Færøerne. sildehaj torskefisk store FLADFISK ørreder & laks

Transkript

1 Færøerne sildehaj torskefisk store FLADFISK ørreder & laks

2

3 Færøerne Alle danskere ved jo, hvad Færøerne er, men det er pudsigt, at så få har været på besøg deroppe. Denne gruppe af øer i nord Atlanten, bestående af 18 hovedøer, ligger tæt på den varme golf strøm, som er med til at danne et mildt klima, men også et meget vådt klima. Umiddelbart er vejret således ikke ligefrem ferie-vejr, men sammen med de smukke landskaber er helheden noget, der er helt unikt: De næsten selvlysende grønne klippeskrænter ned mod et dyb blåt hav, små landsbyer, der minder om modeltogbane byer, fugle liv, hvaler og sæler, og så ikke mindst et havfiskeri i absolut verdensklasse. Jeg har besøgt Færøerne to gange i skrivende stund, men Færøerne er allerede med i planlæg-ningen af ture for de næste par år - sildehaj og helleflynder er temmelig vanedannende.

4

5 nordisk biggame SILDEHAJ Vi fisker hajerne forskellige steder omkring øerne, og hvis vejret ikke er for godt, troller vi med hele fisk og/eller store jigs langs klippevæggene inde i selve Vestmannafjorden, men det mest spændende sted er langs de stejle klippeskrænter i Mykinesfjorden. Her driver vi med balloner ude efter båden med hele sej, sammen med et duftspor fra rubbydubby posen. Man ser ofte hajen komme susende forbi båden i det klare vand, og jeg skal love for at det sætter gang i adrenalinen, når det sker. Så går der sjældent mange sekunder før en af balloner forsvinder, og den kraftige spundne line fløjter af spolen og knarren hviner. Herefter er det bare hårdt arbejde men herligt hårdt arbejde. Hajerne er meget sejlivede, og tåler sagtens den lange kamp, så de fleste genudsættes uden problemer med tak for kampen. Magni viser typisk sildehaj agn frem: hel sej. Magnis båd i Vestmanna, for enden af molen. Rubbydubby af laks, sej, og deres involde 28 Færøerne_Sildehaj

6 nordisk biggame Henrik med sildehaj på 222 kilo, fanget på Magnis båd. Færøerne_Sildehaj 29

7 nordisk biggame Niels lænket til en sildehaj, som desværre vandt kampen efter næsten en time. 30 Færøerne_Sildehaj

8 nordisk biggame Det er et imponerende syn, når sildehajen første gang kommer til syne i overfladen. Jóannes Gaard med stor sildehaj. Det er heller ikke hvem som helst, der fisker hajer på Færøerne. Der findes reelt kun én, som har erfaring nok til at ta andre med ud og hajfiske, og det er Magni. Magni opererer ud fra Vestmanna, hvor der er nem adgang til flere gode fiskepladser, også selvom vejret ikke opfører sig ordentligt. Rekorden på sildehaj fanget på stang på Færøerne er da også fra Magnis båd med en bamse på 222 kilo. Færøerne_Sildehaj 31

9 torskefisk HAVFISKERI At sige at Færøerne har et havfiskeri i verdensklasse, kræver selvfølgelig en uddybning.stort set lige meget hvor vi fiskede, var der fisk at fange, og ikke bare hvilken som helst fisk, og ikke bare hvilken som helst størrelse; alle mulige torskefisk, tobiskonger, helleflynder og andre fladfisk. Der var aldrig nogen, der kedede sig. Hvad angår torskefiskene, så var det et rent slaraffenland af arter. Vi fangede lige så mange torsk og sej vi havde lyst, og endda sej på op til over 9 kilo, foruden kuller på over 3 kilo, langer, hvilling og brosme. Vi fiskede på dybder fra meter, og fiskede for det meste lige over bunden, hvor fiskene tog både pirk og ophængere. Allan på vej til båden i Sørvágur havn, hvorfra der er nem adgang til suveræne fiskepladser. Bonita med en af de mange torsk, vi fangede. Vi fik ikke store torsk, men til gengæld rigtig mange. 32 Færøerne_Havfiskeri

10 torskefisk Johnny med en 9 kilo sej, fanget på en pirk på 60 meters dybde - sikken en fight. Færøerne_Havfiskeri 33

11 torskefisk Niels med en lange - en god fighter og delikat på middagsbordet. 34 Færøerne_Havfiskeri

12 torskefisk Pierre kæmper med storfisk - han mistede den desværre, så vi ved ikke hvilken art det var. Stor hvilling fanget på bundtackel. Niels har kuller. Johnny med flot brosme. Torsk og sej kunne vi egentlig fange i næsten alle dybder, men hvad angik kuller, lange, hvilling og brosme så var det virkelig helt nede på bunden, der var mest effektivt. Man kunne endda lade pirken ligge på bunden, og så samlede fiskene den op. Heldigvis er der megen sandbund, hvor vi fiskede, så denne metode var top-effektiv uden at miste grej. På en af turene, hvor Allékroens ejer og kok, Pierre, var med, stillede Lufthavnshotel 62 Nord både værelser og køkken til rådighed. Denne tur blev en kulinarisk rejse i Færøernes egns retter, tilberedt af chefkok Joan, til Pierres varierede retter af torskefisk og fladfisk, og vores sashimi lavet på stort set alle arter. Færøerne_Havfiskeri 35

13 Fladfisk Peter med ising fra Vestmanna havn - de er bare overalt. Martins flotte helleflynder på 25 kilo, taget på Savage jig. En god samling store isinger, fanget på fisk og Gulp. Kongen blandt fladfiskene er jo helleflynderen. Omkring Færøerne findes der en god stor bestand af dem, men der er dog ikke fanget de helt store, som vi ser det i Norge; men det kan jo komme. Vi fiskede efter flynderne med både hele tobiskonger rigget på cirkelkroge, og med store jigs. Der er til gengæld masser af ising og rødspætter at få, og endda store af slagsen. De er ikke svære at få til at hugge på både fiskekød og Gulp. Jeg har ikke selv fået nogle af de rigtig store rødspætter, men mange af isingerne lå på 500 til gram. 36 Færøerne_Havfiskeri

14 Fladfisk Magni med super flot 3.4 kilo rødspætte. Færøerne_Havfiskeri 37

15 fedtfinner ØRREDER & LAKS At der er ørreder på Færøerne var til gengæld ikke noget, jeg vidste. Men dette lille ørige har faktisk gode bestande fjeld-, bæk-, hav- og regnbueørred; og ikke at forglemme laksen, som vandrer op i et par af floderne om sommeren. I Vestmanna området, oppe i fjeldene, ligger de nogle store søer, hvor der i gamle dage var dambrug. I dag er det fiskesøer, hvor der er både regnbueørred og fjeldørred. I åerne rundt om på øerne findes der bækørred, og om vinteren kommer havørred på besøg. Det er jo næppe ferskvands-fiskeriet, der får én til at rejse til Færøerne, men det er et glimrende alternativ hvis man af en eller anden grund ikke kan komme på havet, og så lever fiskene i krystalklart og rent vand, og smager fortrinligt. I åen i Gjógv findes der bækørred. Her fisker en mor med sine sønner. Nogle af de mange fjeldørred, vi fangede i Vestmanna. Fede regnbueørreder fra Vestmanna. 38 Færøerne_Ørred_&_Laks

16 fedtfinner Charles med laks fra Leynavatn, taget på hjemmebunden str. 6 flue. Færøerne_Ørred_&_Laks 39