MANDAG Rosmarin stegt kylling ( 1 stk. pr. person) i egen sky med syltede grønne tomater, hertil ovnstegte kartofler (1,11,13,15) Broccoli vendt i yoghurt og mynte, toppet med rosiner og solsikkekerner (6) Sommersalat med puy linser, med estragon, peberfrugt og croutons (1) Blomkål, grønne bønner, rød peberfrugt, hvidkål og soltørrede tranebær. Persille creme med hvidløg (6,15) Æggesalat med karry og karse (2,611,13) Oksesalami med chili-mayonnaise (1,2,6,11,13) Røget filet med røræg og purløg (2,6) Hvis tilkøbt: Peberpate med cornichons (1,2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Bresaola med artiskokcreme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Ost med brombær (6)
TIRSDAG Kogt skinke ( 1 stk. pr. person) med syltede blomkålsbuketter og senneps vinaigrette med persille. Serveret med flødekartofler. (1,2,6,11,13,15) Rødbede råkost vendt i honning og balsamisk eddike toppet med mynte/persille. Salat og ristede solsikkekerner. Grønne salater med honning. Vinaigrette, skalotteløgsringe, karse og kerner. Dagens salatbuffet: Broccoli, tomat, gulerødder, agurk og kidney bønner. Vinaigrette med tomat. (11,13,15) Wienersalat (2,6,11,13,15) ½ kogt æg med mayonnaise og tomat (2,6,11,13) Glaseret ribbensteg med rævesovs (11,13) Hvis tilkøbt: Pastrami med senneps-creme (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Lammekølle med mint-gele (15) 3 slags franske oste med radiser med top (6)
ONSDAG Oksekød i sweet teriyake med sesam, spirer, bambus og springløg. Serveret med nudler vendt i spicy marinade. (1,2,7,8,13,15) Spinat-kikærte salat med feta, rødløg og sesamdressing, vendt med hakket koriander og chili. (6,8) 3 slags kål vendt i limeolie toppet med saltede agurker og ristet chili. Dagens salatbuffet: Ærter, gulerødder, tomat, mix peberfrugter og rosiner. Sennepsdressing på ymer (6,11,13) Fransk skinkesalat med cornichons og rødløg (2,6,11,13) Gammeldags oksesteg med agurkesalat (13) Kartoffelfad med chili/tomat mayonnaise (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Paprika kalkunbryst med tomatsalsa (15) Hvis tilkøbt: Gravad laks med peberrods creme (3,6) Hvis tilkøbt: Milde oste med syltede blommer (6,13) Hvis tilkøbt overraskelse: Linse med æblekompot og hasselnødder (1,2,9)
TORSDAG Svinekamfilet vendt med timian, honning og citron (1 stk. pr. person ) anrettet med bagte tomater og serveret med lun salat af perlebyg, vendt i spinat og soltørrede tomater og toppet med syltede rødløg.(1,13,15) Grøn bønnesalat med kogte æg, oliven, salater og senneps vinaigrette. ( 1,13,15) Torvets salater med stykker af tomat, rødløg og frisk mozzarella vendt i pesto. toppet med basilikum og pinjekerner (6) Dagens salatbuffet: Majs, broccoli, rødkål, squash og feta (6) Mandel-urtepesto (6,9,15) Skaldyrssalat med asparges og dild (2,3,5,6,11,13,14) Kartoffelfad med hvidløgscreme (2,6,11,13,15) Kogt hamberryg med italiensksalat (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Dyrlægens natmad (1,2,6,11,) Hvis tilkøbt: Kalkuncuvette med syltede spidskål og tranebær (13) Hvis tilkøbt: Oste med druer (6) Hasselnøddekage med gulerødder og kardemomme (1,2,6,9)
FREDAG Fiskefrikadeller rørt med dild, røget laks og fløde (2 stk. pr. person) Serveret med kold kartoffelsalat, med sennep, rygeost og yoghurt. Toppet med radiser, karse, skalotteløg og rucola (1,2,3,6,11,13) Salater med bagt butternut squash, anrette med røgede mandler. (9) Torvets salater med buketter af broccoli, soltørrede tranebær, bacon og brøndkarse. Dagens salatbuffet: Hvidkål, tomat, agurk, sorte bønner og kerner. Balsamisk vinaigrette (13) Hønsesalat med selleri, ærter, timian, oregano og basilikum. (2,6,11,13,15) Okse/lammefarsbrød med feta, tomat og timian ( 1,2,6) Hvis tilkøbt: Kalveculotte med fetacreme ( 2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Tortilla med spinat, soltørrede tomater og ost (2,6,15) Hvis tilkøbt: Oste med grissini og urter (1,2,6)