MANDAG Lasagne (i fad af 6 portioner) med 50% grøntsager og hytteost (1,2,6,11,15) Mix af bittersalater med balsamico og urter (13) Salat af bagte squash, rucola og quinoa Dagens salatbuffet: Feldsalat, radicchio, gulerod, majs, agurk, oliven, romesco creme (6,9,15) Skaldyrssalat med fennikel, bladselleri i tatar sauce (5,10,11,13,14,15) Oksefilet med bearnaise creme (1,2,6,11,13,15) Mortadella med pesto creme og artiskok (8,9,15) Hvis tilkøbt: Pate med grillet peber (1,2,6,11) Hvis tilkøbt: Skæreost med blommer (6)
TIRSDAG Stegt kyllingelår (1 stk. pr. person) Krydret med timian. Hertil stegte kartofler vendt med ristede hasselnødder, svampe og porre (6,9) Melonsalat med hytteost, kørvel og kerner. Salat af hestebønner vendt i bagte løg og purløg Dagens salatbuffet: Iceberg, bulls blod, blomkål, peberfrugt, tomat, bladselleri (10) og ærtecreme på yoghurt (6) Æggesalat med karrycreme, let bagte æbler og dild (2,6,11,13) Pastrami med rygeostcreme (2,6,11,13) Glaseret skinke med dilddressing (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Ribbensteg med rødkål og svesker (13) Skæreost med æblekompot (6,13)
ONSDAG Svinenakke (1 stk. pr. person) braiseret i øl og honning pyntet med syltet gulerod og forårsløg hertil grov mos af rodfrugter (1,6,10,13,15) Hjertesalat med pære og kørvel vendt med pære vinaigrette (11,13) Perlespelt vendt i grøn creme og bagte rabarber (6) Dagens salatbuffet: Hovedsalat, spinat, gulerod, agurk, broccoli, asukispirer (7) og hvidløgs dressing lavet på bagte hvidløg (6,15) Wienersalat med pølser, kartoffel, purløg og syltede løg (1,2,6,11,13) Gammeldags oksesteg med agurkesalat (13) Kartoffelfad med chili/tomat mayonnaise (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Paprika kalkunbryst med tomatsalsa (15) Hvis tilkøbt: Cremet ost med knækbrød og balsamico (1,6,13) Hvis tilkøbt: Mini peber fyld med bønnecreme rørt med urter (13)
TORSDAG Bagt laks (1 stk. pr. person) marineret i sur/sød soya sauce med chili og springløg. Hertil nudler med peberfrugt, spirer og sukkerærter (1,2,3,7,11,15) Råmarineret græskar, stegte græskar og græskarkerner vendt med mizuna. (13) Salat af haricot vert, edamame bønner, med rygeost og tørret tranebær (6,13) Dagens salatbuffet: Lollo bionda, lollo rosso, cherrytomat, rødbede, ærter, vandmelon og hindbær vinaigrette (13) Skinkesalat lavet på skyr og mayonnaise (2,6,11) ½ æg med sauce verde (2,6,11,13,15) Oksefilet med sesam-mayonnaise (2,6,7,8,11,13,15) Hvis tilkøbt: Asiatisk marineret svinebryst (3,5,7,8) Hvis tilkøbt: Skæreost med tomat kompot (6,13) Brownie (1,2,6,9)
FREDAG Græsk farsbrød (1 stk. pr. person) med saltet ost og soltørret tomat. Hertil bulgur med oliven og oregano (1,2,6,15) Græsk salat med tomat, løg, gedeost, agurk og romanie (6) Salat af revet agurk og broccoli rørt med yoghurt og hvidløg (6,15) Dagens salatbuffet: Feldsalat, frisee, gulerod, spidskål, ærter, blomkål og kørvel /skyr dressing (6,13) Salat af rimmet hvidfisk og bønne puré med urter (3,13,15) Kyllingepølse med karrysalat og hasselnødder (2,6,9,11,13) Krydret nakkefilet med aioli (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Kalve rullepølse med portvinssky, rødløg og karse (13) Hvis tilkøbt: Skæreost med syltet chili og citron (6)