallinsk pulver A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og kalium B. ph i en 5 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,5 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 256 nm Tłrringstab Ikke over 5 % (120 C, 4 h) Andre nucleotider Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi

17 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/17 E 629 CALCIUMGUANYLAT Calcium-5 -guanylat Molekylmasse Calciumguanosin-5 -monophosphat C 10 H 12 CaN 5 O 8 PnH 2 O 401,20 (vandfrit) Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, hvide eller offwhite krystaller eller pulver A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og calcium B. ph i en 0,05 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,0 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 256 nm Tłrringstab Ikke over 23,0 % (120 C, 4 h) Andre nucleotider Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 630 INOSINSYRE 5 -Inosinsyre Inosin-5 -monophosphorsyre Einecs-nummer C 10 H 13 N 4 O 8 P Molekylmasse 348,21 Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, farvelłse eller hvide krystaller eller pulver A. Positiv test for ribose og organisk phosphat B. ph i en 5 % oplłsning Mellem 1,0 og 2,0 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 250 nm

18 L 146/18 De Europæiske Fællesskabers Tidende Tłrringstab Ikke over 3,0 % (120 C, 4 h) Andre nucleotider Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 631 DINATRIUMINOSINAT Natriuminosinat, natrium-5 -inosinat Dinatriuminosin-5 -monophosphat Einecs-nummer Molekylmasse C 10 H 11 N 4 Na 2 O 8 PH 2 O 392,17 (vandfrit) Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, farvelłse eller hvide krystaller eller pulver A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og natrium B. ph i en 5 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,5 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 250 nm Vand Andre nucleotider Ikke over 28,5 % (Karl Fischer) Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 632 DIKALIUMINOSINAT Kaliuminosinat, kalium-5 -inosinat Dikaliuminosin-5 -monophosphat Einecs-nummer C 10 H 11 K 2 N 4 O 8 P Molekylmasse 424,39 Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, farvelłse eller hvide krystaller eller pulver

19 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/19 A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og kalium B. ph i en 5 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,5 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 250 nm Vand Andre nucleotider Ikke over 10,0 % (Karl Fischer) Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 633 CALCIUMINOSINAT Calcium-5 -inosinat Molekylmasse Calciuminosin-5 -monophosphat C 10 H 11 CaN 4 O 8 PnH 2 O 386,19 (vandfrit) Ikke under 97,0 % på vandfri basis Lugtlłse, farvelłse eller hvide krystaller eller pulver A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og calcium B. ph i en 0,05 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,0 C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l oplłsning i 0,01N HCl ved 250 nm Vand Andre nucleotider Ikke over 23,0 % (Karl Fischer) Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 634 CALCIUM-5 -RIBONUCLEOTID Calcium-5 -ribonucleotid er i hovedsagen en blanding af calciuminosin-5 -monophosphat og calciumguanosin-5 -monophosphat C 10 H 11 N 4 CaO 8 PnH 2 Oog C 10 H 12 N 5 CaO 8 PnH 2 O

20 L 146/20 De Europæiske Fællesskabers Tidende af begge hovedbestanddele tilsammen ikke under 97,0 % og af hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 % (i begge tilfælde på vandfri basis) Lugtlłse, hvide eller næsten hvide krystaller eller pulver A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og calcium B. ph i en 0,05 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,0 Vand Andre nucleotider Ikke over 23,0 % (Karl Fischer) Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 635 DINATRIUM-5 -RIBONUCLEOTID Natrium-5 -ribonucleotid Dinatrium-5 -ribonucleotid er i hovedsagen en blanding af dinatriuminosin-5 -monophosphat og dinatriumguanosin-5 -monophosphat C 10 H 11 N 4 O 8 PnH 2 Oog C 10 H 12 N 5 Na 2 O 8 PnH 2 O af begge hovedbestanddele tilsammen ikke under 97,0 % og af hver bestanddel ikke under 47,0 % og ikke over 53 % (i begge tilfælde på vandfri basis) Lugtlłse, hvide eller næsten hvide krystaller eller pulver A. Positiv test for ribose, organisk phosphat og natrium B. ph i en 5 % oplłsning Mellem 7,0 og 8,5 Vand Andre nucleotider Ikke over 26,0 % (Karl Fischer) Ikke påviseligt ved tyndtlagskromatografi E 905 MIKROKRYSTALLINSK VOKS Mikrovoks Mikrokrystallinsk voks er en raffineret blanding af faste, mættede kulbrinter, navnlig forgrenet paraffin fremstillet af mineralolie Hvid til ravfarvet, lugtlłs voks

21 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/21 A. Oplłselighed Uoplłseligt i vand, meget tungtoplłseligt i ethanol B. Brydningsindeks nd 100 1,434-1,448 Molekylmasse Ikke under 500 som gennemsnit Viskositet ved 100 C Ikke under 1, m 2 s -1 Glłderest Ikke over 0,1 % Kulstofantal ved 5 % destillationspunkt Ikke over 5 % af molekylerne ved et kulstofantal under 25 Farve Prłve bestået Svovl Ikke over 0,4 % Polycycliske aromatiske forbindelser De polycycliske aromatiske kulbrinter, der dannes ved ekstraktion med dimethylsulfoxid, skal overholde fłlgende ekstinktionskoefficienter: nm Maks. absorption pr. cm vejlængde , , , ,02 E 912 MONTANSYREESTERE Montansyrer og/eller -estere med ethylenglycol og/eller 1,3-butandiol og/eller glycerol Montansyreestere Næsten hvide til gullige flager, pulver, granulat eller perler A. Massefylde (20 C) Mellem 0,98 og 1,05 B. Dråbepunkt Over 77 C Syretal Ikke over 40 Glycerol Andre polyoler Ikke over 1 % ved gaskromatografi Ikke over 1 % ved gaskromatografi

22 L 146/22 De Europæiske Fællesskabers Tidende Andre vokstyper Chrom Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri (DFC) og/eller IR-spektroskopi) E 914 OXIDERET POLYETHYLENVOKS Polære reaktionsprodukter dannet ved let oxidering af polyethylen Oxideret polyethylen Næsten hvide flager, pulver, granulat eller perler A. Massefylde (20 C) Mellem 0,92 og 1,05 B. Dråbepunkt Over 95 C Syretal Ikke over 70 Viskositet ved 120 C Ikke under 8, m 2 s -1 Andre vokstyper Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri (DFC) og/eller IR-spektroskopi) Oxygen Ikke over 9,5 % Chrom Ikke over 5 mg/kg E 950 ACESULFAMKALIUM direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 951 ASPARTAM direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 953 ISOMALT direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 957 THAUMATIN direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler.

23 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 146/23 E 959 NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 965(i) MALTITOL direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 965(ii) MALTITOLSIRUP direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 966 LACTITOL direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler. E 967 XYLITOL direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for słdestoffer til brug i levnedsmidler.