MANDAG Nakkekoteletter (1 stk. pr. person) i fad med rustik krydret tomatsauce og grøntsager. Serveres med ris (13,15) Salat af bagte gulerødder og fennikel, samt rødløg og romaniesalat. Salat af appelsin, bagt julesalat vendt med frilise og blommer (13) Dagens salatbuffet: Lollorosa og frilise, blomkål, ærter, rødbeder og rosiner. Oregano-vinaigrette (13,15) Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13) ½ kogt æg med urtecreme (2,6,11,13,15) Forloren hare med waldorfsalat (2,6,9,11,13) Hvis tilkøbt: Rullepølse med sky, løg og karse (11,13) Hvis tilkøbt: Skæreoste med løgkompot (6,13)
TIRSDAG Kalvekrebinet (1 stk. pr. person) toppet med marineret rødkål. Serveres med stegte rødder og kartofler, maskeret med hvid kørvelsauce (1,2,6,13) Salat af hvide bønner og bagte græskar vendt med pesto (13,15) Salat af rosenkål vendt med perlebyg, æbler og dild (1,13) Dagens salatbuffet: spinat med romanie, peberfrugt, grønne bønner, tomat og hvidkål. Purløgs/yoghurtdressing(6) Torskerognssalat med kapers og dild (2,3,6,11,13) Krydret kalvebryst med selleri pure (10,15) Jagtpølse med remoulade og ristet løg (1,11,13) Hvis tilkøbt: Roastbeef med bagte perleløg (2,6,11,13,15) Oste med marmelade (6)
ONSDAG BBQ marineret kalkuncuvette (1 stk. pr. person) Toppet med stegte majs og broccoli. Serveres med knust kartoffel af søde og almindelig kartofler vendt med urter (7,10,13,15) Sprøde salater med agurker og let syltede beder samt rugbrødscroutons (1,13) Salat af kikærter og spinat vendt med myntecreme og cherrytomater (6,13) Dagens salatbuffet: Lollorossa, frilise, gulerødder, agurk, majs og græskarkerner. Honning/chili vinaigrette (11,13) Tunsalat med ærter, majs og peberfrugter (2,3,6,11,13) Kalkunchorizo med oliventapanade (15) Serano skinke med tomatsalsa (13,15) Hvis tilkøbt: Kyllingefarsbrød med soltørrede tomater og oregano (1,2,6,15) Hvis tilkøbt: Skæreost med chutney (6,11,13) Hvis tilkøbt overraskelse: Paneret/friteret selleri med avokado dip (6,10)
TORSDAG Dampet hvid fisk (1 stk. pr. person) i sauce hollandaise smagt til med purløg. Serveres med kerner vendt med rodfrugter og dild (1,2,3,6,13) Radicchio og hjertesalat vendt med tranebær, nødder og tørrede dadler. Let dampet blomkål vendt med grønne bønner og rygeost. Dagens salatbuffet: Hjertesalat, bulls blood, agurker, tomater, beder og fennikel. Urtedressing (6) Klassisk hønsesalat med bacon (2,6,11,13,15) Kartoffelfad med mayonnaise, rødløg og karsemix (2,6,11,13) Flæskesteg med agurkesalat og svesker (13) Hvis tilkøbt: Pastrami med pickles og peberrod (11,13) Hvis tilkøbt: Skæreost med kompot af porre og urter (6,13) Brownie (1,2,6,9)
FREDAG Kyllingelår (1 stk. pr. person) maskeret med sauce supreme. Serveres med dampet grøntsager samt paste med urter (1,2,6,13,15) Salat af grønne linser vendt med blegselleri, bagte selleri og peberfrugt (1,10,13) Salat af spidskål med syltede rødløg, bagte/grillede salatløg og solsikkekerner (13) Dagens salatbuffet: Iceberg, bulls blood, gulerødder, kina radiser, squash og rød spidskål. Sennepsdressing (6,11) Skaldyrssalat med rejer, muslinger og asparges (2,3,5,6,11,13,14,15) Gravad okselårtunge med citron/estragonmayonnaise (2,6,11,13,15) Dyrlægens natmad (1,2,13) Hvis tilkøbt: Æbleflæsk. Hvis tilkøbt: Skæreost med syltede nødder (6,9)