MENU UGE 8 Mandag Italiensk inspireret landkylling med rosmarin og hvidløg ( stk. pr. person) (5), serveret med cremet pasta vendt med urter og spinat (,2,6,5) Bagt squash og peberfrugt vendt med rucola og persille (5) Hvid bønnesalat med lollo rosa, artiskok, estragon og revet parmesan (6) Dagens salatbuffet: Gulerod, bønner, blomkål, champignon, syltet rødløg (3) og yoghurt dressing med mynte (6) Grov skinkesalat med rødløg, gulerod og majs (2,6,,3) ½ æg med tomat, mayonnaise og purløg (2,6,,3) Hvis tilkøbt: Pastrami, grillede oliven og persille (3,5) Hvis tilkøbt: Lomo med romesco (9,,3,5) Hvis tilkøbt: Gouda med appelsinmarmelade og kiks (,2,6) Dagens brød (,2,6,8,9) Polenta med salvie, bagte cherrytomater og kørvel (6,3,5) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
MENU UGE 8 Tirsdag Spanske albondigas af kalv og flæsk rørt med persille, paprika, løg og hvidløg (2 stk. pr. person) (,2,6,5), serveret i en kraftig tomat/oksejus (,0,3,5) anrettet med bagte auberginer. Hertil kogte ris med gurkemeje og urter Spansk salat med appelsin, mandler, mynte, egeblade og bulls blood (9) Saltbagte selleri og stegte svampe med syltede rødløg og napolitana (0,3) Dagens salatbuffet: Agurk, spidskål, sukkerærter, rød peber, croutoner () og urtedressing (6) Torskerognssalat med paprika, basilikum og kapers (2,3,6,,3) Roastbeef med bløde løg (,2,6,) Hvis tilkøbt: Mortadella med rødløg og soltørret tomat (9,5) Hvis tilkøbt: Kalkuncuvette med paprikacreme (2,6,,3) Udvalg af oste med druer (6) Dagens brød (,2,6,8,9) Spansk spinat tortilla med aioli og brøndkarse (2,6,,3,5) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
MENU UGE 8 Onsdag Chicken fajitas med sprøde grøntsager gratineret med cheddar ( stk. pr. person) (,6,5). Hertil avocadocreme (6,5) Salat af grønne bønner og kidneybønner vendt med limesaft, koriander og peberfrugt Salat af majs, frisk tomat og jalapenos på sprøde salater (3) Dagens salatbuffet: Tomat, ærter, gul peber, gulerødder, kinakål og pesto (6,9,5) Breaola med stegte pimientos de padron (6) Æggesalat med friske krydderurter og salsa (2,6,,3) Kalvebryst med madagaskarpeber-creme (2,6,,3,5) Hvis tilkøbt: BBQ stegt nakkekam med saltet kål og peanuts (4,,3) Hvis tilkøbt: Pastrami med tomatrelish (,3,5) Hvis tilkøbt: Blåskimmel og emmentaler med glaserede nødder (6,9) Dagens brød (,2,6,8,9) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
MENU UGE 8 Torsdag Forloren hare ( stk. pr. person) med flødesovs og persillevendte kartofler (,2,6,3,5) Salat a la waldorf med selleri, æble og valnødder (6,9,0,3) Pastasalat med ærtecreme anrettet med asparges og rød syre (,2,6) Dagens salatbuffet: Agurk, cherrytomat, revet græskar, kikærter, peanuts (4) og fransk dressing (6,,3) Vegansk bønnepostej med syltede beder (4,3,5) Hønsesalat med asparges og svampe (2,6,,3) Gammeldags oksesteg med agurkesalat (3) Hvis tilkøbt: Hamburgerryg med rødbedecreme (2,6,,3) Hvis tilkøbt: Svinemørbrad med svampe i creme (6,3,5) Hvis tilkøbt: Rødkit og brie med solbærmarmelade (6) Æblecrumble (,2,6,9) Dagens brød (,2,6,8,9) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5
MENU UGE 8 Fredag Kulmule i sennepssauce. Hertil kartofler vendt i smør og dild (,3,6,,3) Mormorsalat på syrnet fløde, julesalat, iceberg og romaine (6,3) Salat af fennikel, appelsin, rucola og græskarkerner (9) Dagens salatbuffet: Gulerødder, ærter, blomkål, squash, græskarkerner og chipotle-creme (6) Små beder med gedeost og syre (2,6,,3) Sommersalat med agurk, radiser og purløg (2,6,,3) Paprikakalkun med bagte peberfrugter Hvis tilkøbt: Leverpostej med syltede cornichoner og bacon (,2,6,3) Hvis tilkøbt: Rullepølse med glaserede løg (3) Hvis tilkøbt: Guldkastrup med oliventapenade (6,5) Dagens brød (,2,6,8,9) Tallene på menuen refererer til de 5 allergener. Gluten 2 Æg 3 Fisk 4 Jordnødder 5 Krebsdyr 6 Mælk 7 Soja 8 Sesam 9 Nødder 0 Selleri Sennep 2 Lupin 3 Svovldioxid 4 Bløddyr 5