UGE 27 - Chili con pollo med røget chili. Serveres med tortilla og creme fraiche (1,6,9,15) Melon salat med agurker, peberfrugter, tomater og quinoa. Serveres med dressing på avocado olie, limesaft og persille. Tabouleh af blomkål med tørrede abrikoser, rosiner, persille, agurk, tomat og rødløg. Dagens salatbuffet: Peberfrugt mix, agurk, gulerødder, blomkål og sorte bønner. Tomat creme (6,11,15) Grøn hønsesalat med ærter, selleri og krydderurter (2,6,11,13,15) Sprængt kalvebryst med peberrodscreme (6) Leverpostej med syltede rødbeder (1,2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Skinke med tomat creme (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Lakserillette Manag med rødløg, æbler og purløg (2,3,6,11,13) Hvis tilkøbt: Milde franske oste med tapenade af oliven og soltørrede tomater (6)
UGE 27 - Tirsdag Forloren hare (1 stk. pr. person) med persillevendte hvide kartofler, sky sauce og sukkervendte tyttebær (1,2,6,13,15) Rødbedesalat med æbler og peberrod vendt i skyr. Toppet med hasselnødder (6,9) Pasta penne i pesto med ristede kerner, soltørrede tomater og oliven (1,2,6,9,15) Dagens salatbuffet: Tomat, gulerødder, broccoli, honning melon og peanuts (4) Urte vinaigrette (13) Torskerognsalat med kapers og dild (2,3,6,11,13) Kalkunbryst med karry creme (2,6,11,13,15) Krydret kamfilet med råsyltet rødkål (13) Hvis tilkøbt: Oksefilet med sennepscreme (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Vegansk bønnepostej Manag med peanuts (4,15) Hvis tilkøbt: Brie og gouda med dadelkompot (6)
UGE 27 - Onsdag Rosastegt kalvelårtunge (2 stk. pr. person) med lun kartoffelbønnesalat vendt med æblecidereddike, lehnsgaard rapsolie og estragon (6,11,13) Råkost af gulerødder med rosiner og saltristede græskarkerner. Bitre salater med blomkålsbuketter vendt med dildvinaigrette. Toppet med hakkede valnødder (9,13) Dagens salatbuffet: Squash, tomat, gulerødder, spidskål og sprøde kikærter Dild dressing (2,6,11,13) Tunsalat med ærter, majs og peberfrugt (2,3,6,11,13) Roastbeef med remoulade og ristede løg (1,2,6,11,13,15) Dampede kartofler med rygeostcreme (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Rullepølse med sky, løg og karse (11,13) Hvis tilkøbt: Lammekølle Manag med tzatziki (2,6,11,15) Hvis tilkøbt: Blandede oste med kiks og appelsin marmelade (1,2,6) Hvis tilkøbt overraskelse: Portvinsbagte blommer med crumble (1,6,9,13)
UGE 27 - Torsdag Rosmarinstegt kylling (1 stk. pr. person) i egen sky med syltede grønne tomater. Hertil kartoffel gratin (1,6,13,15) Spinatsalat med bagte tomater, basilikum, mozzarella og bagte auberginer (1,2,6) Sorte linser og bagte gulerødder med parmesan, revet citron, olivenolie og urter (6) Dagens salatbuffet: Broccoli, tomat, peberfrugt, agurk og kerner Chili vinaigrette (13) Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13) Æggekage med spinat og ost (2,6) Spegepølse med pickles og rødløg (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Gravad okselårtunge med rævesauce (11) Hvis tilkøbt: Makrel i tomat med citron og mayonnaise (2,3,6,11,13) Manag Hvis tilkøbt: Oste med peberfrugt og blegselleri (6,10) Karamel brownie (1,2,6,9)
UGE 27 - Fredag Karrygryde med svinekød, gulerødder, selleri, æbler og løg. Hertil ris kogt med limeblade (1,2,6,10,13,15) Grøn- og rødbladede salater, savoykål vendt i mild flødecreme med sennep og karse. Toppet med revet parmesan og ristede nødder (6,9,11,13) Salatblade med fennikel, pebersyltede jordbær og kørvel. Anrettet med sukkerristet rugbrød (1,2,9,13) Dagens salatbuffet: Gulerødder, blomkål, agurk, cherry tomat og chili nuts (4) Sød dressing (2,6,11,13,15) Wienersalat med løg, kartofler og purløg (2,6,11,13) Kogte æg med mayonnaise og purløg (2,11,13) Paté med cornichons og bagte tomater (1,2,6,13) Manag Hvis tilkøbt: Oksebryst med hvidløgcreme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Stegt kalvelever med syltede rødløg (13) Hvis tilkøbt: 3 slags oste med rabarber kompot (6)