Ernæringsassistent, EUX
|
|
- Stine Winther
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Ernæringsassistent, EUX Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses grundforløb (del 2). Faget skal danne grundlag for, at eleven kan opnå det niveau af viden, færdigheder og kompetencer, det faglige udvalg har fastsat som overgangskrav til skoleundervisningen i hovedforløbet. Fagbeskrivelsen skal derfor beskrive, hvordan de fastsatte overgangskrav omsættes til undervisning. Vejledende uddannelsestid Tekniske uddannelser: 12 uger (kan være kortere, hvis grundforløbets 2. del i den pågældende uddannelse er kortere). 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler grundlæggende viden, færdigheder og kompetencer til at vælge og anvende faglige metoder til konkrete arbejdsopgaver i en professionel kontekst. Eleven udvikler kompetencer til at tilrettelægge og følge en arbejdsplan og lærer at samarbejde med andre om løsning af praktiske opgaver. Eleven lærer at udføre den nødvendige koordinering af de enkelte elementer i en arbejdsproces. Eleven skal lære faglige udtryk og faglig adfærd og skal kunne anvende disse på grundlæggende niveau. Eleven skal lære at arbejde systematisk og professionelt både selvstændigt og i teamwork. Eleven skal lære at evaluere egen indsats og optimere sit arbejde. Endvidere er det formålet, at eleven udvikler kompetence til at indgå i og dokumentere arbejdsprocesser, der er typiske for fagets faglighed, og kan anvende eksisterende faglig dokumentation. Eleven skal udvikle innovativt mind set i og lærer om innovationsprocesser gennem praktiske projekter. Faget skal give eleven grundlag for at overveje og vurdere nye idéer og alternative løsninger både i relation til proces og til resultat. 1.2 Fagets profil Det uddannelsesspecifikke fag er opdelt i læringsaktiviteter (lokalfag): 1
2 Køkken, grundtilberedning, SØB 1. hjælp og brand, certifikat niveau Bæredygtighed Sundhed og Madkemi Hygiejne og Egenkontrol, certifikat niveau Der arbejdes tværfagligt og praksisnært med udgangspunkt i skolens FPDG, Progressions Læring, med didaktisk fokus på: relationspædagogik klasserumsledelse undervisningsdifferentiering kontinuerlig feedback Undervisningen er: - tværfaglig og helhedsorienterende - projektorienteret - motivere til innovativ mind set - understøttet af it Undervisningen er både praktisk og teoretisk. 2. Faglige mål og fagligt indhold 2.1. Faglige mål Skolen indsætter fra overgangskravene de områder, hvor eleven skal opnå grundlæggende viden, de metoder og redskaber i forhold til hvilke eleven skal opnå færdigheder og de kompetencemål, der er fastsat: Eleven har grundlæggende viden på følgende udvalgte områder inden for ernæringsassistentuddannelsen: Almindelige råvarer til madfremstilling Materialer, værktøj og udstyr til forarbejdning af råvarer Grundtilberedningsmetoder af fødevarer til sammensætning og fremstilling af måltider, herunder fødevarernes kemiske egenskaber Sensorik og madens kulinariske kvalitet Indkøb og bestilling af råvarer, herunder formler til beregning af svind, portionsstørrelser og mængder Produktionsformer Gæster, kundebetjening og målgrupper Informationsteknologiske værktøjer til tekst og talbehandling 2
3 Samarbejde, arbejdsmiljø og ergonomi, herunder grundlæggende fysiske begreber i køkkenfaglig sammenhæng Forebyggelse, sundhedsfremme og fødevarernes sundhedsmæssige egenskaber Statistik, tabeller og grafer i forhold til folkesundhed Energigivende næringsstoffer, deres kemiske opbygning og energiprocentberegning fødevarers naturfaglige egenskaber fødevarers sundhedsmæssige egenskaber, ernæring og forebyggelse Fødevarehygiejne og egenkontrol Rengørings- og desinfektionsmidler samspillet mellem samfund, fødevareproduktion og miljø økologi og bæredygtighed Eleven har færdigheder i at kunne korrigere for følgende fejl eller afvigelser fra en plan eller standard: Ergonomisk korrekt anvendelse af materialer, værktøj og udstyr til forarbejdning af råvarer Forskellige grundtilberedningsmetoder til sammensætning og tilberedning af måltider Anvendelse af sensorik og de fem grundsmage til at diskutere den kulinariske kvalitet på måltider Metoder til næringsberegning, herunder anvende næringsstoftabeller og regneregler til beregning af svind, portionsstørrelser og mængder Metoder til produktion og kvalitetssikring Iagttagelse af regler for personlig hygiejne og fødevarehygiejniske forholdsregler ved produktion, opbevaring og distribution af mad Metoder til rengøring og desinfektion Anvendelse af regnetekniske hjælpemidler Elektronisk kommunikation og informationsindsamling til opgaveløsning Eleven har kompetence til at kunne: forklare og skelne mellem forskellige grundtilberedningsmetoder til sammensætning og tilberedning af mad og måltider forklare og vurdere forskellige grundlæggende fagmetoder i forhold til parametre som fødevaresikkerhed, sikkerhed, ergonomi, kvalitet og miljø vælge, begrunde og praktisk anvende grundtilberedningsmetoder, værktøj og udstyr til tilberedning af mad og måltider begrunde valgte arbejdsmetoder i en given arbejdsproces planlægge, koordinere og udføre en overskuelig arbejdsproces forklare forskellige produktionsmetoders procesforløb i forhold til variation forklare og skelne mellem de fem grundsmage i forhold til råvarer og færdigvarer samarbejde med andre om løsning af opgaver anvende innovative metoder i opgaveløsning 3
4 udarbejde og anvende almindelig faglig dokumentation i en praktisk arbejdsproces som f.eks. opskrifter, egenkontrol og arbejdsplaner begrunde, dokumentere og formidle egne arbejdsprocesser, metoder og resultater fremstille mad ud fra basalt kendskab til ernæring og fødevarers sundhedsmæssige og naturfaglige egenskaber efterleve gældende hygiejnekrav ved produktion, opbevaring og salg af mad kompetencer svarende til 1. hjælp på mellemniveau samt elementær brandbekæmpelse. 2.2 Certifikater, eleven gennem undervisning i dette fag skal have opnået (evt. have opnået kompetence svarende til): 1) Kompetencer svarende til certifikatuddannelsen i fødevarehygiejne, jf. Fødevarestyrelsens regler inden ophævelsen pr. 1. november ) Kompetencer svarende til førstehjælp, mellem niveau, efter Dansk Førstehjælpsråds uddannelsesplaner pr. 1. september ) Kompetencer svarende til elementær brandbekæmpelse efter Dansk Brand- og sikringsteknisk Instituts retningslinjer pr. 1. september Fagligt indhold Det uddannelsesspecifikke fag er opdelt i læringsaktiviteter (lokalfag), hvert med fokus på et fagligt emne og med basis i de faglige mål for det uddannelsesspecifikke fag. I alle fag arbejdes der med Progressions Læring. Den faglige undervisning er på et grundlæggende niveau med fokus på viden, færdigheder og kompetencer. Køkken, grundtilberedning, SØB Eleven arbejder med og tilegner sig viden, færdigheder og kompetence om grundtilberedningsmetoder, brug af råvare, typer af råvare, sæson og sensorik og hygiejne i produktionen. Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden, færdigheder og kompetencer om metoder til næringsberegning, analyse og produktion af måltider til målgrupper. Eleven opnår grundlæggende viden om økologi og bæredygtighed som værdi i produktionen af måltider. 1.hjælp og brand Eleven arbejder med og tilegner sig kompetencer svarende til 1.hjælp på mellemniveau: Livreddende1. hjælp ved ulykker, hjertemassage, kunstigåndedræt, elementær brandbekæmpelse. Bæredygtighed Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden om samspillet mellem samfund, fødevareproduktion og miljø samt om økologi og bæredygtighed. 4
5 Sundhed og Madkemi Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden og kompetence om fødevarers naturfaglige egenskaber, sundhedsmæssige egenskaber, ernæring og forebyggelse. Eleven arbejder med og får basalt kendskab til producere måltider ud fra et basalt kendskab til fødevarers sundhedsmæssige og naturfaglige egenskaber. Hygiejne og Egenkontrol Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden, færdigheder og kompetencer svarende til certifikatuddannelse i fødevarehygiejne og egenkontrol; mikrobiologi, personlig hygiejne, egenkontrol, love og regler, rengøring og vedligeholdelse, parasitter og skadedyr. 3. Tilrettelæggelse 3.1. Didaktiske principper Undervisningen tager udgangspunkt i erhvervsfaglige emner og problemstillinger, således at eleven udfordres fagligt i emner knyttet til den valgte uddannelse. Undervisningens bærende element er faglige eksperimenter, cases og værkstedsarbejde. Digitale medier skal inddrages, hvor det er relevant, og hvor det støtter elevens målopfyldelse. Undervisningen tilrettelægges på grundlag af anvendelsesorienterede faglige problemstillinger. Det problemorienterede, induktive og kollaborative undervisningsprincip har en central plads i tilrettelæggelsen af undervisningen. Undervisningen skal tilrettelægges med fokus på elevens undersøgende, eksperimenterende og reflekterende praksis. Undervisningen skal støtte elevens indlæring på tværs af fag, understøtte elevens faglige nysgerrighed. Undervisningen tilrettelægges så den understøtter elevens faglige progression og medvirker til at udvikle elevens faglige og personlige identitet Arbejdsformer Undervisningen tilrettelægges helhedsorienteret og praksisbaseret med anvendelse af varierede arbejdsformer, der styrker elevens læring. Digitale medier og værktøjer inddrages systematisk. Undervisningen organiseres om cases og projekter, der fremmer innovativ refleksion og opgaveløsning. I undervisningen anvendes forskellige arbejdsformer, der vælges i forhold til uddannelsens erhvervsfaglige karakteristika, samspil mellem fag og styrkelse af elevens læring Samspil med andre fag Undervisningen i det uddannelsesspecifikke fag tilrettelægges i sammenhæng med undervisningen i de øvrige fag i grundforløbets 2. del. 5
6 3.4. Den konkrete tilrettelæggelse af undervisningen i faget Køkken, grundtilberedning, SØB Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden, færdigheder og kompetence om grundtilberedningsmetoder, brug af råvare, typer af råvare, sæson og sensorik og hygiejne i produktionen. Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden om metoder til næringsberegning, analyse og produktion af måltider til målgrupper. Eleven have grundlæggende viden om økologi og bæredygtighed som værdi i produktionen af måltider. Der arbejdes i køkkenet med et praksisnært fokus. Der er fokus på teamwork, ansvarlighed, forståelse for og udvikling af personlig og faglige kompetencer til at arbejde professionelt i et køkken. Der arbejdes med sundhed, økologi og bæredygtighed som værdibegreb i arbejdet med råvarer og måltidsproduktion. Der er fokus på innovation særligt i relation til SØB. Der undervisningsdifferentieres i metode, indhold og kompleksitet. 1.hjælp og brand Eleven arbejder med og tilegner sig kompetencer svarende til 1.hjælp på mellemniveau: Livreddende1. hjælp ved ulykker, hjertemassage, kunstigåndedræt, elementær brandbekæmpelse. Der arbejdes praksisnært med alle emner i faget både i grupper og individuelt. De faglige temaer tager maksimalt afsæt i elevens hverdag og oplevelser, ligesom eleven introduceres til at kunne forebygge og håndtere ulykker i den professionelle praksis uddannelsen retter sig i mod. Bæredygtighed Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden om samspillet mellem samfund, fødevareproduktion og miljø samt om økologi og bæredygtighed. Der er særligt fokus på forskellen på traditionelt og økologisk produktion både i lokalt, nationalt og globalt perspektiv. Der er særligt fokus på den tværfaglige praksis i køkkenfaget, der perspektiveres i forhold til at eleven opnår viden om bæredygtig produktion og adfærd i køkkenet. Der undervisningsdifferentieres i metode, indhold og kompleksitet. Sundhed og Madkemi Eleven arbejder med og tilegner sig grundlæggende viden og kompetencer om fødevarers naturfaglige egenskaber, sundhedsmæssige egenskaber, ernæring og forebyggelse. Eleven arbejder med og får grundlæggende kendskab til producere måltider ud fra et basalt kendskab til fødevarers sundhedsmæssige og naturfaglige egenskaber. Fagligt er der særligt fokus på de nationale kostråd- og vejledninger, sammenhæng mellem madvaner og sundhed og viden om sundmad. Der er fagligt fokus på 6
7 næringsstoffer, deres opbygning, karakteristika i råvarer og deres madkemiske effekt i grundtilberedningsmetoder. Der er særligt fokus på økologisk og bæredygtig levevis i relation til sundhed. Der undervisningsdifferentieres i metode, indhold og kompleksitet. Hygiejne og Egenkontrol Eleven arbejder med og tilegner sig kompetencer svarende til certifikatuddannelse i fødevarehygiejne og egenkontrol; mikrobiologi, personlig hygiejne, egenkontrol, love og regler, rengøring og vedligeholdelse, parasitter og skadedyr. Eleven arbejder med og tilegner sig viden om hygiejnekrav ved produktion, opbevaring og salg af mad. Eleven arbejder med og opnår grundlæggende færdigheder i anvendelse af metoder og redskaber til løsning af enkle opgaver, herunder forskrifter og regler om fødevarehygiejne. Eleven arbejder med og opnår kompetence til på grundlæggende niveau at kunne efterleve hygiejnekrav ved produktion, opbevaring og salg af mad. Der tages maksimalt udgangspunkt i oplevelser fra elevens hverdag ligesom cases fra branchen bruges i undervisningen. Der undervisningsdifferentieres i metode, indhold og kompleksitet. Projektorganiseret, tværfaglige undervisningsforløb I løbet af de 20 undervisningsuger er skemalagt to større projektorganiserede, tværfaglige læringsforløb: Fødevare, tilberedning og analyse Miljø og bæredygtighed på menuen I Fødevare, tilberedning og analyse indgår lokalfagene; Sundhed og Madkemi, Køkken, grundtilberedning, SØB, Hygiejne og Egenkontrol og fagene kemi C, fysik C, matematik C. I Miljø og bæredygtighed på menuen indgår lokalfagene; Sundhed og Madkemi, Køkken, grundtilberedning, SØB, Bæredygtighed og fagene kemi C, fysik C, matematik C. (På hjemmesiden ses elevrettet beskrivelse af de to projekter, 4. Dokumentation 7
8 Eleven udarbejder dokumentation af forskellige og relevante processer og produkter, f.eks. temaopgaver, synopsis, port folio, eller anden faglig dokumentation. I dokumentationen kan indgå et fagligt produkt Krav til elevens dokumentation Dokumentation i læringsaktiviteten Køkken, grundtilberedning, SØB ; 3 skriftlige opgave 3 fremlæggelse (gerne med udgangspunkt i et produkt) Dokumentation i læringsaktiviteten 1. hjælp og brand 4 fremlæggelser (video, oplæg, power point etc) Dokumentation i læringsaktiviteten Bæredygtighed 1 skriftlig opgave 1 fremlæggelse (video, oplæg, power point etc) Dokumentation i læringsaktiviteten Sundhed og Madkemi 2 skriftlig caseopgaver 2 fremlæggelser (video, oplæg, power point etc) Dokumentation i læringsaktiviteten Hygiejne og Egenkontrol : 1 skriftlig opgave 1 fremlæggelse (video, oplæg, power point etc) Dokumentation i Fødevare, tilberedning og analyse : 1. skriftlig rapport, incl video, fremlæggelse af rapport og præsentation af video Dokumentation i Miljø og bæredygtighed på menuen : Plakat eller mega poster incl. fremlæggelse. 5. Evaluering og bedømmelse 5.1. løbende evaluering Eleven skal i løbet af undervisningen opnå en klar opfattelse af fagets mål samt af egne udfordringer og egne handlemuligheder i forhold til at kunne opfylde målene. Dette skal ske gennem individuel vejledning og feedback i forhold til de læreprocesser og produkter, 8
9 som indgår i undervisningens aktiviteter. Desuden inddrages aktiviteter, som stimulerer den individuelle og fælles refleksion over udbyttet af undervisningen. Grundlaget for evalueringen er de faglige mål Afsluttende standpunktsbedømmelse Der gives en afsluttende standpunktskarakter efter 7-trins skalaen. Standpunktskarakteren udtrykker elevens opfyldelse af fagets mål Afsluttende prøve Ved afslutningen af undervisningen afholdes en prøve, grundforløbsprøven. Det er prøvens formål at bedømme elevens opfyldelse af de krav, som er fastsat for den pågældende uddannelse i medfør af 3, stk. 2, i hovedbekendtgørelsen. Opgaven skal være praktisk funderet, men behøver ikke at bestå af en praktisk udført opgave. Prøven bedømmes bestået/ ikke bestået. Eleven medbringer bøger og andet materiale udleveret i undervisningen samt egne noter. Skolen fastsætter, hvilke digitale læremidler eleven har adgang til under prøven. Grundforløbsprøven har en varighed af 30 min incl votering. Se hjemmesiden, eksamensprojekt for grundforløb Bedømmelsesgrundlag Se hjemmesiden, eksamensprojekt for grundforløb Bedømmelseskriterier Se hjemmesiden, eksamensprojekt for grundforløb 2 9
Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom
Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereSkabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tjener
Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tjener Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereSkabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Bager/konditor
Skabelon til uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Bager/konditor Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende
Læs mereSkabelon til uddannelsesspecifikt fag. Skolen skal angive uddannelsesnavn, varighed og erstatte de firkantede parenteser med tekst:
Skabelon til uddannelsesspecifikt fag Bilag 2 Skolen skal angive uddannelsesnavn, varighed og erstatte de firkantede parenteser med tekst: Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: [uddannelsens navn]
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN
2016 LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Ernæringsassistent Indhold 1. Fagets formål og profil... 2 1.1 Fagets formål... 2 1.2 Fagets profil... 2 2. Faglige mål og fagligt indhold... 3 2.1. Faglige mål... 3 2.3 Fagligt
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Ernæringsassistent
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Ernæringsassistent Vejledende uddannelsestid 20 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence til at
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses grundforløb
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Landbrugsuddannelsen
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Landbrugsuddannelsen Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tjener
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tjener Vejledende uddannelsestid 20 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence til at vælge og anvende
Læs mereGrundforløbsopgave og -prøve Uddannelsen til ernæringsassistent
Formalia Grundforløbsopgave og -prøve Uddannelsen til ernæringsassistent Grundforløbsprøven er en prøve i det uddannelsesspecifikke fag og danner grundlag for bedømmelse af din opfyldelse af de faglige
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Kontoruddannelsen med speciale Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereEventkoordinatoruddannelse med specialer
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Eventkoordinatoruddannelse med specialer Uddannelsestid 5 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, ernæringsassistent. Hotel- og Restaurantskolen
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, ernæringsassistent Hotel- og Restaurantskolen 1 1. Generelt for Hotel- og Restaurantskolens erhvervsuddannelser Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev Allé
Læs mereKontoruddannelse med specialer
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Kontoruddannelse med specialer Uddannelsestid 5 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence til at
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Handelsuddannelsen med specialer Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereSkolen skal angive uddannelsesnavn, varighed og erstatte de firkantede parenteser med tekst:
Detailslagter Skabelon til uddannelsesspecifikt fag Skolen skal angive uddannelsesnavn, varighed og erstatte de firkantede parenteser med tekst: Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailslagter
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Kontoruddannelse med specialer Uddannelsestid Merkantile uddannelser: 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Bager og konditor
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Bager og konditor Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Kontoruddannelsen med speciale Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Gastronom Vejledende uddannelsestid 12 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence til at vælge og
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, ernæringsassistent, incl eux. Juni Hotel- og Restaurantskolen
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, ernæringsassistent, incl eux. Juni 2016 Hotel- og Restaurantskolen 1 2. Niveau, grundforløbets anden del Ernæringsassistent, grundforløb 2 retter sig mod
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailuddannelsen med speciale Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tandklinikassistent
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Tandklinikassistent Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Eventkoordinator Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence til at vælge
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN. Ernæringsassistent
2017 LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Ernæringsassistent Indhold 1. Fagets formål og profil... 2 1.1 Fagets formål... 3 1.2 Fagets profil... 4 2. Faglige mål og fagligt indhold... 4 2.1. Faglige mål... 4 2.3 Fagligt
Læs mereUddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del
Uddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del Målrettet Social- og Gældende for hold der er startet efter 1. januar 2017 Indhold Vejledende uddannelsestid... 3 Fagets formål og profil... 3 Fagets formål...
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Kontoruddannelse med specialer Uddannelsestid Merkantile uddannelser: 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Handelsuddannelse med specialer Uddannelsestid Merkantile uddannelser: 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, ernæringsassistent, incl eux. Juni Hotel- og Restaurantskolen
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, ernæringsassistent, incl eux. Juni 2016 Hotel- og Restaurantskolen 1 1. Generelt for Hotel- og Restaurantskolens erhvervsuddannelser Hotel- og Restaurantskolen
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailuddannelsen med speciale Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til Grundforløbets 2. del SOSU
Silkeborg den 05.11.2015 Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til Grundforløbets 2. del SOSU Vejledende uddannelsestid 12 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailuddannelsen med speciale Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailhandel med speciale
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailhandel med speciale Butik og E-handel Uddannelsestid 5 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereUddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del
Uddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del Målrettet Pædagogisk assistentuddannelse Gældende for hold der er startet efter 1. august 2015 Indhold: 1. Fagets formål og profil... 3 1.1 Fagets formål...
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Grundforløbets 2. del pædagogisk assistentuddannelsen
Silkeborg den 10.11.2015 Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Grundforløbets 2. del pædagogisk assistentuddannelsen Vejledende uddannelsestid: 12 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN. Tjener
2017 LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Tjener Indhold Elevforudsætninger... 3 Læringsmiljø... 3 Evaluering... 3 Evalueringsinstruks... 3 Ressourcer... 4 1. Fagets formål og profil... 5 1.1 Fagets formål... 5 1.2
Læs mereDetailhandelsuddannelse med specialer
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailhandelsuddannelse med specialer Uddannelsestid 5 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereUddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del
Uddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del Målrettet Social- og sundhedsuddannelserne Gældende for hold der er startet efter 1. august 2015 1 Indhold Vejledende uddannelsestid... 3 1. Fagets formål
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN. Gastronom
2017 LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Gastronom Indhold Elevforudsætninger... 2 Læringsmiljø... 2 Bedømmelse... 2 Evalueringsinstruktion... 2 Lærerkvalifikationer... 3 Udstyrstype... 3 Lokaletype... 4 1. Fagets
Læs mereDe nye grundforløb. Side 1. Side 2
De nye grundforløb Side 1 Side 2 Undervisningens tilrettelæggelse Fokus på elevernes eksperimenterende og reflekterende praksis bl.a. for at understøtte elevens faglige nysgerrighed og motivation for læring
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN. Grundforløb 2 Ernæringsassistent
LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Grundforløb 2 Ernæringsassistent August 2018 Indhold Pædagogisk og didaktisk overvejelser forud undervisningen... 3 Struktur og temaer i grundforløb 2 for ernæringsassistent....
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Kontoruddannelsen med speciale EU-Business Formålet med faget er, at eleven udvikler
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN. Gourmetslagter
2017 LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Gourmetslagter Indhold Elevforudsætninger... 2 Læringsmiljø... 2 Bedømmelse... 2 Evalueringsinstruktion... 2 Lærerkvalifikationer... 2 Udstyrstype... 3 Lokaletype... 3 1. Fagets
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: CNC tekniker
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: CNC tekniker Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereLokal undervisningsplan for Ernæringsassistent- og Gastronomuddannelsen, Grundforløb 2. Skive College Kongsvingervej Skive
Lokal undervisningsplan for Ernæringsassistent- og Gastronomuddannelsen, Grundforløb 2. Skive College Kongsvingervej 1 7800 Skive Indhold 1. Generelt for skolen... 3 1.1 Praktiske oplysninger... 3 1.2
Læs mereSkabelon for læreplan
Kompetencer Færdigheder Viden Skabelon for læreplan 1. Identitet og formål 1.1 Identitet 1.2 Formål 2. Faglige mål og fagligt indhold 2.1 Faglige mål Undervisningen på introducerende niveau tilrettelægges
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, gastronom. Hotel- og Restaurantskolen
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, gastronom Hotel- og Restaurantskolen 1 1. Generelt for Hotel- og Restaurantskolens erhvervsuddannelser Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev Allé 18 2500
Læs mereDe nye grundforløb. - Intention, indhold & struktur. Sandra Hansen Karner Pædagogisk konsulent Undervisningsministeriet. Side 1.
De nye grundforløb - Intention, indhold & struktur Sandra Hansen Karner Pædagogisk konsulent Undervisningsministeriet Side 1 Side 2 Grundforløbets 1. del 20 uger Skal udvikle elevens almene og brede erhvervsfaglige
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til:
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Kontoruddannelsen med speciale Vejledende uddannelsestid 5 uger. 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereUddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del. Målrettet Pædagogisk assistentuddannelse
Uddannelsesspecifikt fag Grundforløbets 2. del Målrettet Pædagogisk assistentuddannelse Gældende for hold der er startet efter 1. august 2019 INDHOLDSFORTEGNELSE: VEJLEDENDE UDDANNELSESTID... 3 FAGETS
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Værktøjsmager
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Værktøjsmager Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til grafisk tekniker
BEK nr 355 af 26/04/2018 (Gældende) Udskriftsdato: 3. maj 2018 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 18/01377-16 Senere ændringer
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Bygningsmaler
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Bygningsmaler Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til grafisk tekniker
BEK nr 378 af 08/04/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 21. april 2015 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.77T.541 Senere ændringer til forskriften Ingen Bekendtgørelse
Læs mereErhvervsfag 1 - Erhvervsintroduktion
ERHVERVSFAG Erhvervsfag 1 - Erhvervsintroduktion Bilag 19 Vejledende varighed 2,0 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven bliver introduceret til de erhvervsfaglige
Læs mereSkabelon for fagbilag
Skabelon for fagbilag 1. Identitet og formål 1.1 Identitet 1.2 Formål 2. Faglige mål og fagligt indhold 2.1 Faglige mål Undervisningen på introducerende niveau tilrettelægges med udgangspunkt i elevens
Læs mereLokal undervisningsplan Niveau 2 grundforløbets anden del Tjener
Lokal undervisningsplan Niveau 2 grundforløbets anden del Tjener Indholdsfortegnelse 2. Grundforløbets anden del... 3 2.1 Praktiske oplysninger... 3 2.2 Pædagogiske, didaktiske og metodiske grundlag...
Læs mereDetailhandelsuddannelse med specialer
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Detailhandelsuddannelse med specialer Uddannelsestid 5 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereLæreplan Naturfag. 1. Identitet og formål. Styrelsen for Undervisning og Kvalitet april 2019
Læreplan Naturfag 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Naturfag indeholder elementer fra fysik, kemi, biologi, naturgeografi og matematik. Der arbejdes både teoretisk og praktisk med teknologi, sundhed,
Læs mere3.0 Niveau, læringsaktiviteter - NM receptionist De faglige mål, evaluering og bedømmelse
3.0 Niveau, læringsaktiviteter - NM receptionist De faglige mål, evaluering bedømmelse Fag/læringselement Faglige mål Niveau Evaluering feedback Receptionist Samarbejde om løsning af faglige opgaver. Dansk
Læs mereReformkonference 2015 Elevplan og de nye grundforløb. Faglærer Kenn Rydiander Baes, Områdeleder Klaus Helstrand
Reformkonference 2015 Elevplan og de nye grundforløb Faglærer Kenn Rydiander Baes, Områdeleder Klaus Helstrand 29. august 2014 Workshop: Elevplan og de nye grundforløb Oplægget viser hvordan ZBC, har organiseret
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent
BEK nr 388 af 01/05/2018 Udskriftsdato: 27. februar 2019 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 18/04016 Senere ændringer
Læs mereFagbilag Omsorg og Sundhed
Fagbilag Omsorg og Sundhed 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Det faglige tema omfatter elementer fra beskæftigelsesområder, der relaterer til omsorg, sundhed og pædagogik. Der arbejdes med omsorgs-
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, gastronom. Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, gastronom Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016 1 2. Niveau, grundforløbets anden del Gastronom, grundforløb 2 retter sig mod hovedforløbet: gastronomassistent
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, bager/konditor. Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, bager/konditor Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016 1 2. Niveau, grundforløbets anden del Bager/konditor, grundforløb 2 retter sig mod hovedforløbet: Brødbager
Læs mereEventkoordinatoruddannelsen
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Eventkoordinatoruddannelsen Vejledende uddannelsestid 5 uger 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til mediegrafiker
BEK nr 462 af 14/04/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 21. april 2015 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.55T.541 Senere ændringer til forskriften Ingen Bekendtgørelse
Læs mereFagbilag Miljø og genbrug
Fagbilag Miljø og genbrug 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Det faglige tema omfatter elementer fra beskæftigelsesområder, som relaterer til miljø og genbrug. Der arbejdes med et eksemplarisk afgrænset
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til mediegrafiker
BEK nr 377 af 26/04/2018 (Gældende) Udskriftsdato: 3. maj 2018 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 18/01377-16 Senere ændringer
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN. Bager og Konditor
2017 LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Bager og Konditor Indhold Elevforudsætninger... 2 Læringsmiljø... 2 Bedømmelse... 2 Evalueringsinstruktion... 2 Lærerkvalifikationer... 2 Udstyrstype... 3 Lokaletype... 3 1.
Læs mereFagbilag Jordbrug, skovbrug og fiskeri
Fagbilag Jordbrug, skovbrug og fiskeri 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Det faglige tema omfatter elementer fra beskæftigelsesområder, som relaterer til jordbrug, skovbrug og fiskeri. Der arbejdes
Læs mereFagbilag Mad og Ernæring
Fagbilag Mad og Ernæring 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Mad og Ernæring omfatter elementer fra beskæftigelsesområder inden for fødevarer og ernæring. Undervisningen er kendetegnet ved arbejde i autentiske
Læs mereNYT GRUND- FORLØB. Grundforløbets 1. og 2. del. Undervisningsministeriet
Undervisningsministeriet NYT GRUND- FORLØB 7. maj 2014 Grundforløbets 1. og 2. del Fagtyper, erhvervsfag, fagretninger, overgangskrav, uddannelsesspecifikke fag og pædagogiske begreber. Nyt grundforløb
Læs mereGRUNDFORLØB. 1. og 2. del. Undervisningsministeriet
GRUNDFORLØB Undervisningsministeriet 11. juni 2014 1. og 2. del Fagtyper, erhvervsfag, fagretninger, overgangskrav, uddannelsesspecifikke fag og pædagogiske begreber. Nyt grundforløb Indholdsfortegnelse
Læs mereFagbilag Service og transport
Fagbilag Service og transport 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Det faglige tema omfatter elementer fra beskæftigelsesområder, som relaterer til service og transport, herunder søfart mv. Der arbejdes
Læs mereEUD-reformen konsekvenser for undervisning og vejledning Temadag den 29. april 2015. Side 1
EUD-reformen konsekvenser for undervisning og vejledning Temadag den 29. april 2015 Side 1 Dagens indhold Reformens overordnede mål Reformens pædagogiske intentioner Målgrupper adgangskrav og optagelse
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, tjener. Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, tjener Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016 1 2. Niveau, grundforløbets anden del Tjener, grundforløb 2 retter sig mod hovedforløbet: reservetjener tjener
Læs mereLæreplan Identitet og medborgerskab
Læreplan Identitet og medborgerskab 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Identitet og medborgerskab er et dannelsesfag. Faget giver eleverne kompetencer til selvstændigt, at kunne medvirke som aktive medborgere
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, gastronom. Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, gastronom Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016 1 1. Generelt for Hotel- og Restaurantskolens erhvervsuddannelser Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev Allé
Læs mereBedømmelsesplan og prøvebestemmelser for GF2 SOSU
Bedømmelsesplan og prøvebestemmelser for Nov. 2017 1 Indholdsfortegnelse 1 BEDØMMELSE I SKOLEUDDANNELSEN... 3 2 VURDERING OG STANDPUNKTSBEDØMMELSE I SKOLEUDDANNELSEN... 3 3 BESTEMMELSER FOR PRØVER... 3
Læs mereUddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Beklædningshåndværker
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Beklædningshåndværker Faget skal beskrive den viden, de metoder og processer, den faglige dokumentation og kommunikation eleven skal lære i den pågældende uddannelses
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, receptionist. Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, receptionist Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016 1 2. Niveau, grundforløbets anden del Receptionist, grundforløb 2 retter sig mod hovedforløbet receptionist.
Læs mereProjektoplæg: Vild med mad på Kulturnatten eux, ernæringsassistent
Projektoplæg: Vild med mad på Kulturnatten eux, ernæringsassistent Kunst og æstetik, etik og mad, sensorik og kreativitet, komposition og anretning - på Kulturnatten. Varighed: Uge: 9 uger Formål: At kunne
Læs mereUddannelsesspecifikke fag på landbrugsuddannelsens grundforløb 2 (EUD og EUX)
Uddannelsesspecifikke fag på landbrugsuddannelsens grundforløb 2 (EUD og EUX) 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at eleven udvikler kompetence til at vælge og anvende uddannelsens
Læs mereFagbilag Handel og kundeservice
Fagbilag Handel og kundeservice 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Det faglige tema omfatter elementer fra beskæftigelsesområder, som relaterer til kontor, handel og kundeservice. Der arbejdes med et
Læs mereHelhedsorienteret undervisning. Afslutningskonference
Helhedsorienteret undervisning Afslutningskonference Hvem er vi? Marianne Bruun Okholm Attractor en del af Mannaz Lars Thrane Syddansk Erhvervsskole Deltagerforudsætninger I har lige modtaget et link Hvad
Læs mereKontoruddannelse med speciale
Vejledende uddannelsestid 5 uger (afkortet for HHXS og HGS) 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Kontoruddannelse med speciale EUX Formålet med faget
Læs mereHvor er jeg? 1-5 ( 5 er bedst)
Navn: Hvor er jeg? - ( er bedst) Arbejdspladskultur Værksted Dansk Eng Have forståelse for hvordan en produktiv og inkluderende arbejdspladskultur kan skabes Have forståelse for samarbejde og samspils
Læs mereErhvervsintro: Undervisningens mål er at eleven på et grundlæggende niveau kan:
LUP - lokal undervisningsplan for GF1 Business (EUD og EUX - detail, handel og kontor) Erhvervsfag 1-3: Beskrivelse af opbygning og læringsmål i forhold til de enkelte projekter jf. bekendtgørelse om grundfag,
Læs mereLOKAL UNDERVISNINGSPLAN. Grundforløb 2 Tjener
LOKAL UNDERVISNINGSPLAN Grundforløb 2 Tjener August 2018 Indhold 1. Pædagogisk og didaktisk overvejelser forud undervisningen... 2 Struktur og temaer i grundforløb 2 for tjener.... 2 Oversigt over fag
Læs mereDeltagelse i undervisning, bedømmelse og prøve på Grundforløb 1
Deltagelse i undervisning, bedømmelse og prøve på Grundforløb 1 Mødepligt Der er mødepligt til undervisningen, og eleven noteres fraværende, hvis vedkommende ikke er til stede. Hvis eleven inden eller
Læs mereKultur på tværs Branche og innovation Vild med mad 3 41-43
EUX FORLØB EUX.ERN. Kom godt i gang! () Kultur på tværs Branche og innovation Vild med mad Varighed/uge 2 uger 32, 33 7 34-40 3 41-43 7 + 1 44-50 + 51 Evt.VU/minipraktik = uge 46 Velkomst, introduktion,
Læs mereFagbilag Kommunikation og medier
Fagbilag Kommunikation og medier 1. Identitet og formål 1.1 Identitet Det faglige tema omfatter elementer fra beskæftigelsesområder og fagområder indenfor kommunikation og medier. Der arbejdes med et eksemplarisk
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til tarmrenser
BEK nr 455 af 13/04/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 25. januar 2017 Ministerium: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.18T.541 Senere ændringer til
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til urmager
BEK nr 336 af 25/04/2018 (Gældende) Udskriftsdato: 8. april 2019 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 16/06591 Senere ændringer
Læs mereLUP GF1 - Fødevarer, jordbrug
LUP GF1 - Fødevarer, jordbrug CELF [Vælg en dato] Tema 1: Introduktion Erhvervsfag 1 Erhvervsintroduktion 2 uger Eleven udarbejder personlig uddannelsesplan og der fortages en indledende kompetencevurdering
Læs mereProjektoplæg: Branche og innovation - eux, ernæringsassistent
Projektoplæg: Branche og innovation - eux, ernæringsassistent Dansk madkultur, egnsretter, årtier, sæson, bæredygtighed, udvalgte råvare i nye kontekster, tendenser og trends, udvikling vs. innovation,
Læs mereDen lokale undervisningsplan for grundforløb 2, bager/konditor. Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016
Den lokale undervisningsplan for grundforløb 2, bager/konditor Hotel- og Restaurantskolen, Juni 2016 1 1. Generelt for Hotel- og Restaurantskolens erhvervsuddannelser Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev
Læs mereElevplankonference marts 2015
Elevplankonference marts 2015 Reform, IT og pædagogisk tilrettelæggelse v/ læringskonsulent Jeppe Egendal, UVM og elevplankonsulent Pia Kristofferen, STIL Side 1 IT i undervisningen på grundforløb 1 og
Læs mereEventkoordinatoruddannelsen
Uddannelsesspecifikt fag i uddannelsen til: Eventkoordinatoruddannelsen Vejledende uddannelsestid 5 uger (afkortet for hhxs og eus) 1. Fagets formål og profil 1.1 Fagets formål Formålet med faget er, at
Læs mere