Navn Nationalitet Dorte Hansen Dansk Født 1952 Uddannelse Økonoma, 1974 Holstebro Centralsygehus, Frederiksberg Hospital Sprog Ansættelse i firmaet Engelsk Ejer af firmaet Specialisering Indretning af storkøkkener og kantiner, konsulentydelser, undervisning i alternative produktionsformer, implementering af nye bespisningssystemer og serveringsformer Professionel erfaring Juni 2000 - Juni 2010 DH Consult Siemens Windpower, Brande, Indretning af kantine og opvaskeafdeling Faxe Kommune, vurdering af køkkenkapaciteten i daginstitutioner Favrskov Kommune, vurdering af køkkenkapaciteten i daginstitutioner, herunder forslag til indretning af køkkener Hillerød Kommune, implementering af nyt produktionskøkken herunder levering af mad til ca. 1100 børn in daginstitutioner Ny Brønderslev Kommune, Analyse af driften på køkkenområdet Siemens i Brande, indretning af kantine NCC - kontorhus Zenit, indretning af kantinekøkken og serveringsareal NCC - kontorhus i Skejby, indretning af kantinekøkken og serveringsareal Aalborg Kommune, rådgivning i forbindelse med om og tilbygning af køkkenet i Gug, herunder indkøb af løst og fast udstyr Hillerød Kommune, beregning af driftsomkostninger og portionspriser i nyt fælles produktionskøkken som skal forsyne ældreområdet, daginstitutioner og skoler, Hillerød Kommune, rådgivning i forbindelse med indretning af nyt produktionskøkken herunder indkøb af løst og fast udstyr
Hillerød Kommune, vurdering af køkkenkapaciteten i daginstitutioner Syddjurs/Norddjurs Kommuner, beregning af løsningsmodel til fælleskommunal køkkendrift Syddjurs Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Århus Kommune, rådgivning i forbindelse med indretning af nyt produktionskøkken herunder indkøb af løst og fast udstyr Ny Vordingborg Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Vejle Kommune, vurdering af plejehjemskøkkener Odense Kommune, bygherrerådgivning i forbindelse med indretning af nyt produktionskøkken herunder indkøb af løst og fast udstyr Hammel Kommune, Renovering af modtagekøkken Odense Kommune, ombygning af Produktionskøkkenet Sdr. Boulevard, for produktionsændring til kølevakuum og Sous vide produktion. Hillerød Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Fremtidig Favrskov Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Stevns/Vallø Kommuner, beregning af nuværende drift, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Aarhus Kommune/Aarhus Amt, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidigfælles Aarhus Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Ikast Kommune, analyse af nuværende drift, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Kalundborg, Bjergsted og Gørlev Kommune, indretning af nyt produktionskøkken og implementering af nyt kostsystem Middelfart Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Egtved Kommune, indretning af nyt produktionskøkken og implementering af nyt kostsystem
Støvring Kommune, analyse af køkkenfunktionen Aalestrup Kommune, implementering af ny køkkendrift Aalestrup Kommune, konsulentydelse i forbindelse med kontroltilbud i forbindelse med kommunens udlicitering af mad til plejehjem Tølløse Kommune, beregning af madpriser i forbindelse med frit valgs ordning Arden Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Sønder Hald Kommune, beskrivelse af kvalitet i forbindelse med frit valgs ordning Hammel Kommune, beregning af produktionsøkonomi i forbindelse med frit valgs ordning Frederiksværk Kommune, indretningsforslag nyt køkken Vordingborg Kommune, konsulentydelse i forbindelse med implementering af nyt kostsystem Egtved Kommune, indretning af køkkener til nyt ældre centerbygning og leve bo miljø Egtved Kommune, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig Haslev Kommune, konsulentydelse i forbindelse med kontraktstyring Bascon Arkitekt- og Ingeniørfirma, indretning af køkkener til centerbygning og leve bo miljø for Skanderborg Kommune Bascon Arkitekt- og Ingeniørfirma, indretning af køkkener til centerbygning og leve bo miljø for Bov Kommune Sdr. Hald Kommune, indretning af køkkener til centerbygning og leve bo miljø Præstø Kommune, analyse af køkkenfunktionen Frederiksværk Kommune, analyse af køkkenfunktionen Fredericia Kommune, beregning af tilbud til ekstern kommune Nye Ahus, Oslo. Indretning af nyt hoved køkken kantiner og afdelingskøkkener Haslev Kommune, konsulentydelse i forbindelse med implementering af Nyt kostsystem.
Aalborg Stadion, indretning af køkken og cafeteria Fredericia Kommune, indretning af modtagekøkkener Fredericia Kommune, konsulentydelse i forbindelse med implementering af nyt kostsystem. Udarbejde udbudsmateriale i forbindelse med udlicitering af madudbringnsordningen, Brønderslev Kommune. Vestfold Sentralsykehus, Tønsberg., Indretning og af funktionsplanlægning i forbindelse med afdelingskøkkener. Gug og Skipper Clement Plejehjem Aalborg kommune, udarbejde tilbud i forbindelse med intern udlicitering af maden til hjemmeboende og centre. Ældrecentret Kildevænget Viborg Kommune, indretning af køkken Novo Nordisk Hillerød, indretning af planlægning kantinekøkkener Bælum Plejehjem Skørping Kommune, indretning af køkken Randers Kommune, indretning af modtagekøkkener Aarhus Amt, forslag og beregning af løsningsmodeller til fremtidig, Sygehusene i Aarhus Randers Kommune, implementering af køle vakuum produktion 1996- Maj 2000 Vinther Buus Rådgivende Ingeniørfirma A/S Storkøkkenkonsulent 1996-2000: Konsulent for følgende sager: Indretning af kantine og kantinekøkken VUC Hobro Analyse og indretning af kommunalt centralkøkken Skagen Kommune Analyse af køkkenfunktionen Hals Kommune Analyse og indretning af Kommunalt centralkøkken Aabenraa Kommune Indretning af Kommunalt centralkøkken Svendborg Kommune Analyse af Morsø Kommunes plejehjemskøkkener Produktionsplanlægning for Frydendal Plejehjem Aabenraa Indretningsforslag 4 kommunale køkkener Aalborg Kommune Analyse og indretning/ renoverings plan af kommunal
Central-køkken Lyngby - Taarbæk Kommune Analyse og indretningsforslag centralkøkkenet Aalborg Sygehus Syd Kontroltilbud på mad leverancen, Skanderborg Kommune Analyse af køkkenfunktionen Egtved Kommune Analyse af køkkenfunktionen Haslev Kommune Analyse af køkkenfunktionen Nørre Alslev Kommune Analyse af køkkenfunktionen Jelling Kommune Analyse af køkkenfunktionen Hadsund Kommune Analyse af køkkenfunktionen Randers Kommune Indretning af kommunal centralkøkken Randers Kommune Analyse af køkkenfunktionen Fredericia Kommune Indretning af kommunale centralkøkkener Fredericia Kommune Implementering af ny produktionsmetode Vestfold Sentralsykehus, Norge Indretningsforslag nyt Sentralkjøkken Ringerrike Kommune, Norge Analyse af en Århus Amt, sygehusene i Århus by
1993-1996 Bent Brandt a/s Storkøkkenfirma 1992-1993 Duni A/S Storkundekonsulent Løsning af komplicerede salgsopgaver på tværs af salgsdistrikter Indretningsforslag til hospitaler, plejehjem, kantiner og restauranter Gennemførelse af specielle kampagner for nye koncepter og præsentation af tilhørende produkter. Undervisning og opstarts hjælp ved implementering af nye madsystemer. Introduktion af vakuum pakning/produktion i kommunale køkkener, hospitaler og restauranter. Salgskonsulent Salg af emballage til bespisningssystemer til storkøkkener. 1992-1993 Vinther Buus Rådgivende ingeniørfirma A/S Konsulent på freelance basis akkvisitionsarbejde, indretningsopgaver, implementering af nye bespisningssystemer. 1987-1992 Skou Petersen Lyngby Metoden A/S storkøkkenfirma. Økonoma/salgskonsulent Salg af storkøkkenudstyr til institutioner, kantiner og restauranter. I samarbejde med forskellige arkitekt og ingeniørfirmaer udarbejdet indretningsforslag i forbindelse med ombygning, tilbygning og nyindretning af storkøkkener, kantiner og restaurations køkkener. 1985-1987 Ældrecentret Klosterhaven, Viborg kommune Økonoma Ansvarlig for køkkenets drift, cafeteriasalg. Klinikfunktion for brugerne, med vægtkontrol, kostvejledning osv. Forsøg med brugerstyring i forbindelse med cafe servering, daglig madlavning hvor brugerne indgik i køkkenets medarbejder stab. 1980-1985 Plejehjemmet Strandby, Esbjerg Kommune Økonoma Ansvarlig for drift og økonomi i forbindelse med produktion af mad til ca. 350 pensionister heraf 72 beboere på plejehjemmet, 200 portioner til hjemmeboende pensionister, døgnkost til et mindre plejehjem og cafeteria på plejehjemmet.
1979-1980 Sct. Josephs Hospital, Esbjerg Økonomaassistent. 1976-1978 Plejehjemmet Damsøgård, Vanløse Økonomaassistent 1973-1974 Frederiksberg Hospital Økonomaelev Med afsluttende eksamen juni 1974 1971-1973 Ringkøbing Amts Sygehuse, Holstebro Centralsygehus og Ringkøbing sygehus. Økonomaelev Med ophold 2 x 5 mdr. på Økonomaskolen i København