Produktkatalog Forår & sommer

Transkript

1 Produktkatalog Forår & sommer

2 Nyhed Biodynamisk Olivenolie Fra Biodynamiske og Økologiske landbrug: Oliven og olivenolie Siden 1995 har de 3 agronomer Nikos, Labis og Michalis dyrket økologisk og biodynamisk landbrug i Grækenland. I dag er der fjorten Demeter certificerede familiebrug og mere end 50 økologiske familiebrug i Epikouros netværk, som bidrager til produktionen af oliven og olivenolie - Sorte kalamata oliven med og uden sten - Grønne oliven med og uden sten - Grønne oliven fyldt med mandler / hvidløg / rød peber / citron - jomfru olivenolie: 0,5 L og 3 L For mere information besøg eller kontakt Grøn Fokus. Epikouros Organic Products Ltd., Kalamata / Grækenland 2

3 Totalleverandør af økologiske og biodynamiske råvarer til dit professionelle køkken Grøn Fokus har siden 1999 leveret økologiske og biodynamiske råvarer til professionelle køkkener i Danmark og Sverige. Vi har med vores baggrund i det økologiske landbrug i Danmark opbygget et bredt og stærkt netværk af økologiske og biodynamiske producenter, der sammen med vores europæiske samarbejdspartnere, er med til at sikre stabile forsyninger af kvalitetsråvarer til dit køkken. Vi tilbyder et bredt udvalg af økologiske, biodynamiske og Fairtrade produkter samt et højt serviceniveau, så vore kunder har en positiv oplevelse af at arbejde med økologi i deres dagligdag. I dette katalog kan du finde inspiration til dine indkøb - hvad enten du er et lille køkken, en stor kantine eller professionelt bageri med stor produktion. Du bliver præsenteret for nogle af vore gode og spændende samarbejdspartnere og er der produkter du savner, så kontakt os så finder vi dem til dig Vi er på mærkerne Hvis du skal ha hjælp til omlægningen kan du med fordel benytte vores omlægningskonsulent, der har arbejdet med at omlægge kantiner siden Du får her kvalificeret hjælp til at tilrettelægge og gennemføre en omlægning, hvad enten du stiler mod bronze, sølv eller guld spisemærket. Vi tar det hele med Hvis du ikke har mod på at kaste dig ud i en total omlægning med det samme, står vores moderselskab CH Interfrugt parat til at levere de konventionelle varer. Kontakt vores kundeservice for at høre om mulighederne. Velkommen! Kontakt Grøn Fokus ApS Karolinevej 6 DK-4200 Slagelse Tlf Mail: info@gronfokus.dk Web: Åbningstider Mandag-fredag kl Lørdag kl Bestilling og levering Bestilling på tlf. og webshop frem til kl. 22 for levering næste hverdag *) Levering i hele landet 6 dage om ugen. *) Visse områder og varegrupper undtaget 3

4 I ØKO 4

5 Keep it simple! Grøntholtgaard er en økologisk familiebedrift, beliggende på Glænø ved Skælskør. Gården har været økologisk siden 1996, og drives af Neel og Carsten samt 2-3 ansatte i sæsonen. I dag dyrker vi 65 hektar med ca. 35 forskellige afgrøder. 55 hektar med hvede, byg, rug, havre, raps, kløver til frø og kløvergræs til foder. På de sidste 10 hektar dyrker vi grønsager og krydderurter. Derudover har vi opdræt af Jersey kalve og stude til slagtning i samarbejde med en nabogård. Vores motto er keep it simple! Derfor driver vi vores landbrug efter de gamle økologiske principper dvs. små enkle maskiner og en masse manuelt arbejde. Sammen med mangfoldigheden i afgrøderne, giver det en stor tilfredshed både for os og til gavn for naturen. Til Grøn Fokus dyrker vi bl.a. mange typer kål bl.a. sommerkål, broccoli og romanesco, forskellige typer squash og græskar, majs, løg, hindbær samt en masse forskellige krydderurter fx dild, løvstikke, koriander og kørvel. Neel og Carsten Søgaard Grønholtgaard 5

6 6 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh. FRUGT 2223 Pærer Concorde 10kg. DK ks Frugtkasse 40stk. ks Pærer Conference 10kg. DK ks Frugtkasse 80 stk. 4slags gnav ks Pærer Lucas mm (70 stk.) ks Kaki frugt stk ES ks Pærer Lucas anbrud 1kg. TYSK ps Kaki frugt anbrud ES stk Pærer Concorde 13 kg.nl ks Pærer Doyenne de comice 13kg. ks Pærer Concorde anbrud 1kg. ps Pærer Doyenne anbrud 1kg. NL ps Pærer Lucas 12 kg.bel ks Æbler Royal Gala ANBRUD 1 kg. ps Pærer Lucas anbrud 1kg.BE ps Æbler Discovery anbrud 1kg. ps Pærer Conference 9kg. IT ks Æbler Aroma Anbrud 1kg.DK Kg Pærer Griffard 13 kg ks Æbler Ingrid Marie røde 10kg.D ks Blåbær 150 gr. (12) COLOMBIA bk Æbler Ingrid Marie 1 kg. DK ps Blommer røde anbrud 1kg. Kg Æbler Ingrid Marie 13 kg. TYSK ks Blommer Stanley 5kg. ITA ks Æbler Golden Delic 84stk ITA ks Blommer anbrud 1kg. ES ps Æbler Golden Anbrud 1kg. ps Blommer røde stk.1lags E ks Æbler Elstar 10kg. DK ks Blommer røde 5kg. (60-70) S.A ks Æbler Elstar DK anbrud 1kg. ps Blommer tc sun gule 5kg.ITA ks Æbler Holsteiner Cox 1 kg.dk ps Blommer President 6kg. ITA ks Æbler Royal Gala IT KL.2 ks Blommer Larry Ann DK ks Æbler Boskop 12kg. DK ks Blommer Rivers 5kg. DK ks Æbler Boskop Madæbler anbrud 1 ps Blommer TC sun. IT ks Æbler Fuji 84 stk. 13kg. ITA ks Blommer Golden globe ks Æbler Fuji anbrud 1kg. ps Blommer Anna ks Æbler Elstar 13 kg. DE ks Blommer Latetia ks Æbler Elstar anbrud 1kg. ps Blommer Crimson Globe ks Granat-æble 3,8kg. ES ks Blommer Hiromo Red ks Granatæble 10 stk. TR ks Blommer Black Spendler ks Granat æble stk. stk Appelsiner anbrud 1kg. ps Æbler Holsteiner cox 1kg.DK ps Appelsiner 15 kg. S.A ks Æbler Pirouette 12 kg.dk ks Appelsiner Valencia Anbrud Kg Æbler Pirouette anbrud 1kg. DK ps Appelsiner 10 kg. kl. 1 ITA ks Æbler Santana 12 kg. DK ks Appelsiner anbrud 1 kg.ita ps Æbler Santana anbrud 1kg. DK ps Appelsiner blod 10 kg. ITA ks Æbler Elstar 12kg.DK ks Appelsiner blod anbrud 1kg. ps Æbler Elstar anbrud 1kg. DK Kg Appelsiner 10 kg. ES ks Æbler Ingrid Marie anbrud 1kg. ps Appelsiner anbrud.1kg. ES ps Æbler Arista 12kg. DK ks Appelsiner 12kg.IT ks Æbler Holsteiner cox 10kg. DK ks Citroner 6 kg. Grønne SPA ks Æbler Red Delicius anbrud 1kg. ps Citroner. Anbrud.1 kg. IT ps Æbler Ellshoff 12kg. DK ks Citroner 6 kg.gule IT ks Æbler Ellshoff anbrud 1kg.DK ps Citroner flowpak 3 stk. IT bk Æbler Cox orange 13kg.DE ks Citron Bergamotte 10kg. MA ks Æbler Juliette 13kg.FRA ks Lime 4 kg. MX ks Æbler Salsa søde 12kg. DK ks Lime Anbrud 1 kg. MX ps Æbler Salsa søde anbrud DK ps Clementiner med blade 6kg. ES ks Æbler Lundsgaard 12 kg, dk ks Clementiner 6 kg.(store) ES ks Æbler Rød Delicius 2 lags 13kg ks Clementiner anbrud 1kg. ES ps Æbler Aroma 12kg. DK ks Clementiner 6 kg. ITA KL 2 ks Æbler Juliette 8kg.FRA ks Clementiner anbrud 1kg. ps Æbler Gala 12kg. DK ks Grape Røde 12stk ES ks Æbler gala anbrud 1kg. ps Grape Røde Anbrud 1 kg. ES ps Æbler Elise 10kg. DK ks Grape røde 8kg.IT ks Æbler Belida 10kg DK ks Grape røde 1 lags 12stk.ITA ks Æbler Gråsten 10kg. DK ks Ananas 8-9stk. M:A ks Æbler Arriva 10kg. ks Ananas 9-10 stk. CI ks Æbler Zongi 10kg. ks Ananas Anbrud stk CI stk Æbler Delcorf 10kg. ks Kiwi, Hayward.10 kg stk Chile ks Æbler Sunrise 10kg. ks Kiwi 3 kg. CHI ks Æbler Sansa 10kg. ks Kiwi 10kg. IT ks Æbler Topaz 13kg. NL ks Kiwi anbrud 1kg. IT ps Æbler Red Chief 2 lags IT13 kg ks Kaktusfigner 2,5kg IT ks Æbler Sunrise, 5 kg ks Bananer 18 kg.grønne DO ks Pærer Conference (45-55mm)NL ks Bananer Anbrud 1kg. M.A. Kg Pærer Conference anbrud 1kg. ps Bananer pakket 4 stk. DO ps Pærer Conference 12 kg. BEL ks Bananer 18kg. GULE DO ks Pærer Conference 10kg. NL ks Bananer Farve 3 CA ks.

7 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Bananer Farve 4 CA ks Hvidløg 5 kg.kina ks Melon honning stk. IT stk Tomater grønne 5kg ks Melon Honning 6kg.IT ks Tomater 5 kg M. DK ks Meloner Frøskind 3-4stk. 6kg. ks Tomat blomme røde 5 kg.dk ks Frøskindsmeloner i anbrud ES stk Tomat blomme røde 1kg.DK ps Melon Cantalup ANBRUD. stk Tomater sherry 250gr. bk Melon Canteloupe 8 stk. SPA ks Tomater Cherry 9x250 gr. ES 2740 Melon Tendral ks Tomater Bøf 1lags 5 kg.es ks Melon Vinter ks Tomater Cherry 3 kg. DK ks Mango 9stk. BRA ks Tomater cherry 3kg. ES ks Mango anbrud stk. stk Tomater Cherry 3 kg. Dattarino ks Mango 7-8 stk.es ks Tomater mm 6 kg. ES ks Druer blå stenfri 400gr. ES bk Tomater anbrud 1 kg. ES ps Druer blå Napoleon 5kg. SPA ks Agurker 16stk. SP ks Druer grønne 4,5kg.stenfri Z.A ks Agurker anbrud 1 stk. stk Druer grønne anbrud 1kg. ps Agurker Krumme 4 kg DK ks Druer stenfri grønne 5kg.SP ks Agurker 12stk. M/FILMDK ks Hindbær 150gr. (8) DK bk Agurker 14stk. ES ks Hyldebær 2 kg. ks Agurker uden film 16 stk.dk ks Passionsfrugt 1,75kg.UG ks Fennikel anbrud 1kg. Kg Passionsfrugt stk.salg UG stk Hvidkål 6kg ITA ks Passionsfrugt gul 1,75kg.PERU ks Hvidkål stk salg stk Hasselnødder 5kg. FRA sæk 1305 Hvidkål 6stk.DK ks Valnødder med skal 5kg. FRA sæk 1307 Hvidkål mini 10 stk. DK ks Spidskål røde 10stk. DK ks. GRØNSAGER Spidskål røde anbrud DK stk Kartofler DK vaskede 7kg. ks Spidskål 8 stk. DK ks Kartofler vaskede 1kg. DK ps Spidskål 10 stkdk ks Kartofler vaskede10 kg DK. sæk Spidskål stk. stk Kartofler Bage vaskede 10kg. D sæk Spidskål Sonsma ks Kartofler Bage 2kg. DK ps Spidskål 10 stk SPA ks Kartofler Blå Congo 5 kg DK sæk Spidskål, Anbrud stk Kartofler pille Ditta 5kg. DK ks Spidskål 8 stk.nl ks Kartofler Rød Raja 5kg. DK ks Spidskål anbrud, NL stk Kartofler Sava 5 kg. sæk 1317 Spidskål 10 stk. ITA ks Kartofler Ballerina sæk 1318 Spidskål 12stk.SPA ks Kartofler Belano sæk 1319 Spidskål røde 12 stk.spa ks Kartofler Benova sæk Spidskål røde anbrud SPA stk Kartofler Sofia sæk 1321 Rødkål 10kg NL ks Kartofler Solist sæk Rødkål stk salg stk Kartofler Nye vaskede DK sæk 1322 Rødkål 8stk.DK ks Kartofler Sweet Potatos 6 kg. ks Rødkål mini 10stk. DK ks Kartofler Sweet Potatos anbrud Kg Broccoli 10x400gr.ITA ks Kartofler Søde 6kg. ES ks Broccoli 10 x 500gr. ITAL ks Kartofler søde 1 kg ES ps Broccoli 500gr. (10) anbrud bdt Søde Kartofler 6kg EG ks Broccoli (10) 400gr.SP bdt Porrer 5 kg DK ks Broccoli i anbrud 400gr.ITA stk Porrer Anbrud 1 kg DK bdt Broccoli asparges bdt. bdt Porrer baby løse stk Broccoli 350gr. (6) DK bdt Porrer på stok stk Broccoli 3kg DK ks Porrer slik 50stk. ks Blomkål 8 stk DK kl.1 ks Porrer 6 kg løse SPA ks Blomkål Grønne 8stk DK ks Porrer 1 kg Anbrud ps Blomkål Lillarøde 8stk DK ks Porrer 7kg. ITA ks Blomkål Lillarøde anbrud DK stk Løg 10 kg NL sæk 1348 Blomkål grønne ITA ks Løg 1 kg Anbrud nl ps Blomkål grønne anbrud stk Løg 60/80mm 10kg. DK sæk 1349 Blomkål 8 stk. ITA ks Løg 1kg. anbrud DK ps Blomkål anbrud stk Rødløg 10kg.DK sæk 1351 Blomkål lilla 8stk. ITA ks Rødløg 1 kg ps Blomkål lilla anbrud ITA stk Rødløg 10 kg. NL sæk 1357 Blomkål 6stk. ITA ks Skalotteløg 5 kg NL sæk 1360 Savoykål 6 stk BE ks Skalotteløg 1kg NL ps Savoykål 10 stk.ita ks Skalotteløg banan 5kg. DK ks Savoykål 8stk.ITA ks Skalotteløg banan anbrud ps Savoykål anbrud stk Hvidløg 1 kg KINA ps Gulerødder 10kg.DK sæk 7

8 Sammen skaber vi værdier... ØKOLOGISK SORTIMENT Vidste du, at.. Svampene fra Tvedemose Champignon har en længere dyrkningsperiode, hvilket gør dem meget faste og giver mindre svind ved tilberedning? Bidrager med umami. Især Shii-take og Portobello har et højt indhold af umami, hvilket gør, at mængden af tilsat salt i tilberedningen kan reduceres. At et højt tørstofindhold giver Tvedemose Champignoner en kraftfuld smag? At vi kun bruger lokal arbejdskraft, med stor vægt på godt arbejdsmiljø. 8 DK-ØKO-050 EU-JORDBRUG Tvedemose Champignon

9 Friske økologiske spirer og skud året rundt Spirer og skud er levende mad, som spises når indholdet af vitaminer og mineraler er størst. Økologiske ærteskud Økologiske bønnespirer Økologiske alfalfaspirer Økologiske solsikkeskud I raw by Nature forhandler vi udelukkende økologiske og veganske produkter med fokus på bæredyg ghed og social bevidsthed. Raw by Nature ApS Fordamsvej Hellebæk info@rawbynature.dk 9

10 10 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Gulerødder STORE 10kg.DK sæk 1566 Julesalat 500gr. NL (6) pk Gulerødder 1kg.DK ps Julesalat 3kg.ITA ks Gulerødder Lilla 5kg. DK ks Julesalat røde 5kg. NL ks Gulerødder Rød 5kg.DK ks Champignon 2,5kg. kl.1 DK ks Gulerødder gul. 5kg.DK ks Kejserhatte 1kg. DK ks Gulerødder anbrud gule 1kg.DK ps Fløjlsfod/Enoki svampe 150gr.B bk Gulerødder Snacks 250gr.(15) D ps Champignon 2,5kg.kl.1 NL ks Rødbeder 5 kg - DK sæk Champignon mark 2,5kg. NL ks Bolchebeder 5 kg. DK ks Champignon mark 100 gr nl Bolsjebeder anbrud 1kg.DK ps Champignon hvide 1/4kg NL bk Rødbeder 1 kg. DK ps Portobello champignon 1,5kg NL ks Rødbeder gule anbrud 1kg.DK ps Champignon Østershatte 1,5kg.N ks Rødbeder gule 5kg. ks Portobello mini 25stk. DK ks Rødbeder hvide 5 kg DK ks Champignon hvide 1kg. DK. ks Rødbeder hvide anbrud 1kg. DK ps Mark champignon 1kg. DK ks Bladbeder 500gr. DK ps Svampe mix 1,2kg. DK ks Persillerod 5 kg. DK sæk 1576 Auberginer 5 kg.es ks Persillerod 1kg.DK ps Auberginer anbrud 1kg. ES ps Persillerod mini stk. DK stk Auberginer 3kg. SPA/NL ks Persillerod 500 gr. dk ps Auberginer Tasty tiger 3kg.NL ks Selleri 5 kg Dk sæk Auberginer Thelma 3kg NL ks Selleri Anbrud 1 stk Dk stk Aubergine Thelma NL ks Selleri knold DK ks Auberginer Christal NL ks Selleri knold DK stk stk Auberginer Erika NL ks Rødbeder "golfbold" 1 kg Kisel ps Salat Lolla Rossa 8 stk. DK ks Rødbeder "golfbold" 1 kg Kisel ps Salat Lollo Rossa Anbrud. Dk stk Pastinak 5kg. DK sæk 1603 Salat Crispmix 500gr. IT. ps Pastinak 1 kg DK ps Salat mix 100 gr Rosenkål røde 5kg. DK ks Salat Batavia - 12stk ITA ks Rosenkål røde anbrud 1kg. ps Salat Batavia - ANBRUD ITA stk Rosenkål 5kg. DK kl.1 ks Salat Batavia 8stk. DK ks Rosenkål 1kg. anbrud DK ps Salat Batavia anbrud DK stk Rosenkål på stok grøn DK stk Salat Iceberg 10stk. DK ks Rosenkål blomst grøn på stok bdt Iceberg salat anbrud kl.1 stk Rosenkål røde på stok.dk stk Iceberg salat 10 stk. ES kl. 1 ks Rosenkålblomst røde på stok bdt Iceberg 10stk. NL/TYSK ks Majroer 5 kg DK ks Salat grøn Batavia, 12stk FR ks Majroer 1 kg DK ps Salat Batavia anbrud stk Majroer mini m/top (20) DK ks Salat rød Egeblad (12)FR ks Kålrabi Danske 5kg. ks Salat Rød Egeblad anbrud FR stk Kålrabi 1stk DK stk Salat Egeblad rød 8 stk DK ks Courgetter 5kg. DK ks Salat Egeblad rød Anbrud DK stk Courgetter 6kg.ITA ks Salat Hoved 12 stk ITA ks Courgetter anbrud ITA ps Salat hoved anbrud ITA stk Courgetter 6kg. SPA ks Salat Egeblad røde 12stk.ITA ks Courgetter 5kg. ITA ks Salat Egeblad røde anbrud ITA stk Courgetter 5kg. ES ks Salat Egeblad grøn 8 stk DK. ks Courgetter anbrud Grøn 1 kg ps Salat Egeblad grøn Anbrud Dk. stk Courgetter 2 stk ps Salat Radicchio 3kg. ITA ks Squash Spaghetti 10kg.DK ks Salat Radicchio anbrud stk Græskar Hokkaido anbrud stk Salat grøn Egeblad anbrud stk Græskar Hokkaido (10stk.) DK ks Salat Egeblad grøn 12stk. FR ks Græskar Hallowen 10kg.DK ks Rucola Salat 100gr. IT. bk Græskar Butternut 10kg. DK ks Rucola salat 1kg. ITA ks Butternut Græskar anbrud 1kg. stk Salat Romaine mini (8x2stk).ES bk Pynte græskar 5kg. NL ks Salat Romaine 8stk. DK ks Butternut 6kg. ITA ks Salat Romaine anbrud stk Græskar store 4-5 kg.dk stk Rucola salat 1kg.IT ks Hokkaido grønne 10stk.dk ks Spinat Baby 1kg. IT ks Hokkaido grønne anbrud. stk Salat Pak Choy stk Butternut Squash 10kg SP ks Bok Choy små ITA ks Butternut Squash anbrud stk Majs salat 1kg ITA ks Springløg anbrud bdt Hjertesalat 2stk. DK (8) bk Hokkaido Græskar 10kg. ks Spinat hel 5kg. ITA ks Springløg 12 bdt.ita ks Peber Grøn 5 kg NL ks Græskar Muscadet 10kg.DK ks Peber Grøn 1kg. ps.

11 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Peber Grønne 5 kg. SPA ks Peberrod 1 kg. Hel DK ps Peber Grønne anbrud 1 kg. SPA ps Peberrod 80gr. stk.dk stk Peber Røde 5 kg. NL ks Ingefær 4,5kg PE ks Peber Røde 1kg. ps Ingefær 5kg KINA ks Peber Rød 5kg. SPA ks Ingefær 1 kg frisk ps Peber Røde anbrud 1 kg. ps Galangarod 2kg. ks Peber røde 5kg.IL ks Ræddiker sort 5kg. DK sæk Peber røde anbrud 1kg. IT Kg Ræddiker lyserøde 20 stk.dk bdt Peber Røde 4,5kg.kl. 1 IT ks Ræddiker hvid knold m/top 20st bdt Peber Gul 5 kg NL ks Ræddiker hvid lang m/top 20stk bdt Peber gul anbrud 1kg NL ps Ræddiker sorte m/top 20 stk.dk bdt Peber Røde 3kg. ks Ræddiker lange røde m/top 20st bdt Peber Gul 5 kg SP ks Rosmarin frisk 0,5 kg ps Peber Gul 1kg. ps Rosmarin frisk 40gr. UGA bdt Peber gule 5kg. Il ks Urter Rosmarin i pot DK stk Peber Snack ass farver 3kg.DK ks Urter Tallerkensmækker potte D pot 1729 Peber mini mix snack ks Karse 8 stk.små DK ks Peber Snap Kappy ks Karse anbrud.dk bk Peber Snack Ramiro ks Karse Shiso NL ks Peber mix 5 kg. ES ks Urter Persille bred i potter pot 1736 Chili røde 100 gr. ps Urter Citron Verbana pot 1738 Chili 1kg Røde. ES/MA ks Urter spansk kørvel Kiselgårde bdt Chili 100 gr røde Anbrud ES ps Urter Kørvel 100gr. DK ps Chili grøn 1kg.ES ks Urter Koriander frisk 100 gr. ps Chili røde 1 kg. ISR. ks Urter Koriander frisk 1kg. DK ks Grøn Chili 2kg EG ks Urter Koriander potte DK pot Avocado Hass stk. ES stk Urter Bronze Fennikel potte DK pot 1755 Avocado 4kg. (26) Hass SPA ks Urter Chili potte DK pot 1757 Avocado 4kg. (20-24) ES ks Urter Esdragon potte DK pot 1759 Avocado 20/24 stk. PERU ks Citron græs 3stk. TH ps Avocado stk. SP ks Urter Oxalis rød potte DK pot 1765 Bladselleri 8stk. IT ks Urter Mynte frisk 1kg. DK ks Fennikel 10stk. DK ks Urter Mynte 75gr-100 gr..dk ps Fennikel 10-12stk. ITA ks Urter Tagetes potte DK pot 1782 Bladselleri 10stk.SPA ks Urter diverse i potter pot Bladselleri anbrud stk Spirer Ærteskud 100gr. x Bladselleri (12) DK stk Ærteskud 400gr. SE bk Bladselleri 8 stk.nl ks Spirer Bønne 180 gr.(8) SE bk Bladselleri stk.nl stk Spirer Bønne 1kg. SE ps Fennikel ANBRUD IT stk Spirer Solsikkeskud 100gr. (8) bk Fennikel 7 kg, IT ks Spirer Solsikkeskud 400gr.(4) bk Grønkål 400gr.DK ps Spirer Lucerne/Alfalfa 130gr.( bk Grønkål 4kg sække DK sæk 1918 Spirer Lucerne/Alfalfa 500gr. bk Grønkål RØDE 300gr.(10)DK ps Spirer Ærteskud 100gr (8) SE bk Kålskud mini (50) stk Spirer Ærteskud 400gr. (4) bk Radiser m/top, 10 bdt.ta ks Urter Timian i potte pot 1796 Radiser med top NL ks Rødbeder m/top gule (10bdt) ks Radiser med top anbrud bdt Rødbeder m/top små DK ks Basilikum thai i pot (6) pot 2010 Urter Koriander 100gr. IT ps Basilikum citron i pot (6) pot 2011 Urter Dild 100gr. ps Urter Persille krus 1 kg. DK ks Urter Oregano 100gr. ps Urter Persille friland 100gr./ bdt Urter Salvie 100 gr. IT ps Urter Persille bredbladet 100 ps Urter Rosmarin 100gr. IT ps Urter Dild i bdt IT bk Urter Kruspersille 100gr. ITA ps Urter Persille bred frisk 1kg. ks Bladkål Sugar øko 4kg. ks Urter Dild i potte (6) pot Urter Salvie i potter DK stk Urter Timian 1kg.DK ks Jordskokker vaskede 5kg.DK ks Urter Timian kvist 100gr. DK ps Jordskokker 5kg. DK ks Urter Purløg potter (11) DK stk Jordskok 5kg. NL sæk Urter Purløg DK ps Jordskok anbrud 1kg. ps Urter Kina purløg bdt. bdt Glaskål Grønne (15) IT stk Urter Basilikum i potte (11) D stk Majs mini DK stk Urter Løvstikke frisk 100gr. D bdt Skorzonerødder 1kg. ps Urter Løvstikke potte DK pot Skorzonerødder 5kg.NL ks Urter Basilikum 1kg. DK ps Urter Sct.Hans urt. DK pot 11

12 Magnihill Her spirer madglæden Engod idé for dig medgrønne tanker... Magnihill er en privatejet producent af dybfrosne grøntsager i det sydlige Sverige. Produktionen består af konventionel og økologisk produktion af skandinaviske råvarer, og de dansk / svensk producerede varer suppleres af et bredt sortiment af varer fra hele verden. Kendetegnende for dette sortiment er, at alle varer hentes fra de egne af verden, hvor de har de bedste vækstbetingelser. Magnihill s vision er således at blive Skandinaviens mest fleksible og innovative leverandør af dybfrosne kvalitetsprodukter fra vækstriget. På Magnihill udvikler vi til stadighed vort sortiment, og vor fleksible produktion gør desuden, at vi kan skræddersy blandinger og nye spændende snit i henhold til vores kunders ønsker og behov dette gælder også økologiske produkter. Vort tiltag for ny sæson bliver derfor at lancere et spændende sortiment af økologisk specialsnittede rodfrugter fra Skandinavien som rene produkter. Dermed kan produkterne anvendes langt mere fleksibelt, eksempelvis til supper, puréer eller som ingrediens i en delikat hjemmedesignet blanding. Vort nye økologiske sortiment med navnet: Kokkens udvalgte kommer dermed til at bestå af specialsnittede Nordisk producerede rodfrugter, såsom selleri, rødbeder, jordskokker mm. Velbekomme, så kan det ikke blive nemmere. Økologiske produkter fra Magnihill Vore økologiske produkter lever altid op til gældende krav for økologi. Vores øko-produkter findes således ofte som ingrediens i færdigretter, drinks, saucer, blandinger, babymad eller som monogrøntsager til catering-, detaileller eksportmarkedet. Magnihill AB, SE Mörarp SE: +46 (0) , DK: , 12

13 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh. Convenience Mejeri, ost, æg, gær mm Løg skrællede 5 kg. DK ps Sødmælk 1 ltr. Thise (15) liter 1195 Hvidløg pillede 1kg. DK ps Letmælk 1 ltr, Thise (15) liter 1558 Hokkaido fint revet 3kg. DK ps Skummetmælk 1 ltr. Thise (15) liter 1559 Hokkaido groft revet 3kg. DK ps Mælk Jersey 0,5% 1 ltr. liter 1560 Hokkaido i skiver 3kg. DK ps Minimælk 0,5 % 1 ltr. Thise (1 liter Gulerødder skrællede 5kg. DK sæk Fløde Piske 1 ltr. Thise liter Knoldselleri skrællede 2kg DK sæk Fløde Piske 1/4 ltr.thise. stk Rødbeder skrællede 2kg. DK sæk Yoghurt natural Sødmælk 1 ltr. liter Rødløg skrællede 5kg. DK sæk Yoghurt drænet 3 kg, Thise SP Pastinak skrællede 2kg. DK sæk Yoghurt let natural 1 ltr. liter Løg i tern 1kg.DK ps Yoghurt skumme, natural, 1 lit liter Æbler i tern (3kg) DK ps Creme Fraiche 38%, 3 liter, Th SP Gulerødder Revet (3mm) 5 kg. ps Creme Fraiche 38 % 200 gr bg Kartofler revne 3kg.Vacuum DK ps Creme Fraiche 18% 3ltr. SP Kartofler rå skrællede små 5kg SP Creme Fraice 18 % 400g bg Kartofler Rå skrællede tern 5k SP Thise Fraiche 9 % 3 ltr. SP Kartofler Råskrællede i skiver SP Thise Fraiche 9 % 400 gr bg Kartofler Råskrællde store 5kg SP Skyr Natural 400 gr bg Kartofler Rå små Raspede m/skr SP Hytteost 4 % 200g (8) bg Appelsin revet 1kg. DK pk Yoghurt Sødmælk Pære/Banan 1 l liter 2415 Banan mos 3,5kg. DK ps Yoghurt Let Hindbær/Rabarber 1 liter 2446 Citron revet 1kg. DK pk Yoghurt Tranebær/skovbær 1 ltr liter Yoghurt Jordbær 1 ltr. liter Frugt og grønt - FROST Skyr m/vanilie, 150 gr (6) bg Rabarber 2,5kg. (2)** ps Skyr m/skovbær/tranebær 150g(6 bg Rabarber 17kg DK** frost ks Tykmælk 1 ltr. liter 8000 Spinat, helbladet, 2500 g* (2) ps Kærnemælk 1 ltr. Thise liter 8002 Spinat,hakket 2500 g* (2) ps Acido Sød 1 ltr. liter 8010 Majs, Løse 2500 g* (2) ps Acido, skummet 0,1 %, 1 liter liter 8020 Porrer i tern, 2500 g* (2) ps Ymer 1 ltr. liter 8024 Peber, rød i tern, 2500 g* (2) ps Kakao Lactosefri 1 ltr. liter 8030 Ærter, 2500 g* (2) ps Drikkeskyr, Blåbær/vanilie, 45 stk Broccolibuketter, 2500 gr.* (2 ps Drikkeskyr, Skovbær/tranebær, stk Blomkål 2500g* (2) ps Smør, Saltet - 250gr. (20) Thi pk Bønner, Haricots verts 2500 g* ps Kuvertsmør, 100x8 gr. Thise ks Bønner Edamame m/bælg 450gr.** ps Smør, Bulk 10 kg saltet blå t ks Bønner Edamamme uden bælg 500g ps Smør, Sussram, grøn tape, 10 k ks Bønner edamame u/bælg1kg.** ps Pladesmør 20kg u.s.(10x2kg), E ks Bønner Edamame m/bælg 350gr.** ps Smør Usaltet Bulk 10 kg rødt ks Løg i tern 6 x 6mm 2500g*(2) ps Klaret smør, øko 2,8 kg. Thise SP Gulerødder, skiver 2500 g* (2) ps Gul Kornblomst 250 g (12) pk Kartofler i tern 2½kg * (2) ps Skyr 1 liter SP Rodfrugtmix, 2500 g* (2) ps Skyr naturel 3 kg. SP Jordbær g* (2) ps Chili Spacebar red hot 40gr. pk Blåbær g* (2) ps Husblas 20 x 10g(6blade) Gelat pk Rødbeder kløvede 1kg. ** ps Æg 10 stk.(12) M-L DK bk Jordskokker skiver 1kg.** ps Æg 30stk. (8) M-L DK bk Gulerødder kløvede 1kg.** ps Tofu naturel 1 kg pk Selleri tern 1kg. ** ps Tofu ost, Toscana 180 gr pk Rødløg kløvede 0,8kg.** ps Tofu, røget 250g (6) bk Kartofler kløvede 1kg.** ps Gær 42 g (12) pk Pastinak i tern 1kg.** ps Tør gær 9 g øko (40) pk Hindbær,ikke hele g* (2 ps Gær 1 KG (12) pk Hindbær 10kg. ks Æg, Hel 1 ltr. FROST* (6) dk Æblesegment 2500gr.* (2) ps Æg, Hel flydende 3 ltr. DK dk Æbler i tern 10 kg. * ks Æggehvider 3 ltr. DK dk Æbleskiver 13 stk.x 16 ** ks Æggeblommer 3 ltr. DK dk Solbær 10 kg. Dybfrost ks Brombær Dybfrost 10kg. ks. Ost 9524 Mango tern 2,5kg.** ps Ost Danbo 10+ ca 550 gr pk Ananas i tern 2,5kg (2) ** ps Ost Danbo 30+ m kommen ca 8 kg Kg Persille frost 20x 75gr. ** ks Ost Caseus Scand. ca 1,5 kg, p Kg Purløg Frost 20x 75gr. ** ks Ost Scandinavia( Schweizer) 45 pk Dild frost 20 x 75gr.** ks Ost, Vesterhavsost 45+, 300 gr stk Ost Kings Jersey 48+, Thise, 2 Kg. 13

14 RENE RÅVARER REN FORNØJELSE 14

15 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Ost Thybo 50+, Thise, ca 2 kg, Kg Kyllingepate, bagt 250 g stk Ost, Thise skiveskåret 200 gr bk Leverpostej, svin 475 gr. bagt bk Ost, Thise skiveskåret 900 gr bk Leverpostej, svin, 250 gr. bag bk Fløde Piske 1 L Naturmælk liter 7100 Spegepølse, Okse ca. 2,5 kg stk Salat Tern 150 g. (12) bg Spegepølse okse, ca 1 kg stk Ost Vesterhavs. ca 1.5 kg pr. Kg Spegepølse sønderjysk pr kg ca stk Ost Thise Børnemild, ca 2,5-3 Kg Spegepølse, Okse Halal 425g stk Ost,Børnemild, u/skorpe,ca 500 pk Lammespegepølse, ca 1 kg stk Ost Danbo 45+ ML, ca 600 gr. pk Spegepølse, Okse/svin/hvidløg stk Cafeost skiver 45+ 1kg Naturmæ bk Spegepølse, Kartoffel/Gulerod stk Ost Danbo 45+, Thise, ca 8 kg Kg Pepperoni, Spegepølse (Oksekød stk Ost Pecorino Nero, Fåreost, ca Kg Spegepølse Ungarnsk, ca 1 kg stk Ost Danbo 30+Thise ca 8 kg Kg Spegepølse chorizo 500g stk Ost Danbo 30+Thise ca 550 gr ( stk Chorizo grillpølse, 500 gr pk Ost Røget Danbo 45% ca.2kg. Kg Grillpølse m. bacon. 500 gr. pk Ost Goudan 45+. ca 7-8 kg. Nat Kg Frankfurter, okse, 500 gr. pk Ost Goudan 45+, ca 500 gr, Nat stk Wienerpølse 500 gr. pk Ost høost 1/4, ca. 1 kg Kg Karry grillpølse 500 gr. pk Ost Benedict Hvid pr kg ca.1k Kg Hvidløgsgrillpølse 500 gr. pk Ost Benedict Røget ca 1.5 kg. Kg Kyllinge wienerpølse, 500 gr pk Ost benedict gylden 1,5 kg, pr Kg Frankfurter, svin 500gr pk Ost Gule Kristian ca 1,6 kg, D Kg Bornholmsk ristepølse 500 g pk Ost Røde Kristian ca. 1,5 kg. Kg Kødpølse knold&tot, ca. 550 g stk Ost Vesterhav lagret ca.7 kg 2 Kg Røget medister i ring, pr. kg Kg Ost Gedebrie Kirk 150gr stk Svinebryst pr. kg Kg Ost Thyborøn Rav, 48+ ca 1,5 k Kg Ribben forkogt pr. kg. Kg Thyborøn ravost 48+ ca 7 kg, p Kg Revelsben fersk pr kg. Kg Ost Thise Revet 1kg (6) Kg Tarm renset 20-25mm 1 bdt net 6153 Goudan revet ost 1kg Naturmælk Kg Lammetarm på stok, pr. meter. pk Flødeost Kirks naturel 150gr ( bg Oksemørbrad, ca 2 kg. afpudset Kg Yoghurt soya naturel 400gr. bg Okseryg hel, krogmodnet, ca 15 Kg Flødeost basilikum&tomat Kirks bg Okseryg hel, m.mørbrad, ca 15- Kg Flødeost hvidløg Kirks 150gr ( bg Okseinderlår, Halal, pr.kg. Kg Flødeost m/basilikum&tomat Kir Bøt 7560 Oksebryst u/ben Kg Flødeost Natural Kirk 1,4kg (4 stk Oksefilet m. fedtkant pr. kg. Kg Flødeost m/hvidløg Kirk 1,4 kg stk Oksebovklump HALAL kg Kg Ost Hytte 4% 200 g (8) bg Oksefrankfurter HALAL 500g stk Hytteost 3 kg 4,4% SP Okse culotte pr. kg Kg Ost Hytte 4 % g bg Oksetalg pr kg Kg Ost Ryge u/kommen, 10%, 800 g bk Okse Tykkam, halal, pr. kg. Kg Ost Mozzarella 45+, 100 g (10) pk Sprængt oksebryst, Halal., Pr. Kg Ost, Bøffelmozzarella 125 gr. pk Svinebov, udbenet, pr. kg. Kg Gedeost i krydderolie 1 kg bg Kalve/okseben til fond, HALAL, Kg Ost Gede i saltlage, blok 1 kg stk Kalve/okseben til fond, frost Kg Gedeost i rulle 400gr, KIRKS pk Kalvebov m/ben kg Kg Salat tern 1kg. Thise SP Hel Pattegris, ca 30 kg, pr.kg Kg Ost Parmesan, Italien ca. 1 kg Kg Hel forende, gris, ca 12 kg, p Kg Brie m. valnød 1 kg Kg Svinekoteletter pr. kg. Kg Ost Gorgonzola, 1,5 kg Kg Hamburgerryg, Rå u/ben Kg Ost Kornblomst, blå, ca.1kg Kg Hamburgerryg, kogt/røget. pr. Kg Ost Viking blue, ca. 1 kg, Thi Kg Røget bacon, pr. kg. Kg Ost, Taleggio ca 2,5 kg, pr kg Kg Røget bacon, okse, pr. kg. Kg Parmesan Reggiano 1,3 kg ITA Kg Bacon, røget, 300 gr pk Ost Parmesan Reggiano, ca 4,5 Kg Svinekam hel, uden spæk/ben. p Kg Ost Parmesan Reggiano ca stk Holbæk Fjord skinke (røget/tør Kg Ost Mascapone g Ita.(6) stk Skinkesteg m. svær u/ ben Kg Plantemargarine, Prima-oliven bg Skinke,kogt og røget ca 3 kg Kg Stegemargarine AMA 500 g(16) pk Skinke pr. kg. Kg Øskinke, skiveskåret, pr kg. Kg. Kød og pålæg - fersk 7741 Skinke, hel, rå/fersk, u/ben p Kg Rullepølseslag, lam, pr. kg. Kg Skinke, hel, fersk m. ben, pr. Kg Rullepølseslag, Kalv, pr. kg. Kg Salt kød (kogt lårtunge) Kg Rullepølse, Kalve, kogt Kg Tyksteg pr. kg Kg Rullepølse, røget, pr. kg. Kg Tyndsteg, ca 2-3 kg, pr.kg. Kg Urtefarsbrød (bagt farsbrød) ( Kg Svinekam, m/svær pr. kg Kg Urtepate ca. 250 g bk Kalvetunge, fersk pr. kg Kg. 15

16 Økologiske flydende æg 3 kg - Bag in box Ingen tilsætningsstoffer Bedre smag Bedre egenskaber Bedre bageresultat Bedre slutprodukt Praktisk emballage Nem at opbevare Økologisk - kan anvendes til bagværk, æggekage, gratin, fars, tærtefyld, fromage, røræg, omeletter m.v. Økologisk - kan anvendes til f.eks. dressing, mayonnaise, legering af suppe og sauce, hollandaise, bernaise, soufflé, koldskål, budding, råcreme, is,fromage, mousse, bagværk m.v. Økologisk - kan anvendes til marengs, kransekage, guf, fromage, soufflé, fars m.v. Find inspiration på eggsite-pro.dk Danæg s økologiske æg er lagt af høner, der bor i hønsehuse med vinduer og dermed dagslys. I hønsehusene er der siddepinde og reder - og mindst en tredjedel af arealet er dækket med strå, høvlspåner, sand eller tørv. Hønerne fodres udelukkende med statskontrolleret økologisk foder. Der er maks. 6 høner pr. m 2 nytteareal i hønsehuset. Hønerne har i dagtimerne adgang til udendørs hønsegård, hvor jorden overvejende er dækket af græs - der er mindst 4 m 2 udendørsareal pr. høne. og de får ikke trimmet næb. DANÆG Products A/S Maglegårdsvej Roskilde, Danmark Tlf:

17 Henriettelund Bronzevej 1 DK Randers SV Tlf egg4all@henriettelund.com 17

18 18

19 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Svinekam, u/svær og spæk, pr.k Kg Svineskank pr kg Kg Svinespæk pr kilo Kg Kalveskank m. ben. pr kg. Kg Lammekølle, m/ben, pr.kg. fros Kg Ølpølser 150gr pk Lammekølle u/ ben, pr.kg. fros Kg Landpølse ca.450 gr. svin/okse pk Lam, helt, ca kg, pr.kg. Kg Spegepølse Øffe, Svin ca. 400g pk Lammebov u/ben m/skaft, frost Kg Lammepølse m/fennikel ca. 350 stk Lammeryg pr. kg Kg Kyllingekødpølse ca. 450 gr. stk Bacon i tern, røget, pr. kg. Kg Pillekød, okse KG Kg Wienerschnitzler, fersk, pr kg Kg Lammelever, fersk, pr.kg. Kg Cocktailpølser kg. Kg Lammehjerte, fersk, pr.kg. Kg Pølse Brunch 2 kg. (ca. 115 st ps Svinekæber, pr.kg Kg Okse Grillpølse, 500 gr pk Brunchpølser 300 gr, pk. Kød og pålæg Mineslund - frost 8238 Chilibrunchpølser ca 2 kg. ps Leverpostej Svin, bagt 450 gr stk Kyllingekødpølse 300 gr stk Leverpostej Okse, bagt 450 gr stk Oksekød i tern HALAL Kg Svinelever, frost, pr. kg Kg Pillekød, okse, halal, pr kg. Kg Svinehjerter, frost, pr. kg. Kg Pillekød til hak. svin, pr. kg Kg Lammekød i tern 400gr. frost * pk Kalvehjerter hele, 1 kg, Kg Burgerbøf frost 20x150gr DK ps Kalvelever halal 1 kg, fersk Kg Hakket Okse 8-12%* 1 kg, Mines Kg Kalvefilét m/ fedtkant Kg Hakket Okse ca 10% 500gr.** pk Nakkefilet kg Kg Hakket okse/flæsk (mixkød) 500 pk Nakkefilet i tern, kg Kg Hakket flæskekød 500g.*Mineslu pk Spoleben, svin. Pr. kg. frost Kg Hakket Flæskekød 1 kg.*. Mines Kg Hakket mixkød (okse/svin) 1 kg Kg. Kød og pålæg - frost 8340 Hakket Lam, 400 g * Frost pk Leverpostej, Kylling, bagt, 50 bk Andebryst, pr kg, frost Kg. Fjerkræ - frost 7564 Hakket Okse,HALAL 500gr* pk Kyllingeskrog til fond pr kg*( Kg Oksepostej HALAL 500g** stk Kyllinge inderfilet, ca 2,5 kg Kg Skinkemedister - 500g ** stk Kyllingebryst 1kg**, skriv kg, Kg Kyllingemedister 500g ** pk And, land ca 3800g* pr. stk. f stk Okse/Kalvemedister 500gr. ** pk Kyllinger Kl.A ca 1,4 kg**, Ty Kg Julemedister, ca 500 gr **. stk Kylling Drumsticks/underlår 1 Kg Kyllingewienerpølser - 5 kg ** ks Kylling Lårkød ca. 1 kg - pr k Kg Pølse Riste Bornholmske 5 kg ks Kylling, hakket,500 gr. frost pk Pølse Wiener 5kg** ks Kylling, hakket 1 kg, frost. T Kg Leverpostej, rå g** bk Kylling, Barb.wings. ca2,5kg, Kg Hakket okse 9-15%, 1 kg, frost pk Stribet flæsk i skiver 1 kg** Kg. Biodynamisk kød 8400 Kalvehjerter hak. 500 gr** pk. Spørg kundservice 8410 Kalvelever hakket 1kg** Kg Kyllingelever, 1kg** Tysk Kg. Vegetar "kød" og pålæg 8912 Kalkunbryst pr. kg** Kg Wheaty chorizo pølser 130g (5) pk Wheaty Cocktailpølser 10stk.(5 pk. Kød og pålæg Mineslund - fersk 8341 Falafel øko 1000g/50-55 stk (3 pk Rullepølse, kogt Kg Figenbrød Aurion 500g (6) stk Lammerullepølse, pr kg stk Kokosbrød Aurion 500g (6) stk Rullepølseslag, Svin, pr. kg. Kg Chorizo m. fennikel, 200 gr pk. Brød 7211 Oste Grillpølse ca 325 gr, Min pk Rugbrød m. kerner, 1000 gr, sk pk Grillpølse m.chili & solt. tom pk Rugbrød u. kerner, 1000 gr, sk pk Grillpølse m. ramsløg, ca 325 pk Pølsebrød, kæmpe friskbagt 96 ks Minutsteak ca 150 gr/stk, pr. Kg Pølsebrød T/Hotdog 60x40gr. ks Ribbensteg pr. kg Kg Gullashkød pr. kg. Kg. Brød og kager - frost 7507 Osso Buco pr. kg. frost Kg Rugbrød,solsikke ca.1000gr.** ks Roastbeef, rå Kg Joggingbrød 75 g x 25 stk *(3) ps Oksekød. hakket fersk 8-12 %, ps Fuldkorn Skagenslapper 75g x 1 ps Hakket svinekød, 5 kg, fersk ps Tyrolere, græskar/gulerod 70gr ps Oksebov i tern, pr. kg. Kg Tyrolere med birkes 75gr.x25st ps Oksebovklump, kg Kg Sandwich-boller fuldkorn 125g ps Okse Tykkam, pr kg. Kg Croissant m/smør, 55 gr. 70 st ks Oksespidsbryst, pr. kg. Kg Onsdagssnegl, friskbagt, 125 g stk Svinekød i tern, pr. kg Kg Svinemørbrad, fersk, pr. kg Kg. 19

20 Løft i ok Økologiens spiseoplevelser kræver, at du og jeg bruger den og udvikler os sammen med den. Den kræver nye ideer og drømme. spis min gris har sammen med bonden skabt de ideelle forhold for naturlige dyr i biodiversitetsrige enge. Vi velfærdsslagter på gårdene for at skabe ro for dyrene. Kødet modnes på krog og hænges i hoften for at sikre mørhed og smag. spis min gris, Ndr. Frihavnsgade 31, 2100 København Ø, tlf info@spismingris.dk, Instagram@spismingris 20