EFTERSMAK. Opskriftsbog

Transkript

1 DK EFTERSMAK Opskriftsbog

2

3 DANSK 3 Indholdsfortegnelse Råd og tip 3 Ret til ændringer uden varsel forbeholdes. Råd og tip ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskrifterne samt af kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser. Bagning og stegning Kager Pisket dej (2 og 4) I en Mørdej (2 og 4) I en Kvargkage m. kærnemælk Æblekage (æbletærte) 1) I en 26 cm (venstre og højre) I to 20 cm e på en grillrist Strudel På bageplade Tærte m. syltetøj (venstre og højre) I en 26 cm Formkage I en 26 cm

4 DANSK 4 Engelsk julekage/ Fyldig frugtkage 1) I en 20 cm Plumkage I en brødform 1) Små kager - på én rille Små kager - på to riller Små kager - på tre riller , 3 og På bageplade Lagkagebunde/ kagesnitter - én rille På bageplade Lagkagebunde/ kagesnitter - to riller og På bageplade Lagkagebunde/ kagesnitter - tre riller Marengs - én rille På bageplade og På bageplade , 3 og På bageplade På bageplade

5 DANSK 5 Marengsto niveauer 1) og På bageplade Boller1) På bageplade Flødekager - én rille På bageplade Flødekager - to riller Fyldig frugtkage og På bageplade Frugttærter Victoriakager 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Brød og pizza I en 20 cm I en 24 cm (venstre og højre) I en 20 cm Franskbrød stk., 1) 500 g pr. stk. Rugbrød I en brødform Rundstykker (2 og 4) boller 1) på bage- plade

6 DANSK 6 Pizza1) På en bageplade eller i en bradepande Scones1) På bageplade 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Tærter Pastatærte I en form I en form Quiches1) I en form Lasagne1) I en form Grøntsagstærte Cannelloni I en form 1) 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Kød Oksekød På en grillrist Svin På en grillrist

7 DANSK 7 Kalvekød På en grillrist Roastbeef, rød Roastbeef, medium Roastbeef, gennemstegt På en grillrist På en grillrist Flæskebov Med svær På en grillrist Flæskeskank stykker Lammekød Kølle Kylling Hel Kalkun Hel And Hel Gås Hel Kanin Skåret i stykker Hare Skåret i stykker Fasan Hel Fisk Bækørred/ guldbrasen fisk

8 DANSK 8 Tun/laks fileter Lille Grill Forvarm ovnen i 3 minutter. Brug ovnens fjerde ristposition. Indstil maks. temperaturen. Antal Stykker Mængde () 1. side 2. side Tournedos Oksesteaks Pølser Svinekotelet Kylling (i halve) Kebab Kyllingebryster Hamburger Fiskefilet Sandwiches Toastbrød Lille gril med varmluftblæser Brug den første eller den anden ristposition. Oksekød Forvarm ovnen. Beregn stegetiden ved at gange tiden i tabellen herunder med centimeterne af filettens tykkelse. Roastbeef eller filet, rød Roastbeef eller filet, medium

9 DANSK 9 Roastbeef eller filet, gennemstegt Svin Bov, nakkekam, skinkesteg, 1-1,5 Kotelet, højreb, 1-1,5 Farsbrød, 0,75-1 Svineskank (forkogt), 0,75-1 Kalvekød Kalvesteg, 1 Kalveskank, 1,5-2 Lammekød Lammesteg, - kølle, 1-1, Lammeryg, 1-1,5 Fjerkræ Fjerkræsportioner, 0,2-0,25 hver Kylling, halv, 0,4-0,5 hver Kylling, poulard, 1-1,5 And, 1,5-2 Gås, 3,5-5 Kalkun, 2,5-3,5 Kalkun, 4-6 Fisk (dampet) Hel fisk, 1-1,

10 DANSK 10 Optøning Mængde () Optøningstid (min.) Efteroptøning (min.) Kylling Læg en underkop med bunden opad i en spisetallerken; læg kyllingen på den. Vendes undervejs. Kød Vendes undervejs. Kød Vendes undervejs. Ørred Jordbær Smør Fløde 2 x 2, Fløden kan godt piskes, selv om der er enkelte frosne klumper i den. Kage Tørring - Tilberedning med varmluft Beklæd pladerne med smørrebrøds- eller bagepapir. Resultatet bliver bedst, hvis du slukker for ovnen efter halvdelen af tørretiden, åbner lågen og lader madvarerne køle af natten over for at færdiggøre tørringen. Grøntsager Brug den tredje rille til én bakke. Brug den første og fjerde rille til 2 bakker. Tid (t) Bønner Peberfrugt Suppeurter Svampe Krydderurter

11 * DANSK 11 Frugt Tid (t) Ovnrille 1 rille 2 riller Blommer / 4 Abrikoser / 4 Æble, i skiver / 4 Pærer / 4

12 Inter IKEA Systems B.V AA A