EFTERÅR & JUL 2017
EFTERÅR & JUL 2017 SVEND MICHELSEN ER HÅNDLAVET CHOKOLADE SIDEN 1933. OG DET ER STADIG HÆNDERNE, DER ER DET VIGTIGSTE VÆRKTØJ PÅ FABRIKKEN KVALITET OVER ALT For os betyder kvalitet alt, og alle produkter er nøje vurderet og kan leve op til Sv. Michelsen Chokolades høje krav. MARCIPAN Vi bruger vi tre forskellige slags marcipan, alt efter hvilken funktion, marcipanen skal have. Noget skal blandes med en smag, andet skal adskilles fra en smag. Både sammensætning i massen og grovhed i formalingen har en funktion i forhold til den råvare, som marcipanen bliver sat sammen med. FRUGTEN Vi sylter og forarbejder selv den frugt, som skal i chokoladen. For eksempel bliver ananas råsyltet efter Sv. Michelsen Chokolades gamle opskrift, der får ananasstykkerne til at forblive sprøde og bevare deres bid, selv efter de er overtrukket med chokolade. ÆGGEHVIDER Vi prioriterer dyrevelfærd højt og har ikke brugt buræg siden 2013. Sv. Michelsen Chokolade er hædret på Dyrenes beskyttelses Wall of fame for, som de første udelukkende at bruge æg fra fritgående høns. GLUTENFRI Gluten er et protein, der findes i nogle kornsorter, især hvede, rug og byg. Mennesker med sygdommen cøliaki kan ikke tåle gluten. Alle vores varer er glutenfri. HOLDBARHED Sv. Michelsens Chokolade er frisk. Og vi sætter en ære i, at den bliver spist frisk. I kan få leveret varer i små kolli, så I kan tilpasse udvalget til salget, så jeres varer altid er friske og nylavede. OPBEVARING Vi opbevarer vores produkter køligt mellem 15 og 20 grader. Og helst ikke i sollys. Vi opfordrer jer til at gøre det samme. For det holder chokoladen frisk og smagfuld. 2 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
INDHOLD 100% FAIRTRADE DERFOR ER DET FAIR Som den første og foreløbig eneste chokoladeproducent i Danmark handler Sv. Michelsens Chokolade alt chokolade under det internationale Fairtrade Kakaoprogram. Når dine kunder vælger Sv. Michelsen Chokolade, vælger de at give en hånd til de kakaobønder, der lever af at dyrke kakao. Bønderne får forbedret deres levevilkår og er garanteret en minimumspris på deres varer. De får også en Fairtrade bonus, som de kan bruge til at investere i modernisering af deres landbrug og til at forbedre deres dyrkningsmetoder. Det er fair og det er ofte en vigtig parameter, når kunderne skal vælge et produkt. Fortæl dine kunder om Fairtrade, så de træffer det rigtige valg. INDHOLD 4 Julevarer 6 Gaveæsker 10 Dragé 12 Chokoladebrud og chokoladepinde 13 Café-chokolade 14 Flødeboller 16 Petit fours 18 Delikatesser 20 Oversigt over dessertchokolade 21 Oversigt over trøffelkugler 22 Salgsmateriale og emballage 23 Praktiske informationer SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 3
JULEVARER JULEVARERNE LEVERES FRA 1. OKTOBER 2017 NYHED Julekalender 2017 Antal i kolli: 1 Varenummer: 5070 Vejledende udsalgspris: 225,- Stor juleæske Rød lakæske med 18 stk dessertchokolade Antal i kolli: 4 Varenummer: 5088 Vejledende udsalgspris: 175,- NYHED Gløgg-mix - 25 cl. Gløgg-mix og blandes med en flaske rødvin Antal i kolli: 6 Varenummer: 5250 Vejledende udsalgspris: 39,- Lille juleæske Rød lakæske med 9 stk dessertchokolade Antal i kolli: 4 Varenummer: 5086 Vejledende udsalgspris: 95,- 4 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
JULEVARER NYHED 10 stk dessertchokolade i juleæske Uden alkohol Antal i kolli: 8 Varenummer: 5185 Vejledende udsalgspris: 115,- 3 stk. marcipangrise i juleæske Marcipangrise med 70 pct. mandler overtrukket med mørk chokolade Antal i kolli: 12 Varenummer: 5155 Vejledende udsalgspris: 90,- Rød ballotin med 250 g dessertchokolade Antal i kolli: 12 Varenummer: 5161 Vejledende udsalgspris: 159,- 5 stk. dessertchokolade i juleæske Uden alkohol Antal i kolli: 12 Varenummer: 5180 Vejledende udsalgspris: 60,- Dragé guld Lakrids med chokolade og karamel Antal i kolli: 12 Varenummer: 2016 Vejledende udsalgspris: 65,- / 2 stk 120,- Julebrød Julebrød i cellofan Antal i kolli: 6 Nougat og marcipan (250 g) Varenummer: 5121 Vejledende udsalgspris: 99,- Dragé sølv Mandel med chokolade og kanel Antal i kolli: 12 Varenummer: 2033 Vejledende udsalgspris: 65,- / 2 stk 120,- Julebrød Julebrød i cellofan Antal i kolli: 6 Rom og pistacie (250 g) Varenummer: 5122 Vejledende udsalgspris: 99,- SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 5
GAVEÆSKER NYHED Hjerteæske med 20 stk. dessertchokolade Sælges fra uge 42 Antal i kolli: 1 Varenummer: 1186 Vejledende udsalgspris: 200,- NYHED Kunstdåse 2018 Sælges fra uge 42 Antal styk i kolli: 1 Varenummer: 1118 Vejledende udsalgspris: 230,- 6 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
GAVEÆSKER NYHED Store Krone med 42 stykker dessertchokolade/trøffelkugler samt tre slags lakridsdragé Antal i kolli: 1 Vejledende udsalgspris: 550,- Lys æske Varenummer: 1056 Mørk æske Varenummer: 1057 SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 7
GAVEÆSKER Kvadratisk hvid lakæske med 9 stk. dessertchokolade Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1360 Vejledende udsalgspris: 95,- Stor hvid lakæske med 18 stk. dessertchokolade Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1365 Vejledende udsalgspris: 175,- 8 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
GAVEÆSKER Danmarksæsken med 12 stk. dessertchokolade Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1370 Vejledende udsalgspris: 130,- Æske med 5 stk.trøffelkugler Antal styk i kolli: 12 Varenummer: 1400 Vejledende udsalgspris: 60,- Petit fours (100 g) 4 petit fours uden alkohol Antal i kolli: 8 Varenummer: 1380 Vejledende udsalgspris: 79,- Æske med 10 stk. trøffelkugler Antal styk i kolli: 8 Varenummer: 1405 Vejledende udsalgspris: 115,- Petit fours (200 g) 8 petit fours Antal i kolli: 4 Varenummer: 1385 Vejledende udsalgspris: 149,- Æske med 20 stk. trøffelkugler Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1410 Vejledende udsalgspris: 195,- SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 9
DRAGÉ Antal i kolli: 12 Vejledende udsalgspris: 65,- kr Ta to for 120,- kr Lakrids med hvid chokolade, hindbær og chili Varenummer: 2010 Lakrids med chokolade og lakridspulver Varenummer: 2015 Lakrids med hvid chokolade og jordbær Varenummer: 2013 Lakrids med hvid chokolade og passion Varenummer: 2011 Mandel med chokolade og lakridspulver Varenummer: 2020 Mandel med hvid chokolade og passion Varenummer: 2030 Hasselnød med nougat og kakao Varenummer: 2061 Hasselnød med hvid chokolade og blåbær Varenummer: 2062 10 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
DRAGÉ Antal i kolli: 12 Vejledende udsalgspris: 65,- kr Ta to for 120,- kr Råsyltet appelsin med mørk chokolade Varenummer: 2045 Råsyltet ingefær med mørk chokolade Varenummer: 2050 Antal i kolli: 2 kg bulk Vejledende udsalgspris: 500,- Lakrids med hvid chokolade, hindbær og chili Varenummer: 2098 Lakrids med chokolade og lakrids Varenummer: 2097 SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 11
CHOKOLADEBRUD OG CHOKOLADEPINDE PLADECHOKOLADE TIL NYDELSE, MADLAVNING, BAGVÆRK OG DESSERTER Mørk 80 pct. kakao Varenummer: 2105 Mørk 62 pct. kakao Varenummer: 2110 Mørk chokolade med havsalt Varenummer: 2112 Flødechokolade Varenummer: 2115 Flødechokolade med chokoladelinser Varenummer: 2116 Hvid chokolade Varenummer: 2120 Hvid chokolade med hindbær Varenummer: 2125 Hvid chokolade med lakrids Varenummer: 2130 Økologiske chokoladepinde 50 pct. kakao, 2 stk. i pose Antal i kolli: 28 Varenummer: 0460 Vejledende udsalgspris: 39,- Antal i kolli: 18 Vejledende udsalgspris: 49,- 12 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
CAFÉ-CHOKOLADE CAFÉ-CHOKOLADE ÆSKER MED DESSERTCHOKOLADE Café-chokolade 4,5 g Mørk 380 stk Varenummer: 2310 Vejledende udsalgspris: 4,50 per stk Æske med 2 kg dessertchokolade Antal styk i kolli: 1 Varenummer: 0010 Vejledende udsalgspris: 1.300,- Café-chokolade 4,5 g Fløde 380 stk Varenummer: 2315 Vejledende udsalgspris: 4,50 per stk Æske med 1 kg dessertchokolade Antal styk i kolli: 1 Varenummer: 0012 Vejledende udsalgspris: 650,- SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 13
FLØDEBOLLER 14 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
FLØDEBOLLER Sv. Michelsen Chokolades legendariske flødeboller er alle håndsprøjtet på marcipanbund og overtrukket med tyk chokolade. De findes i tre varianter samt en limited edition, som løbende udskiftes. Antal styk i kolli: 18 Vejledende udsalgspris: 24,- kr / 5 stk 100,- kr Klassisk flødebolle Varenummer: 0130 Klassisk flødebolle med kokos Varenummer: 0135 Klassisk flødebolle med hvid chokolade og kakao Varenummer: 0140 Limited edition flødebolle Varenummer: 0150 Dessertflødeboller Antal styk i kolli: 32 Varenummer: 0115 Vejledende udsalgspris: 16,- per stk Dessertflødebollerne kan indgå i petit fours-tilbuddene (se side 16). SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 15
FLØDEBOLLER PETIT FOURS PETIT FOURS I LØS VÆGT VEJLEDENDE UDSALGSPRIS PR. STK. 16,- KR 4 STK 59,- KR 8 STK 99,- KR Ananas Råsyltet Hawaii ananas overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 30 Varenummer: 0421 Guldbrød Marcipan og blød nougat overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 33 Varenummer: 0511 Irish Coffee Irsk whisky og mokka trøffelmasse overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 48 Varenummer: 0541 Blomme i madeira Blomme i madeira på marcipan overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0431 Kokos Blød filippinsk kokos overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0550 Krokant Nougat med krokant overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0571 Grand Marnier (Orangelikør) Marcipan med Grand Marnier overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0501 Hindbærsnitte Marcipan og hindbær overtrukket med hvid og mørk chokolade Antal styk i kolli: 30 Varenummer: 0531 Nøddekager Ren chokolade med hele ristede hasselnødder Antal styk i kolli: 48 Varenummer: 0671 Mørk chokolade Varenummer: 0681 Flødechokolade Vejledende udsalgspris: 12,- 16 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
PETIT FOURS PETIT FOURS I LØS VÆGT VEJLEDENDE UDSALGSPRIS PR. STK. 16,- KR 4 STK 59,- KR 8 STK 99,- KR Lakrids Marcipan og lakridstrøffel overtrukket med hvid chokolade og lakridsdrys Antal styk i kolli: 33 Varenummer: 0582 Nougatbrud Nougat med krokant overtrukket med flødechokolade Antal styk i kolli: 30 Varenummer: 0631 Pebermyntetærte Marcipan med pebermyntecreme overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 48 Varenummer: 0721 Cognac Marcipan med cognac overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0591 Nougatmåtte Nougat overtrukket med mørk chokolade og krymmel Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0651 Pistacie Pistacie i marcipan overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0731 Marcipanbrød Marcipan overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 54 Varenummer: 0601 Nougat Ren fast nougat overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0661 Tiramisu Marcipan med trøffel, hvid trøffel, likør og mokka overtrukket med hvid og mørk chokolade Antal styk i kolli: 48 Varenummer: 0741 SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 17
DELIKATESSER MED UDGANGSPUNKT I VORES PASSION FOR RÅVARER, KLASSISKE OPSKRIFTER OG NYE SMAGSOPLEVELSER, HAR VI UDVIKLET DISSE TOPKVALITET DELIKATESSER Skovbær Marmelade 400 g Antal styk i kolli: 6 Varenummer: 2335 Vejledende udsalgspris: 40,- Ingefær Marmelade 225 g Antal styk i kolli: 6 Varenummer: 2400 Vejledende udsalgspris: 30,- Æblegelé 400 g Antal styk i kolli: 6 Varenummer: 2390 Vejledende udsalgspris: 40,- Orangeade 0,7 l Blandes 1:7 Antal styk i kolli: 6 Varenummer: 2410 Vejledende udsalgspris: 49,- Solbær Marmelade 225 g Antal styk i kolli: 6 Varenummer: 2405 Vejledende udsalgspris: 30,- Tomat Relish 380g Antal styk i kolli: 6 Varenummer: 2395 Vejledende udsalgspris: 40,- Lemonade 0,7 l Blandes 1:7 Antal styk i kolli: 6 Varenummer: 2415 Vejledende udsalgspris: 49,- 18 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
DELIKATESSER SV. MICHELSENS NYE INGEFÆR MARMELADE GOD TIL MIDDAGEN OG PÅ BRØDET SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 19
OVERSIGT OVER DESSERTCHOKOLADE Nougat Krokant Nougat med krokant overtrukket med fløde- og mørk chokolade Marcipan med Grand Marnier Grand Marnier-rørt marcipan overtrukket med mørk chokolade Karamel med Havsalt Karamel i mørk chokolade drysset med havsalt Lakridstrøffel Trøffel med lakrids støbt i hvid chokolade Pebermynte Støbt mørk chokolade med pebermyntecreme Kaffe Marcipan med kaffe overtrukket med hvid og mørk chokolade og kaffebønne Nougat Marcipan Marcipan og blød nougat overtrukket med fløde- og mørk chokolade Råsyltet ananas Råsyltet Hawaii ananas overtrukket med mørk chokolade Mørkristet Nougat Ren fast mørkristet nougat i støbt mørk chokolade 20 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
OVERSIGT OVER TRØFFELKUGLER Ren rå marcipan Marcipan overtrukket med mørk chokolade Karamel Karameltrøffel i flødechokolade med krokant Passion og kokos Blød trøffel med kokos og passionsfrugt Klassisk Nougat Blød nougat overtrukket med lys og mørk chokolade Lakrids Trøffelkugle med lakrids i hvid og mørk chokolade Hindbærsnitte Marcipan og hindbær overtrukket med hvid og mørk chokolade Grand Marnier Blød trøffel med orangelikør i mørk chokolade Nougat Trøffelkugle med nougat af ristede hasselnødder SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 21
SALGSMATERIALE OG EMBALLAGE Skilteholdere, små Antal styk i kolli: 20 Varenummer: 9450 Husk at du kan rekvirere skilte til holderne på kontoret Smagsprøver dragé Antal styk i kolli: 1 kg Varenummer: 2198 Smagsprøver chokolade Antal styk i kolli: 1 kg Varenummer: 2199 Sidefalsposer med logo Antal styk i kolli: 1.000 Varenummer: 9140 Display til æsker og bøtter Antal styk i kolli: 1 Varenummer: 9039 Cellofanpose, lille Antal styk i kolli: 200 Varenummer: 9100 Fladposer med logo Antal styk i kolli: 1000 Varenummer: 9150 Roll-up med logo i opbevaringstaske Antal styk i kolli: 1 Varenummer: 9470 Sort gaveæske til Varenummer: 9035 3 dragéer Varenummer: 9036 3-5 chokoladebrud Antal styk i kolli: 10 Cellofanpose, stor med sidefals Antal styk i kolli: 200 Varenummer: 9110 Cellofanpose med klodsbund Antal styk i kolli: 100 Varenummer: 9130 Stor bærepose papir Antal styk i kolli: 100 Varenummer: 9160 Mellem bærepose papir Antal styk i kolli: 100 Varenummer: 9155 Lille bærepose papir Antal styk i kolli: 125 Varenummer: 9170 22 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK
PRAKTISKE INFORMATIONER DET VIGTIGSTE VED CHOKOLADEPRODUKTION ER, AT CHOKOLADEN ER RIGTIGT TEMPERERET HAR DU EN GOD IDE TIL NYE FLØDEBOLLE SMAGSVARIANTER, HØRER VI GERNE FRA DIG PÅ MAIL@SVMICHELSEN.DK Æske til flødeboller Antal styk i kolli: 180 Varenummer: 9040 Silkebånd med logo, 100 m Antal styk i kolli: 1 Varenummer: 9375 Bestilling Bestil dine varer på telefon 3920 8500 eller på mail@svmichelsen.dk Mandag til torsdag 9.00 16.00 Fredag 9.00 15.30 Dine varer leveres to dage efter bestilling. Vi pakker helst på paller for at forhindre skader under transporten. Vi leverer fragtfrit alle ordrer over 2.500 kr excl moms. Ved ordrer på mindre beløb, beregner vi et tillæg på 150 kr. Opbevaring Opbevar venligst varerne mellem 15 og 20 grader, så kunderne altid oplever friske varer. Spørgsmål Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte: Nicolas Dorff nd@svmichelsen.dk 3634 3740 Sjælland Eva Skytte, area manager salg@svmichelsen.dk 2179 3920 og Jylland og Fyn Helle Demant Juul Møller, area manager salg1@svmichelsen.dk 4270 4271 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK Tekst, layout og grafisk tilrettelægning Lone Michelsen og fru nielsens tegnestue Svanemærket tryksag trykt hos Dystan og Rosenberg ApS 2017 SV. MICHELSEN EFTERÅR & JUL 2017 23
MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK