Checkliste til RESTAURANT, CAFE, BODEGA M.M. Alle virksomheder med ansatte skal udarbejde en skriftlig arbejdspladsvurdering (APV). APV en skal udarbejdes i samarbejde mellem virksomhedens ledelse og ansatte, og APV en er virksomhedens eget redskab til at kortlægge, prioritere og løse arbejdsmiljøproblemer. Arbejdstilsynet har udarbejdet brancherettede APV-checklister fortrinsvis til virksomheder med mindre end ti ansatte. Checklisterne tager udgangspunkt i de arbejdsmiljøforhold, der er typiske for branchen. Checklisterne indeholder en række spørgsmål, som virksomheden skal svare ja eller nej til. Alle de spørgsmål, som virksomheden svarer ja til, udgør et arbejdsmiljøproblem, der skal indgå i en handlingsplan, som virksomheden skal udarbejde i tilknytning til checklisten. Virksomheden skal i forhold til checklisterne: svare på alle spørgsmål i checklisten, tage stilling til de spørgsmål, som virksomheden svarer Ja til, i checklistens handlingsplan, overveje, hvad årsagen til de konstaterede arbejdsmiljøproblemer kan være, udarbejde løsninger på arbejdsmiljøproblemerne, tage stilling til, hvem der er ansvarlig for at løse arbejdsmiljøproblemerne, samt hvornår de forventes at være løst, tage skriftlig stilling til væsentlige arbejdsmiljøproblemer på virksomheden, som ikke fremgår af checklisten. Arbejdstilsynet har udarbejdet APV-lister, der dækker ca. 60 brancheområder. Det er således muligt at udfylde flere checklister, hvis virksomhedens har aktiviteter inden for forskellige brancheområder. På Arbejdstilsynets hjemmeside www.at.dk og i de 48 arbejdsmiljøvejvisere kan man få information om, hvor Arbejdstilsynet ser de væsentligste arbejdsmiljøproblemer i de forskellige brancher. I vejviserne kan virksomhederne bl.a. finde information om de vigtigste regler og forslag til, hvordan de kan løse de typiske arbejdsmiljøproblemer i de forskellige brancher.
ULYKKER 1. Er der ulykker, der ikke undersøges, så man kan forhindre, at samme ulykke sker igen? Ja Nej 2. Er der medarbejdere, der ikke er instrueret og oplært i arbejdet? INTERN TRANSPORT OG FÆRDEN 3. Er der uorden i materialer, affald mv.? 4. Er der arbejdsområder, der ikke er ryddede og ordentlige? 5. Er der arbejdsforhold, der gør, at medarbejderne har risiko for at træde forkert fx på grund af genstande på gulvet eller ujævnt underlag? 6. Er adgangsforholdene mellem servering og køkken uoverskuelige, så der er risiko for sammenstød med døre og kollegaer. BEVÆGELSESBELASTNINGER, FALD MV. 7. Er der situationer, hvor medarbejderne foretager uhensigtsmæssige vrid eller drejninger i kroppen? 8. Mangler der løfteredskaber ved løft over 11 kg eller ved uhensigtsmæssige løft, træk eller skub? 9. Er der glatte gulve og gangarealer fx på grund af spild? EKSPLOSION, BRANDFARE, ÆTSNING OG FORGIFTNING 10. Er der risiko for brand eller eksplosion, fordi medarbejderne fx arbejder med åben ild? ANDRE ULYKKESFARER 11. Kan medarbejderne komme i kontakt med farlig strøm, der kan give elektrisk stød fx kortslutning? 12. Er service o.l. placeret så højt, at der er risiko for at tabe det ned over sig. 13. Håndteres der varme genstande på en måde der giver risiko for forbrænding eller skoldning? INDEKLIMA TEMPERATUR 14. Er temperaturen i arbejdsrummet højere end 25 C eller lavere end 18 C ved normal udetemperatur? 15. Er der trækgener? 16. Er der kuldenedfald eller kuldestråling?
LUFTKVALITET Ja Nej 17. Er der slidte gulvtæpper eller lodne vægflader fx stof? 18. Er der gener fra tobaksrøg? 19. Er der så mange personer i rummet, at luften bliver beklumret (lugter)? FUGT OG SKIMMELSVAMP 20. Sker det, at der siver vand ind gennem tag, vægge eller gulv? 21. Er der synlig skimmelsvamp? LYS 22. Er der for lidt lys på arbejdspladserne? 23. Blænder det fra lysarmaturer eller vinduer? 24. Er vinduesarealet mindre end ca. 10 pct. af gulvarealet? 25. Mangler der udsyn fra arbejdsrummet til omgivelserne uden for? AKUSTIK 26. Er der lokaler, hvor lyden runger? 27. Er der lokaler, hvor det er svært at opfatte tale, når der er flere der taler? ERGONOMI TUNGE LØFT 28. Løftes der tunge emner eller byrder manuelt? 29. Bæres der tunge emner eller redskaber, mens man går? 30. Løftes der mange emner over 3 kg. i løbet af en arbejdsdag? 31. Løftes der byrder i dårlige arbejdsstillinger fx langt fra kroppen, over skulderhøjde eller under knæhøjde? TUNGE SKUB OG TRÆK 32. Trækkes eller skubbes hjælpemidler som fx servicevogne? 33. Er underlaget ujævnt, skråt, blødt, glat eller er der trin?
Ja Nej 34. Er der dårlige pladsforhold ved skub og træk? 35. Oplever medarbejderne, at de ting, de skubber eller trækker, er tunge? 36. Er hjælpemidlet defekt eller mangler det vedligeholdelse? 37. Er hjælpemidlet udformet, så arbejdsstillingen bliver dårlig? ARBEJDSSTILLINGER 38. Arbejdes der i ubekvemme arbejdsstillinger? 39. Arbejdes der med foroverbøjet ryg eller foroverbøjet nakke? 40. Arbejdes der med lange rækkeafstande? 41. Arbejdes der i samme stilling i lang tid? 42. Er der snævre pladsforhold på arbejdspladsen? PSYKISK ARBEJDSMILJØ FOR STORE KRAV 43. Er det nødvendigt, at medarbejderne arbejder meget hurtigt? 44. Er det tit nødvendigt, at medarbejderne arbejder over? 45. Bringer arbejdet medarbejderne i følelsesmæssigt belastende situationer? 46. Kræver arbejdet, at medarbejderne skjuler deres følelser? 47. Bliver der ofte stillet modstridende krav til medarbejderne? 48. Er målene for arbejdet uklare for medarbejderne? MANGLENDE INDFLYDELSE 49. Har medarbejderne ringe indflydelse på beslutninger om eget arbejde? 50. Har medarbejderne ringe indflydelse på mængden af eget arbejde? 51. Har medarbejderne ringe indflydelse på, hvordan arbejdet udføres?
MANGEL PÅ STØTTE FRA KOLLEGER OG LEDELSE Ja Nej 52. Mangler medarbejderne hjælp og støtte fra kolleger? 53. Mangler medarbejderne hjælp og støtte fra ledelsen? MANGEL PÅ UDVIKLINGSMULIGHEDER 54. Har medarbejderne ringe mulighed for at lære nyt gennem arbejdet? MOBNING/CHIKANE 55. Er der mobning og/eller chikane på arbejdspladsen? MANGEL PÅ BELØNNING 56. Bliver arbejdet kun i ringe grad anerkendt og påskønnet af ledelsen? VOLD OG TRUSLER 57. Er medarbejderne udsat for risiko for vold, trusler eller krænkelser fra kunder? SKIFTARBEJDE 58. Er der medarbejdere, der overvejende arbejder uden for normal arbejdstid, fx i de tidlige morgentimer eller om natten? SYGEFRAVÆR 59. Er der forhold i arbejdsmiljøet, der kan medvirke til sygefravær? 60. Kan ændringer i arbejdsmiljøet bevirke, at sygefraværet mindskes? ANDET Virksomheden skal være opmærksom på, at der på en række områder stilles særlige krav til APV'en. Det gælder bl.a. følgende, som virksomheden skal supplere checklisten med, hvis området findes på virksomheden: Gravides arbejdsmiljø Skærmarbejde Biologiske agenser Kræftfremkaldende stoffer og materialer. Virksomheden bør desuden være opmærksom på følgende emner, der ikke er medtaget i checklisten: Støj Kemi Børn og unge.
APV-checkliste Handlingsplan Årsag til problem eller problemer Løsning Ansvarlig Frist og prioritering Virksomheden skal tage stilling til, hvordan der skal følges op på handlingsplanen, om handlingsplanen har haft den ønskede effekt, eller om der skal ske justeringer. Arbejdspladsvurderingen skal som minimum revideres hvert tredje år, eller hvis der sker ændringer i arbejdet, arbejdsmetoder eller arbejdsprocesser, som har betydning for sikkerheden og sundheden under arbejdet. Udført af: Arbejdsgiver Dato Medarbejder Dato Arbejdstilsynet har udarbejdet 48 brancherettede arbejdsmiljøvejvisere som et arbejdsredskab til virksomheder, der skal udarbejde APV. Til denne checkliste hører arbejdsmiljøvejviser nr. 32. Se også det brancherettede APV-materiale, som branchearbejdsmiljørådene har udarbejdet, og læs At-vejledning D.1.1, der oplyser om regler og krav til APV en.