Du kan læse anbefalingerne i brugervejledningen, den tekniske guide eller i installationsguiden. Du finder svarene til alle dine spørgsmål i i brugermanualen (information, specifikationer, sikkerhedsråd, størrelse, tilbehør osv.). Detaljeret instruktioner er i Brugerguiden. Brugsanvisning Betjeningsvejledning Brugervejledning Brugermanual Brugsvejledning
Manual abstract: Vigtige henvisninger Vedr. sikkerheden Før den første ibrugtagning Vedr. brugen 2. Udstyr Apparatets udstyr Betjeningsknapper Blusdele 3. Funktionsmåde 4. Betjening 5. Indstillingstabel 6. Nogle tipps vedr. kogegrejet 7. Nogle tipps vedr. Wok 8. Rengøring og pleje 9. Vedligeholdelse 10. Mindre fejl repareres selv 11. Tekniske data / Tabel om dyserne 12. @@Den indeholder vigtige henvisninger vedr. @@Vigtige henvisninger Vedr. sikkerheden Beskadigede apparater må ikke anvendes. @@@@Apparatet må kun tages i brug under opsyn! Kogegrejet skal være placeret på kogepladerne, når de tages i brug. Vær opmærksom på, at blusdækslerne er korrekt lagt på. OBS! Apparatet bliver varmt under brugen! Hold børnene væk! Apparatet må ikke renses med et damprenseapparat eller med vandtryk - risiko for kortslutning! Forbindelsen til strømnettet skal altid afbrydes, inden der udføres vedligeholdelsesarbejder. Træk i dette tilfælde netstikket eller slå den pågældende sikring fra. Luk gastilførslen. Reparationer skal udføres af autoriserede fagfolk for at garantere, at sikkerheden bibeholdes. Eventuelle skader, som opstår ved at denne vejledning ikke følges, dækkes ikke af garantien. OBS! Overophedet fedt og olie kan let antændes og brænde. Madvarer, som tilberedes i fedt og olie, må kun tilberedes under vedvarende opsyn! Ret til tekniske ændringer forbeholdes! Før den første ibrugtagning Fjern apparatets emballage og bortskaf den i henhold til bestemmelserne. Vær opmærksom på, at tilbehør er anbragt i emballagen! Emballageelementerne og plastfolier skal være utilgængelige for børn. Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv 2002/96/EF om affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment WEEE). Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede apparater gældende for hele EU. Før monteringen skal apparatet kontrolleres for eventuelle transportskader. Apparatet skal før den første idriftsættelse monteres og tilsluttes af en autoriseret fagmand under hensyntagen til alle gældende forskrifter fra gasselskaberne samt de lokale forordninger fra byggemyndighederne. Drej alle betjeningsknapper til 0, før apparatet tilsluttes til elnettet. Apparatets serienummer fremgår af kontrolsedlen, som er vedlagt denne vejledning. Af garantigrunde bedes De opbevare denne kontrolseddel sammen med Deres betjenings- og monteringsvejledning. Før De tager apparatet i brug skal De omhyggeligt gennemlæse betjenings- og monteringsvejledningen. Apparatet og tilbehøret skal renses grundigt før den første ibrugtagning. Herved fjernes eventuelle "nye" lugte og forureninger (se afsnit "Rengøring og pleje"). 3 Vedr. brugen Apparatet er kun egnet til husholdningsbrug og må ikke anvendes til andre formål. Anvend apparatet kun til tilberedelse af mad. Apparatet er ikke egnet til opvarmning af opstillingsrummet! Lad ikke barn leke med apparatet. Voksne og barn må aldri bruke apparatet uten oppsyn, hvis de fysisk, sensorisk elle mentalt ikke er i stand, eller hvis de mangler viten og erfaring til å betjene apparatet riktig og sikkert. Anvendelsen af et gaskogeapparat medfører, at der danner sig varme og fugtighed i opstillingsrummet. Derfor er det vigtigt, at rummet ventileres godt! Hold ventilationsmulighederne åben. Ved en længere anvendelse af apparatet med flere eller alle kogesteder kan en yderligere ventilation blive nødvendig, som f.eks. at åbne et vindue eller en dør, eller at anvende en stærkere ventilation i form af en emhætte. For at sikre en god forbrænding, skal rummet, hvori dette apparat er opstillet, mindst have et rumindhold på 35 m3 samt en dør udadtil eller et vindue, som kan åbnes. Ventilationsåbninger på apparatets bagside må ikke tildækkes. Gryder med en diameter på under 90 mm resp. over 280 mm (320 mm for det stærke wok-blus) burde ikke benyttes. Hvis De benytter større gryder, skal De være opmærsom på, at en minimumsafstand på 50 mm mellem kogegrejet og brændbare dele overholdes. Når De fjerner gryder eller pander for en kort tid, skal varmen i kogesektionen reduceres til lille blus. Således reducerer De forbrændingsfaren, når der arbejdes ved siden af åben ild; derud over sparer De gas og aflaster miljøet. Sæt varme gryder eller pander ikke på rammen i ædelstål. Pga. varmen opstår der misfarvninger i ædestålet. Under brugen skal De altid sætte gryder eller pander på kogestederne, når gas-kogesektionerne er anbragt under en emhætte. På grund af den stærke varmeudvikling kan ellers dele af emhætten beskadiges eller fedtrester i filtret kan antændes. Når der anvendes en emhætte med udsugningsanlæg, skal der sørges for tilstrækkelig lufttilførsel! Ved strømsvigt kan apparatet ikke benyttes. I tilfælde af funktionsfejl bedes De kontakte Deres forhandler eller den pågældende Gaggenaukundeservice! Kogestederne må kun bruges med en gryde eller pande stående på dem. Opvarm ikke nogen tomme gryder eller pander. Det er ikke tilladt at anvende gryder, pander eller grillsten, som opvarmes samtidig af flere brændere, fordi den derved opstående varmeakkumulering kan beskadige apparatet. 4 2. Udstyr Apparatets udstyr 1 Grydebærer (3 dele) 2 Stærk brænder (wok) 4 2 3 1 4 3 3 Stærk brænder 4 Normal brænder Betjeningsknapper 5 Betjeningsknap til kogested forrest til venstre 6 Betjeningsknap til kogested bagest til venstre 7 Betjeningsknap til kogested i midten (wok) 8 Betjeningsknap til kogested bagest til højre 5 6 7 8 9 9 Betjeningsknap til kogested forrest til højre Indstillingssymbolerne for flammen: 0 Slukket Ydre og indre flammering på stort blus Ydre flammering på lille blus Indre flammering på stort blus Blusdele 10 11 Ydre flammering slukket Indre flammering på stort blus Ydre flammering slukket Indre flammering på lille blus 10 Brænderdæksel 11 Brænderring 12 13 12 Brænderhoved 13 Elektrode til automatisk antænding, flammegenkendelse og flammeovervågning 5 3. Funktionsmåde Gaskogesektionen har to normale brændere, to stærke brændere og en wokbrænder. Apparatet råder over enhåndsbetjening, flammegenkendelse og automatisk gentænding.
Når betjeningsknappen drejes, aktiveres tændingen. Slukket Hvis flammen blæser ud under driften, tænder apparatet dette kogested igen automatisk. Ved en driftsfejl slukker apparatet til Deres sikkerhed for gastilførslen, således forhindres det, at uforbrændt gas strømmer ud. Effekten mellem stort og lille blus kan reguleres trinløst. Stort blus Den samlede nominelle varmebelastning udgør: 17,0 kw i relation til Hs* (brændværdi) 15,3 kw i relation til Hi (varmeværdi) Den angivne nominelle belastning er forudbestemt ved indbygningen af faste dyser. Gas-kogesektionen omstilles til en anden gasart ved at skifte dyserne for stort og lille blus (se tabel om dyserne s. 18-20). Lille blus 6 4. Betjening Kogestederne må kun tændes, når alle brænderdele er tørre og korrekt sat på. Ellers kan der opstå funktionsfejl resp. apparatet kan slå fra. Tænd Sæt en egnet gryde eller pande på det pågældende kogested. Tryk betjeningsknappen for det pågældende kogested og drej betjeningsknappen til venstre til den ønskede position mellem symbolerne og. Brænderen tændes automatisk. Hvis der står store gryder på kogestederne, skulle De tænde i position lille blus. Hver gang gaskogesektionen bliver tændt, gennemfører elektronikken en selvtest. Alle elektroder tændes og den ønskede brænder tændes efter få sekunder. Når De tænder for yderligere brændere, så tænder kun den respektive elektrode. Når der tændes for gaskogesektionen, åbner elektronikken for gastilførslen, hvorved der høres en kort lyd. Dette er normalt. Ved langsomt at dreje betjeningsknappen kan flammens størrelse reguleres trinløst mellem stort og lille blus. Hvis flammen under driften slukkes (f.eks. pga. lufttræk), så gentænder apparatet denne brænder automatisk. Hvis det ikke kan lade sig gøre at tænde (f.eks. hvis brænderne er tilsmudset af overkog), så slukker apparatet for gastilførslen, og der høres et akustisk signal. Drej alle betjeningsknapper til 0. Vent indtil apparatet er tilstrækkeligt afkølet, og se efter om alle brænderdele er korrekt placeret. Se også efter om brænderne eller elektroderne er tilsmudsede. Bemærk: Når der opstår en fejl ved en brænder, kan De stadigvæk benytte de andre brændere, men først efter at have drejet alle betjeningsknapper til 0. 7 NB: I mellemstillingen inderblus stor yderblus lille kan der afhængig af gasarten opstå pulserende lyde. Dette er ingen apparatfejl, men har tekniske grunde. Vælg en indstilling, der er en smule større eller mindre. Sluk Drej betjeningsknappen til position 0, indtil den stopper. Når alle betjeningsknapper drejes til 0, så slukker apparatets elektronik for gastilførslen. Sikkerhedsafbrydning Apparatet kobler automatisk fra, når det har været i drift i mere end 12 timer. Drej alle betjeningsknapper til 0, så kan De tage apparatet i drift som sædvanlig. 8 5. Indstillingstabel Indstillingsområde Stort blus Tilberedningsmetode Opkogning Brune Opvarme Opkoge Blanchere Stege Svitse Riste Bage Koge videre i åben gryde Småkoge i åben gryde Piske i vandbad Koge videre med låg på Grønsager, kartofler, fisk Dampe Grydestege Optø Udbløde Opvarme Eksempler Vand Kød Fedt, væsker Supper, sovser Grønsager Kød, fisk, kartofler Mel, løg Mandler, rasp Kager, æggeretter Væsker Melboller, wienerpølser, suppeboller, suppekød, pocherede æg Cremer, sovser Dejvarer, supper, sovser Grønsager, frugt, fisk Gullasch, roulader, stege, grønsager Dybfrostvarer Ris, bælgfrugter Supper, gryderetter, grønsager i sovs Fra til Fra Dampe til Lille blus Skift til stort blus for hurtigt at opnå den ønskede temperatur. Skift derefter tilbage til en mindre flamme. Den indre brænders effekt er ens ved normalt og stærkt blus. Indstillingstabellernes værdier er kun vejledende værdier, da der kræves mere eller mindre varme, afhængig af rettens art og tilstand samtåret i små stykker, tilberedes så hurtigt som muligt ved stærk varme, mens der vedvarende røres. I den store runde pande kan man hurtigere og nemmere røre og vende end i en almindelig bradepande. Når man rører, kan ingredienserne ikke brænde på. Overskydende olie løber af mod midten. Omgående dannes lækre ristestoffer, porerne i kødet lukker sig, og kødet bliver dejlig saftig. @@OBS! @@Den korrekte rækkefølge er også vigtig. @@@@@@Fremgangsmåde: Skyl wokken med olie. Vi anbefaler at benytte jordnødolie eller sojaolie. @@@@@@@@Rens wokken efter hver brug og gnid den ind med olie. På den måde undgås der rustdannelse. 11 8. @@@@@@Tænd aldrig kogesektionen under rengøringen. @@@@@@@@ Vigtigt! Rengør brænderdelene kun, når de er kolde! Vigtigt! @@@@@@Benyt aldrig skurende midler eller svampe, der efterlader ridser. Benyt kun lidt vand til at rengøre kogesektionen. @@ Pga. @@@@Fordel et jævnt og tyndt lag ædelstålplejemiddel på kogesektionen. På den måde får de en jævn overflade og Deres kogesektion bliver pæn i lang tid. Hold elektroderne altid rene. Fjern indbrændte rester. Rens elektroderne forsigtigt med den medfølgende børste. Elektroderne må ikke forvrides eller beskadiges. Hold luftspalten i brænderringen af de to store brændere ren. Efter behov kan spalten renses med medfølgende redskab (se billede). $ Pas på, risiko for kvæstelser! Redskabet er skarpkantet. Tør brænderdelene af. Under samlingen skal brænderringen og brænderhovedet lægges således på brænderen, at stopknasterne falder i hak i de respektive udsparinger. 13 Vigtigt! Tag apparatet kun i drift, når delene er tørre. Fugtige brænderdele fører til problemer ved tændingen resp. til en instabil flamme. Efter længere brug misfarves brænderne (brænderdæksel, brænderring og brænderhoved) af den naturlige oxidation og bliver mørke. For at fjerne disse misfarvninger er fremgangsmåden den følgende: Tilbered en opløsning af samme andel hvid eddike med højst 8 % syre (gængse husholdningseddike) og varmt vand.
Læg de misfarvede blusdele for højst 10 min ind i opløsningen og fjern fastsiddende pletter med en klud eller svamp. Skyl blusdelene derefter grundigt med klart vand og lad dem blive godt tørre, inden de anvendes næste gang. Vigtigt: En for højt koncentreret opløsning eller for lang kontakt af blusdelene med eddike beskadiger overfladen! Del / materiale Betjeningsknapper Grydebærer (støbt, emaljeret) Anbefalet rengøring Aftørres med et fugtigt viskestykke. Tages af til rengøringen. Lægges i blød i opvaskebaljen. Renses med opvaskebørste og opvaskemiddel. Vær opmærksom på! Viskestykket må ikke være for vådt, der kan trænge vand ind bag betjeningsknapperne. Må ikke renses i opvaskemaskinen. Lægges i blød i opvaskebaljen ved stærkt indbrændt snavs. Anvendelse af skurende rengøringsmidler beskadiger den emaljerede overflade. videre på næste side 14 Del / materiale Brænderdæksel, brænderring, brænderhoved (messing) Brænderhoved Wok (støbt, emaljeret) Elektrode Anbefalet rengøring Groft snavs fjernes med en fugtig klud og opvaskemiddel. For igen at få den oprindelige, metalliske glans, poleres med et polermiddel til messing. Renses med opvaskebørste og opvaskemiddel. Renses med medfølgende børste. Vær opmærksom på! Må ikke renses i opvaskemaskinen. Vær opmærksom på, at åbningerne ikke er tilstoppet. Pas på, at smådele ikke går tabt. Må ikke renses i opvaskemaskinen. En snavset elektrode kan føre til fejl under tændingen resp. i flammeovervågningen. Elektroden er følsom, skal renses forsigtigt, og må ikke fordrejes eller beskadiges. Pas på: Gaskogesektionen må aldrig tændes under rengøringen. For at undgå ridser, burde De på den børstede overflade altid tørre i børsteretning. Lyse pletter kan opstå på overfladen, når oxidationslaget, der har dannet sig helt naturligt, fjernes sammen med snavset. Kom efter rengøringen et gængse, flydende ædelstålplejemiddel i et jævnt og tynd lag på hele kogesektionen, for således igen at få ædelstålets naturlige farve. Madvarerester eller salt skal omgående fjernes fra ædelstålet. Vigtigt: Nogle ædelstålrens kan efterlade ridser i overfladen. Klor eller klorholdige rengøringsmidler lader ådelstål korrodere. Vær opmærksom på rengøringsmidlernes indholdsstoffer. Kogesektion, Med varmt vand, opvaskemiddel og indbygningsramme klud. Indbrændt snavs lægges i blød (ædestål, børstet) i vand med lidt opvaskemiddel. Efter rengøringen tørres kogesektionen omgående af med en blød klud, således at der ikke danner sig vandpletter. Til stærk snavs kan De købe vores ædelstålrens (bestillingsnr. 310631) hos Deres forhandler. Pas på: Der må ikke komme nogen væske gennem brændernes underdele ind i apparatets indre. 15 9. Vedligeholdelse Adskil apparatet før enhver reparation fra netspædningen og gasforsyningen. Ved eventuelt optrædende funktionsfejl bedes De kontrollere, om gas- og strømforsyningen er i orden. Ved strømsvigt kan gaskogesektionen ikke tages i drift. Når der opstår strømsvigt, mens gaskogesektionen er i drift, slukkes der automatisk for gastilførslen. Når strømforsyningen er genetableret, forbliver apparatet slukket. Et signal høres. Drej alle betjeningsknapper til 0. Derefter kan De tage apparatet i drift som sædvanlig. Ved en funktionsfejl bedes De først kontrollere vha. fejlfindingstabellen på side 17, om De selv kan afhjælpe fejlen. Hvis apparatet alligevel ikke fungerer, bedes De kontakte Deres forhandler eller den respektive kundeservice og angive apparatets type (se typeskilt). Reparationen må kun gennemføres af autoriserede fagfolk. Derved sikres det, at apparatets sikkerhed bibeholdes. Husk, at uhensigtsmæssige indgreb fører til, at ethvert garantikrav bortfalder. Benyt kun original reservedele. 16 10. Mindre fejl repareres selv Brænder tænder ikke, når den tændes Brænder blæses ud under driften Betjeningsknappen drejes til 0, men apparatet prøver en gentænding Ingen strømforsyning Der høres et akustisk signal Der høres et akustisk signal Alle betjeningsknapper drejes til 0 Kontrollér husholdningssikringen Akustisk signal forstummer Akustisk signal forstummer Et akustisk signal høres, når apparatet tændes igen Strømsvigt: Efter et strømsvigt foretages der ingen automatisk gentænding. Check strømforsyningen. Sikkerhedsafbrydning: Apparatet har været i drift i mere end 12 timer. Der høres et akustisk signal Brænderdele korrekt sat på? Gasstophane åben? Brænder tør og ren? Luft i ledningen efter første tilslutning resp. flaskeskift (ved flydende gas)? Ved flydende gas: Gasflaske tom? Vent, indtil apparatet er afkølet, og kontrollér derefter: Brænderdele korrekt sat på? Elektrode snavset (madvarerester) eller fugtig? Brænder snavset pga. madvarer, der er kogt over? Stærkt lufttræk (f.eks. fra et åbent vindue direkte bag kogesektionen)? Ved flydende gas: Gasflaske tom? Overophedningssikring Alle betjeningsknapper drejes til 0 Vent, indtil apparatet er afkølet og det akustiske signal er forstummet Kontrollér strømforsyningen Tænd apparatet på ny. Hvis apparatet ikke fungerer, bedes De kontakte Gaggenau-kundeservicen Kontakt Gaggenaukundeservicen 17 11. Tekniske data / Tabel om dyserne Tekniske data / gas Brænder: Normal brænder Stort blus Lille blus Stærk brænder Stort blus Lille blus Wokbrænder Stort blus Lille blus Totaleffekt Gastilslutning: Omløbermøtrik R 1/2'' til vinkel med R 1/2'' iht. @@@@@@@@Skift af dyserne til lille blus Apparatet skal være strømløst og gastilførslen skal være lukket! Gryderiste, brænderdæksler, brænderringe og brænderhoveder skal fjernes. Fjern de tre støbte skærme i kogesektionens bageste område: Først sidedelene, derefter midterdelen.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Kogesektionens fastgørelsesmøtrikker (3 møtrikker SW7 på hver brænder og 2 Torx T20 på wokbrænderen) løsnes og kogesektionen løftes forsigtigt opad og fjernes. De to dækplader skrues af, skubbes til midten og tages af. Akslerne mellem betjeningsknapper og gashaner tages af. Dækpladen skrues af fra hanernes aksler og tages af. Hanens aksel med plastdelen skal drejes, således at udsparingen kommer til at ligge over den respektive dyse. Dysen skrues ud og tages ud med en lille tang. 21 Dyseindstilling se tabel side 18-20. De nye dyser til lille blus skrues ind til anslaget i henhold til dysetabellen. Vigtigt: Pas på, at O-ringen ikke beskadiges under isætningen. Aksler og dækplader monteres igen i omvendt rækkefølge. 22 Indre hoveddyse Skift af hoveddyserne normal og stærk brænder Sikringsclipsene trækkes fra brænderledningerne. Elektroden kan forblive tilsluttet. Brænderen skrues af (Torx T20) og trækkes fra brænderledningerne. Dyserne trækkes pr. hånd fra brænderledningerne, O-ringen trækkes af. Kontrollér, om O-ringen er korrekt isat i de nye dyser. Dyserne skubbes på brænderledningerne. Pas på: Brænderledningerne må ikke bøjes. Brænderen sættes på brænderledningerne. Sikringsclipsene sættes på. Brænderen skrues fast. Luftblandingsmuffen indstilles på den korrekte værdi efter at have løsnet skruen (se dysetabel). Skruen skrues fast igen. Ydre hoveddyse Dyseindstilling se tabel side 18-20. 23 Ydre hoveddyse Skift af hoveddyserne wokbrænder Brænderen skrues af fra husets balje (Torx T20). Skruen på luftblandingsmuffen løsnes. Luftblandingsmuffen skubbes helt ind. Sikringsclipsene trækkes fra brænderledningerne. Elektroden kan forblive tilsluttet. Brænderen trækkes fra brænderledningen, dysen og O-ringen for den indre brænder trækkes af pr. hånd. Dysen til den ydre brænder skrues ud (SW10). Kontrollér, om O-ringen er korrekt isat i den nye hoveddyse for den indre brænder. Dysen skubbes på brænderledningen. Pas på: Brænderledningerne må ikke bøjes. Den nye hoveddyse for den ydre brænder skal skrues ind til anslaget. Brænderen sættes på brænderledningerne. Sikringsclipsene sættes på. Brænderen skrues fast på husets balje. Luftblandingsmuffen indstilles på den korrekte værdi efter at have løsnet skruen (se dysetabel). Skruen skrues fast igen. Kogesektion sættes på og fastskrues jævnt. Indre hoveddyse Dyseindstilling se tabel side 18-20. Funktionskontrol Flammerne er indstillet korrekt, når der ikke kan ses gule spidser og når flammerne ikke blæser ud, mens man skifter fra stort til lille blus. Husk at sætte det nye klistermærke, der medfølger i dysesættet, oven på det gamle klistermærke på gastilslutningen for at dokumentere omstillingen til en anden gasart. 24 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 D - 81739 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90-03 FAX (0 89) 45 90-23 47 www.gaggenau. com 9000271694 da 8801 EB.