SMAKSAK. Opskriftsbog

Transkript

1 DK SMAKSAK Opskriftsbog

2

3 DANSK 3 Indholdsfortegnelse Råd og tip 3 Ret til ændringer uden varsel forbeholdes. Råd og tip ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskrifterne samt af kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser. Direkte damp Kager / bagværk / brød Forvarm den tomme ovn i 5 minutter. Brug bradepanden. Brug ovnens anden ristposition. Brug 150 ml vand Focaccia Tid Pizza Boller Brød Blommekage, æbletærte, kanelsnegle bagt i en Småkager, scones, croissanter Tid Dybfrosne færdigretter Forvarm den tomme ovn i 10 minutter. Brug ovnens anden ristposition. Brug 200 ml vand. Pizza Croissanter Lasagne Madregenerering Brug ovnens anden ristposition. Brug 100 ml vand. Indstil temperaturen til 110 C. Tid Boller Brød 15-25

4 DANSK 4 Focaccia Kød Pasta Pizza Ris Grøntsager Stegning Brug glasfadet. Brug ovnens anden ristposition. Brug 200 ml vand. Tid Roastbeef Kylling Flæskesteg Bagning og stegning Kager Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille Pisket dej (2 og 4) I en Mørdej (2 og 4) I en Kvargkage m. kærnemælk Æblekage (æbletærte) 1) I en 26 cm (venstre og højre) I to 20 cm e på en grillrist Strudel På bageplade Tærte m. syltetøj (venstre og højre) I en 26 cm Formkage I en 26 cm

5 DANSK 5 Engelsk julekage/ Fyldig frugtkage 1) Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille I en 20 cm Plumkage1) I en brødform Små kager - på én ribbe 1) Små kager - på to ribber 1) Små kager - på tre ribber 1) , 3 og På bageplade Lagkagebunde/ kagesnitter - én rille På bageplade Lagkagebunde/ kagesnitter - to riller og På bageplade Lagkagebunde/ kagesnitter - tre riller Marengs - én rille På bageplade Marengsto niveauer 1) På bageplade og På bageplade , 3 og På bageplade og På bageplade

6 DANSK 6 Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille Boller1) På bageplade Flødekager - én rille Flødekager - to riller På bageplade Frugttærter I en 20 cm Fyldig frugtkage I en 24 cm og På bageplade Victoriakager (venstre 1) og højre) 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Brød og pizza I en 20 cm Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille Franskbrød stk., 1) 500 g pr. stk. Rugbrød I en brødform Rundstykker (2 og 4) boller 1) på bage- plade Pizza1) På en bageplade eller i en bradepande

7 DANSK 7 Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille Scones1) På bageplade 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Tærter Pastatærte I en form I en form Quiches1) I en form Lasagne1) I en form Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille Grøntsagstærte Cannelloni I en form 1) 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Kød Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille Oksekød På en grillrist Svin På en grillrist Kalvekød På en grillrist Roastbeef, rød På en grillrist

8 DANSK 8 Roastbeef, medium Roastbeef, gennemstegt Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille På en grillrist Flæskebov Med svær På en grillrist Flæskeskank stykker Lammekød Kølle Kylling Hel Kalkun Hel And Hel Gås Hel Kanin Skåret i stykker Hare Skåret i stykker Fasan Hel Fisk Bækørred/ guldbrasen Over-/Undervarme Tilberedning med varmluft Ovnrille Ovnrille fisk Tun/laks fileter Lille Grill Forvarm ovnen i 3 minutter. Brug ovnens fjerde ristposition. Indstil maks. temperaturen.

9 DANSK 9 Antal Stykker Mængde () 1. side 2. side Tournedos Oksesteaks Pølser Svinekotelet Kylling (i halve) Kebab Kyllingebryster Hamburger Fiskefilet Sandwiches Toastbrød Lille gril med varmluftblæser Brug den første eller den anden ristposition. Oksekød Forvarm ovnen. Beregn stegetiden ved at gange tiden i tabellen herunder med centimeterne af filettens tykkelse. Roastbeef eller filet, rød Roastbeef eller filet, medium Roastbeef eller filet, gennemstegt Svin Bov, nakkekam, skinkesteg, 1-1,5 Kotelet, højreb, 1-1,5 Farsbrød, 0,75-1 Svineskank (forkogt), 0,

10 DANSK 10 Kalvekød Kalvesteg, 1 Kalveskank, 1,5-2 Lammekød Lammesteg, - kølle, 1-1,5 Lammeryg, 1-1,5 Fjerkræ Fjerkræsportioner, 0,2-0,25 hver Kylling, halv, 0,4-0,5 hver Kylling, poulard, 1-1,5 And, 1,5-2 Gås, 3,5-5 Kalkun, 2,5-3,5 Kalkun, 4-6 Fisk (dampet) Hel fisk, 1-1, Optøning Mængde () Optøningstid Efteroptøning Kylling Læg en underkop med bunden opad i en spisetallerken; læg kyllingen på den. Vendes undervejs. Kød Vendes undervejs. Kød Vendes undervejs. Ørred Jordbær

11 * DANSK 11 Mængde () Optøningstid Efteroptøning Smør Fløde 2 x 2, Fløden kan godt piskes, selv om der er enkelte frosne klumper i den. Kage Tørring - Tilberedning med varmluft Beklæd pladerne med smørrebrøds- eller bagepapir. Resultatet bliver bedst, hvis du slukker for ovnen efter halvdelen af tørretiden, åbner lågen og lader madvarerne køle af natten over for at færdiggøre tørringen. Grøntsager Brug den tredje rille til én bakke. Brug den første og fjerde rille til 2 bakker. Tid (t) Bønner Peberfrugt Suppeurter Svampe Krydderurter Frugt Tid (t) Ovnrille 1 rille 2 riller Blommer / 4 Abrikoser / 4 Æble, i skiver / 4 Pærer / 4

12 Inter IKEA Systems B.V AA A