110.709 110.710 V2/0712
DK 1. Generelle oplysninger 114 1.1 Generelt om denne vejledning 114 1.2 Symbolforklaring 114 1.3 Producentens ansvar og garanti 115 1.4 Ophavsret 115 1.5 Overensstemmelseserklæring 115 2. Sikkerhed 116 2.1 Generelle oplysninger 116 2.2 Sikkerhedstip for enheden ansøgninger 116-117 2.3 Anvendelse i overensstemmelse med formålet 117 3. Transport, emballage og opbevaring 118 3.1 Kontrol ved levering 118 3.2 Emballage 118 3.3 Opbevaring 118 4. Tekniske parametre 119 4.1 Komponentoversigt 119 4.2 Tekniske data 120 5. Installation og betjening 120 5.1 Sikkerhedsanvisninger 120 5.2 Installation og tilslutning 121 5.3 Betjening 121-125 6. Rengøring og vedligeholdelse 125 6.1 Sikkerhedsanvisninger 125 6.2 Rengøring 125 6.3 Vedligeholdelse 126 7. Mulige fejl 127 8. Bortskaffelse 128 Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Tlf.: +49 (0) 5258 971-0 Tyskland Fax: +49 (0) 5258 971-120 - 113 -
1. Generelle oplysninger 1.1 Generelt om denne vejledning Denne betjeningsvejledning indeholder oplysninger om installation, betjening og vedligeholdelse af udstyret og udgør en vigtig kilde til information og vejledning. Kendskab til og overholdelse af de i vejledningen anførte retningslinier vedrørende sikkerhed og betjening er en betingelse for, at udstyret er sikkert og fungerer korrekt. Derudover skal de lokale forskrifter vedrørende forebyggelse af ulykker samt regler for sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen ligeledes overholdes. Betjeningsvejledningen udgør en integreret del af udstyret og bør opbevares i nærheden af udstyret, således at den altid er let tilgængelig for installatører, vedligeholdelsespersonale og brugere. 1.2 Symbolforklaring Vigtige anvisninger til sikkerhed og drift er indført i betjeningsvejledningen sammen med passende symboler. For at undgå eventuelle ulykker, personlige skader og beskadigelse af inventar bør disse anvisninger altid følges nøje. OBS! Dette symbol angiver fare for personskade. Anvisninger vedrørende sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen skal overholdes nøje og forsigtighed bør udvises hvor den er påkrævet. FARE! Risiko for elektrisk stød! Dette symbol indikerer, at der er risiko for elektrisk stød. Manglende overholdelse af sikkerhedsanvisningerne medfører fare for liv og helbred. ADVARSEL! Dette symbol advarer mod fare for personskade og beskadigelse af udstyret som følge af manglende overholdelse af anvisningerne. ANVISNING! Dette symbol står ved tips og informationer, som er relevant for effektivt og fejlfrit arbejde med udstyret. - 114 -
1.3 Producentens ansvar og garanti Denne betjeningsvejledning indeholder oplysninger, som er blevet indsamlet med hensyntagen til gældende forskrifter, aktuel konstruktions- og ingeniørkunst samt vores egen viden og mangeårige erfaringer. Oversættelser af brugsvejledninger blev udført så pålideligt som muligt. Vi kan dog ikke påtage os ansvar for eventuelle fejl i oversættelsen og der er derfor den vedlagte tyske version som er gældende, og den har fortrinsret over for denne oversættelse. Ved bestilling af specielle modeller eller ekstra tilbehør samt i situationer, hvor der anvendes de nyeste tekniske opfindelser, kan det leverede produkt afvige fra beskrivelser og tegninger i denne vejledning. Ved tvivl kontakt venligst producenten. ANVISNING! Før ethvert arbejde påbegyndes eller udstyret tages i brug, bør denne betjeningsvejledning læses grundigt igennem. Producenten hæfter ikke for skader opstået som følge af manglende overholdelse af de i vejledningen anførte anvisninger. Betjeningsvejledningen skal opbevares i nærheden af udstyret og være let tilgængelig for alle personer, der arbejder med udstyret. Der tages forbehold for tekniske ændringer på produktet, der tjener forbedring af dets egenskaber og tekniske fremskridt. 1.4 Ophavsret Denne vejledning indeholder informationer, tegninger, billeder m.m. der er ophavsretsbeskyttet. Vejledningens indhold må ikke mangfoldiggøres i nogen form og på nogen måde, bruges og/eller videreformidles, helt eller delvis, til tredjepart uden forudgående skriftlige samtykke fra producenten. Krænkelse af det ovennævnte vil medføre pligt til at betale erstatning. Der forbeholdes ret til at fremsætte yderligere krav. ANVISNING! Data, tekster, tegninger, billeder og andre beskrivelser i denne betjeningsvejledning er beskyttet af ophavsret og industriel ejendomsret. Ethvert misbrug af vejledningen er strafbart. 1.5 Overensstemmelseserklæring Udstyret er i overensstemmelse med alle gældende standarder og EU-direktiver, hvilket fremgår af EF-overensstemmelseserklæring. Om nødvendig fremsender vi gerne en tilsvarende overensstemmelseserklæring. - 115 -
2. Sikkerhed Dette kapitel indeholder en oversigt over alle væsentlige sikkerhedsaspekter. Individuelle kapitler indeholder derudover specifikke oplysninger (mærkede med symboler) vedrørende sikkerheden og som har til formål at forebygge risici. Der skal ligeledes følges anvisninger på piktogrammer, skilte og overskrifter på udstyret, ligesom at der skal sørges for at disse er læselige. Overholdelse af alle sikkerhedsanvisninger garanterer optimal beskyttelse samt sikker og fejlfri betjening af udstyret. 2.1 Generelle oplysninger Udstyret er fremstillet efter aktuelt anerkendte tekniske standarder. Dog kan udstyret blive en kilde til fare, hvis det bruges ukorrekt eller ikke i overensstemmelse med formålet. Indforståelse med informationerne i denne betjeningsvejledning er en af betingelserne for at undgå risici og fejl og dermed sikre en sikker og fejlfri betjening af udstyret. For at undgå eventuelle risici og sikre en optimal funktionering er det forbudt uden producentens udtrykkelige samtykke at foretage nogle som helst ændringer eller modificeringer af udstyret. Udstyret kan bruges udelukkende, hvis den er i tilfredsstillende teknisk stand og garanterer et sikkert arbejde. 2.2 Sikkerhedstip for enheden ansøgninger Sikkerhedsanvisninger stemmer overens med de på fremstillingstidspunktet gældende EUforskrifter. Såfremt udstyret anvendes i industrielt miljø, er brugeren i hele anvendelsesperioden forpligtet til at tjekke overenstemmelse af de anbefalede sikkerhedsforanstaltninger med den aktuelt gældende lovgivning, ligesom at sørge for at ny lovgivning overholdes. Ved anvendelse af udstyret uden for Den Europæiske Union gælder den lokale lovgivning inden for sundhed og sikkerhed på arbejdspladsen. Udover de i denne betjeningsvejledning angivne sikkerhedsanvisninger skal der ligeledes overholdes de sikkerheds- og miljømæssige forskrifter, der er specifikke for og gælder på det sted udstyret anvendes. - 116 -
ADVARSEL! o Udstyret er ikke beregnet for personer (inkludert børn)med nedsatte fysiske, sensoriske eller mentale evner, begrænset erfaring eller kundskab, medmindre er de under hensyn af personer, som er ansvarlige for deres trygdhed eller personer, som har fået nødvendige instruktioner. o Børn bør overvåges for at sikre at de ikke leger med udstyret. o Gem betjeningsvejledningen forsvarligt. Stilles udstyret til rådighed af en anden bruger, giv vejledningen videre til brugeren. o Alle brugere skal efterleve de i nærværende betjeningsvejledning angivne instrukser samt overholde sikkerhedsanvisninger. o Udstyret må kun anvendes i lukkede rum. 2.3 Anvendelse i overensstemmelse med formålet ADVARSEL! Denne enhed er kun beregnet til industriel brug og bør håndteres af uddannet personale i storkøkkener. Udstyret kan kun fungere sikkert, hvis det anvendes i overensstemmelse med formålet. Alt servicetiltag, installation og vedligeholdelse af udstyret må kun foretages af kvalificeret servicepersonel. Kølebordet er kun egnet til forberedelse og afkøling af rette fødevarer. Kølebordet må ikke bruges til: - opbevaring af brandfarlige eller eksplosive materialer eller væsker såsom æter, alkohol, petroleum eller lim; - opbevaring af lægepræparater eller blod. ADVARSEL! Brug af udstyret til andet formål eller brug, der går ud over udstyrets normale anvendelse er forbudt og gælder som ikke i overensstemmelse med formålet. For skader, der opstår som et resultat heraf, hæfter producenten og/eller dennes befuldmægtige ikke. Ansvaret for skader, der opstår som følge af anvendelse af udstyret, som ikke i overensstemmelse med formålet, bæres alene af brugeren. - 117 -
3. Transport, emballage og opbevaring 3.1 Kontrol ved levering Umiddelbart ved modtagelse af forsendelsen skal der kontrolleres, om udstyret er komplet og ikke er blevet beskadiget under transporten. Såfremt der opdages synlige transportskader på udstyret, skal de nægte at modtage udstyret eller modtage det med forbehold. Skadens omfang skal beskrives i speditørens fragtbrev. Derefter skal der meddeles reklamation. Skjulte skader meddeles omgående efter de er opdaget, idet eventuelle erstatningskrav kun kan gøres gældende inden for de aftalte reklamationsfrister. 3.2 Emballage De bedes opbevare emballagen, da den kan komme til nytte, når du skal opbevare, flytte eller fremsende udstyret til vores service i tilfælde af eventuelle skader. Fjern al indre og ydre emballage inden du tager udstyret i brug. ANVISNING! Emballagen skal bortskaffes i overensstemmelse med nationale bestemmelser. Emballagemateriale, som er egnet til genbrug, skal sendes til genvinding. Kontrollér venligst, om udstyret samt tilbehør er komplet. I tilfælde af mangler ved leverancen, kontakt venligst vores Kundeservice. 3.3 Opbevaring Udstyret skal inden installering opbevares i dets originale emballage. Alle anvisninger vedrørende placering samt opbevaring af emballagen skal følges nøje. Følgende anvisninger gælder ved opbevaring af emballeret udstyr: - skal ikke opbevares i fri luft, - skal opbevares i et tørt rum og beskyttet mod støv, - skal beskyttes mod agressive stoffer, - skal beskyttes mod sollys, - skal undgås mekaniske stød, - ved langvarig opbevaring (over tre måneder) skal der regelmæssigt vurderes teknisk stand af alle dele og emballagen og om nødvendig fornyes. - 118 -
4. Tekniske parametre 4.1 Komponentoversigt 2 3 1 4 8 7 6 5 1 Kasse 2 Marmur bordplade 3 ON./OFF. knap med integreret kontrollampe for tilslutning til elnettet 4 Ventilationsåbninger 5 Digital temperatur regulator 6 Dør 7 Skuffe 8 Støtteben med justerbar højde - 119 -
4.2 Tekniske data Artikelnummer: 110.709 110.710 Materiale: Udførelse: Kølemiddel: Effekt: krom-nikkel stål, marmur bordplade 2 køledøre R134a/400 g 0,385 kw / 1 NAC 230 V Temperaturværdi: 0 C - 10 C Dimensioner: bredde. 1400 x dybde. 700 x højde. 950 mm 1 dør, 2 GN 1/1 skuffer, dybde 150 mm, afkølet bredde. 1400 x dybde. 700 x højde. 950 mm Vægt: 198 kg 213 kg Der tages forbehold for retten til tekniske ændringer! 5. Installation og betjening 5.1 Sikkerhedsanvisninger FARE! Risiko for elektrisk stød! Anlægget skal kun tilsluttes til rigtigt installeret stikkontakter, som er forsynet med en sikkerhedspin. Stikket må aldrig tages ud af stikkontakten ved at trække i ledningen. Ledningen må ikke komme i berøring med varme genstande. Sørg for, at ledningen ikke kommer i berøring med varmekilder eller skarpe kante. Ledningen må ikke hænge ned fra bordet eller baren. Et defekt, fejlbehæftet eller nedfaldent udstyr må ikke tages i brug. Anvend ikke tilbehør, som ikke er anbefalet af producenten, da det kan forårsage skader på udstyret, helbred eller liv. Derudover bortfalder garantien. Anbrig aldrig ledningen på tæpper eller andre varmeisoleringsmaterialer. Ledningen må ikke overdækkes og den skal holdes væk fra arbejdsområdet og må ikke dyppes i vand. FARE! Risiko for elektrisk stød! Ukorrekt installation af udstyret kan forårsage legemsbeskadigelse. Kontroller inden installation, at parametre for det lokale elnet svarer til udstyrets forsyningskrav (se fabrikationsplade). Udstyret kan kun tilsluttes når disse parametre stemmer overens med hinanden! Sikkerhedsanvisninger bør overholdes! - 120 -
5.2 Installation og tilslutning ADVARSEL! Installation og tilslutning af udstyret må kun udføres af specialister. Pak udstyret ud og fjern al emballage. Beskyttelsesfolie skal også fjernes. Stil udstyret på en flad, stabil og sikker grund, som kan modstå dets vægt. Stil aldrig udstyret på en brandbar overflade (foreksempel tæppe). Udstyret må ikke stilles i nærheden af åben ild, elektriske komfurer, kul ovne eller andre varmekilder, foreksempel direkte sollys. Høj temperatur kan forringe kølekapacitet og øge elforbrug. Udstyret skal stilles sådan, så der er tilstrækkelig luftcirkulation. Man bør overholde en minimum afstand på 5 cm til den bageste væg, 10 cm fra begge sider og 30 cm til loftet eller skuffer. Man må aldrig tildække ventilationsåbninger. Udstyret må ikke stilles på steder med et højt fugtighedsniveau. For høj luftfugtighed kan ødelægge udstyret. Det elektriske kredsløb skal være beskyttet med minimum 16A. Udstyret skal kun tilsluttes til en stikkontakt, som er på væggen; man må ikke bruge stikdåser eller dobbeltstik. Udstyret skal placeres sådan, så der er et nemt adgang til stikkontakten og mulighed for hurtig afbrydelse fra elnettet. 5.3 Betjening Udstyret skal vaskes lige efter udpakningen, før det bliver tilsluttet til stikkontakten (kig. 6. 2 Rengøring). Udstyret skal tilsluttes til en enkelt jordet stikkontakt. Tænd udstyret ved at trykke på ON./OFF knappen, der befinder sig foran i udstyret. Den grønne kontrollampe, der viser at udstyret er tændt vil lyse. Efter tilslutningen LED displayet viser følgende symboler: og. Man kan også se den fabrik indstillede temperatur. Vent til kølebordet opnå den rette temperatur, før du putter madretter eller drikke. - 121 -
Digital temperaturregulator Display og funktioner De grundlæggende temperaturindstillinger sker på fabrikken og svarer til udstyret arbejdstemperatur på 0 C - 10 C. Under normaldrift displayet viser den indstillede værdi af sensoren. LED display viser også status for aktivering af funktionen (tabel 1), når du ved hjælp af 3 knapper kan aktivere / slukke visse funktioner (tabel 2). Tab. 1 LED Funktion Normal arbejdsgang ON. OFF. Blinker Start 1 Kompressor Tændt Slukket Påkrævet ON. 2 Ventylator Tændt Slukket Påkrævet ON. 3 Afrimning Tændt Slukket Påkrævet ON. 4 Aux Udstyret er tændt Udstyret er slukket - ON. 5 Tid RTC funktion forekommer, er aktiv og i det mindste er der indstillet en periode RTC funktion forekommer ikke, er ikke tændt, eller der blev ikke indstillet nogen tid. - ON., hvis RTC funktionen forekommer 6 Alarm Alle Ingen alarm - ON. 7 Digital display Består af 3 steder, der vises med. et komma og mellemrum på -199 999. Se parametre /4, /5, /6 for de målte værdier af sensoren, værdier er angivet i C/ F og efter ko mma. - 122 -
Knapfunktioner Knap Normal arbejdsgang Start Et samlet Et enkelt tryk på tryk på knappen knapen 1 3 2 UP ON/OFF Down Defrost Set mute Mere end 3 sekunder.: Vekslende visning af ON/OFF. Mere end 3 sekunder.: aktivering / slukning af afrimningssystem - 1 sek.: display/ indstilling af de ønskede værdier - mere end 3 sekunder.: adgang til konfigurationsmenuen - slukker for lydalarmen (buzzer). Samlet tryk kontinuerlig arbejdsgang er aktiveret / slukket - Tab. 2 1sek: Visning af Informationer om programversioner - Samlet tryk RESET af parametre er blevet aktiveret 1sek: reset af EZY aktuelle indstillinger Indstilling af de ønskede værdier (wymagana temperatura) For at regulere og ændre de ønskede værdier: tryk på knappen i 1 sekund: den indstillede værdi vil blinke i kort tid; værdien kan forhøjes eller formindskes ved at trykke på eller ; den nye værdi skal bekræftes ved at trykke på. - 123 -
Afrimning Automatisk afrimning Kølebordet afrimer automatisk 3 gange i løbet af 24 timer. Timeren tændes, når du tænder udstyret første gang. Hvis du ønsker afrimning på et andet tidspunkt, tryk på i mere end 3 sekunder. Displayet vil vise dig dette symbol. Udstyret straks begynder afrimning og efterfølgende afrimning starter efter 8 timer. Manuel afrimning Under automatisk afrimning kan du til enhver tid aktivere manuel afrimning: for at gøre det tryk på og hold på knappen i mere end 3 sekunder. Det manuelle afrimningssystem er påbegyndt. Displayet viser. ANVISNING! Hvis du ønsker at foretage yderligere justeringer eller ændringer i parametrene, informationer om dette kan du finde i den vedlagde indstillingsbeskrivelse af temperaturen, men disse ændringer bør kun foretages af kvalificeret service personale. Tip for brugeren Fyld kølebordet først, når det ønskede temperatur opnås og du kan se den på displayet. Put aldrig varme retter eller drikke uden dækning i kølebordet. For opbevaring af mad og drikke brug kun hermetisk lukkede beholdere, for at beskytte produktets smag og for at undgå sammenblanding af lugt i kølebordet. Under første påfyldning af kølebordet åbne kun en hylde ad gangen for at undgå overveltning af kølebordet. Ved placeringen af madprodukter, skal man være opmærksom på den rette afstand mellem de indvendige vægge og produkterne, så der overholdes en tiltrækkelig fri luftcirkulation ind i kølebordet. Jo flere ting man opbevarer, jo længere døren holdes åben / skuffer, jo højere er energiforbruget samt risiko for beskadigelse af enheden. For at minimalisere tabet af den kolde luft, hold døre / skuffer åbne i så kort tid som muligt. Desuden døre / skuffer bør ikke åbnes for tit. For at undgå dannelse af ubehagelige lugte i kølebordet, husk altid at overholde de anbefalede opbevaringsperioder for fødevarer. - 124 -
I tilfælde af en pludselig afbrydelse af strømtilførsel, hold døre og skuffer lukket, for at undgå tabet af den kolde luft. Efter en pludselig afbrydelse af strøm eller hvis du har taget stikket ud fra stikkontakten, du må ikke tænde udstyret i cirka 5 minutter. 6. Rengøring og vedligeholdelse 6.1 Sikkerhedsanvisninger o Frakobl udstyret - tag stikket ud af kontakten - inden rengøring og vedligeholdelse. Vent til udstyret er kølet ned. o Der må ikke anvendes ætsende kemiske produkter, ligesom der skal sørges for at der ikke kommer vand ind i udstyret. o For at undgå elektrisk stød må udstyret, ledningen eller stikket aldrig udsættes for vand eller anden væske. ADVARSEL! Udstyret må ikke beregnet til, at der direkte skylles vand på den. Derfor må der ikke anvendes vandstrøm under tryk til rensning af udstyret! 6.2 Rengøring o Kølebordet skal rengøres jævnligt. o Afbryd udstyret fra elnettet ( træk stikket ud!). o Vask hylder i døre og skuffer med et specielt desinfektionsmiddel til fødevarer. o Marmur bordpladen og kassen skal kun rengøres ved hjælp af en fugtig og blød klud. Enheden skal tørres grundigt. o Brug aldrig skrappe rengøringsmidler, såsom skurepulver, rengøringsmidler, som indeholder alkohol, fortyndere, som kan beskadige enhedens overflade. o Brug en blød viskeklud efter rengøring for tørring og polering af overfladen. Hvis kølebordet ikke anvendes i længere periode: Fjern stikket fra stikkontakten; Fjern alle madretter fra kølebordet; Kølebordet skal vaskes både indvendigt og udvendigt med en blød fugtig klud og mildt vaskemiddel. Derefter skal det vasked med. rent vand og tørres. Lad døren stå åbent for bedre tørring. - 125 -
6.3 Vedligeholdelse o Netledningen skal tjekkes, om den ikke er beskadiget. Anlægget må ikke bruges hvis ledningen er beskadiget. Hvis anlægget er beskadiget, skal den udskiftes kun af service personale eller en kvalificeret elektriker, så man ikke kommer til skade. o Konstateres der skader eller defekter, skal der henvendes til specialforhandler eller vores service. Man skal være opmærksom på vejledning vedrørende fejl i punkt 7. o Service og reparation må kun foretages af kvalificeret personale og kun ved anvendelse af originale reservedele og tilbehør. Udstyret må ikke forsøges repareret på egen hånd. Vedligeholdelse For at bevare køleaggregates arbejde og funktion, bør man påtage følgende vedligeholdelsesarbejde: o Afbryd kølebordet fra elnettet (træk stikket ud!) o Åben kølepanelet så der er et nemt adgang til kondensatoren. OBS! Der er fare for forbrænding! Kompresorens overflade kan være meget varmt under arbejdet. Den må aldrig røres med bare hænder. o Kondensatoren skal renses forsigtigt med en støvsuger eller pensel. o Luk holden efter rensningen. ADVARSEL! Venligst pas på ledninger, man må ikke hive i dem! - 126 -
7. Mulige fejl Problem Årsag Løsning Udstyret køler ikke Stikket sidder forkert i stikkontakten. Sikring er gået og der er ingen strømforsyning. Ingen strømforsyning Temperaturregulator er blevet beskadiget. Fjern stikket fra kontakten og put det igen. Tjek alle sikringer, tilslut udstyret til en anden stikkontakt. Tjek strømforsyningen. Kontakt forhandleren. Køleprocessen er ikke tiltrækkelig Der er varmekilder i nærheden af udstyret, udstyret er udsat for direkte lys. Dårlig luftcirkulation i kølebordet. Produkter, som er stillet i kølebordet er for varme. For at bevare køleaggregates arbejde og funktion bør man påtage følgende vedligeholdels-esarbejde: Bevar den rigtige afstand mellem kølebordet og varmekilden. Bevar den rigtige afstand til vægge eller andre genstande. Alle madprodukter bør afkøles, før de puttes i kølebordet. Undgå overfyldning af kølebordet, fjern eventuel nogle madprodukter, som folder for meget plads. Ovennævnte tilfælde er kun vejledende og skal bruges til bedre orientering. Hvis sådanne eller lignende problemer opstår, skal du straks afmontere udstyret og ikke bruge det. Med henblik på at kontrollere og reparere skal du straks kontakte kvalificeret service personale eller leverandører. - 127 -
8. Bortskaffelse Gammelt udstyr Efter udløbet af udstyrets levetid skal det gamle udstyr bortskaffes i overensstemmelse med de nationale bestemmelser. Vi anbefaler at kontakte et specialiseret firma eller kommunal bortskaffelsesafdeling. OBS! For at undgå eventuel misbrug og risici som følge deraf, skal der sikres, at udstyret inden bortskaffelse ikke kan genstartes, ved at frakoble udstyret strømforsyning og skære netledningen af. ANVISNING! Udstyret skal bortskaffes i overensstemmelse med gældende nationale og lokale bestemmelser. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Tlf.: +49 (0) 5258 971-0 Tyskland Fax: +49 (0) 5258 971-120 - 128 -