Danish International DAIRY Contest Dommeroversigt (rev. 12. november 2012)

Transkript

1 Konsum 510 Skummet-, let- og sødmælk Bundesen, Flemming Andersen, Jan Jensen, Søren Ödahl, Jan-Olof 511 Fløde Bundesen, Flemming Andersen, Jan Jensen, Søren Ödahl, Jan-Olof Christiansfeld Mejericenter, Hobro, Malmömejeriet, Skånemejerier Christiansfeld Mejericenter, Hobro, Malmömejeriet, Skånemejerier 520 Syrnede produkter, naturel ( - yoghurt) Knudsen, Jan Grindaker, Knut-Erik Hagström, Patrik Hansen, Carsten A. Slagelse Mejericenter, Linköping/Östgöta, 521 Syrnede naturel ( - yoghurt) - mere end 9% fedt Knudsen, Jan Slagelse Mejericenter, Grindaker, Knut-Erik Hagström, Patrik Linköping/Östgöta, Hansen, Carsten A. 530 Yoghurt - skummet- og letmælk Mosegaard, Karin Dahl Hansen, Ulrik Hauge, Berta Stub-Hansen, Michael Christiansfeld Mejericenter, Slagelse Mejericenter, 540 Yoghurt - sødmælk Kaiser, Thomas Eiriksson, Gudmundur Pallesen, Axel Sørensen, Joan Slagelse Mejericenter, MS. Selfossi Brabrand, 550 Syrnede drikke- og skeprodukter med frugt (-yoghurt) Rindom, Laura Hobro, Almberg, Per Linköping/Östgöta, Mortensen, Torben S. Slagelse Mejericenter, Rask, Cecilie 560 Søde mælkedrikke (milkshake, kakaomælk), softicemix og budding Kofoed, Peter Mejerigaarden a/s, PREMIER IS Hermannsson, Auðunn Mjólkursamsalan Reykjavík Kronholm, Lene Esbjerg, Lindhard, Niels Henrik Aabybro Mejeri Sveberg, Berit 1.

2 561 Risdesserter, fromager og dessertsaucer Kofoed, Peter Hermannsson, Auðunn Kronholm, Lene Lindhard, Niels Henrik Sveberg, Berit Mejerigaarden a/s, PREMIER IS Mjólkursamsalan Reykjavík Esbjerg, Aabybro Mejeri 570 Saucer, supper m.v. Kristensen, Kim Arntsen, Katinka Jensen, Jan Mørkøre, Mai-Britt Nielsen, Marianne 580 Iscreme Kofoed, Peter Hermannsson, Auðunn Kronholm, Lene Lindhard, Niels Henrik Sveberg, Berit Esbjerg, Esbjerg, Esbjerg, Mejerigaarden a/s, PREMIER IS Mjólkursamsalan Reykjavík Esbjerg, Aabybro Mejeri 2.

3 Ost 10 Friskoste naturel og med tilsætninger - mindre end 60% fedt i tørstof Overby, Troels Møller Hansen, Mona Lisa Bauer Irming, Gert Jellesmark, Mette Pedersen, Henrik Korsvej, Holstebro Flødeost, Birkum Ost, Holstebro Flødeost, 20 Flødeoste naturel og med tilsætninger - mere end eller lig med 60% fedt i tørstof Mose, Karsten Madsen, Brian Nielsen, Kim Soldal, Åmund Holstebro Flødeost, Bjerre Herreds Mejeriselskab Korsvej, TM Bergen 30 Smelteoste - alle typer Thomsen, Jesper Bakmann, Mikael Kristensen, Kjeld Plöen, Ronni Rasmussen, Karen Rosenkjær Birkum Ost, Östersund, Bislev, Bislev, Birkum Ost, 40 Dessertoste naturel og med tilsætninger Hoff, Jørgen Guðmundsson, Jón Ingi Madsen, Thomas Olsen, Svend Lynge Toft, Henrik 50 Hvidskimmel- og blå/hvidskimmeloste Hansen, Bent I. Jacobsen, Henning Siggaard, Torben Svansdóttir, Elísabet Vindelbo, Katrine 60 Danablu (BGB) og andre blåskimmeloste Pedersen, Dagmar F. Andersen, Henrik Nørgaard Ingvorsen, Jim Lund, Hans Henrik Poulsen, Steen 70 Hvid ost, traditionel, og hvid ost i olie Toft, Mette Knudsen, Torben Kristiansen, Bjarne Schjøtt, Stefan Vistisen, Per Henry Gundestrup Mejeri MS. Akureyri Thrane, Korsvej, Løgismose Mejeri A/S Gjesing, Troldhede, Muskegon, USA MS. Búðardal Troldhede, Høgelund, Mammen Mejeri A/S, afd. Drøsbro Mejeri Kruså, Løgismose Mejeri A/S Sædager A/M Mammen Mejeri A/S, afd. Haarby Nørager Mejeri A/S 3.

4 80 Hvid ost, ultra filtreret Smed, Sanne Holm Düwel, Kari Elkjær, Niels Larsen, Robert Vistisen, Finn 90 Gule oste op til og med 30+ Guldberg, Brian Larsen, Peter Munk Lund, Leo Morten Svendsen, Michael 100 Gule oste 40+ og derover Staunsbæk, Lars Baldursson, Hilmar Brander, Ole Halskov, Jørn Nørager Mejeri A/S Sædager A/M Kruså, Bislev, Taulov, Kruså, Hjørring, Mammen Mejeri A/S MS. Sauðárkróki Grøndal, Uhrenholt A/S Hjørring, 110 Skimmeloste - mellemlagrede og lagrede Pedersen, Dagmar F. Andersen, Henrik Nørgaard Ingvorsen, Jim Lund, Hans Henrik Poulsen, Steen 120 Gule oste - mellemlagrede og lagrede Nissen, Lars Christiansen, Morten Kjellgreen, Anders Knudsen, Hans Henrik Olesen, Preben Høgelund, Mammen Mejeri A/S, afd. Drøsbro Mejeri Tistrup, Them Andelsmejeri Kristianstadsmejeriet, Skånemejerierne Taulov, 130 Specialoste, fiskede (flødehavarti og Esrom (BGB) m.v.) Nørreby, Nick Jacobsen, Lene Bisidder Nr. Vium, Andersson, Gösta Falkenberg, Eide, Ola K. Måltidets Hus Pradsgaard, Torben Nr. Vium, 140 Specialoste, opstukne (Svenbo, Regato m.v.) Lange, Dagny Andersen, Hans-Erik Jepsen, John Ystgaard, Asgeir Branderup, Taulov, Nr. Vium, 4.

5 150 Mozzarella - hele og revne samt andre revne oste Mortensen, Jonna Gammelby, Jeppe Juncher, John Suurholma, Jan Rødkærsbro, Rødkærsbro, Umeå, Norrmejerier 160 Udskårne skimmeloste Dupont, Sofus Guldberg, Inger Jensen, Martin Søvang, Kim Videsen, Søren Troldhede, Høgelund, Mammen Mejeri A/S, afd. Drøsbro Mejeri Gjesing, Lillebælt, 170 Udskårne milde, fiskede og opstukne oste Jensen, Milther Krogh Christensen, Mick Nilsson, Gert Reiss, Steffan Them Andelsmejeri Taulov, Kristianstadsmejeriet, Skånemejerierne Branderup, 180 Udskårne lagrede og mellemlagrede, fiskede og opstukne oste Bertelsen, Jørgen Mammen Mejeri A/S Bjerre, Gert Tistrup, Lindblad, Ola Kalmar, Poulsen, Ole Thomsen, Lise Møller Kold college 190 Brunoste Bakkene, Gunnar Bringsvor, Per-Roger Dutard, Bente Kjærnes, Frank Nordlund, Gisle Måltidets Hus TM Storsteinnes Grøndal, Uhrenholt A/S 200 Produkter fremstillet af anden mælk end komælk eller som blanding Olsen, Steen Aa. Løgismose Mejeri A/S Degn, Jan Nørager Mejeri A/S Høgenhaug, Kjersti Kristensen, Finn Søvind Mejeri A/S Thygesen, Niels Gjesing, 5.

6 Smør 310 Smør og ghee Pedersen, Jakob Kristiansen, Mona Danmark, Henning Jensen, Lars Dall Kanstrup, Henrik Sørensen, Rasmus 320 Blandingsprodukter Jacobsen, John Bonde Korsholm, René Spanne, Torunn Thyrrestrup, Bjarne Wald, Peter Bisidder Holstebro, Kold college Eurofins Steins Laboratorium A/S Westbury Dairies, Holstebro, Måltidets Hus Holstebro, Götene Smør och Blandprodukter, 6.