CAFE & RESTAURANT. Vi byder Dem hjerteligt velkommen til Det Gyldne Steakhouse.

Transkript

1 Kære Gæst! Vi byder Dem hjerteligt velkommen til Det Gyldne Steakhouse. Her går vi ikke på kompromis. Hverken med mad, kvalitet eller vores service. Vi er først tilfredse når De er tilfreds! Vores specialitet er møre, saftige og smagfulde oksebøffer, som altid er tilberedt af frisk kød. Det er vigtigt for os, at kødet aldrig fryses, da det så mister saft og kraft. Som tilbehør har vi mange varianter af grøntsager, som altid er friske. For at sikre, at der serveres frisk og veltilberedt mad, tilbereder vi først maden i det øjeblik, De bestiller den. Derfor beder vi om Deres tålmodighed - især når vi har travlt. Vi bestræber os på at byde Dem en uforglemmelig oplevelse i vores stemningsfyldte atmosfære. Velkommen og velbekomme! Åbningstider: Mandag-torsdag Fredag Lørdag Søndag

2 Frokostretter Serveres kl Bearnaise bøf kr. 69,- Mør, saftig oksefilet serveret med dagens kartofler, garniture og sauce bearnaise. 2. Peberbøf kr. 69,- Bøf af fin oksefilet. Serveres med dagens kartofler, garniture og Madagascarpebersauce. 3. Whiskybøf kr. 69,- Steak af mør, saftig oksefilet serveret med dagens kartofler, garniture og whiskysauce. 4. Hakkebøf kr. 69,- Letkrydret, grillet hakkebøf. Serveres med pommes frites, garniture og sauce bearnaise 5. Kyllingebryst kr. 69,- Grillet med hvidløg. Serveres med dagens kartofler, garniture og flødetomatsauce. 6. Persillebøf kr. 69,- Bøf af oksefilet med hjemmelavet persillesmør, dagens kartofler og garniture. 7. Hvidløgsbøf kr. 69,- Bøf af oksefilet med hvidløgsolie, dagens kartofler og friske grøntsager med hvidløgssmør. 8. Stjerneskud kr. 69,- En dampet og en stegt rødspættefilet på ristet brød. Serveres med rejer, kaviar, citron og Thousand Island dressing. 9. Spareribs kr. 69,- Tilberedt som ægte amerikanske ribs. Serv. med Steak House Fries, coleslaw og BBQ-sauce. 10. Husets burger kr. 79,- Burgerbolle med grillet bøf af hakket oksekød, hjemmelavet BBQ-sauce, salat, tomat, ost og løg. Serveres med kartoffelbåde og mayonnaise. 11. Kyllingeburger kr. 79,- Burgerbolle med grillet kyllingebryst, karrydressing, salat, tomat, ost og løg. Serveres med kartoffelbåde og mayonnaise. 12. Mexikansk burger kr. 79,- Burgerbolle med grillet bøf af hakket oksekød, jalapeños, tacosauce, frisk tomat, rødløg og salat. Serveres med kartoffelbåde og mayonnaise. 13. Club sandwich kr. 79,- Med grillet kyllingebryst, sprøde salater og karrydressing. Kartoffelbåde og mayonnaise. 14. Ostegratinerede nachos kr. 69,- Med salsa, creme fraiche, guacamole og jalapeños. Fri salatbar 15. som tilbehør til frokostbøf kr. 29,- 16. Som hovedret (med brød og smør) kr. 69,- Fyld din salatskål så tit du har lyst. Altid mange forskellige fristelser og to slags hjemmelavet dressing.

3 Forretter Serveres med brød og smør 30. Hvidløgsbrød m/ost kr. 45,- Ristet brød med hvidløg, friske tomater, ost, pesto og salatpynt. 31. Rejecocktail kr. 59,- Klassisk rejecocktail med asparges, kaviar og hjemmelavet rød dressing. 32. Laksecarpaccio kr. 69,- Røget laks med parmesan og salat. Serveres med citronpebermarinade. 33. Oksecarpaccio kr. 79,- Tynde skiver af fersk oksemørbrad anrettet på salat med parmesanflager og oliedressing. 34. Tigerrejer kr. 79,- 6 stegte Black Tiger rejer med hvidvin og urtekrydderi i tomatsauce. 35. Stegte rejer kr. 69,- Rejer stegt med champignon. Serveres i cremet, hvidløgskrydret sauce m/ pynt af tomat og citron. 36. Snackkurv kr. 79,- En håndfuld poppers, indbagte rejer, løgringe og ostestick. Serveres med BBQ-sauce. 37. Ostegratinerede nachos kr. 69,- Serveres med salsa, creme fraiche, guacamole og jalapeños. 38. Dagens suppe kr. 45,- Spørg tjeneren.

4 Bøffer af oksefilet Inkl. fri salatbar Alle bøffer grilles medium, hvis andet ikke ønskes. 50. Bøf bearnaise g kr. 149,- / 300g kr. 199,- Mør og saftig bøf. Serveres med dagens kartofler, friske grøntsager og husets sauce bearnaise. 51. Chilibøf (mexikansk stil) g kr. 159,- / 300g kr. 209,- En stærk bøf! Med dagens kartofler, friske grøntsager, jalapeños og hj.lavet chilisauce. 52. Rødvinsbøf g kr. 149,- / 300g kr. 199,- Saftig, velsmagende bøf serveret med dagens kartofler, friske grøntsager og husets rødvinssauce. 53. Hvidløgsbøf g kr. 169,- / 300g kr. 209,- Serveres med marinerede hvidløgsfed, dagens kartofler og friske grøntsager m. hvidløgssmør. 54. Whiskybøf g kr. 149,- / 300g kr. 199,- Mør, lækker bøf serveret med dagens kartofler, friske grøntsager og husets whiskysauce. 55. Champignonbøf g kr. 169,- / 300g kr. 209,- Saftig, velsmagende bøf med dagens kartofler, friske grøntsager og husets champignonsauce. 56. Peberbøf g kr. 169 / 300g kr. 209,- Serveres med lækker Madagascarpebersauce, dagens kartofler og friske grøntsager. 57. Rib eye steak g kr. 135,- / 300g kr. 199,- Saftig og velsmagende bøf med god fedtmarmorering. Serveres med dagens kartofler, friske grøntsager og champignonsauce.

5 Bøffer af oksemørbrad Inkl. fri salatbar. Alle bøffer grilles medium, hvis andet ikke ønskes 70. Mørbrad bearnaise g kr. 189,- / 300g kr. 239,- Utroligt mør og saftig bøf. Serveres med dagens kartofler, stegte grøntsager og sauce bearnaise. 71. Hvidløgsmørbrad g kr. 189,- / 300g kr. 239,- Lækker, mør bøf marineret i hvidløg. Serveres med marinerede hvidløgsfed, dagens kartofler og garniture med hvidløgssmag. 72. Madagascar pebermørbrad g kr. 199,- / 300g kr. 249,- Serveres med Madagascarpebersauce, dagens kartofler og stegte grøntsager. 73. Surf n turf kr. 249,- Grillet oksemørbrad med stegte hummerhaler og krabbe-surimi. Serveres med dagens kartofler, grøntsager og skaldyrssauce. 74. Chili steak g kr. 189,- / 300g kr. 239,- En stærk bøf! Serveres med dagens kartofler, friske grøntsager og chilisauce. 75. Tournedos g kr. 229,- / 300g kr. 279,- 2 stykker oksemørbrad svøbt i bacon, flamberet med cognac. Serveres med dagens kartofler, garniture og rødvinssauce. 76. Mørbradstrimler (ca. 250 g) kr. 149,- Strimler af oksemørbrad med dagens kartofler, garniture og Madagascarpebersauce. Kalvefilet Inkl. fri salatbar. 80. Kalvefilet g kr. 189,- / 300g kr. 229,- Klassisk steak med dagens kartofler, garniture og champignonsauce. 81. Engelsk bøf g kr. 179,- / 300g kr. 219,- Steak af kalvefilet med bløde løg, kartofler, skysauce og surt. 82. Wienerschnitzel kr. 239,- Paneret kalvefilet med det traditionelle tilbehør af citron, ansjos og kapers. Serveres med brasede kartofler, fine ærter og skysauce.

6 Diverse retter Inkl. fri salatbar. 90. Dansk hakkebøf ca. 250g kr. 139,- Kvaliteten af kødet, vi hakker til vore hakkebøffer er lige så høj som vore steaks. Det kan smages! Hakkebøffen serveres med bløde løg, pommes frites og skysauce. 91. Marineret kyllingebryst kr. 149,- Grillet kyllingebryst med hvidløg, dagens garniture og kartofler. Serveres med flødetomatsauce. 92. I-bone steak ca. 500g kr. 299,- Bøffen for rigtige bøf-elskere. I-bone steaken består af mørbrad på den ene side og filet på den anden side. Begge stykker kød har en særligt fyldig smag, da det er stegt på benet. Serveres med dagens kartofler, grøntsager og Madagascarpebersauce. Plankebøffer Inkl. fri salatbar Plankebøf af oksefilet kr. 189,- Med gylden kartoffelmos, tomat, stegt bacon, årstidens grøntsager og sauce bearnaise Plankebøf af oksemørbrad kr. 219,- Med gylden kartoffelmos, tomat, stegt bacon, årstidens grøntsager og sauce bearnaise Plankebøf af kyllingefilet kr. 179,- Med gylden kartoffelmos, tomat, stegt bacon, årstidens grøntsager og sauce bearnaise. Fiskeretter Inkl. fri salatbar Grillet laks kr. 145,- Med rejer. Serveres med ris, salat og tomatsauce Blue marlin steak kr. 155,- Grillet marlin med ris, salat, citron og hvidløgstomatsauce Pangasius gourmet filet kr. 145,- Ovnstegt pangasiusfilet uden skind og ben. Serveres med salat, ris og sauce hollandaise Grillede tigerrejer kr. 155,- 2 spyd med grillede kæmperejer m/hvidløgsolie. Salat, ris og hvidløgstomatsauce Stjerneskud kr. 155,- En paneret og en hvidvinsdampet rødspættefilet på ristet brød. Pyntet med rejer, kaviar, asparges, citron og thousand island-dressing.

7 Det Gyldne s BBQ-ribs. Husets specialiteter En herlig oplevelse! Tilberedt som ægte amerikanske ribs. Serveres med Steak House Fries, coleslaw og barbecuesauce. Inkl. fri salatbar Medium kr. 119, Large kr. 139, Spis hvad du kan (kun søndag til onsdag) kr. 139,- Det Gyldne s steg Husets stolthed: Kalvecuvette (Minimun 2 personer!) Alletiders hygge ved bordet. Stegen serveres hel, på bræt. Serveres med dagens kartofler eller pommes frites, rødvins- eller bearnaisesauce, garniture og fri salatbar v/2 personer pr. person kr. 179, v/3 personer pr. person kr. 169, v/4 personer eller flere pr. person kr. 159,- Det Gyldne s luxus-menu 130. Châteaubriand (Minimum 2 personer) pr. person kr. 269,- Helstegt oksemørbrad, der udskæres ved bordet. Udskåret af det bedste stykke af oksemørbraden, utroligt mørt og saftigt. Serveres med dagens kartofler, friske grøntsager og frit valg mellem rødvinssauce eller Madagascarpebersauce. Surprice menu 131. Overraskelsesmenu pr. person kr. 379,- Lad Dem overraske af køkkenschefens kreativitet og sæsonens råvarer. - Forret - Hovedret - Dessert - 1/2 flaske husets rød- eller hvidvin - Kaffe & avec (Vælg mellem Cognac VS, Bailey s eller Grand Marnier)

8 Børnemenu Kun for gæster under 12 år Oksefilet kr. 59,- Lille steak af oksefilet. Serveres med pommes frites og remoulade Kyllinge-nuggets kr. 49,- Serveres med pommes frites og remoulade Kyllingefilet kr. 59,- Grillet kyllingebrystkød. Serveres med pommes frites og remoulade Hakkebøf kr. 59,- Med pommes frites og remoulade Rødspættefilet kr. 59,- Med pommes frites og remoulade. Dessert 150. Blandet is kr. 49,- 3 kugler is, flødeskum, chokoladesauce og drys af hasselnødder Banana split kr. 59,- Banan med 3 kugler is, flødeskum,chokoladesauce og drys af hasselnødder. En klassisker! 152. Pandekage kr. 59,- Med vanilleis, flødeskum, jordbærpuré og frisk frugt. Cognacflamberes mod tillæg kr. 15, Husets delight kr. 69,- Stor, sprød vaffel med vanilleis, jorbærpuré og drys af hasselnødder Creme brûlée kr. 59,- Serveres med tilbehør af frugt Dagens kage kr. 39,- Spørg tjeneren. Børnedessert kr. 39,- Nr. 150, 151 og 152 kan vælges som børnedessert (Lidt mindre portion)

9 Hvide Vine Husets hvidvin: 200. Hunter s creek Chardonnay kr. 148, /2 flaske kr. 89, glas kr. 39,- Cremet, aromatisk hvidvin fra South Eastern Australia. God, fyldig og harmonisk smag Anjou blanc Grand Tuffe - Frankrig kr. 168,- Loire-dalens klassiske hvidvin på Chenin Blanc druer. Lækker, intens smag med en antydning af sødme. Lækker til skaldyr, og overraskende god til kraftigt krydret mad Boschendal Favourites Chenin Blanc - Sydafrika... kr. 188,- Sydafrikas største og ældste vin Boschendal står bag denne helt forrygende hvidvin. Indtagende aroma af tropisk frugt og en særdeles harmonisk smag med noter af frugt, nødder og lidt honning Louis Sipp Alsace Riesling - Frankrig kr. 229,- Vinmager Etienne Sipp er fjerde generation i vinhuset Louis Sipp i Ribeauville. Sipp regnes for en af top-producenterne i Alsace og fremviser her en klassisk, sprød, tør og mineralsk Riesling med udtalt friskhed og fylde. Rosé Vin 210. Rosé d Anjou Lamarte - Frankrig kr. 168,- Loire-dalens kendte rosé på Cabernet Franc og Gamay. Ganske intens og frugtrig vin med en behagelig sødme Boschendal favourites rosé - Sydafrika kr. 188,- Flot rosé fremstillet udelukkende af røde druer. Det store indhold af Pinot Noir røber sig i den runde smag og den parfumerede aroma. En frisk og ganske fyldig vin, der vil pirre, kildre og varme enhver vinelskers hjerte. Mousserende 215. Louis Perdier brut - Frankrig kr. 178,- Flot og festlig mousserende vin fra firmaet bag Kriter Champagne. God halvtør smag og millioner af bobler i glasset. En festlig start på et godt måltid mad med venner eller familie.

10 Røde vine Husets rødvin 220. Hunter s creek Shiraz / Merlot kr. 148, /2 flaske kr. 89, glas kr. 39,- Ganske kraftig rødvin fra Australien. Smagen er rund og blød men samtidig ganske intens. Vinen er velegnet til de fleste retter, navlig til krydrede tilberedninger af kød Carta Vieja Cabernet Sauvignon - Chile kr. 168,- Carta Vieja er et af vinfirmaerne bag Chiles transformation fra billig konsumvin til vine i international standard. Dyb, fyldende vin i komplet balance - perfekt til oksekød Nerosso barrique- Italien kr. 178,- Salento på Italiens hæl byder på optimalt klima for den lokale druesort Negroamaro. Perfekt modnede druer og en kort fadlagring giver vinen sin fylde, dybde og afrundede finish Boschendal Favourites Shiraz / Cabernet - Sydafrika...188,- Kraftig, let krydret rødvin fra Sydafrika. En sand bombe af smag og fylde, der gør vinen til den perfekte ledsager til grillet oksekød og intense saucer La Bascula Turret Fields - Spanien kr. 199,- Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon og en anelse Tempranillo mødes i perfekt harmoni i denne enestående spanske vin. En oplevelse af harmoni, kraft og elegance Viljoensdrift River Grandeur pinotage - Sydafrika. kr. 239,- Fred Viljoens mesterværk er kåret som een af Sydafrikas 10 bedste Pinotage-vine. Rund, blød og elegant, nærmest som god Bourgogne. Flot vin til retter med fjerkræ eller svampe Château de Roques - St. Emillion - Frankrig kr. 249,- Elegant, raceren Saint Emillion. Duften domineres af moden frugt og den klassiske smag med lang eftersmag og silkebløde tanniner vil tiltale kendere Châteuneuf-du-pape, Domaine du Vieux Lazaret..... kr. 349,- Indehaver og vinmager Jerome Quiot er garant for kompromisløs kvalitet. Vinen er fremstillet efter klassiske håndværksmetoder og resultatet er ganske enkelt sublimt! 230. Amarone Palazzo Maffei - Italien kr. 369,- Prestige-vin fra Veneto-området, fremstillet af tørrede druer. Helt utroligt intens smag med uendelige indtryk af bitre mandler, lakrids, cedertræ og tobak. En oplevelse! 231. Château Moulin Riche, Saint Julien - Frankrig ,- 2.vinen til Château Leoville-Poyferre (2.Grand Cru 1855). Utroligt blød og elegant Bordeaux med kompleks aroma og sublim balance. Dessertvin 235. Smith Woodhouse Portvin Ruby eller White kr. 375, Glas (5 cl) kr. 29,- Lækker, varmende drik, der klæder enhver dessert med frugt, is, nødder og chokolade.

11 Drikkevarer Lille Mellem Stor 250/251/252. Sodavand kr. 25, kr. 38,-.....kr. 49, Cocio kr. 25, Tuborg Fadøl kr. 27, kr. 42,-.....kr. 55, Tuborg Fadøl Classic kr. 29, kr. 45,-.....kr. 59,- Flaskevarer: 257. Sæsonøl (Julebryg, Påskebryg) kr. 30, Jacobsen specialbryg (Pilsner eller Brown Ale) kr. 35, Udenlandsk øl kr. 35, Somersby cider kr. 32, Super Light (Alkoholfri øl) kr. 29, Kildevand kr. 17, Kande isvand kr. 20,- Spiritus 2 cl Famous Grouse kr. 35, Bailey s kr. 30, Ballantines kr. 35, Sambuca Romana kr. 30, Tullamore Dew kr. 35, Chivas Regal kr. 39,- Le Reviseur single estate Cognac Bacardi white kr. 35,- Nydelse i særklasse: 275. Gordon s gin kr. 35, VS kr. 39, Sierra Tequila silver kr. 35, VSOP kr. 49, Smirnoff vodka kr. 35, Napoleon kr. 59, Grand Marnier kr. 35, Years old kr. 69, Kahlua kr. 35, XO kr. 79, Martini Dry kr. 30,- Varme Drikke Alm. Dobbel 300. Kaffe/The kr. 20, Espresso kr. 27,-.....kr. 37, Cappuccino kr. 29, Cafe Latte kr. 29, Varm Kakao kr. 29, Irish Coffee kr. 45,-.....kr. 79, French Coffee (M/ Grand Marnier) kr. 45,-.....kr. 79, Mexikansk Kaffe (M/ Tequila og Kahlua) kr. 45,-.....kr. 79,-