Bagesten til pizza og brød

Transkript

1 300 6 Bagesten til pizza og brød C F Produktinformation Tchibo GmbH D Hamburg 90452FV04X00VII

2 Kære kunde! Med din nye bagesten af chamottesten kan du bage pizzaer og brød på grillen eller i din ovn med samme resultat som i en stenovn. Bagestenen lagrer masser af varme og afgiver den langsomt igen. Samtidig trækker den overskydende væde ud af pizzadejen, så pizzabunden bliver knasende sprød, mens pizzafyldet er saftigt og blødt. Man kan også bage lækre brød på bagestenen. Brødet får en sprød skorpe, bliver aromatisk og holder sig længe frisk. Du ønskes rigtig god fornøjelse med bagestenen. Velbekomme! Teamet fra Tchibo Huller til trægreb Oversigt (leveringsomfang) Bagesten til pizza og brød Huller til trægreb Trægreb Pizzaspade

3 Vigtige oplysninger Materialet Bagestenen består af specialler, der er blevet brændt ved høje temperaturer. Hver enkelt sten er et unika, der findes ikke to ens. Bagestenen består af et grov-keramisk, skørt materiale. Derfor kan det ikke undgås, at der brækker hjørner og kan - ter af under brugen. Det er normalt og forringer ikke funktionen. Den tilhørende pizzaspade består af ægte bøgetræ. Anvendelse Bagestenen er beregnet til at bage pizza og brød på en almindelig grill med låg eller i gas- eller elovn eller en træfyret ovn. Den egner sig ikke til at bage dybfrostpizza eller færdigdej. Bagestenen er udviklet til de mængder, der bruges i en privat husholdning og egner sig ikke til erhvervsmæssige formål. Sikkerhedsoplysninger Vær forsigtig, når du fjerner den varme bagesten fra grillen eller tager den ud af ovnen. Brug altid de medfølgende trægreb og desuden bagehandsker e.l., så du ikke brænder dig. Under grillningen eller bagningen må trægrebene ikke blive siddende på bagestenen, da de kan blive meget varme. Pizzaspaden er beregnet til at sætte pizzaer eller brød på stenen eller tage dem af igen. Den må under ingen omstændigheder blive på grillen eller i ovnen. Brug ikke bagepapir. Dejen skal have direkte kontakt med bagestenen. Undgå choklignende afkøling af bagestenen. Stil aldrig den varme sten på et koldt eller vådt underlag. Brug ingen skarpe eller spidse genstande under bagning eller rengøring for ikke at risikere at beskadige bagestenens overflade. Skær ikke bagværket ud på stenen. Stil den varme bagesten på et under - lag, der kan tåle varme. Vi anbefaler, at du lader den køle af på grill- eller bageristen. Hvis bagestenen er blevet fugtig eller våd, skal du lade den tørre helt på et varmt sted. Bagestenen må ikke bruges, hvis den stadig er fugtig, fordi der kan dannes spændingsrevner på grund af opvarmningen.

4 Før første brug Tør bagestenen af med en tør klud for at fjerne evt. støvrester e.l. Læg bagestenen på en bagerist på nederste rille i ovnen, og opvarm den i ca. 30 minut - ter ved 200 C. Lad den derefter køle helt af. Derefter er bagestenen klar til brug. Under den første opvarmning kan der dannes en let lugt, som dog er ubetænkelig. Sørg for god udluftning. Anvendelse ADVARSEL mod forbrændinger Vær forsigtig, når du fjerner den varme bagesten fra grillen eller tager den ud af ovnen. Brug altid de medfølgende trægreb og desu - den bagehandsker e.l., så du ikke brænder dig. Pizzabagning på grillen 1. Du får de bedste bageresultater ved at placere trækullene eller trækulsbriketterne langs kanten af kulristen. Bagestenen må ikke ligge direkte oven på kullene, fordi stenen så ville blive for varm, og pizzaen ville brænde på. Kullene skal være glødet helt igennem, før du lægger bagestenen på grillristen. Sæt trægrebene fast i hullerne i bagestenen som vist på billedet. 2. Læg bagestenen på grillristen. Anbring den med mindst 3 cm afstand til kanten af grillkarret, så luften i kuglegrillen kan cirkulere, og der ikke ophobes varme under stenen. 3. Tag grebene af igen. 4. Sæt låget på grillen. 5. Opvarm bagestenen i ca. 30 mi nut - ter. 6. Drys godt med mel eller semuljegryn på pizzaspaden. Dermed undgår du, at dejen klæber fast, og det bliver nemmere at sætte pizzaen på og tage den af.

5 7. Sæt den forberedte pizza på den varme bagesten ved hjælp af pizzaspaden. Det går lettest, hvis du ryster pizzaspaden lidt fra side til side, så pizzaen nemmere kan skubbes ned. Bagetiden er afhængig af pizzaens størrelse, tykkelse og fyld. Når kanten hæver og bliver brun og sprød, er pizzaen færdig. 8. Skrab forsigtigt pizzaen løs med en kniv e.l., og løft den af stenen ved hjælp af pizzaspaden. Brødbagning på grillen Du får de bedste bageresultater ved at placere trækullene eller trækulsbriketterne langs kanten af kulristen. Bagestenen må ikke ligge dire kte o ven på kullene, fordi stenen så ville blive for varm, og brødet ville brænde på. Kullene skal være glødet helt igennem, før du lægger brødet på grillristen. 1. Sæt trægrebene fast i hullerne i bagestenen (se afsnittet Pizzabagning på grillen ). 2. Læg bagestenen på grillristen. Anbring den med mindst 3 cm afstand til kanten af grillkarret, så luften i kuglegrillen kan cirkulere, og der ikke ophobes varme under stenen. 3. Tag grebene af igen. 4. Sæt låget på grillen. 5. Opvarm bagestenen i ca. 30 minut - ter. 6. Drys godt med mel eller semuljegryn på pizzaspaden. Dermed und - går du, at dejen klæber fast, og det bliver nemmere at sætte brødet på og tage det af. 7. Skub det forberedte brød over på den varme pizzasten med pizza - spaden. Det går lettest, hvis du ryster pizza - spaden lidt fra side til side, så brødet nemmere kan skubbes ned. Bagetiden er afhængig af brødopskriften. Når du har prøvet dig frem et par gange, vil du finde frem til den bagetid, der passer til din smag. Pizzabagning i ovnen Bageovnen må ikke være foropvarmet. 1. Læg bagestenen på en bagerist. 2. Skub bageristen ind nederst i ovnen.

6 3. Tænd for over- og undervarme eller for varmluft, og forvarm bageste - nen på nederste rille i ca. 30 minut - ter ved 200 C. 4. Hvis du kun vil bage en eller to pizzaer, skal du slukke helt for ovnen, når stenen er opvarmet. Den varme, der lagres i bagestenen, er tilstrækkelig til bagningen. Hvis du vil bage mere end to pizza - er, skal du slukke for overvarmen eller varmluftfunktionen. Hvis du ikke kan slukke separat for overog undervarme i din ovn, skal du lade begge dele være tændt. Skru evt. ned for temperaturen. 5. Drys godt med mel eller semuljegryn på pizzaspaden. Dermed und - går du, at dejen klæber fast, og det bliver nemmere at stille pizzaen ind i ovnen og tage den ud. 6. Skub den forberedte pizza over på den varme bagesten ved hjælp af pizzaspaden. Det går lettest, hvis du ryster pizzaspaden lidt fra side til side, så pizzaen nemmere kan skubbes ned. Bagetiden er afhængig af pizzaens størrelse, tykkelse og fyld. Når kanten hæver og bliver brun og sprød, er pizzaen færdig. 7. Skrab forsigtigt pizzaen løs med en kniv e.l., og løft den af stenen ved hjælp af pizzaspaden. Brødbagning i ovnen 1. Læg bagestenen på en bagerist. 2. Skub bageristen ind nederst i ovnen. 3. Tænd for over- og undervarme eller for varmluft, og forvarm bagestenen på nederste rille i ca. 30 mi nutter ved 200 C. 4. Stil derefter en bageplade fyldt med vand ind under bageristen med bagestenen. ADVARSEL mod skoldninger Lad vandet køle helt af, inden du tager bagepladen ud. Der er fare for skoldning! 5. Sluk for overvarmen eller varmluftfunktionen efter opvarmningen. Hvis du ikke kan slukke separat for over- og undervarme i din ovn, skal du lade begge dele være tændt. Skru evt. ned for temperaturen. 6. Drys godt med mel eller semuljegryn på pizzaspaden. Dermed und - går du, at dejen klæber fast, og det bliver nemmere at stille brødet ind i ovnen og tage det ud. 7. Skub det forberedte brød over på den varme bagesten med pizzaspa - den. Det går lettest, hvis du ryster pizzaspaden lidt fra side til side, så brødet nemmere kan skubbes ned. Bagetiden er afhængig af brødopskriften. Bageovnen må ikke være foropvarmet. Varenummer: Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18, Hamburg, Germany,

7 Rengøring Bagesten til pizza og brød FORSIGTIG risiko for materielle skader Bagestenen må ikke vaskes af eller behandles med rengørings- eller skuremidler eller vaskes i opvaskemaskine. Hvis bagestenen er blevet fugtig eller våd, skal du lade den tørre helt på et varmt sted. Bagestenen må ikke bruges, hvis den stadig er fugtig, fordi der kan dannes spændingsrevner på grund af opvarmningen. m Dejrester e.l., der har sat sig fast under bagningen, kan du fjerne med en træspatel eller en tør opvaskebørste. Brug ikke alt for meget kraft, da du derved kan beskadige bagestenens overflade. Det porøse materiale er meget modtageligt for misfarvninger. Derfor er det ikke muligt at fjerne pletter og spor af sod helt. Det er normalt og forrin - ger ikke funktionen. Pizzaspade m Pizzaspaden tåler ikke maskinop- vask. Du skal blot tørre pizzaspa - den af med en fugtig klud og derefter lade den tørre helt. Vi anbefaler at smøre pizzaspa - den med olie efter hver brug: 1. Dryp et par dråber madolie eller linolie (fås i specialforretninger) på en pensel eller en fnugfri klud, og smør pizzaspaden med olien. Tør overskydende olie af med en klud. 2. Lad olien trække godt ind, før du bruger pizzaspaden igen. Læg evt. et underlag under pizzaspaden for at undgå pletter på møbler etc. Bortskaffelse Produktet og emballagen er fremstillet af værdifulde materialer, somkan genbruges. Det reducereraffaldsmængden og skåner miljøet. Bortskaf emballagen som sorteret affald, idet du gør brug af de lokale muligheder for indsamling af papir, pap og let emballage til genbrug. Bortskaf bagestenen og pizzaspaden i henhold til de gældende bestemmelser.

8