Dessertchokolader ET LILLE STYKKE KONDITORKUNST

Transkript

1 chokolade

2 Dessertchokolader ET LILLE STYKKE KONDITORKUNST Dessertchokolader er klassikere fra Kathrine Andersen. Mange af dem tager udgangspunkt i den gode, grove marcipan, der altid har været kendetegnet for Kathrine Andersen. Derudover er der chokolader med nougat, trøffel, pebermynte og flydende karamel. Stykkerne overtrækkes med god, belgisk chokolade og hånddekoreres nænsomt af vores chokoladehåndværkere i chokoladeværkstedet Pistaciekapsel Pebermyntekapsel Romkapsel Valnøddekapsel Mangokapsel Orangetrøffel Marcipan/ nougatstykke Nougatstykke Lakridskapsel Rom/ karamelkapsel Kokoskapsel Lakridshjerte 20 2 Hindbærkapsel Fuglerede Moccabønne Hindbærtrøffel Chokoladetrøffel Tiramisutrøffel Dessertchokolader 3

3 Chokoladetærter Nøddetærte Pebermynte/karameltærte med nougat Lakridstærte HÅNDLAVET OG LÆKKERT Chokoladerne er delikat opbygget af marcipan, chokolade og lækre smagsnuancer som lakrids, trøffel, karamel og forskellige nødder. Vores chokoladehåndværkere laver alt fra bunden og dekorerer hver enkelt chokolade forskelligt, så du altid kan kende din favorit Pebermyntetærte Mørk nøddetærte Peanuttærte Jordbærtærte Banantærte Nougatkrans Nougatbund Chokoladetærter 5

4 Chokoladestænger 245 Trøffelstang Nøddestang Pistaciestang Jordbær/ champagnestang HÅNDLAVET OG LÆKKERT Hvert enkelt stykke er manuelt formet, udrullet, fyldt og dekoreret. Som håndpustede glas har hvert stykke sin egen historie, sine egne charmerende særheder. Du kan kende det gode håndværk på den rene smag, som vores chokolader altid har. En smag, der fortsat tilfredsstiller selv kræsne chokoladeelskere. 248 Marcipanbrød Træstamme Nougat/ rabarberstang Citron/ lakridsstang 253 Cognacstang 251 Chokolade/ appelsinstang 255 Irish coffeestang 256 Marcipan/ nougatstang 261 Lakridsstang 263 Hindbær/ karamelstang Chokoladestænger 7

5 Luksus flødeboller HÅNDLAVET LUKSUS Vores flødeboller er håndværk ned til mindste detalje. Vi udstikker en marcipanbund, hvorpå den lækre skum håndsprøjtes i fine toppe. Flødebollerne overtrækkes med ren, belgisk chokolade og dekoreres med det lækreste pynt. Opskriften går tilbage til 1898, men klassikeren har fået et tvist med udviklingen af nye, lækre varianter, der hver er en særlig oplevelse. Da flødeboller har kort holdbarhed, fremstiller vi dem hver uge i chokoladeværkstedet. Vi kan derfor altid garantere dig lækre, friske flødeboller Klassisk Klassisk mini Hindbær Hindbær mini Lakrids Lakrids mini Appelsin Appelsin mini 117 Rabarber 127 Rabarber mini Luksus flødeboller 9

6 Gaveæsker EN DEJLIG HILSEN I SMUK INDPAKNING Hos Kathrine Andersen mener vi, at dejlige chokolader fortjener en smuk indpakning. Vi har designet nogle elegante æsker, som vi nænsomt pakker vores håndlavede chokolader i. Gaveæskerne findes i flere størrelser, så de passer til enhver lejlighed - for chokolade er altid en dejlig gave Dessertchokolade 100 g 5152 Dessertchokolade 300 g 5151 Dessertchokolade 200 g 5153 Dessertchokolade 400 g 5080 Trøffeldessert 90 g 2998 Hjertechokolade 90 g Gaveæsker 11

7 Catering chokolade 6001 De fire årstider Forår / Mint 6006 De fire årstider Sommer / Hindbær 6080 De fire årstider Efterår / Ingefær 6081 De fire årstider Vinter / Appelsin UNIKKE OPLEVELSER Chokolade skaber oplevelser og lader gæsterne føle sig særligt forkælede. En unik oplevelse udover det forventelige. Med disse chokolader tilbyder Kathrine Andersen lækkerier til enhver lejlighed. Smagen og designet til de rene chokolader er udviklet, så de passer til de fire årstider stk. dessert stk. dessert stk. dessert stk. dessert stk. hjerte 301 Chokoladestang 559 Marcipanhjerte 20 g 6020 Ren mørk chokolade 20 g Dessertchokolade 800 g Catering chokolade 13

8 Poser KVALITET I VORES RÅVARER Hos Kathrine Andersen bruger vi kun de bedste råvarer. Vi har nøje udvalgt alle vores råvarer og samarbejdspartnere, så vi er sikre på, at vi kan stå inde for kvaliteten. Kvaliteten af råvarerne tjekkes løbende af vore konditorer, inden den indgår i vores chokoladefremstilling. Som vi siger chokolade er ikke bare chokolade Poser med Pleskner Poser med Mango Poser med Papaya Poser 15

9 ok ol ad e M ørmke D chn Ø D D E R e ok ol ad N M ørekd ch ELSI APP 5940 M Mørk chokolade med nødder 5952 Mørk chokolade med appelsin Chokoladeplader L I G E T I L AT D E L E Lad dig friste af disse flotte og massive chokoladeplader, håndlavet på chokoladeværkstedet hos Kathrine Andersen. Der har været kog under chokoladekedlerne, da de nye smagsvarianter til vores lækre chokoladeplader skulle findes. De nye smagsoplevelser byder blandt andet på ingefær og appelsin. Perfekt størrelse til den lille værtindegave eller til at nyde i godt selskab. ok ol ad M ør k ch MIN e T ok ol ad e R M ørskt R EchJ F A F H I N D B Æ ET e ok ol ad R M ør ke D ch E FÆ ING e ok ol ad H vim de D ch RIDS LAK 5942 Mørk chokolade med mint 5946 Mørk chokolade med hindbær 5951 M Mørk chokolade med ingefær ok ol ad e M E L L ysb L OchM S T O G K A R A HYL DE ok ol ad e E R L yse D EchP I S T A C I E N Ø D D HAK 5944 Hvid chokolade med lakrids 5943 Lys chokolade med hyldeblomst og karamel 5948 K Lys chokolade med pistacienødder Se hele vores sor timent på C h o ko l a d ep l a d er 17

10 Drag chokolader YO U ED E R M OLAD BÆ K SOL TCHO R GU AND R M U G AT TTE GLI ED NO M RN DE CO A P O P O KO L CH Solbær med yoghur tchokolade Chokoladepopcorn Glittermandler med nougat 1 0 VA R I A N T E R Hos Kathrine Andersen har vi nøje tilsmagt og udvalgt hver enkelt drag variant. Det er nemlig kun det bedste, som er godt nok til vore kunder. Vi har piftet vores sortiment op med frysetørrede bær, drageret i forskellige typer af chokolade. De syrlige og knasende bær giver den perfekte kontrast til den søde og cremede chokolade. LAK RID SKU KAK AOM Se hele vores sor timent på R MA RCI PA N KUG KO K OSM AND Lakridskugler Marcipankugler Kokosmandler AND TIR AM ISU MA ND Kakaomandler Tiramisumandler CH GLE ND EMA BER LAD PE O KO PI N K LAK RID SMA ND Pink pebermandler Lakridsmandler D r ag c h o ko l a d er 19

11 LIDT AF den gode historie For mere end hundrede år siden fik Kathrine Andersens konditori succes med håndlavede chokolader. Lige siden har chokoladeværkstedet værnet om den gode smag og det klassiske håndværk, der er grundlaget for alle de chokolader, vi har formet, udrullet, fyldt og dekoreret. Som håndpustede glas har hvert stykke sin egen historie og sine egne charmerende særheder. Krogsvej 13, Vitten, DK-8382 Hinnerup Tel