OG TYPOGRAFI OMBRYDNING Skriftvalg Chunkfive Adobe Garmond Pro Aller bold/light Skriftsnit Linjeafstand Fontstørrelse Teknisk SHOPPEREN Annoncer Billeder Redaktionelle sider Omslag INDESIGN CS5 Baseline grid Paragraph styles Marginer Master sider Tryk Typografi Farver Kontraster Komposition Modulopbygning Billeder
// typografi & ombrydning - redegørelse SHOPPEREN Shopperen er Shark & Co s eget magasin som udkommer i 18.000 eksemplar og bliver husstandsomdelt i lokalområdet 4 gange om året. Shopperen er fyldt med inspiration og ideer til hele familien. Og er et magasin med stor gemmeværdi og læseværdi. Det er informativt, underholdende, eftertænksomt med portrætter af både lokale og nationale hoveder med fingeren på pulsen og artikler, der fortæller, hvad der sker i udgivelsesområdet. Shopperen sætter fokus på områder som f.eks. familien, boligen, miljø, sundhed, skønhed, haven, gadgets, bilen, mode, mad og meget mere... OPGAVEN Opsætning af hele sommer Shopper magasinet på 52 sider (10. nummer). Redaktionelle sider såvel som annoncer og omslaget. Nogle af annoncerne der skal i Shopperen modtages færdiglavet som trykklare pdf filer fra annoncørerne. Jeg har i denne opgave valgt at fortælle generelt om opsætningen af Shopperen samt valgt et opslag jeg går i dybden med. PROGRAMVALG Indesign CS5 samt Photoshop CS5 (til billede redigering) MASTERSIDER - HELE SHOPPEREN Vist samt beskrevet på side 49. VALG AF FONTE OG FARVER - HELE SHOPPEREN Da Shopperen er Shark & Co s eget magasin er der fra Shopperens start valgt 3 forskellige fonte som bruges i magasinet hver gang og hele vejen igennem. Jeg har valgt at holde mig til 2 primære farve og 5 sekundære gennemgående farve i Shopperen for at få en ensartethed stil. Valg af fonte og farver er vist og beskrevet på side 53. FONT STR., SKRIFTSNIT & LINJEAFSTAND - HELE SHOPPEREN Vist samt beskrevet vha. redaktionelt opslag på side 54. RENT TEKNISK - OPSLAG REDAKTIONEL SIDE Beskrivelse af de tekniske specifikationer på det enkelte opslag vis på side 55. SÅDAN LÆSER MAN ET MAGASIN Vist samt beskrevet på side 56. KONTRASTER OG KOMPOSITION - OPSLAG REDAKTIONEL SIDE Vist samt beskrevet på side 57. ARBEJDSPROCES Eftersom det var første gang jeg skulle lave Shopperen, og i det hele taget et magasin, startede vi med en god og dybdegående briefing af opgaven samt hele arbejdsprocessen. Dummy af shopperen, med beskrivelse af hvad der skal være hvor på siderne, gennemgås. Åbne gammelt nummer af shopperen for at få fornemmelse af opbygningen af denne. Søge inspiration på nettet og i gamle numre af Shopperen samt andre magasiner. Derefter gik jeg igang. Tekst og billeder til annoncer modtages, disse opsættes i kundes stil - printes og vises til min AD er som godkender eller retter lidt til, derefter sendes disse i korrektur hos annoncøren - når annoncen er godkendt laves en højt opløselig pdf som placeres ind i Shopperen på den givende side. Annoncerne laves i separat dokument. På samme måde laves de redaktionelle sider. Tekst og billeder til siden modtages - siden/opslaget opsættes med Shopperens forudbestemte fonte, margin, baselinegrid mm. En af mine 5 farver vælges til overskrift og/eller grafik. Siden printes og vises til min AD er og sendes derefter til korrektur hos annoncøren. De redaktionelle sider opsættes i selve Shopper dokumentet, hvor annoncerne placeres ind i takt med de bliver godkendt. Sideløbende med annoncer og redaktionelle sider laves omslaget, det helt rigtige billede skal findes og overskrifter på indholdet i shopperen skal på forsiden. Til sidst laves indholdsfortegnelsen og kolofonen. Når alle annoncer samt redaktionelle sider er opsat og godkendt af annoncørene, printes hele Shopperen ud og tjekkes igennem. Når den ligeledes er godkendt af tegnestuen laves en højt opløselig pdf af hele indholdet, med skæremærker og 3 mm bleed, som enkeltsidet - denne uploades til Stibo ( rotationstrykkeri i Horsens), på deres server. Ligeledes laves en højtopløselig pdf af omslaget, med skæremærker og 3 mm bleed, som opslag. Som også uploades til Stibo. Derefter laves en lavt opløselig pdf - enkeltsidet, uden skæremærker og bleed - til at ligge på Sharks hjemmeside, som bladrefunktion - lavet i programmet doomags. Endvidere ligges udpluk af Shopperen på facebook, så fans af Shark og Co. kan glæde sig til magasinet kommer ind af deres dør. Shopperen trykkes i rotation, idet den har oplaget samt sideantallet til at, det er den bedste økonomiske måde at lade den trykke - i rotation ( papir på ruller/ som avis tryk). Man kunne også vælge at trykke Shopperen i ark / offset, men idet magasinet er på 52 sider og trykkes i 18.000 eksemplarer, bliver det for dyr en sag at trykke den i ark - det tager længere tid ved en arkmaskine samt ved bogbinderi-arbejdet, derfor laves den i rotation. Når Stibo har modtaget pdferne ripper de jobber, og tjekker at der ikke er nogle udfald, f.eks. kan der være et billede, der falder ud under overførslen, men dette tjekkes som sagt ved trykkeriet. Shark & Co modtager derefter en pdf-fil side for side som skal godkendes inden tryk. Hvis vi hos Shark ønsker det, kan vi komme til trykstart, hvor vi kan se farverne og evt. hjælpe med at sige, om den skal være mørkere eller lysere i farven. Men da Stibo har trykt magasinet gennem mange år, så ved de efterhånden hvor Sharks farveniveau ligger. Når magasinet er færdigtrykt bliver det limet i ryggen, og får en flot lak på ydersiden af omslaget. Når Shopperen bliver pakket i kasser, bliver 16.000 eksemplarer sendt til Post Danmark for distribution til private husstande. De sidste 2000 udleveres til os hos Shark og Co. som vi giver til annoncørerne, som de efterfølgende kan videregive til deres kunder. KVALITETSVURDERING Shopperen har uden tvivl været en af de bedste og sjoveste opgaver jeg har løst hos Shark. Mit mål med magasinet var at gøre det så genkendeligt som muligt, og følge stilen som er blevet lagt for magasinet. Men samtidig ville jeg gøre det mere high fashion - i stil med, pleasure, living, woman, costume ol. - dette er gjort vha. den grafiske opsætningen i magasinet samt forside billedet og de valgte farver til magasinet. Jeg er meget stolt af resultatet af hele Shopperen. Og glæder mig meget til at lave næste nummer. Min største udfordring var nok tiden, da jeg sagtens kunne have brugt mere tid på at lege med den grafiske opsætning, typografien og layoutet på både annoncer og de redaktionelle sider, da denne opgave fangede mig så meget den var svær at slippe igen. 50
// typografi & ombrydning - shopperen 10. nr. sommernummeret 51
// typografi & ombrydning - masterside MASTERSIDER - BLEED Der er 3 mm til beskæring på hele magasinet. MASTERSIDER - FORMAT Formatet på shopperen er A4 210x297 mm Dette format er det mest almindelige format til magasiner. A4 er en god størrelse da det er let at side med, tage med på turen og der er go plads til billeder og tekst. MASTERSIDER - PAGINA & HJÆLPELINJER For at gøre det nemmere og hurtigere at nå slutmålet, er pagina samt hjælpelinjer sat på A mastersiderne. På den måde bliver sidetallene automatisk tilføjet korrekt, og man misser derfor ikke nogle af siderne. Hjælpelinjerne sidder korrekt på hver side hele magasinet igennem. Disse er her placeret således at der er som udgangspunkt er plads til 3 spalter på siderne. Der er kun oprettet en A-master med 2 sider - altså et opslag. Mastersiderne med hjælpelinjer og pagina kobles til de sider hvor der skal være redaktionelt tekst. De sider hvor annoncerne bliver placeret kobles en blank side på, så MASTERSIDER - MARGINER Top: 10 mm Bund: 18 mm Inside: 20 mm Outside 7 mm Inside målet er sat til 20 mm da der skal være plads til magasinets samling. Derfor må teksten ikke komme for tæt på midten, da man kan risikere at noget af teksten forsvinder i samlingen. MASTERSIDER - BASELINEGRID Er lavet på mastersiden, dette bliver brødteksten låst til, for at sikre brødteksten står pænt og på linje på hver af de redaktionelle sider. 52
// typografi & ombrydning - valg af fonte og farver FONTE Da Shopperen er Shark & Co s eget magasin er der fra Shopperens start valgt 3 forskellige fonte som bruges i magasinet hver gang og hele vejen igennem. REDEGØRELSE - FOR DE 3 FONTE Chunkfive som er en ultra-fed antikva font, minder om gamle amerikanske avisoverskrifter. Fonten har en formgivning som skaber et rigtig godt blikfang, denne er meget brugt til display typografi og er derfor også valgt til overskrift her i Shopperen. Adobe Garmond Pro Adobe Garamond Pro er baseret på skrifter fra midten af 1500-tallet og er derfor en meget klassisk og smuk skrift - med utrolig meget balance og ro i sit udtryk. Denne font er meget anvendelig til tekst der skal fremhæves og er derfor god som en overskrift. Aller bold/light Som er en moderne og grotesk font. Fungerer godt som introtekst, brødtekst, underrubrik og billedetekst da denne er letlæselig for øjet. Denne font fungerer god som kontrast til de to overskrifter da denne giver et mere nutidigt udtryk. Primær rubrik/under rubrik ChunkFive Primær rubrik/under rubrik Adobe Garmon Regular Adobe Garmon Pro ltallic Adobe Garmon Pro semibold ltallic Adobe Garmon Pro Bold ltallic Sekundær rubrik/under rubrik Aller light Aller Bold Manchet Aller light Brødtekst Aller light Citater Aller light itallic Aller bold FARVER Jeg valgte at holde mig til 2 primære farve og 3 sekundære gennemgående farve i Shopperen for at få en ensartethed stil. I dette sommernummer har jeg brugt stærke friske farver, som skaber en god opmærksomhed på overskrifterne og de grafiske elementer PRIMÆR FARVE - CYAN 100,0,0,0 PRIMÆR FARVE - ORANGE 0,72,90,0 SEKUNDÆR FARVE - PETROLIUM 93,12,46,1 SEKUNDÆR FARVE - RØD 0,95,100,0 SEKUNDÆR FARVE - MØRKE RØD 20,100,100,13 SEKUNDÆR FARVE - GUL Brugt et sted 0,27,93,0 SEKUNDÆR FARVE - GRØN Brugt et sted 70,0,100,0 Mellemrubrik Aller bold Billedetekst Aller light 53
// typografi & ombrydning - fontstr., skriftsnit & linjeafstand BILLEDETEKST Aller light - Regular 9/10,8 Indehaver Susanne Molboe sammen med datteren Mathilde I restauranten ligger kroens gæstebog, og det er tydelige at der bliver skrevet meget ofte i den af gæsterne. CITAT TEKST Aller light - italic 9/10,8 Kære Hyrup kro Super dejlig dag, med vellykket mad og servering. Alle glade og tilfredse Jens Holt, Juelsminde januar 2012 Tusind tak for en kanon god konfirmationsfest hos jer på Hyrup Kro. Super god mad og super god service - det er sikker og vist - os ser I igen Tusind tak Susanne - også til dit dejlige personale. Fam. Dyhre, 4. maj 2012. Flot, flot menu, tak for overraskelserne vi har fået mange fine middage, aldrig har vi dog fået serveret agurkegelé! Perfekt med stenbidderrogn, hele menuen var en oplevelse, sammensat på en måde, så snakken hele tiden drejede sig om åh, lækkert, nej det kan man også, hvor lækkert. Tak for en dejlig aften, overraskende at en kro på landet har så fint et køkken. Gourmet aften 30. marts 2012 Tina Torp, Horsens RUBRIK OG UNDER RUBRIK Hyrup Kro ChunkFive, Aller, eller Adobe Garmond Pro - ingen bestemt størrelse dette afhænger af designet og opsætningen på den enkelte side - er gastronomi både til hverdag og til fest Navnet Hyrup Kro er faktisk lidt misvisende - for kroen har hverken værelser eller en krostue. Men den har en restaurant, hvor de tre kokke fremtryller gastronomi hver dag. En del af den gamle kro brændte i 2008 - og på stedet er nu indrettet en lys restaurant med plads til 75 spisende gæster - plus selskabslokaler. Og i kroens Storkøkken er der kapacitet til mad ud af huset op til 1.000 kuverter ad gangen. H yrup Kro drives af Susanne Molboe, sammen med et team bestående af køkkenchef Keld Pedersen samt to kokke og to elever og 12 serveringsmedarbejdere. Den flotte lyse a la carte restaurant som ligger lige ud til landevejen mellem Juelsminde og Vejle er rigtig godt besøgt både af lokale folk men også turister, derudover har kroen også nogle dejlige lyse selskabslokaler, hvor der holdes mange fester. Vi tilbyder alle former for selskaber, bryllupper, konfirmationer, barnedåb, fødselsdage, firmafester, osv. Man kan også booke vores lokaler til afholdelser af møder og kurser. Vi er til for vores gæster, og vi gør alt for at opfylde deres ønske, så festen bliver lige netop som de ønsker det. Folk har ofte sparet op til at holde den fest, de nu vil holde, og det er en stor mærkedag de vil fejre. Derfor er det meget vigtig at vi hver eneste gang leverer mad og service i topklasse fortæller Susanne Molboe. Mad ud af huset er en meget stor del af Hyrup Kro. I bygningen ved siden af kroen, som tidligere var forsamlinghus, er der et topmoderne storkøkken, og her er kapaciteten meget stor vi kan levere mad helt op til omkring 1000 couverter, i marts leverede vi 720 af vores berømte wienerschnitzler til ølfesten i Hornsyld, ligeledes har vi leveret til nogle store receptioner i lokalområdet inden for de sidste par måneder. Vi har 3 biler til udbringning, men det er vigtig at pointere at det ikke kun er store selskaber vi leverer ud. Vi leverer mad ud af huset i alle størrelser, og hvad kunderne ønsker. Ligesom vi kan tilbyde firmaer at hjælpe med servering og planlægning af deres arrangement Take Away delen er også i en rivende udvikling. Her ringer man samme dag og bestiller ugens ret eller retter fra a la carte menukortet, og henter den færdige mad efter 20 minutter. BRØDTEKST Aller light - Regular 8,7/10,44 Justify whit last line aligned left bare nogle poser, men benytter altid friske råvarer, ligesom vi også selv bager vores brød. En gang imellem skal der også være plads til noget anderledes - eksempelvis kaninryg og frølår. Vore gæster ved, at det er anderledes - og vi står inde for kvaliteten. Det er tydelig at Keld Pedersen ikke er en mand, der bryder sig om at prale med sine evner i køkkenet, men efter lidt snak, sagde han vi er faktisk ret gode alle tre i køkkenet. Til hverdag skal vi naturligvis lave god hverdagsmad - men det er også sjovt når kroen to gange om året tilbyder gourmet-aften med seks retter. Mad skal tilberedes med hjertet og være ærlig - og det uanset der er tale om hverdagsmad eller gourmet-mad, siger Keld Pedersen. Den næste gourmet aften er i oktober måned. Susanne Molboe, bor i Horsens, men har en stor tilknytning til Juelsminde, hvor hendes forældre bor. Det samme gælder min egen familie, som tæller mine fem børn - vi bor i Juelsminde hvert år i skoleferien, og har gjort siden børnene var små, så det er bestemt min anden hjemby siger hun. I dag er nogle af børnene store, og giver en hånd med på den travle kro. BRØDTEKST M/INDRYK Aller light - Regular 8,7/10,44 Indryk 5 mm Både hverdagsmad og gourmet-aftener Køkkenchef Keld Pedersen kender hvert et hjørne af det store køkken, der er indrettet i det tidligere forsamlingshus ved kroen. Han har været kok i 20 år, heraf de seneste otte på Hyrup Kro. Han siger: - Vi serverer kun mad, som vi selv ka li. Al mad skal præsentere sig smukt, og skal være tilberedt fra bunden. Vi åbner ikke Side 18 Side 19 MELLEMRUBRIK MANCHET Aller light - Regular 12/16 54 UNCIAL Adobe Garmond Pro eller ChunkFive Ingen bestemt størrelse - afhænger af designet og opsætningen på den enkelte side Aller - Bold 10,5/10,8
// typografi & ombrydning - opslag rent teknisk Indehaver Susanne Molboe sammen med datteren Mathilde BILLEDETEKST Aller light - Regular 9/10,8 align left I restauranten ligger kroens gæstecitatoverskrift bog, og det er tydelige at der bliver Aller - Bold 9/10,8 skrevet meget ofte i den af gæsterne. Justify whit last line aligned left Indehaver Susanne Molboe sammen med datteren Mathilde Kære Hyrup kro Super dejlig dag, med vellykket mad og servering. Alle glade og tilfredse Jens Holt, Juelsminde januar 2012 I restauranten ligger kroens gæstebog, og det er tydelige at der bliver skrevet meget ofte i den af gæsterne. CITAT TEKST Aller light - italic 9/10,8 Tusind tak for en kanon god konfirmajustify whit last line aligned left tionsfest hos jer på Hyrup Kro. Super god mad og super god service - det er sikker og vist - os ser I igen Tusind tak Susanne - også til dit dejlige personale. Fam. Dyhre, 4. maj 2012. Kære Hyrup kro Super dejlig dag, med vellykket mad og servering. Alle glade og tilfredse Jens Holt, Juelsminde januar 2012 Tusind tak for en kanon god konfirmationsfest hos jer på Hyrup Kro. Super god mad og super god service - det er sikker og vist - os ser I igen Tusind tak Susanne - også til dit dejlige personale. Fam. Dyhre, 4. maj 2012. Flot, flot menu, tak for overraskelserne vi har fået mange fine middage, aldrig har vi dog fået serveret agurkegelé! Perfekt med stenbidderrogn, hele menuen var en oplevelse, sammensat på en måde, så snakken hele tiden drejede sig om åh, lækkert, nej det kan man også, hvor lækkert. Tak for en dejlig aften, overraskende at en kro på landet har så fint et køkken. Gourmet aften 30. marts 2012 Tina Torp, Horsens RUBRIK OG UNDER RUBRIK Hyrup Kro ChunkFive 70 pt og 35 pt Folk har ofte sparet op til at holde den fest, de nu vil holde, og det er en stor mærkedag de vil fejre. Derfor er det meget vigtig at vi hver eneste gang leverer mad og service i topklasse fortæller Susanne Molboe. Mad ud af huset er en meget stor del af Hyrup Kro. I bygningen ved siden af kroen, som tidligere var forsamlinghus, er der et topmoderne storkøkken, og her er kapaciteten meget stor vi kan levere mad helt op til omkring 1000 couverter, i marts leverede vi 720 af vores berømte wienerschnitzler til ølfesten i Hornsyld, ligeledes har vi leveret til nogle store receptioner i lokalområdet inden for de sidste par måneder. Vi har 3 biler til udbringning, men det er vigtig at pointere at det ikke kun er store selskaber vi leverer ud. Vi leverer mad ud af huset i alle størrelser, og hvad kunderne ønsker. Ligesom vi kan tilbyde firmaer at hjælpe med servering og planlægning af deres arrangement Take Away delen er også i en rivende udvikling. Her ringer man samme dag og bestiller ugens ret eller retter fra a la carte menukortet, og henter den færdige mad efter 20 minutter. Flot, flot menu, tak for overraskelserne BRØDTEKST vi har fået mange fine middage, aldrig har vi dog fået serveret agurkegelé! Aller light - Regular 8,7/10,44 Perfekt med stenbidderrogn, hele mejustify whit last line aligned left nuen var en oplevelse, sammensat på Tracking -10 en måde, så snakken hele tiden drejede Locked to baseline sig om åh, lækkert, nej det kan man også, hvor lækkert. Tak for en dejlig aften, overraskende at en kro på landet har så fint et køkken. Gourmet aften 30. marts 2012 bare nogle poser, men benytter altid friske råvarer, ligesom vi også selv bager vores brød. Tina Torp, Horsens En gang imellem skal der også være plads til noget anderledes - eksempelvis kaninryg og Hyrup Kro - er gastronomi RUBRIK både til hverdag og til fest Adobe Garmond Pro 28 pt frølår. Vore gæster ved, at det er anderledes - og vi står inde for kvaliteten. Det er tydelig at Keld Pedersen ikke er en mand, der bryder sig om at prale med sine evner i køkkenet, men efter lidt snak, sagde han vi er faktisk ret gode alle tre i køkkenet. Til hverdag skal vi naturligvis lave god hverdagsmad - men det er også sjovt når kroen to gange om året tilbyder gourmet-aften med seks retter. Mad skal tilberedes med hjertet og være ærlig - og det uanset der er tale om hverdagsmad eller gourmet-mad, siger Keld Pedersen. Den næste gourmet aften er i oktober måned. Susanne Molboe, bor i Horsens, men har en stor tilknytning til Juelsminde, hvor hendes forældre bor. Det samme gælder min egen familie, som tæller mine fem børn - vi bor i Juelsminde hvert år i skoleferien, og har gjort siden børnene var små, så det er bestemt min anden hjemby siger hun. I dag er nogle af børnene store, og giver en hånd med på den travle kro. H - er gastronomi Navnet Hyrup Kro er faktisk lidt misvisende - for kroen har hverken værelser eller en krostue. Men den har en restaurant, hvor de tre kokke fremtryller gastronomi hver dag. En del af den gamle kro brændte i 2008 - og på stedet er nu indrettet en lys restaurant med plads til 75 spisende gæster - plus selskabslokaler. Og i kroens Storkøkken er der kapacitet til mad ud af huset op til 1.000 kuverter ad gangen. yrup Kro drives af Susanne Molboe, sammen med et team bestående af køkkenchef Keld Pedersen samt to kokke og to elever og 12 serveringsmedarbejdere. Den flotte lyse a la carte restaurant som ligger lige ud til landevejen mellem Juelsminde og Vejle er rigtig godt besøgt både af lokale folk men også turister, derudover har kroen også nogle dejlige lyse selskabslokaler, hvor der holdes mange fester. Vi tilbyder alle former for selskaber, bryllupper, konfirmationer, barnedåb, fødselsdage, firmafester, osv. Man kan også booke vores lokaler til afholdelser af møder og kurser. Vi er til for vores gæster, og vi gør alt for at opfylde deres ønske, så festen bliver lige netop som de ønsker det. både til hverdag og til fest Side 18 Både hverdagsmad og gourmet-aftener Køkkenchef Keld Pedersen kender hvert et hjørne af det store køkken, der er indrettet i det tidligere forsamlingshus ved kroen. Han har været kok i 20 år, heraf de seneste otte på Hyrup Kro. Han siger: - Vi serverer kun mad, som vi selv ka li. Al mad skal præsentere sig smukt, og skal være tilberedt fra bunden. Vi åbner ikke H yrup Kro drives af Susanne Molboe, sammen med et team bestående af køkkenchef Keld Pedersen samt to kokke og to Navnet Hyrup Kro er faktisk lidt misvisende - for elever og 12 serveringsmedarbejdere. kroen har hverken værelser eller en krostue. Men Den flotte lyse a la carte restaurant MANCHET UNCIAL som ligger lige ud til landevejen mellem den har en restaurant, hvor de tre kokke fremtryller Aller light - Regular 12/16 Adobe Garmond Pro eller ChunkFive Juelsminde og Vejle er rigtig godt besøgt både gastronomi kro brændte Justify all lines hver dag. En del af den gamle På dette opslag, på højde med 4aflinjer lokale folk men også turister, derudover Tracking -10 har kroen også nogle dejlige lyse selskabsloi 2008 - og på stedet er nu indrettet en lys restaurant kaler, hvor der holdes mange fester. med plads til 75 spisende gæster - plus selskabs Vi tilbyder alle former for selskaber, bryllokaler. Og i kroens Storkøkken er der kapacitet til lupper, konfirmationer, barnedåb, fødselsdage, Folk har ofte sparet op til at holde den fest, de BRØDTEKST M/INDRYK nu vil holde, og det er en stor mærkedag de Aller light - Regular 8,7/10,44 vil fejre. Derfor er det meget vigtig at vi hver Indryk 5 mm eneste gang leverer mad og service i topklasse bare nogle poser, men benytter altid friske rå Justify whit last line aligned left fortæller Susanne Molboe. En gang imellem skal der også være plad Tracking -10 Mad ud af huset er en meget stor del af Hyrup frølår. Vore gæster ved, at det er anderledes Locked to baseline Kro. I bygningen ved siden af kroen, som tidlipedersen ikke er en mand, der bryder sig om gere var forsamlinghus, er der et topmoderne snak, sagde han vi er faktisk ret gode alle tre storkøkken, og her er kapaciteten meget stor hverdagsmad - men det er også sjovt når kro vi kan levere mad helt op til omkring 1000 seks retter. Mad skal tilberedes med hjertet couverter, i marts leverede vi 720 af vores bedagsmad eller gourmet-mad, siger Keld Pede rømte wienerschnitzler til ølfesten i Hornsyld, Susanne Molboe, bor i Horsens, men har ligeledes har vi leveret til nogle store recepældre bor. Det samme gælder min egen fam tioner i lokalområdet inden for de sidste par hvert år i skoleferien, og har gjort siden børn måneder. Vi har 3 biler til udbringning, men siger hun. det er vigtig at pointere at det ikke kun er store I dag er nogle af børnene store, og giver e selskaber vi leverer ud. Vi leverer mad ud af huset i alle størrelser, og hvad kunderne ønsker. Side 19 Ligesom vi kan tilbyde firmaer at hjælpe med servering og planlægning af deres arrangement MELLEMRUBRIK Take Away delen er også i en rivende udbold vikling. Her ringer manaller samme- dag og10,5/10,8 bestiller Justify whit last line aligned left ugens ret eller retter fra a la carte menukortet, og henter den færdige mad efter 20 minutter. Både hverdagsmad og gourmet-aftener Køkkenchef Keld Pedersen kender hvert et hjørne af det store køkken, der er indrettet i 55
// typografi & ombrydning - sådan læser man et magasin LÆSERETNING 1: Billede KONTRASTER Indehaver Susanne Molboe sammen med datteren Mathilde 1 2: Overskrift 3: Underoverskrift 5 I restauranten ligger kroens gæstebog, og det er tydelige at der bliver skrevet meget ofte i den af gæsterne. I dette opslag er der gjort brug af b.la. størrelseskontraster, hvilket vil sige at store elementer er vigtige. Små elementer er mindre vigtige. Kære Hyrup kro Super dejlig dag, med vellykket mad og servering. Alle glade og tilfredse Jens Holt, Juelsminde januar 2012 Tusind tak for en kanon god konfirmationsfest hos jer på Hyrup Kro. Super god mad og super god service - det er sikker og vist - os ser I igen Tusind tak Susanne - også til dit dejlige personale. Fam. Dyhre, 4. maj 2012. Derfor er både billederne samt rubrikken fremhævet, dette 4: Små billeder 5: Billedtekster/citat Flot, flot menu, tak for overraskelserne vi har fået mange fine middage, aldrig har vi dog fået serveret agurkegelé! Perfekt med stenbidderrogn, hele menuen var en oplevelse, sammensat på en måde, så snakken hele tiden drejede sig om åh, lækkert, nej det kan man også, hvor lækkert. Tak for en dejlig aften, overraskende at en kro på landet har så fint et køkken. Gourmet aften 30. marts 2012 Tina Torp, Horsens 7: Markeret indledning 8: Mellemrubrik og til sidst HVIS læseren er blevet nysgerrig: Hyrup Kro 9: Brødteksten Vi mennesker er super dygtige til at afkode om en artikel interesserer os. Og vi et bestemt mønster til at afkode om vi gider læse videre. - er gastronomi både til hverdag og til fest 3 Derfor skal man sørge for at alle punkter i en artikel er interessant Navnet Hyrup Kro er faktisk lidt misvisende - for kroen har hverken værelser eller en krostue. Men den har en restaurant, hvor de tre kokke fremtryller gastronomi hver dag. En del af den gamle kro brændte i 2008 - og på stedet er nu indrettet en lys restaurant med plads til 75 spisende gæster - plus selskabslokaler. Og i kroens Storkøkken er der kapacitet til mad ud af huset op til 1.000 kuverter ad gangen. 6 Side 18 56 Folk har ofte sparet op til at holde den fest, de nu vil holde, og det er en stor mærkedag de vil fejre. Derfor er det meget vigtig at vi hver eneste gang leverer mad og service i topklasse fortæller Susanne Molboe. Mad ud af huset er en meget stor del af Hyrup Kro. I bygningen ved siden af kroen, som tidligere var forsamlinghus, er der et topmoderne storkøkken, og her er kapaciteten meget stor vi kan levere mad helt op til omkring 1000 couverter, i marts leverede vi 720 af vores berømte wienerschnitzler til ølfesten i Hornsyld, ligeledes har vi leveret til nogle store receptioner i lokalområdet inden for de sidste par måneder. Vi har 3 biler til udbringning, men det er vigtig at pointere at det ikke kun er store selskaber vi leverer ud. Vi leverer mad ud af huset i alle størrelser, og hvad kunderne ønsker. Ligesom vi kan tilbyde firmaer at hjælpe med servering og planlægning af deres arrangement Take Away delen er også i en rivende udvikling. Her ringer man samme dag og bestiller ugens ret eller retter fra a la carte menukortet, og henter den færdige mad efter 20 minutter. 2 H yrup Kro drives af Susanne Molboe, sammen med et team bestående af køkkenchef Keld Pedersen samt to kokke og to elever og 12 serveringsmedarbejdere. Den flotte lyse a la carte restaurant som ligger lige ud til landevejen mellem Juelsminde og Vejle er rigtig godt besøgt både af lokale folk men også turister, derudover har kroen også nogle dejlige lyse selskabslokaler, hvor der holdes mange fester. Vi tilbyder alle former for selskaber, bryllupper, konfirmationer, barnedåb, fødselsdage, firmafester, osv. Man kan også booke vores lokaler til afholdelser af møder og kurser. Vi er til for vores gæster, og vi gør alt for at opfylde deres ønske, så festen bliver lige netop som de ønsker det. 8 7 bare nogle poser, men benytter altid friske råvarer, ligesom vi også selv bager vores brød. En gang imellem skal der også være plads til noget anderledes - eksempelvis kaninryg og frølår. Vore gæster ved, at det er anderledes - og vi står inde for kvaliteten. Det er tydelig at Keld Pedersen ikke er en mand, der bryder sig om at prale med sine evner i køkkenet, men efter lidt snak, sagde han vi er faktisk ret gode alle tre i køkkenet. Til hverdag skal vi naturligvis lave god hverdagsmad - men det er også sjovt når kroen to gange om året tilbyder gourmet-aften med seks retter. Mad skal tilberedes med hjertet og være ærlig - og det uanset der er tale om hverdagsmad eller gourmet-mad, siger Keld Pedersen. Den næste gourmet aften er i oktober måned. Susanne Molboe, bor i Horsens, men har en stor tilknytning til Juelsminde, hvor hendes forældre bor. Det samme gælder min egen familie, som tæller mine fem børn - vi bor i Juelsminde hvert år i skoleferien, og har gjort siden børnene var små, så det er bestemt min anden hjemby siger hun. I dag er nogle af børnene store, og giver en hånd med på den travle kro. 4 Både hverdagsmad og gourmet-aftener Køkkenchef Keld Pedersen kender hvert et hjørne af det store køkken, der er indrettet i det tidligere forsamlingshus ved kroen. Han har været kok i 20 år, heraf de seneste otte på Hyrup Kro. Han siger: - Vi serverer kun mad, som vi selv ka li. Al mad skal præsentere sig smukt, og skal være tilberedt fra bunden. Vi åbner ikke Side 19
// typografi & ombrydning - kontraster og komposition KOMPOSOTION OG KONTRASTER Indehaver Susanne Molboe sammen med datteren Mathilde Mellemrubrikken er gjort blå for at skabe en farvekontrast til den sorte brødtekst. Ligeledes er den blå boks med citater fra kunder, lavet for at skabe en farvekontrast med den hvide tekst på den blå baggrund. Kære Hyrup kro Super dejlig dag, med vellykket mad og servering. Alle glade og tilfredse Jens Holt, Juelsminde januar 2012 På dette opslag for Hyrup Kro er der gjort brug af mange billeder, både for at fange læseren og for at skabe et flot æstetisk opslag. Tusind tak for en kanon god konfirmationsfest hos jer på Hyrup Kro. Super god mad og super god service - det er sikker og vist - os ser I igen Tusind tak Susanne - også til dit dejlige personale. Fam. Dyhre, 4. maj 2012. På baggrund af størrelseskontrast og læseretningen af et magasin, fylder billederne, rubrikken samt underrubrikken 1/3 af den venstre side. Dette er det er det første øjet ser, når læseren bladre om på dette opslag - så det er vigtigt læseren allerede her bliver interesseret. Flot, flot menu, tak for overraskelserne vi har fået mange fine middage, aldrig har vi dog fået serveret agurkegelé! Perfekt med stenbidderrogn, hele menuen var en oplevelse, sammensat på en måde, så snakken hele tiden drejede sig om åh, lækkert, nej det kan man også, hvor lækkert. Tak for en dejlig aften, overraskende at en kro på landet har så fint et køkken. Gourmet aften 30. marts 2012 Tina Torp, Horsens Hyrup Kro Brugen af størrelseskontrast giver et flot udtryk og fanger læserens opmærksomhed, de rigtige steder. - er gastronomi I rubrikken og underubrikken er der gjort brug af formkontrast da der her er gjort brug af 2 forskellige fonte. både til hverdag og til fest Under billeder, rubrik og underrubrik er manchetten placeret, her med en blå bjælke over, som skaber blikfang. Denne har god luft omkring sig hvilket kan give associationer om luksus, høj klasse og eksklusivitet. Til højre for manchetten starter brødteksten, med et uncial. Uncialet er anvendt for igen, at skabe en formkontrast i typografien og for at lede læserens øje hen på brødtekstens start. På højre side fortsætter brødteksten, mellem billederne. I restauranten ligger kroens gæstebog, og det er tydelige at der bliver skrevet meget ofte i den af gæsterne. Navnet Hyrup Kro er faktisk lidt misvisende - for kroen har hverken værelser eller en krostue. Men den har en restaurant, hvor de tre kokke fremtryller gastronomi hver dag. En del af den gamle kro brændte i 2008 - og på stedet er nu indrettet en lys restaurant med plads til 75 spisende gæster - plus selskabslokaler. Og i kroens Storkøkken er der kapacitet til mad ud af huset op til 1.000 kuverter ad gangen. Side 18 H yrup Kro drives af Susanne Molboe, sammen med et team bestående af køkkenchef Keld Pedersen samt to kokke og to elever og 12 serveringsmedarbejdere. Den flotte lyse a la carte restaurant som ligger lige ud til landevejen mellem Juelsminde og Vejle er rigtig godt besøgt både af lokale folk men også turister, derudover har kroen også nogle dejlige lyse selskabslokaler, hvor der holdes mange fester. Vi tilbyder alle former for selskaber, bryllupper, konfirmationer, barnedåb, fødselsdage, firmafester, osv. Man kan også booke vores lokaler til afholdelser af møder og kurser. Vi er til for vores gæster, og vi gør alt for at opfylde deres ønske, så festen bliver lige netop som de ønsker det. Folk har ofte sparet op til at holde den fest, de nu vil holde, og det er en stor mærkedag de vil fejre. Derfor er det meget vigtig at vi hver eneste gang leverer mad og service i topklasse fortæller Susanne Molboe. Mad ud af huset er en meget stor del af Hyrup Kro. I bygningen ved siden af kroen, som tidligere var forsamlinghus, er der et topmoderne storkøkken, og her er kapaciteten meget stor vi kan levere mad helt op til omkring 1000 couverter, i marts leverede vi 720 af vores berømte wienerschnitzler til ølfesten i Hornsyld, ligeledes har vi leveret til nogle store receptioner i lokalområdet inden for de sidste par måneder. Vi har 3 biler til udbringning, men det er vigtig at pointere at det ikke kun er store selskaber vi leverer ud. Vi leverer mad ud af huset i alle størrelser, og hvad kunderne ønsker. Ligesom vi kan tilbyde firmaer at hjælpe med servering og planlægning af deres arrangement Take Away delen er også i en rivende udvikling. Her ringer man samme dag og bestiller ugens ret eller retter fra a la carte menukortet, og henter den færdige mad efter 20 minutter. bare nogle poser, men benytter altid friske råvarer, ligesom vi også selv bager vores brød. En gang imellem skal der også være plads til noget anderledes - eksempelvis kaninryg og frølår. Vore gæster ved, at det er anderledes - og vi står inde for kvaliteten. Det er tydelig at Keld Pedersen ikke er en mand, der bryder sig om at prale med sine evner i køkkenet, men efter lidt snak, sagde han vi er faktisk ret gode alle tre i køkkenet. Til hverdag skal vi naturligvis lave god hverdagsmad - men det er også sjovt når kroen to gange om året tilbyder gourmet-aften med seks retter. Mad skal tilberedes med hjertet og være ærlig - og det uanset der er tale om hverdagsmad eller gourmet-mad, siger Keld Pedersen. Den næste gourmet aften er i oktober måned. Susanne Molboe, bor i Horsens, men har en stor tilknytning til Juelsminde, hvor hendes forældre bor. Det samme gælder min egen familie, som tæller mine fem børn - vi bor i Juelsminde hvert år i skoleferien, og har gjort siden børnene var små, så det er bestemt min anden hjemby siger hun. I dag er nogle af børnene store, og giver en hånd med på den travle kro. For at undgå for mange kraftige kontraster og uro på opslaget, der gør det svært at finde et visuelt hierarki. Er min placeringskontrast meget kasseopdelt og med lige linjer. Dette giver en god ro og signalere orden, struktur og overskuelighed og eksklusivitet. Hvilket passer godt til et opslag om en restaurant. Både hverdagsmad og gourmet-aftener Køkkenchef Keld Pedersen kender hvert et hjørne af det store køkken, der er indrettet i det tidligere forsamlingshus ved kroen. Han har været kok i 20 år, heraf de seneste otte på Hyrup Kro. Han siger: - Vi serverer kun mad, som vi selv ka li. Al mad skal præsentere sig smukt, og skal være tilberedt fra bunden. Vi åbner ikke Side 19 57
// typografi & ombrydning - opslag 58