Kære kunde Med købet af en Visual Cooking ovn er De nu i besiddelse af et af markedets førende ovne. Alle ovne gennemgår løbende en intensiv produktudvikling, der sikrer, at produkterne altid indeholder den nyeste teknologi samt de mest moderne og energibesparende tilberedningsteknikker.? ERGONOMI OG SIKKERHED? ENKEL OG LOGISK BETJENING? ELEGANT OG FUNKTIONELT DESIGN? DRIFTSIKKERHED OG SERVICE For at sikre vore kunder et optimalt og driftsikkert produkt har alle HOUNÖ-ovne inden leveringen gennemgået et omfattende testprogram, hvor alle funktioner er blevet udsat for en kontinuerlig og ekstrem belastning. Inden ibrugtagning og for at udnytte HOUNÖ-ovnens mange automatiske funktioner, anbefaler vi Dem at studere brugervejledningen grundigt. Herved kan De som bruger sikre optimale tilberedningsresultater. En gennemgang af brugervejledningen vil samtidig give Dem en bedre forståelse for og større tryghed ved at bruge den avancerede teknik i den daglige produktion. Samtidig beder vi Dem bemærke de rige muligheder for at tilkøbe ekstrafunktioner og -udstyr:? Håndbruser? Programmodul med mulighed for lagring af 10 programmer i 3 trin? Timerstartfunktion? Ekstra kassetteindstik, indstiksvogn, trykforøgerpumpe, kondenserende emfang.? Det automatisk rengøringssystem, CombiClean (CombiClean er fabriksmonteret og kan ikke tilkøbes efter levering)? For yderligere oplysninger check HOUNÖs hjemmeside www.houno.com Garantibetingelser Deres nye HOUNÖ-ovn er omfattet af 12 måneders fabriksgaranti dækkende ovnkabinet + dele. Dog ydes der 24 måneders garanti på varmelegemerne. Garantiperioden gælder fra installationsdato. Garantien omfatter ikke Vi gør specielt opmærksom på, at fabriksgarantien ikke omfatter glasdele, herunder glas i ovndør, lampeglas, halogen-lamper samt pakninger. Endvidere vil fabriksgarantien bortfalde ved: 1. Fejl, der kan henføres til ukorrekt installation, f.eks. el, vand/afløb, luftaftræk, i forhold til HOUNÖs gældende installationsvejledning. 2. Fejl og driftsforstyrrelser opstået ved ukorrekt betjening i forhold til forskrifterne i brugervejledningen. Hvis De gør brug af alle de forskellige tekniske faciliteter, denne ovn er udstyret med, er De garanteret et perfekt resultat under anvendelse af færrest mulige ressourcer. Vi ønsker Dem rigtig god fornøjelse med Deres nye HOUNÖ-ovn. Med venlig hilsen HOUNÖ A/S B ver. 1.30 september 2005 1
Indholdsfortegnelse Indstillinger 3-5 Beskrivelse af funktionerne 6-7 Programmer/opskrifter 8 Vejledning i valg af kernetemperatur 9 Langtids- og lavtemperaturstegning 10 Brugermenu 11-12 Rengøring 13-15 Yderligere oplysninger i ovnens funktioner og brugerflade kan findes i SERVICE- OG INSTALLATIONSmappen B ver. 1.30 september 2005 2
Indstillinger Hovedafbryder TEMPERATURINDSTILLING. Tryk én gang og indstil temp. med DREJEKNAP. Kvitter ved at trykke på symbolet igen. VARMLUFT 30-250 C. Alle funktioner og alt ekstraudstyr er beskrevet på de følgende sider. TIDSINDSTILLING. Tryk én gang og indstil på DREJEKNAP. Maksimalt 4 timer. Tryk for at bekræfte. Indstilling af fugttilsætning i sekunder (1-99).Tryk og indstil antal sekunder med DREJEKNAP. Kvitter med tryk på knappen. PRG COMBIDAMP 1-2-3 1 lysdiode = Combi 1 2 lysdioder = Combi 2 3 lysdioder = Combi 3 FORVARMNING max. 300 C i max. 15 minutter PROGRAMMER er ekstraudstyr. Tryk én gang og brug DREJEKNAP til valg af program. Redigering og sletning er beskrevet på de efterfølgende sider (1). TRIN viser aktuelt trin, når PRO- GRAMMER er aktiv. ALARM lyser, når der er valgt en alarmlyd efter et trin (når PRG er aktiv). SPJÆLD er åbent, når lysdiode er tændt. Lav BLÆSERHASTIGHED er aktiv, når lysdiode er tændt. Start/stop Døren åbnes ved at svinge håndtaget 2 gang til højre. (1) Er ovnen leveret uden CombiClean (automatisk rengøringssystem), kan det manuelle rengøringsprogram benyttes ved at trykke på PROGRAM-tasten og dreje på HJULET, indtil teksten RENGØRING dukker op i displayet. B ver. 1.30 september 2005 3
Indstillinger Indstilling af temperatur Tryk én gang på TEMPERATUR-knappen og indstil på HJULET. Indstilling af tid Tryk på tidstasten. Tiden blinker. Med DREJEKNAPPEN vælges ønsket tid i timer og minutter. Drejes helt ned på 0 skifter displayet til -:--, og kørsel uden tidsbegrænsning er valgt. Der kan maksimalt indstilles 4 timer. Programmer (tilkøbsmulighed) 10 programmer med mulighed for 3 trin. Mulighed for at skrive tekst på 10 karakterer og indkode alarm efter trin 1 og 2. Tryk på PROGRAM-tasten og drej på DREJEKNAPPEN. Ovnen er fabriksindstillet med forprogrammerede programmer på de fem første pladser (P0 - P4). Programmet kan startes med START/STOP-tasten. Ønsker man at forlade PROGRAMMER, drejes der blot på drejeknappen, ned under P 0. Man kan slette et helt program, data og tekst ved at trykke på KERNETEMPERATUR-tasten og ALARM-tasten i 2 sek. Når en funktionstast eller drejeknappen ikke betjenes i 20 sekunder, vendes tilbage til manuel. Indtaste og rette programtekst Når man ønsker at indtaste eller rette en programtekst, skal man i PROGRAM-menuen trykke på PROGRAM-tasten i 2 sek. Nu blinker første ciffer skiftevis med det aktuelle bogstav og _. Med drejeknappen kan man nu ændre cifferet, der blinker. Det er muligt at vælge alle store bogstaver i alfabetet og tallene 0-9. Mellemrum er det før bogstavet A. Man skifter til næste ciffer ved at trykke kort på PROGRAM-tasten. Teksten gemmes ved at holde PROGRAM-tasten inde, indtil GEMT fremkommer i displayet. Man forlader tekstredigering uden at gemme ved at trykke på ALARM. Den oprindelige tekst kommer frem igen. Sletning af hele teksten sker ved at trykke på både PROGRAM og ALARM i 2 sek. Når en funktionstast eller drejeknappen ikke betjenes i 20 sekunder, vendes tilbage til VÆLG PROGRAM. Indtaste og rette trindata Man trykker på TRIN, når programfunktionen er aktiv, og trindisplayet viser 1. Data for første trin kan indstilles. Ved at trykke på trin igen kan man skifte til næste trin (1-3) og aflæse og ændre indstillinger. B ver. 1.30 september 2005 4
Funktion, temperatur, tid, kernetemperatur, spjæld og blæser vælges og ændres ligesom ved manuel drift. Stop mellem trin: Ved at trykke på ALARM, tænder og slukker man for alarmen mellem trinnene. Hvis lysdioden lyser, stoppes efter aktuelt, valgt trin, og der høres en færdiglyd. Ovnen går ikke videre til næste trin, før ovnlågen har været åbnet og lukket, eller der er trykket på ALARM-tasten. For at gemme en ændring foretaget i trinfunktionen trykker man 2 sek. på PROGRAM. Man forlader TRIN ved at vælge et andet program med DREJEKNAPPEN. Sletning af et aktuelt trin sker ved at trykke på TRIN og ALARM samtidig i 2 sek. Man kan stadig ændre tid, temperatur, instilling af blæser og spjæld og kernetemperatur, efter programmet er startet. Disse ændringer vil kun være aktuelle i denne programkørsel. Bemærk, at displayet viser den totale resttid efter start og vil vise det aktuelle trins resttid, når der trykkes på TID. B ver. 1.30 september 2005 5
Beskrivelse af funktionerne Varmluft 30-250 C Benyttes til stegning, grillering, bagning og gratinering. Ved stegning af produkter, der kræver høj varme, anbefales det at benytte åbent spjæld. Man har mulighed for at stege panerede produkter som f.eks. panerede fiskeprodukter og panerede koteletter af svinekød. For at få maximalt udbytte bør man benytte emaljerede jernplader / silikone-belagte bageplader og et af de specielle bruningsfedtstoffer, der er på markedet. Brødbagning med Combidamp 1-2-3 Combidamp 2 kan benyttes til raskning/hævning af brød. Indstil temperaturen på ca. 30 C til store brød og max. 37 C til små brød. Instil blæseren på lav hastighed. Vejledende tilberedningstider er 20 40 min. for store brød og 15-30 min. for små brød. Erfaringsgrundlaget for at benytte combidamp til bagning af brød er på nuværende tidspunkt meget spinkelt. Combidamp 1 kan dog anbefales til store brød på 600 800 g, som er forhævede/raskede. Dette giver en dybere skorpe og dermed et brød, der er meget lettere at skære i skiver. Holdbarheden er særdeles god. Der er ingen erfaringer med hensyn til bake-off-produkter og brug af combidamp på nuværende tidspunkt. Combidamp 1-2-3 30-250 C Ved tilførsel af damp til kød under stegning lukkes kødets porer hurtigt, hvilket hindrer, at kødsaften trækker ud af kødet. Benytter man langtidsstegning, vil tilførsel af damp bevirke reducering af stegesvindet. Benyttes arbejdstemperaturer på over 165 C ved COMBIDAMP 1, vil kødet få en ligeså god stegeskorpe som ved VARMLUFT. Ved COMBIDAMP 3 vil ovnrummet blive 100% mættet af fugt, og funktionen kan da bruges som et økonomi-kogeprogram. Fyldes ovnen 100% med frosne produkter, hårde rodfruger eller kød vil det vare noget længere, før ovnrummet er fuldt mættet, og man må påregne længere tilberedningstid. Fyldes ovnrummet kun halvt, er COMBIDAMP 3 at betragte som en kogefunktion og anbefales til lavtemperatur-dampkogning af fisk og dampkogning af kød, grøntsager, ris etc. Indstilling af fugttilsætning og manuel fugttilsætning Indstilling af fugttilsætning: Skal indstilles før start af VARMLUFT. Tryk på symbolet for fugttilsætning og indstil antal sekunder med DREJEKNAPPEN. Kvitter ved at trykke på symbolet igen. Anbefalede indstillinger er 10 20 sek. for croissanter/store brød og 3 10 sek. for små brød. Bager man store franskbrød (600 800 g), der er lavet fra bunden, kan det anbefales at sætte fugttilsætningen på 60 99 sek. Fugttilsætning bevirker, at overfladen holdes fugtig i opbagningsprocessen, så den kan strækkes uden at flække. Kan ligeledes medvirke til, at det færdige produkt får et blankt udseende. Manuel fugttilsætning: Benyttes funktionen VARMLUFT, virker fugttilsætning, så længe knappen aktiveres under drift. B ver. 1.30 september 2005 6
Spjæld Alle funktioner normalt med lukket spjæld. SPJÆLD er åben, når lysdioden er tændt. Blæserhastighed Mulighed for at ændre fra høj til lav blæserhastighed. Når lysdioder er tændt er BLÆSER lav. Høj blæserhastighed giver maksimal varmefordeling i ovnrummet og anbefales til alle former for almindelig stegning, braisering og grillning af kød, grøntsager og fisk. Lav blæserhastighed kan anbefales til lavtemperatur- og langtidstegning og alle former for bagværk og desserter samt alle små produkter. Aktuel tid og dato og indstilling af timer Viser aktuel tid og dato, når ovnen ikke er aktiveret. For indstilling af ur og timer, se BRUGER- MENU. Fuldautomatisk rengøringssystem, CombiClean (Kan ikke eftermonteres, skal bestilles ved bestilling af ovn) Det anbefales, at rengøringsprogrammet benyttes hver dag. Alt efter tilsmudsningsgrad vælges niveau 1, 2, 3 eller 4 og evt. ekstra rengøringsmiddel. CombiClean tilkobles som det sidste, inden lyset slukkes; når programmet er færdigt, vil computeren automatisk slå over på en energibesparende standby-funktion. Afkøl ovnrummet til 60 C. Fjern sien i bunden af ovnrummet. Monter vaskerotoren i bunden og øverst i ovnrummet (bundsi bør placeres i vaskerotorens nederste del, således at den er tilgængelig, når rotoren skal tages ud - ovnen vil ikke starte, uden at bundsien er korrekt placeret.). Check beholdningen af CombiClean-rengørings- og afspændingsmiddel. Tryk på PROGRAM-tasten og drej på DREJEKNAPPEN, indtil CombiClean kommer frem i displayet. Tryk på TRIN-tasten for at vælge niveau: 0 er et skylleprogram med vand i 1 minut / 1 er til let rengøring og 4 er til kraftig rengøring. Ønskes ekstra rengøringsmiddel trykkes på ALARM tasten, derved forlænges processen også. Luk ovnlågen og tryk på START. Semiautomatisk rengøring Denne rengørings funktion kan også vælges ved ovne med CombiClean ved i brugermenuen at slå CombiClean fra. Nedkøl ovnrummet til 60 C Tryk på PROGRAM-tasten og teksten RENGØRING fremkommer i displayet. Tryk på START. Når alarmen lyder, og teksten PÅFØR SÆBE fremkommer i displayet, åbnes ovnlågen og rengøringsmiddel sprayes ind i ovnrummet. Luk døren og programmet fortsætter. Når programmet er slut, vises AFSKYL OVN. Ovnrummet afskylles. B ver. 1.30 september 2005 7
Er ovnen meget tilsmudset, anbefales det at lade ovnen køre på COMBIDAMP 3, 80 C, i 30 minutter, før rengøringsprogrammet startes. Programmer/opskrifter Program/opskrift Funktion Temp./tid/diverse Bemærkninger 0 Morgenbrød, bake-off, 60-96 g, forbagte 1) Varmluft/forvarmning Alarm 2) Varmluft 220 / 2 180 / 6 / 10 sek Fugt 1 Spandauer, bake-off, 85-100 g, forhævede 2 Franskbrød, bake-off, 600 g, forhævede 3 Forbagt rugbrød, bake-off, 1100 g 3) Varmluft 1) Varmluft/forvarmning Alarm 2) Varmluft 1) Varmluft/forvarmning Alarm 2) Varmluft 3) Varmluft 1) Varmluft/forvarmning Alarm 2) Varmluft 180 / 5 210 / 2 180 / 18 lav blæser/åbent spjæld 230 / 2 170 / 20 / 20 sek Fugt 170 / 6 / åbent spjæld 180 / 2 160 / 25 / 10 sek Fugt 4 Smørstang, bake-off, forhævet 5-9 ledig 1) Varmluft/forvarmning Alarm 2) Varmluft 200 / 2 165 / 17 / lav Blæser/åbent spjæld B ver. 1.30 september 2005 8
Vejen til et optimalt bage-/stegeresultat I en HOUNÖ-ovn er der optimale muligheder for at få et godt bage-/stegeresultat. Herunder er angivet nogle gode råd i forbindelse med bagning/stegning. Hvis Deres bage-/stegeresultat ikke er optimalt, eller der forekommer uens bagning/stegning, bedes De prøve følgende anvisninger: Forvarmning: Forvarmning af ovnen er meget vigtig. Ved første forvarmning af ovnen, dvs. hvis ovnen har været slukket i mere end 4 timer, skal den forvarmes ved 250 C i 20 min. Det er vigtigt, at produkterne har samme temperatur, når de anbringes i ovnen. Ved bagning af frosne produkter, skal ovnen forvarmes ekstra længe. Det kan være en fordel, at produkterne placeres i stuetemperatur 5 10 min., før de anbringes i ovnen. Tip: Ved hele ovnfyldninger i løbet af dagen kan man forvarme ovnen i 5 min. ved ovennævnte temperatur, inden der bages/steges. Der forvarmes også, hvis der er pauser mellem bagningerne/ stegningerne. Blæserhastighed: Kontroller, at der bages/steges med høj blæsehastighed. Høj hastighed anbefales, da dette giver den bedste og mest ensartede varmefordeling i ovnen. Kun ved meget lette produkter, eller hvis ovnen kun er halvt fuld, kan det i få tilfælde anbefales at anvende lav blæsehastighed. Fyldning af ovnen: 1. Pladerne skal placeres symmetrisk i ovnen fra centrum og derefter skiftevis op- og nedefter. 2. Produkterne på pladerne skal have samme højde. Et franskbrød ved siden af en kage kan føre til uens bagning. Hver produkttype bør anbringes på hver sin plade. Pladerne må ikke overfyldes. Der skal være plads omkring produkterne, således at luften kan cirkulere rundt om disse. B ver. 1.30 september 2005 9
Bagning af gærdej og dybfrossent brød Bagning stiller store krav til en konvektionsovn, fordi produkterne er vidt forskellige. Gærdejsprodukter og nogle forhævede bake-off-produkter skal hæves/raskes først. De fleste forbagte produkter tages direkte fra fryseren. Gærdejsprodukter, der er rasket/hævet først, har normalt en temperatur på 30-37 C, mens de forbagte ofte er -10 C. Det er indlysende, at dybfrosne produkter påvirker ovntemperaturen væsentligt. Derfor er det vigtigt, at ovnen er forvarmet til en væsentlig højere temperatur end arbejdstemperaturen ved hele ovnfyldninger. Ved hele ovnfyldninger med dybfrosne produkter skal ovnen helst forvarmes til en temperatur, der er 50% højere end ønsket produktionstemperatur (hvis dette er muligt) i 5-10 min. Benyttes lav blæserhastighed, bør tiden sættes op med minimum ét minut. Nedenstående er vejledende: Forhævet wienerbrød: Tages direkte fra frys og afbages i en forvarmet ovn. Bages i 18 min. ved 165-190 C med åbent spjæld. Forhævet brød / klassisk bake-off: Optøes tildækket med plastik eller i plastpose i minimum 2-3 timer eller natten over på køl. Skal hæve til 2 eller 3 gange størrelsen og afbages i forvarmet ovn. Bages i 18-28 min. ved 165-190 C med åbent spjæld. Er ovnen kun halvt fuld eller mindre, anbefales lav blæserhastighed. Alm. gærdej: Raskes/hæves til 2 eller 3 gange størrelsen i raskeskab/ovn eller ved alm. rumtemperatur tildækket med plastik. Optimal temperatur er 30-37 C eller koldhævning på køl (3-5 C) 12-24 timer. Jo lavere temperatur, jo længere raske/hæve tid. Er det en "blød/fugtig" dej, kan der være fare for "overhævning". Forbagt morgenbrød (rundstykker) og madbrød: Tages direkte fra fryser og afbages i en forvarmet ovn. Bages i 11 min. ved 175-190 C med åbent spjæld. Forbagt franskbrød: Produkterne optøes tildækket med plastik eller i plastpose i minimum 3-6 timer eller natten over på køl og afbages i en forvarmet ovn. Bages i 11 min. ved 175-190 C med åbent spjæld. Forbagt rugbrød: Produkterne optøes tildækket med plastik eller i plastpose i min. ½ døgn eller natten over på køl og afbages i en forvarmet ovn. Bages i 25-30 min. ved 155-165 C med åbent spjæld. Kontakt evt. bake-off-leverandøren for korrekt vejledning. B ver. 1.30 september 2005 10
Brugermenu Man går ind i brugermenuen ved at trykke på ALARM i 5 sekunder, mens man er i almindelig manuel funktion. Displayet viser kort BRUGERMENU. I kernetemperatur-displayet vises b og nummer på den aktuelle værdi, der kan indstilles. Man forlader BRUGERMENUEN ved at dreje DREJEKNAPPEN ned under 0. 1 Gem forvalg Tid og temperatur kan ændres i VARMLUFT, COMBIDAMP og FORVARMNING og gemmes i disse funktioner ved at trykke på ALARM Alarm lysdioden blinker når der er noget at gemme. 2 Timerfunktion (ekstra udstyr) Med trin tasten vælges de forskellige indstillinger for Timerfunktionen: 1) DAG. Ønsket startdag vises i temperaturdisplay. Indstilling af DAG ved at trykke på TEMPERATUR-tasten og dreje på DREJEKNAPPEN. Tryk på TEMPERATUR-tasten igen, når korrekt DAG er valgt. 2) TIME. Ønsket start time indstilles som under 1). 3) MINUT. Ønsket start minut indstilles som under 1). 4) FUNKTION. Vælg ønsket funktion med én af de tre funktionstaster. 5) TEMPERATUR. Ønsket ovntemperatur indstilles som under 1). 6) TID. Indstil varighed af program som under 1) Tryk på ALARM, og TIMEREN er aktiveret, hvilket ses ved, at en lysdiode blinker yderst til højre i tekstdisplayet. Deaktiveres ved at trykke på ALARM. Ovnen kan nu slukkes på HOVEDAFBRYDEREN eller blot stå på standby. Ovnen vil starte automatisk. Kan kun startes i VARMLUFT, COMBIDAMP og FORVARMNING. 3 Lydniveau Lyd ved betjening reguleres fra 0-9 ved tryk på TRIN. lavt 4 Lydniveau højt Lyd ved alarm efter program/funktion er slut. Reguleres fra 1-9 ved tryk på TRIN. 5 Lydfrekvens Tonehøjde på alarm. Reguleres fra 1-9 ved tryk på TRIN. 6 Ovnlys Ved tryk på trin kan 4 forskellige modes vælges: 0 = Konstant lys 5 = Slukkes efter 5 min. 1 = Konstant lys men slukket, mens døren er åben(b-model med lys i døren) 6 = Slukkes efter 5 min., men slukket mens døren er åben. 7 Temp. aktuel Temperaturvisning under drift. Ændres ved tryk på TRIN. 0 = viser konstant ønsket temperatur / 1 = viser aktuel ovntemperatur. 8 Udsugning Kun aktuel, hvis ovnen har kondenserende emfang. 0 = emfang kører uafhængigt af ovn / 1 = emfang kører under drift med et efterløb på 10 minut efter, at ovnen er stoppet. 9 Tidsgrafik Visning i tekstdisplay under drift. Valg ændres ved tryk på TRIN. 0 = Valgt funktion vises. 1 = Valgt funktion vises skiftevis med en grafik, der illustrerer resttid. 10 Minut Indstilling af uret. Minutter 0-59 vises i TEMPERATUR-displayet. Ændres ved at trykke på TEMPERATUR-tasten og dreje på DREJEKNAPPEN. Gemmes ved at trykke på TEMPERATUR-tasten igen. 11 Time Timer 0-23. Se punkt 10. B ver. 1.30 september 2005 11
12 Dato Månedsdag 1-31. Se punkt 10. 13 Måned Måned 1-12. Se punkt 10. 14 Aar År 2005 vises med det sidste ciffer 5. Se punkt 10. 15 CombiClean Er ovnen udstyret med det automatiske rengøringssystem, CombiClean kan man her fravælge det. TRIN-displayet skal så vise 0. Hvis der er problemer med nogle af fejlmeddelelserne for CombiClean, kan de med denne indstilling slås fra så ovnen kan køre. Ovnen vil da have et semiautomatisk rengøringsprogram, hvor man blot skal trykke på START, uden at rotoren er i ovnen. Følg teksten på displayet. 16 Dyseintv 1 Combidamp 1: Tryk på TEMPERATUR-tasten og drej på DREJEKNAP- PEN for at ændre på indstillingen. Værdien er et udtryk for, hvor mange sekunder der går mellem dampinjektionerne i ovnrummet (30 = ca. 25 % damp). 17 Dyseintv 2 Combidamp 2: se dyseintv 1 (15 = ca. 50 % damp). 18 Dyseintv 3 Combidamp 3: se dyseintv 1 (1 = 100 % damp). 19 Gem alt Ved tryk på ALARM laves en backup af alle indstillinger i alle funktioner, programmer etc. på IO boardet. 20 Hent alt Ved tryk på ALARM hentes alle de gemte indstillinger i alle funktioner, programmer etc. fra IO boardet. 21 Hent original menu Ved tryk på ALARM kan de fabriksindstillede forprogrammerede programmer hentes frem igen enkeltvis. Vælg i trindisplay hvilket program der skal genskabes 0-4 og tryk på ALARM. 22 Pauseskærm Sekundinterval, før pauseskærmen (den aktuelle tid) er aktiv. 0 = aldrig. / 1 = 10 sek. / 2 = 30 sek. / 3 = 60 sek. / 4 = 180 sek. / 5 = 600 sek. Ændres ved tryk på TRIN. 23 Sprog Ændres ved tryk på TRIN (1-4). 24 SW-update Opdatering af software. Kræver montering af speciel hukommelsesnøgle. Kontakt Deres ovnleverandør B ver. 1.30 september 2005 12
Rengøring Daglig rengøring af ovnen anbefales af hygiejniske årsager såvel som for at forhindre driftsforstyrrelser. HOUNÖs ovne er konstrueret meget rengøringsvenligt. Ovnrummet er helsvejst i rustfrit stål og derved stænktæt. Til den indvendige rengøring kan derfor med fordel anvendes håndbruser, der er placeret indvendig i lågen til højre på fronten. Tætningslisten ved ovnlågen kan let fjernes, hvilket sikrer en hurtig og effektiv rengøring omkring denne. Det flade frontpanel gør ligeledes den udvendige rengøring hurtig og effektiv. Brug HOUNÖstålolie (se vejledning på emballage), som kan rekvireres hos Deres ovnleverandør.varenr. 045650 for 0,5 l og 045654 for 5 l. Stålolien er kun til udvendig brug. Rengøring indvendig Ovnrum Brug CombiClean, niveau 1-4, med eller uden ekstra sæbe (kan ikke eftermonteres. Er fabriksmonteret og skal tilkøbes som ekstraudstyr før levering) / det semiautomatiske rengørings-program (se beskrivelse under funktioner) eller nedenstående: A. Rengør altid i kold ovn, eller afkøl ovnrummet til under 60 C. B. Start COMBIDAMP 3 ved 60 C i 15 min. C. Påfør HOUNÖ-ovnrens (efter behov) med en blød børste eller en forstøver på ovnrummets sider, indstik m.m. Beskyt ansigt og hænder, da ovnrensemidlet kan give kraftig irritation ved kontakt. D. Lad ovnrensemidlet virke 10 min. E. Start COMBIDAMP 3 ved 60 C i 15 minutter. F. Afskyl ovnrummet med vand (med blød børste eller evt. håndbruser). G. Er ovnen ikke tilkoblet blødtvandsanlæg, anbefales det at bruge HOUNÖ-klarskyl med en efterfølgende aftørring af ovnrummet med en tør klud. B ver. 1.30 september 2005 13
Rengøring bag vindskærm Ved grundigere rengøring af ovnrummet fjernes vindskærmen. således at der kan gøres rent ved blæser og varmelegemer. Dette gøres ved, at man løsner de to skruer (A) og (B). Derefter kan vindskærmen drejes, og den nødvendige rengøring foretages. Vindskærmen kan afmonteres helt ved at løfte den op, således at den er fri af den nederste tap, hvorefter den vippes ud. (A) (B) Rensning af dyser Bør rengøres med jævne mellemrum. Dyserne afmonteres og lægges i afkalkningsmiddel. Alle ovne leveres med et ekstra dysehoved. efter behov. Det er vigtigt at bemærke, hvordan dysehovedet er monteret: Dysehovedet til fugttilsætningen skal være monteret med rillen nedad og vandret. B ver. 1.30 september 2005 14
Rengøring udvendig Ovnkabinet Ovnkabinet afvaskes med sæbevand med efterfølgende aftørring med en blød og fugtig klud. Efter tørring påføres HOUNÖ-stålolie (se vejledning på emballage), som kan rekvireres hos Deres ovnleverandør (varenr. 045650 for 0,5 l og 045654 for 5 l). Stålolien er kun til udvendig brug. Vi anbefaler, at der ikke benyttes afspuling af ovnens udvendige sider med vandslange eller højtryksrenser, idet dette kan forårsage skade på elektronikken. Aftræksventil Aftræksventil (stålprop, der åbner og lukker spjældet) bør efterses ugentligt. Ventilen tages af, rengøres grundigt med børste og rengøringsmiddel, skylles i vand, tørres og monteres igen. Det har stor betydning for spjældets funktionsevne, at der ikke opstår fedtbelægninger på aftræksventilen. B ver. 1.30 september 2005 15