Hunan & Guangdong køkkenet Amagerbrogade 44, 2300 København S. Tlf

Transkript

1 Autentisk kinesisk mad Online booking : Sichuang & Anhui køkkenet Istedgade 4, 1650 København V. Tlf Hunan & Guangdong køkkenet Amagerbrogade 44, 2300 København S. Tlf Dimsum & Cocktails Flæsketorvet 54-56, 1711 København V. Tlf

2 Dampede Dimsum 蒸 点 11 Klassisk Siu Mai med svinekød & kinesiske svampe 传 统 烧 卖 40,- 12 Siu Mai med oksekød 牛 肉 烧 卖 40,- 13 Siu Mai med rejer & kylling 鲜 虾 鸡 肉 烧 卖 40,- 14 Klassisk Har Gao med tigerrejer & bambusskiver indpakket i risdej 16 Dumplings med tigerrejer & kinesiske ramsløg indpakket i risdej 17 Dumplings med hakket svinekød & kinesiske ramsløg indpakket i hvededej 19 Formet okseboller med kinesiske vandkastanjer & koriander 20 Gou Buli boller med hakket svinekød & forårsløg 21 Traditionelle kinesiske boller med hakket svinekød & krabbe 传 统 虾 饺 45,- 鲜 虾 韭 菜 饺 45,- 鲜 肉 韭 菜 饺 45,- 笼 仔 蒸 牛 肉 丸 40,- 狗 不 理 40,- 蟹 肉 小 笼 包 40,- 22 Cha siu bao, BBQ svinekød boller 叉 烧 包 45,-

3 PANDESTEGT & FRITURESTEGT DIM SUM 煎 点, 炸 点 42 Pandestegt bolle med hakket svinekød og forårsløg 43 Pandestegt dumplings med svinekød og kinesisk ramsløg 生 煎 包 45,- 煎 鍋 貼 45,- 44 Forårsrulle med andeconfit 鸭 肉 春 卷 55,- 45 Vegetariske dumplings med kinesisk Ramsløg og æg 47 Ham Sui Gok med hakket svinekød, tørret rejer, kinesiske svampe 素 韭 菜 盒 子 40,- 咸 水 角 40,- 49 You Tiao, friturestegt brødstænger 油 条 19,- 50 Vegetariske mini forårsrulle 素 春 卷 25,- 51 Sprød toast sandwich med rejer mousse og sesam 芝 麻 虾 多 士 45,-

4 CHEUNG FUN Dampet risnudlersrulle 肠 粉 31 Cheung Fun med rejer 鲜 虾 肠 45,- 32 Cheung Fun med oksekød og koriander 33 Cheung Fun med marineret svinekød, Cha Ciu 香 茜 牛 肉 肠 45,- 叉 烧 肠 45,- RIS NUDLER 河 粉 62 Suppe med gullashe & brede risnudler 牛 腩 汤 河 粉 / 面 85,- 63 Suppe med Wan Tun & brede risnudler 云 吞 汤 河 粉 / 面 85,- 64 Fengcheng Dumplings i suppe med tiger, bambusstrimler & brede risnudler 66 Stegte kinesiske brede risnudler med oksekød 凤 城 水 饺 汤 河 粉 85,- 牛 肉 炒 河 粉 85,- 68 Wan Tun suppe 港 式 云 吞 汤 68,- 69 Fengcheng Dumplings i suppe med tigerrejer og bambusstrimler 港 式 凤 城 水 饺 汤 72,-

5 LA MIAN NUDLER 兰 州 拉 面 La Mian er de berømte hånd-trukne hvede nudler opstod i det nordøstlige Kina 81 La Mian nudler i oksesuppe med oksekød ( tynde nudler eller bred nudler) 兰 州 牛 肉 汤 面 ( 宽 面 / 细 面 ) 85,- 83 Sauterede La Mian nudler med oksekød 兰 州 牛 肉 拌 面 95,- 84 Sauterede La Mian nudler med lam 兰 州 羊 肉 拌 面 95,- 85 Sauterede La Mian nudler med lam & porre 葱 爆 羊 肉 拌 面 95,- 86 La Mian nudler i suppe med tomat og æg 西 红 柿 鸡 蛋 面 95,- 87 Kold La Mian nudler med agurker strimler & oksekød 西 红 柿 黄 瓜 丝 凉 面 95,- Nedstående nudler retter må vælge selv oksekød, lammekød eller kylling 以 下 面 类 可 任 选 牛 肉, 羊 肉, 鸡 肉 88 Stegt La Mian nudler (stærk) 兰 州 炒 面 ( 辣 ) 95,- 89 Sauterede La Mian nudler, Xinjiang style 新 疆 拌 面 95,- 90 Stegt La Mian nudler i skriver 兰 州 炒 面 片 95,- 91 Sauterede La Mian nudler med kødstrimler & grønpeber 青 椒 牛 肉 丝 拌 面 95,-

6 LAM ZHOUS EGET KØKKEN 201 Xinjiang Sauteret spicy kylling med kartofler og bred lamian nudler 大 西 北 佳 肴 新 疆 大 盘 鸡 198,- 202 Sur/sød ret med kylling eller oksekød 糖 醋 牛 或 鸡 98,- 203 Tørstegt lam eller oksekød med kommen og chili 孜 然 羊 肉 或 牛 肉 118,- 204 Stegt kylling terne med bønnesauce 酱 爆 鸡 丁 98,- 205 Tørstegt spicy kylling med chili 兰 州 辣 子 鸡 108,- 206 Oksekød med sortpeber sauce på jernfald 铁 板 黑 椒 牛 肉 118,- 208 Stegt aubergine med hakket oksekød i lergryde 209 Stegt kinesisk grøntsager, Pak Choi med kinesiske svampe 酱 扒 茄 子 98,- 香 菇 上 海 青 88,- 210 Stegt kinesisk vandspinat med pebber 辣 丝 炝 空 心 菜 88,- 211 Stegt kinesisk grøntsager, Choy Sum med hvidløg 213 Tør stegt lammekød eller oksekød med sesam 215 Stegt oksekød eller lam i skiver med porre 蒜 蓉 炒 菜 心 88,- 芝 麻 牛 肉 或 羊 肉 118,- 葱 爆 牛 肉 或 羊 肉 118,- 216 Gongbao Kylling 宫 保 鸡 丁 98,- 217 Stegt spicy tiger rejer på jernfald 铁 板 麻 辣 大 虾 118,-

7 Sodavand 汽 水 A1 Coca Cola 可 口 可 乐 28,- A2 Coca Cola Zero 无 糖 可 乐 28,- A3 Sprit 雪 碧 28,- A4 Fanta Orange 橙 子 味 芬 达 28,- A5 Danskvand 丹 麦 苏 打 水 28,- A6 Friskepresset appelsin juice 鲜 榨 果 汁 45,- Varme drikke 热 饮 H1 Kaffe 咖 啡 25,- H2 Espresso 意 式 浓 缩 咖 啡 30,- H3 Jasmin te 茉 莉 茶 16,- H4 Grønt te 绿 茶 16,- H5 Wu-long te 乌 龙 茶 16,- H6 Pu erh te 普 洱 茶 16,-

8 Smoothies 果 泥 S1 Mango ( Lille/Stor ) 芒 果 ( 小 / 大 ) 38/62,- S2 Banan ( Lille/Stor ) 香 蕉 ( 小 / 大 ) 38/62,- S3 Fersken ( Lille/Stor ) 桃 子 ( 小 / 大 ) 38/62,- S4 Skovbær ( Lille/Stor ) 杂 莓 ( 小 / 大 ) 38/62,- Matcha Booster Smoothies 抹 茶 果 泥 S5 Mango ( Lille/Stor ) 芒 果 ( 小 / 大 ) 48/72,- S6 Banan ( Lille/Stor ) 香 蕉 ( 小 / 大 ) 48/72,- S7 Fersken ( Lille/Stor ) 桃 子 ( 小 / 大 ) 48/72,- S8 Skovbær ( Lille/Stor ) 杂 莓 ( 小 / 大 ) 48/72,- Øl 啤 酒 B1 Carlsberg Pilsner Lille/Stor 皮 尔 森 嘉 士 伯 28/48,- B2 Tuborg Classic Lille/Stor 经 典 杜 柏 啤 酒 30/50,- B3 Kinesisk øl, Tsingtao 青 岛 啤 酒 38,-

9 Cocktails 鸡 尾 酒 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 Magasasa Daiguiri Limey & Slick Havana Club 3 anos rum, Mao Tai Chinese liquor, chrysanthemum tea, lime juice, palm sugar Sichuan Martini Spicy & Dry Senchuan pepper-infused Absolut vodka, Lillet blanc, lemon twist Nectar of the Gods Fluffy & Sour Beefeater gin, Aloe Vera honey, lime juice, mint bitters, egg whites Hedonist Cocktail Fruity & Flowery Chivas Regal 12y whisky, Chinese flower wine, mango juice, lime juice Coconut Mule Ginger & Tropic Absolut vodka, Coconut cream, palm sugar, lime juice, ginger beer Basnapple Summer & Sexy Olmeca gold tequila, fresh basil and pineapple, honey-ginger tea syrup, lime juice Open Sesame Mouth-watering & Silky Havana Club 7 anos rum, vanilla liqueur, lime juice, homemade sesame foam PB-Espresso Creamy & Tasty Olmeca blanco tequila, cream, homemade peanut butter paste, espresso Maogroni Full-body & Smooth Campari, Antica Formula sweet vermouth, Mao Tai Chinese liquor A Fizzy Date Berry & Sparkling Beefeater gin, dry sherry, dried red date syrup, lemon juice, sparkling water Senchuanito Refreshing & Savoury Senchuan pepper-infused Absolut vodka, mint, lime juice, Goji berries, sugar syrup Magasasa 黛 荷 蕊 85,- 椒 醇 马 提 尼 85,- 蜜 语 之 姬 85,- 享 乐 主 义 85,- 夏 日 清 凉 85,- 巴 斯 苹 果 85,- 芝 麻 开 门 85,- PBE 意 式 咖 啡 85,- 瑰 霓 85,- 气 泡 欢 狂 日 马 提 尼 85,- 椒 醇 霓 透 85,-

10 Vin 葡 萄 酒 Rødvin 红 酒 Glas 杯 Flasker 瓶 V1 Barbera d Alba.Osvaldo Viberti.Italien 60,- 260,- V2 Pinot Noir.Fat Monk.USA 80,- 340,- V3 Chateauneuf du Pape. Berthet-Rayne. Frankrig. Øko 400,- V4 Brunello di Montalcino. Querceta. Italien 450,- Hvidvin 白 酒 Glas 杯 Flasker 瓶 V5 Friulano. Villa Locatelli. Italien 60,- 260,- V6 Chardonnay Unoaked. Howling Moon.USA 70,- 280,- V7 Pinot Grigio. Castelfeder. Italien 320,- V8 Riesling Kabinett. Clemens Busch. Tyskland. Øko 350,- V9 Sancerre. Crochet. Frankrig 380,- V10 Pouilly-Fuisse. Dom. Morat. Frankrig 420,-

11 Rosevin 玫 瑰 葡 萄 酒 Glas 杯 Flasker 瓶 V11 Cadetto Podere Castorani. Italien 60,- 260,- V12 Sancerre. Crochet. Frankrig 350,- V13 Caminito.Terre Remota. Spanien. Øko 380,- Bobler 汽 酒 Glas 杯 Flasker 瓶 V15 V16 Cremant d Alsace. Boeckel. Frankrig. Øko Champagne- Brut. Bonnet Launois. Frankrig 350,-, 500,- Vand 水 W1 Postevand ( gratis ved at bestille sammen med andre drikke varer) 直 饮 水 15,- W2 Kildevand 矿 泉 水 20,-