FOND KONCENTRAT 100% SM

Transkript

1 FOND KONCENTRAT AG 100% SM FT U N R O F % 100

2 GIV DIT SPISEKORT EN OVERHALING Måk h u p på pko, ku æg l blv fk op? OSCAR FOND KONCENTRAT 100% SMAG 100% FORNUFT Pøv p åb OSCAR Fo, koc på kø ll gu åk h u y klk M OSCAR Fo, koc k u få åb gø l hl pcl fo køkk D o ku l o bll g g Bug é hu o po Du vl blv ovk NY KREATIVITET DRÅBE FOR DRÅBE Sg OSCAR Fo koc å yb, u k opf o gful kv lku l kyhyl D k bug l kol ll v g Hv åb oplø øjblkklg gv g TILSMAGNINGEN Hv gl l k g fø vg å pøv l OS CAR Fo koc fø l pbkvæ Måk kvæ OSCA R Klvfo, koc O o Buco lg é, gv yb kf g BASISSMAG I SUPPER OG SAUCER Bug u OSCAR Fo koc o fu l upp ll uc, å h u bg, o u k bj v D gk kl fo høkøupp, l OSCAR Kyllgfo koc, g å f fjkæ Pøv fk p åb OSCAR Fkfo koc på Spgh ll Vogol lg vg Ell v k gøg l OSCAR Gøgfo koc ø fkhkk pll DRESSINGER g R Fo koc V læ OSCA Pøv g k u ubygg c ko fo k OSCAR F ypp l åb k Du lg vg ov Rjcockl kll plh uf fo ø g f k k l g R koc upo TILBE Fo bygg vcu v R A C OS c u ouav kæ fo fo ko och/ f p k fj OSCAR O, fø u g ff Pu l bø g o k Så lb D ED KØ ER GRØNSAG? klg v l l g b g CAR Gø gø S O f p g / bl ll D E k kk p h v l Pøv ø lv c, g y fo ko l h o æ ER TIL MARINAD

3 OKSEKÆBE MED STEGTE VINTERURTER, TILSMAGT MED KAFFE OG SNAPS 10 po 1,8 kg okkæb 4 l v 60 l OSCAR Okfo, koc 1 l OSCAR D Glc 30 k kffbø 5 k lubæbl ofc jvl ½ l p ½ l ol kulø Gu: 1,5 kg vu (pllo, gulo, ll ll lg) ggl bø 3 f hvløg Fggå: Kæb fpu bu v, ol, hvof k glc,, okfo koc bl bæ lu kffbø, ø b kæ Nå gzpo l g op fo k g v 1,2 l Fo jæ v F pb l l p, ju kulø kæ Vu g gyl D kk p y ov ø bg ol v, g Bø kæ y k ø p bg hvløg u V vg v v bøk ou g ovhæl 10 po Fggå: Klvby klgø k ø, v, fo uppu, hvof fkøl lg Klvby g op lægg gobkk, 3 l fo, o ækk l p, l v 1,5 kg 200 g 60 l 3 l R f klg k l 1,3 l g Klg jæv ofc jvl g l co, pbo ukk Suc kl væ u-ø-æk KALVEBRYST MED PEBERRODSSAUCE klvby uppu OSCAR Klvfo, koc v Pbo uc: 1,3 l klg 40l OSCAR Klvfo, koc ukk 40 g v pbo cof ofc jvl Gu: 1 kg kofl 800 g æ 3 pk olvol 20 l OSCAR Gøgfo, koc 75 g v pbo Kofl k, æ p v fo koc olvol

4 KYLLINGESALAT MED BLEGSELLERI OG HVEDEKERNER 10 po 350 g kyllg Fggå: f Kø Kyllg g køl g pll f kyllg k l py gøg100 g hvk k fo fkøl Hvk: 100 g hvk 300 l v OSCAR Gøgfo, koc p Myo ø æ f ll g Bl kyllgfo l py l bl g lgkø kyl Myo v ll Myo: 2 l yo 2 pk gov p 20 g OSCAR Kyllgfo, koc blgll v ol, 50 g hvk f g k lg l popp kyl ky k Sk pø ol chlpulv Gu: 50 g hvk plg blo ol chlpulv lbl V vg kæ l y ov o, l g f, pø l, blo k kyllgk SKALDYRSCOCKTAIL MED HUMMERDRESSING 10 po Hug: 0,5 l cè-fch 9% 1 l yo 40 l OSCAR Fkfo, koc 0,2 l kchup 40 g OSCAR Dvl J Chuy l pb Rjl: j lg 200g kbhl 100 g kbbkø 400 g ol 200 g pg 1 k co l Fggå: Bl ll g l g g l l pb Sl kyll kæ p ykk, f bl l æ pg, j, kbb kbhl Sklyl py l co BAGT TORSK MED URTEBEARNAISE OG ESTRAGON 10 po 10 k 15 l 15 g 10 g 3g oklo 80 g OSCAR Fkfo, koc ukk l fkl, hl Ub: 600 g uppu 30 l OSCAR Fkfo, koc 6 l OSCAR B Suc yl go Fggå: Tok gv l, fkl, ukk fo koc 1 Tok bg v 51 C 45 Suppu blch, l l fkøl f v U ypp go f bl go, l gov o Gøgpué v b uc fkfo ov på fk

5 KALVESTEG STEGT SOM VILDT MED PÆREKARTOFLER, ROSENKÅL OG TIMIANSSAUCE 10 po 1,2 kg 30 l 10 k 0,5 k klvculo OSCAR Klvfo, koc bæ o Pækofl: 8 l flø 40 l OSCAR Kyllgfo, koc 2 f hvløg 1 kg kofl pæ Rokål 600 g 30 l 0,3 l olkkk: okål OSCAR Gøgfo, koc olvol bco olkkk Tuc: 1 l OSCAR R W Suc 1 kv Fggå: vfo, bæ Culo ky kl uu, ll o Hf vk ov lb ull fl D hvof, 20 v 58 C g fkøl kæ kv op g Flø, fo hvløg k ofl kæ l l pb K v, pæ y kv lægg lg hæl Flø kv, gobkk 175 C I 40 v ov kofl bg k, l flø v Rokål p l o Bco gf olvol gø fug på g læg g pø g pø pp Solkkk bco bcof y hov okål Røvuc k op g l l pb

6 SKOVSALAT MED PEBERBACON OG POCHEREDE ÆG 10 po ½ l pbbco hyk Fggå: g pø Bco kæ, k glc hy køkkkopp fo glg Fl u lå g æg fl, hvo ø, å fo fl h po Ægg poc øl fk 4½ u Poch æg: 10 k æg bl Skloløg hkk f øvg g Sl: 200 g 20 g bbyl vl u v, o Bø kæ y k l ol bg pø ov hvl Dg: 2 pk 1 f 3 pk 2 pk OSCAR Kyllgfo, koc kloløg hvløg olvol hyk o, u V vg v bc Ægg l g på couo Couo: hv bø olvol hvl Fggå: BOEUF BOURGUIGNON MED SVAMPE, PEBERBACON, SKALOTTELØG OG ALIGOT 10 po Bouf bougugo: 1800 g okklup ll bov 1 fl Boug øv 2 kv 5 k lubæbl 5 g o pb, hl 5 f hvløg gzpo 3 l v 1 l OSCAR R W Suc 40 g OSCAR Okfo, koc ofc jvl Gu: 20 k kloløg ll å plløg 700 g chpgo pbbco Algo: 1500 g 1 l 2 f 2 pk bgkofl ø fk To Svo ll ozzll flø 13 % hvløg øfflol l pb Bouf bougugo: Kø kæ fk på 5 x 5 x 5 c øv,, lubæ, pb hvløg 12 (k u l) Ky k fol ko gz po l g Kø ø bu på gp, på ll, l ol P k f øv f g uc l 3 l V hæl ov kø læ v, øvuc okky Kø k, ll uh ku f Nå kø ø, g op Klg k l 1,4 l jæv V vg v kø uc Gu: Gøg bc o kæ f fo væ buk, hvof kæ p ykk Løg, chpgo bc o g på p hv fo g v kø uc v vg Algo: Kofl kæll, k ø p ø Kofl pu ø ø, o, hvløg øffl ol Mo g l l pb Ko ju flø Tp: Fo g, k fol lv g fø vg

7 FOND KONCENTRAT SORTIMEN T Afo V Ak Fo 0,98 l koc V Gøgfo V Hufo V D Glc l 11 l V Klvfo V Lfo V Okfo, koc 1 l V Svpfo 0,98 l koc V Gøgfo, økolk V Kyllgfo, økolk V Okfo, økolk V OSCAR FOOD SERVICE WWWOSCARDK OSCAR@OSCARDK Fkfo V Kyllgfo V Vlfo V