Fornøjelser og forlystelser i det festlige København - emigranters gensyn med barndommens by Anne-Grethe Eugenia Brejnebøl Turistføreruddannelsen Modul 2 forår 2012 Roskilde Universitet - Institut for Miljø, Samfund og Rumlig Forandring Vejleder: Jane Widtfeldt Meged 1
Indhold: Scenen... 3 Målgruppe... 3 Kommunikationsstrategi og interkulturel kommunikation... 4 De tre turprodukter... 4 City-tour... 5 Frederiksberg sløjfe... 6 Slentretur i Frederikstaden... 7 - tilhørende kort... 8 Besøg på Frederiksborg Slot... 9 Perspektivering... 10 Litteratur... 11 Bilag 1 kontekst... 13 2
Scenen: I Canada er der ca. 90.000 personer af dansk oprindelse. De er spredt over alle provinser, men der er en særlig koncentration i Ontario, Alberta og British Columbia, hvor byen Victoria ligger nord for Vancouver. Der har været tre større emigrationsbølger fra Danmark til Canada fra cirka 1888 til 1914, i 1920 erne og igen i 1950 erne og 1960 erne. Jeg har annonceret på Danish Social Club of Victoria, BCs hjemmeside om guideservice i København med fokus på Tivoli, på barndommens forlystelser, på hygge og tryghed og det, vi helst vil huske og gense. En gruppe beståede af fire ægtepar, hvor mændene er udvandret fra Danmark i 1960 erne, har responderet på min annonce på internettet og bedt mig skræddersy et ophold med fokus på Tivoli og barndommens forlystelser og fornøjelser koblet sammen med blandt andet en city-tour med Frederiksberg-sløjfe, en slentretur i Frederikstaden og et besøg på Frederiksborg Slot. Målgruppe: De fire ægtepar, som har responderet på min annonce, er medlemmer af The Danish Social Club of Victoria. De har mødt hinanden i klubben, og mændene, som er i begyndelsen af 70 erne, har det tilfælles, at de har gode minder fra Tivoli og barndommen i København; de vil gerne vise det hyggelige København og Tivoli for deres hustruer og børn. De er 17 personer i alt. Alle fire mænd har hver især været i Danmark på forretningsrejse gennem årene, senest i 1990 erne. De har været selvstændige i hotel- og restaurant-branchen (en enkelt har dog været inden for luftfart), men har nu alle trukket sig tilbage for at nyde deres otium. Kommunikationsstrategi og interkulturel kommunikation: Jeg vil bruge Tivoli og hotel- og restaurationsbranchen som fix-punkter, da jeg selv er opvokset begge steder. Og jeg vil, hvor det er passende, anvende en fortrolighedsstrategi vi. Min forforståelse af gruppen og dens ønsker er baseret på konkret viden opnået gennem samtaler på Skype og skriftlig kommunikation, ligesom gruppen har valgt mig ud fra det faktum, at jeg ikke alene kan formidle viden om København men kan gøre det ud fra en forforståelse af forlystelses-, rejse-, hotel- og restaurantbranchen, hvortil vi har fælles referencer. På baggrund af specielt den mundtlige kommunikation på Skype har jeg fået et godt indtryk af de fire ægtepar. Vi er også bekendt med hverandres udseende, og det er tydeligt, at jeg ønskes optaget som en del af gruppen, der bare er dén med mest viden. Vi vil derfor bevæge os gennem de forskellige ture nærmest som én samlet organisme, og mine indslag vil være inviterende snarere end docerende; interaktionen med denne gruppe er helt anderledes end med fx en gruppe blandede turister, der ikke har noget fælles referencepunkt. Jeg vil i mine overvejelser om strategi se oplevelserne gennem de eks-danske mænds øjne og være forberedt på mulighed for nostalgiske øjeblikke, hvor jeg vil være parat med empati og et hurtigt fokusskift og/eller humor for at lette stemningen. Af hensyn til opgavens karakter - en slags tur down memory lane, hvor jeg har personlig indsigt, har jeg medbragt en ipad med gamle billeder af netop de områder, som i dag er uigenkendelige. De fleste steder har jeg selv besøgt i barndommen, så jeg kan se med eks-danskernes øjne og hjerter og kommunikere målrettet til dem men samtidig anvende den korrekte strategi over for deres hustruer og børn, som ikke har den samme følelse. Hovedvægten skal være på oplevelsen for den samlede gruppe, 3
og jeg vil derfor vinkle visse fortællinger som direkte henvendelser til hustruerne og andre til børnene (i alderen 23-35) i en passende blanding af ethos, logos og pathos. Jeg vil være opmærksom på deltagernes signaler og justere min performance efter behov. Jeg ser ikke den store kulturforskel og deraf følgende mulighed for misforståelser. Danske indvandrede har været med til at præge udviklingen i Victoria, British Columbia, der i øvrigt omtales som værende mere britisk end England og de canadiske kvinder har levet med deres danske mænd i mange år, ligesom børnene gennem opvæksten er vænnet til oprindeligt danske værdier. Og gennem parrenes aktivitet i den sociale klub, hvor de har mødt hinanden, tilkendegiver de et positivt forhold til Danmark. De tre turprodukter: De tre ture viser aspekter af det festlige, underholdende København (og Frederiksborg) skabt af to fantasifulde entreprenører Kong Christian den 4. der med sin farverige personlighed og passion for fest og skønhed har givet København de mest imponerende bygningsværker og Georg Carstensten, der et par hundrede år senere på samme måde har skabt noget helt nyt og fantastisk for samtiden og eftertiden. Herrerne har også det tilfælles, at de til at begynde med har stor succes, men derefter er raget uklar med deres samarbejdspartnere og har efterladt sig et ikke entydigt eftermæle. På den klassiske city-tour er der visse seværdigheder og områder, som har særlig relevans for målgruppens ønsker om at opleve København med fokus på barndommens forlystelser, fornøjelser og Tivoli men også med tanke på initiativtagernes baggrund i hotel- og restaurantbranchen samt det faktum, at de er udvandret fra København i slutningen af 1960 erne. Punkter med særlig relevans er specificeret i skemaform. I forlængelse heraf køres en sløjfe på Frederiksberg, som har status af gammelt forlystelsesområde, men som også er interessant, fordi et par af deltagerne er vokset op her. Punkter med speciel relevans for temaet er markeret med narrehat på rutekortet. På slentreturen gennem Frederikstaden vil jeg fremvise seværdighederne med udgangspunkt i den smukke tur langs havnefronten. Gruppens specialinteresse for forlystelser, mad og drikke tilgodeses dels ved at vi passerer både Operaen, Skuespilhuset og Nyhavn men også ved et indslag om restaurant Lumskebugten og Georg Carstensens mindre vellykkede og for længst nedrevne - vintertivoli, Casino, i Amaliegade. Punkter med speciel relevans for temaet er markeret med narrehat på rutekortet. Endelig har jeg valgt Frederiksborg Slot som besøgsmål. Dette monument over den mægtige Kong Christian 4. er den idéelle ramme for en fortælling om monarken, og hvad der har præget ham og drevet ham fra succes og fremgang til personlig tragedie og fiasko. Renæssanceslottet har dannet en smuk ramme om kongens fester med dans, musik, ringridning og overdådige måltider med rigelige drikkevarer. 4
City-tour 3 timer Codanhus 1960. Peter afløser Hermann 1979. 1999 pens. Royal and Sun Alliance ejer 100%. Kinopalæet! Saga Bio Vesterbrogade Barndommens store biograf revet ned 1997. Fra 1980 andre film. Wivex 1930erne-1950erne radiotransmissioner Teddy Pedersens orkester. Lukkede i 1960 erne. Tivoli Carstensens overtalelsesstrategi over for kongen. Tivoli før/nu. Børsen Det skal være imponerende og festligt! Farverige C4! Thorvaldsens Museum Thorvaldsen privat bekendt med C8 og meget excentrisk i tillæg til verdensberømmelse. Holmens Kirke Barndomshelten Tordenskjold i krypten. Vis tændstiksæske. Hotel d Angleterre Skal genåbne ultimo 2012. Danny Kaye som HC Andersen og Wonderful CPH Strøget Barndommens juleudsmykning og nisselandskaber. Måske varm chokolade på La Glace. Disney juleshow i Metropol biografen. Kgs. Nytorv Hviids Vinstue. A Porta er lukket. Skøjtebanen! Palægade hjørnet Lysberg Hansen & Therp flyttet til Bredgade 3 nu international profil, ikke længere hofleverandør/familie. Fra 2007 Lysberg. Amaliehaven Larsens Plads skib til Oslo F9 og familie på skiferie Lumskebugten Lauterbachs restaurant og stedets historie med smugkroer Langeliniepavillonen Blev kaldt cigarkassen. Selskabslokaler. For enden af Langelinje kaj endnu det gamle, sorte ishus. Stadig trækplaster! Amerikakaj Mange emigrerer til USA/Canada med M/S Batory til New York fra 1950. Fra 1957 til Montreal. M/S Amerika restaurant. Kongens Have Georg Carstensen & HC Lumbye illuminerede fester Rosenborg Slot C4 er til fest og farver. Usynlig musik. Fyrværkeri. Ringridning. Roser og udsmykning. Støber selv kanon. Intet for stort/småt. Nørre Søgade Skøjteløb på Peblingesøen husker I? Isvintre 2010/11. Vejr generelt og skybrud 2/7-2011. Vestersøhus Skybrud forårsager elevatorstop. Ældre dame på 4. sal kommer ikke ud i 3-4 mdr. Hotel Vestersøhus lukket 2004. Nu ejerlejligheder. Hotel Sankt Petri Daells Varehus konkurs 1999. Nu Hotel Skt. Petri Vestergade Vigtigt område med hoteller/værtshuse byens vestlige indgang - Vesterport Hotel Kong Frederik (Hafnia) Hafnia brændte i 1973. Nu del af Hotel Kong Frederik. Marlene Dietrich og Sammy Davis Jr. Gæstgiveri på adresse helt tilbage til 1300-tallet. Scandic Hotel Sheraton 1970-1994 5
Frederiksberg-sløjfe Frederiksberg intro Får sit navn ca. 1700 da F4 bygger lystslot på Valby Bakke. En by i byen med egne love fra 1858 blandt andet om lys og luft. Frederiksberg Allé Kongens private vej til slottet. Lukket port. Traktørsteder åbner langs alléen udvikler sig til forlystelsessteder. Alhambravej Georg Carstensens ikke vellykkede projekt Alhambra Nyvej Frederiksberg chokoladefabrik og ekstra dybe bænke. ABC Teatret Stig Lommer, lystspil og Lommerpiger. Revet ned 1998. Frederiksberg Have Hovedindgang. Skøjtebane. Mielcke og Hurtigkarl. Allégade Det ældste Solbjerg Ny Amager. Traktørsteder. Lorry til 1960erne. Allégade 10. Rådhuset Fra 1953. Frederiksberg Have II Royal CPH Frederiksberg Have III Zoo Søndermark Frederiksberg Slot De små haver Formel B Om F4 og Frederiksberg slot inspiration Italien og Frankrig. Kanaler og gondol. F6 ændrer design. Sejl på kanaler. Den kgl. Porcelænsfabrik lå her tidligere. Nu boliger og CBS. Fasangård og brune dyrehave, zoo startes i 1850 erne. Hovedindgang til venstre - tårnet Del af slotshaven vej kom til senere Konger frem til 1857. Derefter tilhører hæren Traktørsteder fra 1850 erne. Startes af slottets vagter. En Michelin stjerne. Tale om Nordisk Mad. Frederiksbergsløjfens rute symbolet med narrehat angiver steder, hvor der er speciel information til temaet. 6
Slentretur gennem Frederikstaden Hvor Hvad Taletid Gåtid Gefion Fortællingen om Gefion 4 min 3 min St. Alban s Church / Alexandra Intro til kastel og park Intro Frihedsmuseet Lumskebugten Restaurant, smugkro og farligt for sømænd 45 s Maersk HQ Koncernen, Hr. Møller og donationerne 2 min 1 min 30 s Ndr. Toldbod C4 udvider havnen. Lukket om natten. 2 min 30 s 4 min 30 s Pavillonerne. Dannebrog. Holmen. Kgl. Afstøbningssamling Kongelige afstøbningssamling. Pakhuse fra 3 min 4 min 1780. Pris for lejlighed. Intro til Operaen. Og om Hr. Møller/ Henning Larsen disput. Amaliehaven Gave fra Maersk. 1 min 30 s 2 min 30 s Nostalgi: Larsens Plads. DFDS. Amalienborg Slot Fakta. Hvem bor hvor. Hvordan skelne. F5 3 min 30 s 4 min 30 s statue. Marmorkirke. Admiral Hotel Pakhus 1787. Hotel 1978. 2 min 4 min Parallelgade Amaliegade 10 Georg Carstensens vintertivoli Casino omdannes til teater efter 4 år. Bygning ned i 1960. Skuespilhus Vil fortælle om kanalrundfart og Movias 1 min 45 s 6 min havnebusser. Og om cykel- og gangbroer, der skal forbinde Nyhavn med Operaen og Christianshavn fra 2013. Intro til Nyhavn. Nyhavn 20 Hvor HCA skrev første eventyr 1835. 2 min TID I ALT 23 min 30 min TOTAL 53 min 7
Slentreturens rute symbolet med narrehat angiver steder, hvor der er speciel information til temaet. 8
Besøgsmål: Frederiksborg Slot Hvor Hvad Taletid Gåtid Neptunfontænen Slottets historie. C4 fødes her. Hvad former ham. 3 min 1 min Fontænen en kopi. C4 opfatter sig som Neptun og det er anerkendt i udlandet (Vasa-skibets mytologi). Indre gård Fløjene. Branden. C9. Planetherskerne indflydelse på 3 min 1 min mennesket. Astrologi. F2 får lagt C4s horoskop. Rosen JC Jacobsen og Nationalhistorisk museum. Salen. Intro 2 min 45 s 2 min 45 s til kirken pga kun ét stoppested. Alter Jakob Mores. Kirken Compenius orgel fra søster. Våbenskjolde. Bederum. 3 min 45 s 2 min 45 s Sommerstuen Det, der går forud for C4. Erik Glipping og Absalon. 2 min 1 min 27 F2s værelse C4s forældre. Tycho Brahe. C4s besøg hos ham og 2 min 45 s 45 s fremtidige krigshoroskoper. Mindst 23 børn. 29 C4s værelse Om hyperaktive C4. Dagbøger og 3.000 breve. 5 min 45 s Bygninger. Merkantilisme. Krige. Optur og mange nedture. Anna Kathrine. Kirsten. 30 C4 C4 af Wuchters og van Mander. Modgang fald med 3 min 45 s 30 sek hest børn dør. Tøjhus brænder med gravmæle. Kronen pantsættes. Føres til Rosenborg for at dø. Historisk maleri kroningen og Gefion i loftet. 31 - Børnene Den udvalgte Prins Christian. Drikkeri. Dør før C4. LC 3 min 45 s 4 min med ulv. Undervises i tegning af Karel van Mander. 38 - Riddersal 1. stop: Alexandra, Edward. Salens historie. 6 min 30 sek 2. stop: Dagmar, Vilhelm (Georg). M2 m.fl. 37 Fru Mutters Enkedronning Sofies værelse. Loftet kopi af 1 min 15 s 2 min Gemak Dogepaladsets. Historisk maleri 1660 enevælde F3. TID I ALT 37 min 17 min TOTAL 54 min 9
Perspektivering: Nærværende program fokuserer på de danske værdier som har med glæde og livskvalitet at gøre. Det er blandt andet dét, som Danmark i henhold til Visit Denmarks strategi frem til 2015 skal brandes på. Vi skal invitere vore gæster såvel fra indland som udland til at nyde vores land og dele vores viden, værdier og glæder. Programmet er skræddersyet til en specifik målgruppe og er således ikke noget for alle. Det harmonerer med Visit Denmarks strategi om, at vi netop skal bevæge os fra det almene til det specifikke, og dermed kunne programmet anvendes i bredere forstand. Gruppen af modne/ældre, individuelle storbyturister er stigende et segment, som har både tid og råd til at være kræsne i deres valg af destination/program/formidlingsperson. Jeg synes, strategien med annoncering på hjemmesider for danske klubber i udlandet med specifikation af en turistførers individuelle kompetencer kan være nøglen til at få en målgruppe i tale på en ny måde. Her er tale om et skridt væk fra masseturisme over til det personlige og unikke. Og et skridt væk fra den degraderende opfattelse af guidning. Takket være teknologien kan vi oven i købet samtale ansigt til ansigt, som hvis vi sad sammen i et rejsebureaus salgslokale. Da vi ikke kan produktudvikle ud fra markeder eller rejseform, skal vi også afgrænse vores målgrupper på baggrund af deres rejsemotiv visitdenmark.dk 10
Litteraturliste Bøger: København før og nu og aldrig, red. Bo Bramsen og Palle Fogtdal, 1998, i alt ca. 200 sider o Bind 7 Kongens Nytorv og Rosenborg o Bind 9 Nyhavn og Bredgade o Bind 10 Amalienborgkvarteret o Bind 15 Vest for Rådhuspladsen o Bind 17 Kastellet og Langelinie o Bind 19 Frederiksberg Forelsket i København, Henrik Sten Møller, Politiken 2002, 269 sider København, Claus Hagen Petersen, Politiken 2004, 265 sider Copenhagen, Politiken Travel Guides 2. udgave, Politiken 2011, i alt ca. 100 sider Latinerkvarteret, Axel Kjerulf, Hassings Forlag, 1964, 115 sider Danmark fra oldtid til nutid, Carl Johan Bryld, 2. udgave 2002, 314 sider Christian en skitse til et portræt, Godfred Hartmann, Gyldendal 1977, 353 sider The Guided Tour, Jane Widtfeldt Meged, RUC 2010 Kataloger: Frederiksborgmuseet, Illustreret vejledning, Det nationalhistoriske museum på Frederiksborg, 1995, 77 sider Frederiksborg Museum Short Guide, 2003, 67 sider Kompendier: Interkulturel Kommunikation og kulturformidling i turismen, RUC 2011 Turisme, turdesign, oplevelser & rumlig forandring, RUC 2012 Websites: Dengang.dk Focus-tv.dk (Københavnerglimt v/ byhistoriker Allan Mylius Thomsen, 60 progr. à ca. 20 min.) Indenforvoldene.dk Kobenhavnshistorie.dk Tivoli.dk Frederiksberg.dk Copenhagenet.dk Danishclubvictoria.bc.ca visitdenmark.dk 11
Foredrag på Folkeuniversitetet januar-marts 2012 Danmarks historie: Vikingetiden v/ ph.d.-stipendiant Poul Heide, AAU Middelalderen v/ professor Brian Patrick McGuire RUC Renæssancen v/ lektor Lars Bisgaard, SDU Enevældens Danmark 1660-1848 v/lektor Michael Bregnsbo, SDU 1800-tallet: Kampe om det moderne Danmark v/lektor Bertel Nygaard, AAU Fra krig til krise til krig v/ lektor Joachim Lund, CBS Danmark efter 1945 v/professor Poul Villaume, KU Historier fra Kongehusets arkiv: Chr. 2. den landflygtige konge v/seniorforsker Michael H. Gelting, Rigsarkivet Chr. 4. farverig monark v/ seniorforsker Leon Jespersen, RA Chr. 8. i grænselandet mellem enevælde og demokrati v/seniorforsker Jørgen Mikkelsen, RA Det danske kongevåben fra Margrete 1. til Margrethe 2. v/seniorforsker Nils Bartholdy, RA 12
Bilag 1 Kontekst De førnævnte udflugter og aktiviteter indgår i et tre-dages program, der i sin helhed ser ud som følger: Dag 1: City-tour om formiddagen inkl. Frederiksberg-sløjfe og følgende frokost i M.G. Petersens Familiehave i Pile Allé. Dag 2: Formiddagen til fri disposition (de spiser sen brunch på hotellet). Om eftermiddagen slentretur i Frederiksstaden, og derpå tages taxa til Tivoli for rundvisning, inden jeg følger dem til Brdr. Prices nyåbnede restaurant i Glassalen. Dag 3: Heldagstur med bus til Kongernes Nordsjælland med besøg på Frederiksborg Slot og fotostop ved Fredensborg. Der fortsættes til Hornbæk for et stykke med friskpillede fjordrejer hos Søstrene Olsen. Derefter til Helsingør (fotostop ved Kronborg) og med færgen (uden bus) til Helsingborg. Efter en kort slentretur på gågaden (Kullagatan) nydes kaffe og kage på Fahlmann s Konditori. Herefter går vi til færgen, sejler tilbage og lader bussen køre os hjem til Scandic Hotel, hvor vi tager afsked. 13