Vin-skabét - for oplevelsens skyld
I 1976 udviklede EuroCave det første vinskab og tilbyder nu flere end 50 forskellige varianter af specielle klimaskabe til perfekt opbevaring og modning af vin og for at opnå vinens absolutte højdepunkt af smag og nydelse. Med et følsomt og levende produkt som vin er der 6 vigtige kriterier, som skal følges for at opnå de bedste betingelser for lagring og modning af vinen. Temperatur Der er 2 trusler mod vinen, hvad angår temperatur. Det er temperatursvingninger og ekstreme temperaturer. En konstant temperatur på 10-14 o C er ideel for, at vin skal kunne modnes til det absolut bedste resultat. Mørke Lys, og specielt den ultraviolette del af lyset, kan meget hurtigt skade vinen gennem uoprettelig iltning af tanninerne i vinen. Derfor anbefales det kraftigt at opbevare vin i mørke og sikkert beskyttet mod UV stråler. Naturlig ventilation Kvaliteten af den tilstedeværende luft og luftfornyelse er fundamentale faktorer for vinopbevaring. En vedvarende cirkulation af luft og ventilation er grundlæggende for at undgå udvikling af ubehagelige dufte og udvikling af råd og mug. Fugtighed 2
Opretholdelsen af et højt niveau af fugtighed er en nøglefaktor, hvis korkpropperne skal bevare deres forseglingseffekt og tæthed. Den ideelle fugtighed skal være højere end 50%. Fri for rystelser Vibrationer forstyrrer den langsomme biokemiske udviklingsproces af vinen. Vibrationer er ofte skyld i, at de bedste og fineste vine ikke når deres højdepunkt. Former og indretning Flaskernes placering er også en vigtig faktor og bliver ofte tilsidesat. Den korrekte placering af flaskerne i hylderne i EuroCave er så let, at vinflasken altid ligger korrekt. Flaskerne kan arrangeres i forhold til deres form og størrelse. Vinskabene er designede til at indeholde det størst mulige antal flasker af alle typer, og hylderne kan tåle den tunge vægt af mange flasker vin. Besøg www.vinskabet.dk - for yderligere informationer Eller kontakt os på telefon 97 81 15 55. 3
S056 Compact Vinskab til indbygning i køkken V056 Viellithèque eller som Servithèque Kapacitet: 43 flasker H820-870 x B594 x D557 mm Et lille vinskab i køkkenet er praktisk, så du altid har et mindre antal vine lige ved hånden og opbevaret i den korrekte temperatur. Det mindste af EuroCave vinskabe kan indbygges i alle standardkøkkenelementer og kan indpasses i alle køkkenindretninger. Dog kræver vinskabet frie åbninger til ventilationen. Fås med integreret dør. V064 Classic Fritstående vinskab V064 Viellithèque Kapacitet: 82 flasker H860 x B654 x D689 mm Vinskab med 1 temperatur Udstyret med alle kvaliteter, der kendetegner EuroCave, har dette lille vinskab en fantastisk kapacitet i forhold til størrelsen. Når vinskabet ikke indbygges, kan det stå frit og anvendes som ekstra bordplads takket være en holdbar overflade på toppladen. V164 - S164 - E164 Classic Vinskabe med mellemstor kapacitet Disse vinskabe kan fås med henholdsvis 1, 2 eller 3 temperaturer med mulighed for at lagre vin. Samtidig kan man have flasker liggende i ideel serveringstemperatur. Vinskab med 1 temperatur V164 - Viellithèque Kapacitet: 175 flasker Vinskab med glidende temperaturovergang S164 - Servithèque Kapacitet: 144 flasker Vinskab med 3 temperaturer E164 - Eurothèque Kapacitet: 138 flasker H1442 x B654 x D689 mm 4
V264 - S264 - E264 Classic Vinskabe med stor kapacitet Med den store lagerkapacitet er vinskabe i denne størrelse perfekte til opbygning af en egentlig vinkælder. Vinskabene fås med 1, 2 eller 3 temperaturer. Vinskabe med 1 temperatur V264 - Viellithèque Kapacitet: 223 flasker Vinskab med glidende temperatur overgang S264 - Servithèque Kapacitet: 196 flasker Vinskab med 3 temperaturer E264 - Eurothèque Kapacitet: 183 flasker H1742 x B654 x D689 mm Dobbelte vinskabe Der kan opbygges dobbelte skabe ved at stille 2 enkeltskabe og hængsle dørene modsat hinanden. Dermed opstår en elegant løsning med en meget stor kapacitet. Det er muligt at kombinere et lagerskab med et serveringsskab. Massiv dør eller glasdør Vinskabe med massive døre beskytter vinen effektivt mod lys. Glasdøren beskytter også effektivt i kraft af specialglasset, der holder lysets U.V. stråler ude. Døråbning til højre eller venstre I forbindelse med bestillingen af vinskabet skal det besluttes, om døren skal hængsles i den ene eller i den anden side af skabet. Det kan have betydning ved placeringen af vinskabet og dermed lette adgangen. De fleste fritstående vinklimaskabe kan leveres i andre farver end vist. Modelforklaring: V (Viellithèque) - 1 temperatur. Ens temperatur i hele vinskabet E (Eurothèque) - 3 temperaturer i 3 adskilte rum S (Servithèque) - glidende temperaturovergang fra 18 o øverst til 6 o nederst 5
Vinmøbler EuroCave vinmøbler fås i 2 versioner: Confiturier og Bonnetière. Den patinerede og lidt slidte herregårdsstil er ægte fransk tradition i absolut bedste møbelhåndværk. Confiturier Designet til at rumme et mindre antal flasker og forsynet med en skuffe til vintilbehør. Bonnetière Kombinerer en stor kapacitet med elegant møbelhåndværk. Confiturier Mørk eller lys eg V064. Kapacitet: 83 flasker H1210 x B880 x D760 mm Elite Bonnetière Mørk eller lys eg V264. Kapacitet: 223 flasker H1930 x B900 x D770 mm En række vinmøbler, som er specielt designet til forskellige anvendelsesmuligheder. Elite er kombinationsmøbler til indretning af vinbarer, restauranter og hoteller, vinbutikker, særlige rum i private boliger og lign. Elite er til dem, der ønsker en helt speciel atmosfære af æstetik, funktionalitet, udsøgt stil og elegance. Elegant udførelse Uanset om det gælder greb, hængsler eller lås m.v., er det fremstillet med sans for æstetik og kvalitet. Eksempel - Barmodul Et perfekt supplement til Elite vinskabet, specielt indrettet med plads til glas - hængende og stående. Barmodulet fås også med glasdør. Kontakt os for at få yderligere informationer om mulighederne med Elite vinmøbler. Modulrack - reol til vinkasser EuroCave Modulorack er et unikt system til opbevaring af vin direkte i deres egne kasser. Ved hjælp af udtrækspladen er der let adgang til vinen. En sektion Modulorack er konstrueret til at opbevare 2 kasser af 12 flasker vin. Modulorack kan fastgøres i gulvet. Sektionerne kan sammenbygges for at forøge lagerkapaciteten uden at miste stabiliteten i reolen. Det er muligt at supplere Modulorack med træpaneler, så der kan opbygges en eksklusiv vinreol, der er passet ind i omgivelserne. Modulvægt: 8,20 kg Mål samlet: H400 x B600 x D500 mm Leveres adskilt og uden vinkasser. 6
Eksklusivt reolsystem til den helt individuelle løsning Le Nez du Vin Modulothèque - EuroCave har udviklet dette eksklusive modulopbyggede og revolutionerende reolkoncept. Konceptet er en praktisk og æstetisk måde at lagre og præsentere din vin på. Modulothèque - et modulopbygget vinlager i massiv eg. Det kan bygges fuldstændigt individuelt op og tilpasses dine helt personlige ønsker. Robust konstruktion Konstruktionen er nøglen til fremstilling af en vinreol med styrke og lang levetid. Moduler i massiv træ - et flot og holdbart materiale Forskellig fra standardhylder er EuroCave Modulothèque hylderne skabt i massiv eg. Der er anvendt 20mm tykke egeplader med en meget høj styrke og stabilitet. Egetræet har en naturlig modstandsdygtighed overfor fugtighed og mug. Den enkle samling af modulerne gør det muligt at ændre på opbygningen og eventuelt udvide reolen. Et unikt produkt, der sammenkæder modulopbygning med æstetik for at kunne skabe et reolsystem med markedets højeste kapacitet. I Modulothèque er det muligt at opbevare 1.000 flasker inden for en reolbredde på 1,80 m. Franskmanden Jean Lenoir færdigudviklede i 1978 konceptet til Le Nez du Vin (vinnæsen). I dag er den franske virksomheds produkter til indlæring, træning og underholdning med dufte anerkendt over hele verden. For første gang introduceres vinduftsættene nu i Danmark. Sortimentet omfatter i dag også duftsæt til kaffe og cigarer. Jean Lenoir er født i Bourgogne. Han er søn af en vinfamilie og var ofte den, der hentede dagligvinen nede fra vintønderne i kælderen. Duftnuancerne blev derfor tidligt vejen til at kende forskel på de forskellige vinfade. Han lærte at dufte til vin lige så tidligt, som han lærte at gå. 7
Klimaskabe til vin Modningen af vin er en magisk videnskab. En forunderlig proces gør gode vine til en særlig oplevelse. Men kun, hvis vinen opbevares korrekt. De bedste cru er skal kunne bevares så længe som nødvendigt. Derfor har EuroCave skabt Classic-vinskabene. En serie vinskabe med forskellig kapacitet tilpasset det antal flasker, som du ønsker at opbevare. Lille kapacitet Diskret og handy vinskab, der hører hjemme i køkkenet, så vinen altid er lige ved hånden. Kapaciteten er op til 92 flasker. Mellem kapacitet Med den relativt beskedne størrelse kan disse vinskabe opstilles i kælderen eller i spisestuen afhængig af ønsker og behov for indretning. Kapaciteten er op til 189 flasker. Stor kapacitet Med mulighed for at opbevare op til 240 flasker er disse vinskabe det bedste udgangspunkt for opbygning af en vinkælder. 3 temperatursystemer til 3 forskellige formål 1 temperatur - Vieillithèque Til vin lagning/modning Uafhængig af den udvendige temperatur vil vinskabet holde en konstant indre temperatur mellem 10 og 14 o C. Servithèque I Servithèque vinskabene er temperaturen glidende fra 18 o C øverst og 6 o C nederst i skabet. De gode vine kan tages og åbnes direkte fra vinskabet. 3 temperaturer - Eurothèque Til lagring/modning, afkøling og klargøring til servering af rødvin. Disse vinskabe har et område i midten til lagring/modning (mellem 10 og 14 o C) og to områder med specifikke temperaturer: I toppen bringes vinen til temperatur (mellem 16 og 18 o C), og i bunden afkøles vinene (mellem 6 og 10 o C). Erfaring, født af entusiasme EuroCave er pionèrer inden for fremstilling af klimaskabe til opbevaring af vin. EuroCave er den eneste virksomhed i verden, der bruger alle ressourcer og erfaring på produkter til opbevaring og servering af vin. Det er derfor ikke underligt at EuroCave i dag er mærkevaren for alle dem, der elsker god vin. Med mere end 25 års erfaring har EuroCave opbygget et navn, der er internationalt anerkendt. EuroCave er verdens største udbyder af løsninger til opbevaring og servering af vin. Vin-skabét - for oplevelsens skyld Mariann & Max Frederiksen Rugmarken 31 7620 Lemvig Tlf. 97 81 15 55 www.vinskabet.dk 8 tilsted.com