HOUNÖ PROTECT MANUAL Dansk Visual Cooking & CombiSlim Touch Modeller HOUNÖ PROTECT MANUAL 1 Version 1/2017
INDHOLD ENERGI- & VANDMÅLERE 3 Energimåler 3 Vandmåler 3 Vandfilter 4 KEMIKALIER 5 COMBIWASH 6 Rengøring af ovnkammer 6 PRODUKTLISTE 7 TILSLUTNING 8 Tilslutning til vandforsyning 8 Vandmåler setup 11 Hydro Sshield System montage vejledning for Visual Cooking II SE. 16 Montage instruktion af Hydro Shield system til CombiSlim 17 2 HOUNÖ PROTECT MANUAL
ENERGI- & VANDmålere ENERGI- & VANDMÅLERE Energimåler Energiforbruget registreres i ovnen. Det er muligt at indstille en måler til nul og registrere, hvor meget energi der er blevet forbrugt i et bestemt tidsrum. Der findes en totalmåler der kontinuerligt registrerer energiforbruget i løbet af ovnens levetid. 1. På Hovedmenu trykkes på indstillingshjulet for at komme ind i indstillingsmenuen. 2. Tryk på Superbrugerknappen 3. Scroll ned og tryk på Logs & statistik 4. Tryk på Energimålere Totalmåler aflæser ovnens samlede energiforbrug. Tripmåleren aflæser ovnens energiforbrug siden seneste nulstilling. Information om tidligere nulstilling vises under Nulstillingstripknappen. Vandmåler Vandforbruget registreres i ovnen. Det er muligt at indstille en måler til nul og registrere, hvor meget vand, der er forbrugt siden seneste nulstilling. Bemærk: Vand der bruges til håndbruser og afkølingsfunktion registreres ikke Der findes en totalmåler der kontinuerligt registrerer vandforbruget i løbet af ovnens levetid. 1. På Hovedmenu trykkes på indstillingshjulet for at komme ind i indstillingsmenuen. 2. Tryk på Superbrugerknappen 3. Scroll ned og tryk på Logs & statistik 4. Tryk på Vandmåler Totalmåleren aflæser ovnens samlede vandforbrug. Tripmåleren aflæser ovnens vandforbrug siden seneste nulstilling. Tripnulstilling nulstiller tripmåleren. Dato for tidligere nulstilling vises ved siden af Nulstillingstripknappen. HOUNÖ PROTECT MANUAL 3
ENERGI- & VANDmålere Vandfilter Filterfunktionen registrerer forbruget af Hydro Shield-vandfilteret og alarmere ovnens bruger, når filteret skal udskiftes. Først skal du måle den samlede hårdhed af vandet, der kommer ind i ovnen. Vandhårdhedstests kan købes på www.hounoshop.com For at aktivere skal du gøre følgende: På skærmbilledet med Vandmåleren 1. Tryk på Hårdhedsknappen 2. Vælg indstillingerne af vandets hårdhed på grundlag af resultaterne af vandhårdhedstesten. Brug Simple mode-funktionsmåden, hvis der anvendes vandteststrips der er leveret sammen med ovnen. Brug Advanced-funktionsmåde, hvis der anvendes Vanddråbetests der er indkøbt på www.hounoshop.com 3. Tryk på Filterknappen. Vælg den tilsvarende HOUNÖ Hydro Shield-størrelse, der netop er installeret på din ovn. En bekræftelse vises på skærmen og meddeler, om Filteralarmstatus er aktiv eller inaktiv 4. Tryk på Filteralarmknappen. Vælg om du ønsker at Filteralarmer skal være aktive eller inaktive. Tryk på OK for at bekræfte 5. Tryk på Filter changed-knappen for at nulstille måleren, så filteralarmerne er præcise, når de fortæller, at der skal indsættes nyt filter Bemærk: Filteralarmfunktionen er kun kompatibel med HOUNÖ PROTECT-vandfiltre 4 HOUNÖ PROTECT MANUAL
KEMIKALIER KEMIKALIER Kemikaliefunktionen registrerer forbruget af HOUNÖ PROTECT-rengøringsmiddel og niveauerne af afspændingsmiddel. Ovnen alarmerer brugeren, når kemikaliebeholderne skal udskiftes. Kemikalier og tilbehør kan købes på www.hounoshop.com Gør følgende for at aktivere: 1. På Hovedmenu trykkes på indstillingshjulet for at komme ind i indstillingsmenuen. 2. Tryk på Superbrugerknappen 3. Scroll ned og tryk på Logs & statistik 4. Tryk på Kemikalie-knappen To activate do the following; 5. Tryk på Advarselsniveauknappen 6. Scroll til Ja og tryk på OK for at bekræfte 7. Tryk på Beholderknappen. Her skal du vælge mellem 5 liters og 10 liters beholdere. Vælg hvilken beholderstørrelse du har og tryk på OK for at bekræfte Så snart advarselsniveauerne er aktiveret og nye kemikalier er tilsat, skal måleren nulstilles. 8. Tryk på Replaced-knappen. Dette gør, at måleren starter forfra, så forbruget af kemikalier kan måles præcist og dermed sikre rettidig kemikalieudskiftning. Ved siden af Replaced-knappen vises datoen for tidligere kemikalieudskiftning. Brug samme proces til afspændingsmiddel. Niveauet viser hvis kemikalierne stadig er tilgængelige. HOUNÖ PROTECT MANUAL 5
CombiWash COMBIWASH Vi anbefaler at ovnen rengøres dagligt, for at fastholde effektiviteten og et højt hygiejneniveau. Placeret under frontpanelet findes en spuleslange, der kan bruges til rengøring af ovnkammeret, efter det er kølet af. Rengøring af ovnkammer 1. Kontroller niveauet af rengøringsmiddel og skyllemiddel i beholderne. Den røde slange er til rengøringsmiddel og den blå er til skyllemiddel. 2. På hovedmenuen, tryk Manuel og derefter Kombivask. 3. Tryk på den ønskede rengøringsform. Der kan vælges mellem følgende cyklusser. Skylning: Bruges til at skylle ovnen med rent vand. Let: Bruges efter kogning og stegning ved lave temperaturer. Medium: Bruges efter kogning og stegning ved medium temperaturer. Kraftig: Bruges efter stegning ved temperaturer over 180 C. 4. Intensiv: Bruges efter stegning af meget fede produkter. 5. Tryk Start. Bemærk: Hvis rengøringscyklussen afbrydes før den er færdig, f.eks. ved strømsvigt, udfører ovnen automatisk et sikkerhedsskyl, for at fjerne alle kemirester. BEMÆRK: COMBIWASH funktionen er specielt udviklet til HOUNÖ PROTECT kemikalier. Brug af andre midler kan skade ovnen og medføre bortfald af garantien. www.hounoshop.com 6 HOUNÖ PROTECT MANUAL
produktliste PRODUKTLISTE HOUNÖ PROTECT Detergent Intense Rengøringsmiddel til rengøring af ovne med det automatiske rengøringssystem. Kombinationen af basiske, overfladeaktive og kalkbindende komponenter sikrer effektiv fjernelse af snavs og fastsiddende komponenter. Desuden forhindrer det kalkaflejringer i hårdt vand. Brug afspændingsmiddel i kombination med Detergent Intense HOUNÖ PROTECT Afspændingsmiddel Koncentreret og syreholdigt afspændingsmiddel, der er fremstillet specielt til ovne med automatisk rengøringssystem. Produktet indeholder lavtskummende komponenter, der sikrer hurtig tørring uden striber. Desuden indeholder produktet syreholdige komponenter, der holder ovnen fri for tilkalkning HYDRO SHIELD Vandfiltre Hydro shield-filterpakke indeholder filterkassette med hygiejnelåg og instrukser om installation og drift. Hydro Shield-systemet anvendes til at fjerne den samlede hårdhed i koldt vand og anbefales til anvendelse i maskiner der er udsatte for korrosion. Hydro Shield reducerer indholdet af aflejringer i vandhanevand og BESKYTTER herved combisteamer, bake off-ovn eller andet HORECA-udstyr mod skadelige aflejringer af kalksten. Hydro Shield forhindrer aflejringer af mineralsalte i maskiner ved at fjerne kalken, der er bundet til sulfat. Hydro Shield fjerner ubehagelig lugt og smag, f.eks. klor. Vandet filtreres også af partikler. Information og butik: www.hounoshop.com HOUNÖ PROTECT MANUAL 7
TILSLUTNING Tilslutning til vandforsyning Visual Cooking ovnen leveres som standard med to vandtilslutninger. En speciel adapter medfølger, så ovnen kan fungere med en enkelt vandtilgang. Se nedenstående beskrivelse. Tilslutningen til vandforsyningen skal udføres i overensstemmelse med gældende lokale forskrifter og regler. Den permanente vandforsyning skal forsynes med en stophane. Skyl slanger og rør omhyggeligt igennem, før tilslutning til vand-forsyningen Forsyningsvand specifikationer: Hårdhed: max. 3 dh. Ledningsevne: min. 75 mikrosiemens. Minimum tilgangstryk:. 250 kpa (2.5 bar, 36 PSI) dynamisk tryk ved brug af CombiWash. Maximum tilgangstryk: 600 kpa (6 bar, 87 PSI) dynamisk tryk ved brug af CombiWash. Vandflow: min 12 l/m. Vandtemperatur: max 20 C (68 F). Kloridkoncentration mas. 100 mg/liter. Sulfat: max. 150 mg/liter. Klorin: 0 ppm. ph værdi: 7,0-8,0. Tilslutningen til vandforsyningen, hvis udført med en fleksibel slange, skal udføres i overensstemmelse med gældende lokale regler og forskrifter. BEMÆRK: Ovnskader som følge af fraværet af et nødvendigt HOUNÖ PROTECT vandfilter kan ugyldiggøre garantien. BEMÆRK: Ovnskader som følge af manglende regelmæssig rengøring med HOUNÖ PROTECT Detergent Intense sæbe og Rinse Aid afspændingsmiddel kan ugyldiggøre garantien. 8 HOUNÖ PROTECT MANUAL
Hvis vand temperatureen overstiger 20 C / 68 F, kan der forekomme problemer med ClimaOptima kalibrering og køling. Garantien dækker ikke tilstoppede vandfiltre eller snavs i magnetventiler. For at sikre at vandkvaliteten opfylder kravene, anbefales det at installere et HOUNÖ PROTECT Hydro Shield vandfilter på vandtilgangen. Tilslutning til vandforsyningen skal udføres af en autoriseret installatør, skal udføres i overensstemmelse med gældende lokale regler og forskrifter. Vand som ikke opfylder de specifikke krav, kan skade ovnen i form af korrosion. Ovne som skades af vand som ikke opfylder specifikationerne, er ikke dækket af garantien. HOUNÖ PROTECT Hydro Shield findes i tre forskellige filterstørrelser. Vandfiltrene kan købes direkte på www.hounoshop.com. Vand hårdhed HOUNÖ leverer to forskellige værktøjer til at måle vandets hårdhed. Test strips: Test procedure: Tag en råvandsprøve og opbevar den i en kop eller lignende. Læg teststrimlen i vandprøven i ca. et sekund (sørg for at alle fire testzoner er under vand). Ryst overskydende vand af strimlen. Efter et minut vil en eller flere af de fire zoner farve fra grøn til rød og angiver derved vandets hårdhed. Observeres tabellen på side 25 til at bestemme filterkapaciteten. Dråbe test: Test procedur: Skyl flasken og fyld den til stregen (10ml) med råvand. Tilsæt testvæsken, en dråbe ad gangen. Tæl antal dråber til farven skifter fra rød til grøn. En dråbe = 1 DH. For ekstern vandmåler bruges tabellen på side 26 til at bestemme filterstørrelsen.. HOUNÖ PROTECT MANUAL 9
Installation med vandbehandling Tilslutninger til ovn i områder hvor råvandets tilstand kræver et vandfilter; der er en tilkobling til dampgenerator og dyser i ovnkammeret. Denne tilslutning skal være i overensstemmelse med gældende lokale regler og forskrifter for vandforsyninger til husholdningsapparater. Vandtemperaturen må aldrig være over 20 C / 68 F. Tilslutningen er placeret nærmest på fronten af ovnen (2). Der er en tilslutning for håndbruser og afløbskøling. Denne tilslutning er den nærmest bagsiden af ovnen (1). VISUAL COOKING II SE Med filter VISUAL COOKING II SE COMBIPLUS Med filter 2 1 2 Bagside 2 1 1 2 Ved tilslutning af en CombiPlus ovn til vandforsyningen, skal det sikres at der er separate forsyninger til øverste og nederste ovn. COMBISLIM II Med Filter Combislim ovne har en vandventil/tilgang (1). Denne er til alle vandfunktioner, vask, damp og afløbskøling. Håndbruseren kobles direkte til forsyningen, via et T-fitting. w 10 HOUNÖ PROTECT MANUAL
Vandmåler setup VISUAL COOKING + COMBI SLIM Vandmåler setup for SmartTouch ovne HOUNÖ ovne med SmartTouch display har en vandmåler indbygget i softwaren. Den innovative software i HOUNÖ SmartTouch ovne arbejder sammen med HOUNÖ PRO- TECT produkterne for at give den bedste beskyttelse og laveste driftsomkostninger. Ovnen overvåger forbruget og giver besked når der skal skiftes rengøringsmiddel, skyllemiddel og vandfilter. For at denne funktion skal fungere som tiltænkt, skal CPU en sættes op med den rigtige vandhårhed og filterstørrelse. Følg nedenstående trinvise beskrivelse. Vandmåler setup 1. Tænd ovnen ved at trykke på on/off tasten. 2. På hovedmenuen, tryk på tandhjulssymbolet i øverste højre hjørner. 3. Select: Vælg: Superbruger menu. HOUNÖ PROTECT MANUAL 11
4. Vælg: Log og statistik menu. 5. Vælg: Vandmåler parameter. 6. Vælg: Hårdhed og vælg målemetode: Simpel eller avanceret. Indstil vandets hårdhed til den målte værdi. 12 HOUNÖ PROTECT MANUAL
7. Vælg: Filterstørrelse for at vælge den der er monteret på forsyningen. 8. Vælg: Filteralarm og aktiver filteralarmen, så ovnen vil informere brugeren om at filteret skal udskiftes. 9. Vælg: Filterskift og reset litertælleren for filterkapaciteten. Nu er vandmåleren reset og klar til brug. Ovnen er nu sat op til at give en advarsel når filteret skal skiftes. HOUNÖ PROTECT MANUAL 13
Vandmåler setup for standard ovne Alle standard ovne skal forsynes med en ekstern vandmåler. Den eksterne vandmåler kan købes direkte i vores webshop www.hounoshop.com En manual til opsætning af vandmåleren kan downloades i vores webshop.. Filterkapacitet kalkulation Ved opsætning af vandmåleren er det vigtigt at kende literkapaciteten for HOUNÖ PROTECT Hydro Shield vandfilter. Bruge strips til hårdhedstest Se testprocedure på side 9. HYDRO SHIELD FILTER SYSTEM FILTERSTØRRELSE Hårdhedstest Str. S Str. L Str. XL DH Strips A 0-3 5000L 11966L 20000L B 4-6 2500L 5980L 10000L C 7-13 1150L 2520L 4615L D 14-20 750L 1570L 3000L E 21-25 600L 1175L 2400L 14 HOUNÖ PROTECT MANUAL
Bruge dråbetest til hårdhedstest Se testprocedure på side 9. HYDRO SHIELD FILTER SYSTEM FILTERSTØRRELSE Hårdhedstest Str. S Str. L Str. XL 2 Dråber 7500L 17950L 30000L 3 Dråber 5000L 11966L 20000L 4 Dråber 3750L 8975L 15000L 5 Dråber 3000L 7180L 12000L 6 Dråber 2500L 5983L 10000L 7 Dråber 2140L 5125L 8570L 8 Dråber 1875L 4458L 7500L 9 Dråber 1665L 3985L 6665L 10 Dråber 1500L 3590L 6000L 11 Dråber 1360L 2860L 5455L 12 Dråber 1250L 2620L 5000L 13 Dråber 1150L 2420L 4615L 14 Dråber 1070L 2245L 4285L 15 Dråber 1000L 2100L 4000L 16 Dråber 935L 1965L 3750L 17 Dråber 880L 1850L 3525L 18 Dråber 830L 1745L 3330L 19 Dråber 785L 1655L 3155L 20 Dråber 750L 1570L 3000L 21 Dråber 710L 1400L 2855L 22 Dråber 680L 1335L 2725L 23 Dråber 650L 1275L 2605L 24 Dråber 625L 1225L 2500L 25 Dråber 600L 1175L 2400L 26 Dråber 575L 1130L 2305L 27 Dråber 555L 1090L 2220L 28 Dråber 535L 1050L 2140L 29 Dråber 515L 1010L 2065L 30 Dråber 500L 980L 2000L HOUNÖ PROTECT MANUAL 15
Hydro Shield System montage vejledning for Visual Cooking II SE. 1 2 Vigtig information. Hvis ovnen ikke har indbygget vandmængde måler, er det meget vigtig at montere et Aqua Meter, i forbin-delse med montagen af et Hydro shield filter. Se option (9). 1. Monter T-fittings på indløbs studsen på Hydro Shield Systemet (7). 1000mm 4 9 1000mm 5 7 2. Monter den 1500mm lange vand forsynings slangen (8) til vandforsyningen i køkke-net, og til T-fittings på ind-løbs studsen på Hydro shield systemet. 3. Monter en 1000mm lange slange (5) fra T-fittings (7) og til indløbs studsen på magnetventilen (2). Dette er ufiltreret vand. 3 8 6 1500mm 4. Monter 1000mm slange (4) på udgangs studsen på Hy-dro shield system og direkte til indløbs studsen på mag-netventilen (1). Dette er filtreret vand. 1 Valve inlet Vand tilslutning Vanne d alimentation 2 Valve inlet Vand tilslutning Vanne d alimentation 3 Fitting Fittings Raccord de tuyau 4 Hose 1000mm Slange 1000mm Tuyau de 1000mm 5 Hose 1000mm Slange 1000mm Tuyau de 1000mm 6 Hydro Shield cartridge Hydro Shield filter Cartouche filtre Hydro Shield 7 T-Fitting T-fitting Raccord en T 8 Water inlet hose 1500mm Slange 1500mm Tuyau de 1500mm 9 Aqua meter Aqua meter Compteur d eau Hydro Shield Filtre XL PN. 30500546 L PN. 30500545 S PN. 30500544 Aqua meter P/N 30500409 Kan bestilles på vores webshop hounoshop.com Filter head by-pass set til 0 16 HOUNÖ PROTECT MANUAL
Montage instruktion af Hydro Shield system til CombiSlim Vigtig information. Hvis ovnen ikke har indbygget vandmæng-de måler, er det meget vigtig at montere et Water Meter, i for-bindelse med montagen af et Hydro shield filter. Se option (7). 1 1. Monter den 1500mm lange slange (6) fra vandhanen i køkkenet og direkte til ind-løbs studsen på Hydro shield systemet. Handshower 2. Monter T-fittings fra hånd-bruser kittet (5) direkte på indløbs studsen på magnet-ventilen (1). 3. Monter en 1000mm slange (3) fra udgangs studsen af Hydro shield system til T-fittings, der er monteret på magnet ventilens indløbs studs. Dette er filtreret vand. 1000mm 3 5 2 6 Hydro Shield Filtre XL PN. 30500546 L PN. 30500545 S PN. 30500544 Aqua meter P/N 30500409 Kan bestilles på vores webshop. hounoshop.com 7 4 1 Valve inlet Vand tilslutning Vanne d alimentation 2 Hose fitting Slange fitting Raccord de tuyau 3 Hose 1000mm Slange 1000mm Tuyau de 1000mm 4 Hydro shield filter Hydro shield filter Filtre à eau 5 T-fitting T-fitting Raccord en ``T`` 6 Hose 1500mm Slange 1500mm Tuyau de 1500mm pour raccord 7 Aqua meter Vand mængde måler Compteur d eau 1500mm Filter head by-pass set til 0 HOUNÖ PROTECT MANUAL 17
SHOP ONLINE AT HOUNOSHOP.COM HOUNÖ A/S ALSVEJ 1 DK-8940 RANDERS SV DENMARK T: +45 8711 4711 E: houno@houno.com PART OF www.houno.com www.hounoshop.com 18 HOUNÖ PROTECT MANUAL