Produktprogram til levnedsmiddelindustrien

Transkript

1 Produktprogram til levnedsmiddelindustrien

2 Fødevaresikkerhed Fødevaresikkerhed Fødevarevirksomheder, der fremstiller eller forarbejder fødevarer, er underlagt fødevarelovgivningen. Disse virksomheder har et stigende behov for at kunne demonstrere og dokumentere styring af de forhold, der har med fødevaresikkerheden at gøre. Det drejer sig bl.a. om HACCP Egenkontrol Beskyttelse Hygiejne Rengøring Affaldshåndtering HACCP HACCP står for risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter. HACCP er et internationalt anerkendt ledelsesværktøj til styring af fødevaresikkerheden. HACCP er specifikt udviklet som en systematisk fremgangsmåde, hvor risikofaktorer, som kan skade forbrugeren, identificeres, vurderes og styres. HACCP bygger på en række principper: Identificere mulige risici forbundet med fødevareproduktion Finde de procedurer, hvor risikoen kan elimineres eller reduceres Etablere kritiske grænser Etablere et overvågningssystem Etablere korrigerende handlinger Etablere dokumentation vedr. alle procedurer og optegnelser Fastlægge hvem der er ansvarlig HACCP er i dag blevet synonym med fødevaresikkerhed over hele verden og er accepteret af både myndigheder og industrien. Egenkontrol Egenkontrol er de systematiske rutiner, virksomheden udfører for at sikre, at fødevarelovgivningen overholdes. Egenkontrol er en daglig overvågning og periodisk kontrol. Egenkontrollen skal sikre, at virksomheden har procedurer til at overvåge: At produkterne ikke udgør en risiko for menneskers sundhed. At fødevarelovgivningen i øvrigt overholdes. Det er lovpligtigt for alle virksomheder, der fremstiller mad, at have et egenkontrolprogram og at gennemføre egenkontrol. Egenkontrol handler om: at skrive hvad du gør - gøre hvad du skriver - og ikke begå samme fejl to gange. Egenkontrol er et fælles EU-krav til fødevarevirksomheder. Bekendtgørelse nr. 795 af 18. september Egenkontrolbekendtgørelse. 2

3 Dokumentation DOKUMENTATION Vore produkter, der anvendes i fødevareindustrien enten i forbindelse med fødevarer eller i direkte berøring med fødevarer er produceret og testet i henhold til gældende regler og direktiver. Vi kan levere den nødvendige dokumentation: Produkt- og datablade Datasikkerhedsblade Leverandørerklæringer Migrationstest Certificeringer Direktiver FDA godkendelser fødevareindeks Vi vedligeholder dokumentationen i forhold til vore produkter. Vi tilbyder, at vore kunder én gang årligt kan rekrivere en opdatering af dokumentationsmaterialet i form af: Fødevareindeks Leverandørerklæring, der bekræfter at varerne er fødevaregodkendte. INFO: Vores datablade ajourføres løbende i henhold til gældende lovgivning. Dokumentationsmaterialet opdateres dog mindst én gang årligt. 3

4 Beskyttelse Beskyttelse/Påklædning Personlig hygiejne i fødevarevirksomheder er vigtig. Der er forskellige krav til dels personlig renlighed og dels til personalets beklædning. Personer, der arbejder i fødevarevirksomheder, skal opretholde en god personlig renlighed for derved at minimere risikoen for spredning af smitte med virus og/eller bakterier. Arbejdstøjet skal holdes rent og vil derfor normalt skulle skiftes dagligt eller oftere afhængigt af arbejdets karakter. Desuden er sikring af effektiv personlig beskyttelse på arbejdspladsen en vigtig forudsætning for, at medarbejderne kan føle sig trygge under arbejdet, og at man kan opretholde et godt hygiejnisk arbejdsmiljø. 4

5 Beskyttelse Beklædning Forklæder 4530 Forklæde, 35 my, på blok Blå 85 x 130 cm 50/ Forklæde, 35 my, på blok Blå 85 x 150 cm 50/ Forklæde, 35 my, pakket i polydispenser Blå 85 x 130 cm 100/ Forklæde, 35 my, pakket i polydispenser Blå 85 x 150 cm 100/ Forklæde, 30 my, pakket i papdispenser Hvid 80 x 110 cm 100/ Forklæde, 30 my, pakket i papdispenser Hvid 80 x 130 cm 100/ Forklæde, 30 my, pakket i polydispenser Hvid 80 x 110 cm 100/ Forklæde, 30 my, pakket i polydispenser Hvid 80 x 130 cm 100/500 Ærmemanchetter 4439 Ærmemanchet, 20 my Hvid 40 cm 100/ Ærmemanchet, 30 my Blå 40 cm 100/2000 Overtrækssko 4400 Overtrækssko Blå 15 x 36 cm 100/ Overtrækssko, ekstra lange Blå 15 x 41 cm 100/ Overtrækssko, overdel af non-woven Hvid/blå 18,5 x 37 cm Overtrækssko, ekstra kraftige Blå 15 x 41 cm 100/ Skridhæmmende overtrækssko, medium Klar 43 x 53 cm 50/500 5

6 Beskyttelse Beklædning Besøgsjakker og engangsdragter 4533 Besøgsjakke, LDPE Blå large 50/ Besøgsjakke, non-woven Hvid X-Large 5/ Engangsdragt, non-woven Hvid large Engangsdragt, non-woven Blå large 50 Hatte/snood caps 4534 Hat/snood cap Blå large 100/ Hat/snood cap rød large 100/ Hat/snood cap Hvid small 100/ Hat/snood cap Hvid Medium 100/ Hat/snood cap Hvid large 100/ Hat/snood cap Hvid X-Large 100/ Hat/snood cap Hvid XX-Large 100/1000 Hårnet 4501 Hårnet Blå small 100/ Hårnet Blå Medium 100/ Hårnet Blå large 100/ Hårnet Hvid small 100/ Hårnet Hvid, rød, gul, grøn Medium 100/1000

7 Beskyttelse Handsker - tynde Vinylhandsker Godkendt til håndtering af ikke-fede fødevarer Latexhandsker God pasform. Lavt indhold af allergifremkaldende proteiner Nitrilhandsker Optimal beskyttelse. Ingen allergifremkaldende proteiner. Blå vinylhandsker, pudret, tynde 4314 Vinyl, pudret, small Blå / Vinyl, pudret, medium Blå / Vinyl, pudret, large Blå / Vinyl, pudret, x-large Blå /1000 Blå vinylhandsker, pudderfri, tynde 3896 Vinyl, pudderfri, small Blå / Vinyl, pudderfri, medium Blå / Vinyl, pudderfri, large Blå / Vinyl, pudderfri, x-large Blå /1000 Blå latexhandsker, pudret, tynde 3936 Latex, pudret, small Blå / Latex, pudret, medium Blå / Latex, pudret, large Blå / Latex, pudret, x-large Blå /1000 Blå latexhandsker, pudderfri, tynde 3928 Latex, pudderfri, small Blå / Latex, pudderfri, medium Blå / Latex, pudderfri, large Blå / Latex, pudderfri, x-large Blå /1000 Blå nitrilhandsker, pudderfri, tynde 3958 Nitril, pudderfri, small Blå / Nitril, pudderfri, medium Blå / Nitril, pudderfri, large Blå / Nitril, pudderfri, x-large Blå /1000 Holder 2546 Vægholder, til 3 æsker Metal 1/32 7

8 8 Beskyttelse

9 Beskyttelse Handsker - tykke Vinylhandsker Phatalatfri, anatomisk formet blå vinylhandske med velour, samt mønster for bedre greb. Latexhandsker Anatomisk formet blå latexhandske med velour, samt mønster for bedre greb. Latex neopren handsker Handsken beskytter mod kemikalier. Den er anatomisk formet med mønster for bedre greb. Latexhandsker Anatomisk formet, ekstra kraftig med indvendig velour. Vinylhandsker 4362 Vinylhandske med velour, small Blå 7 25/ Vinylhandske med velour, medium Blå 8 25/ Vinylhandske med velour, large Blå 8½-9 25/ Vinylhandske med velour, x-large Blå 9½-10 25/200 Latexhandsker 3841 Blå latex med velour, small Blå 6-6½ 12/ Blå latex med velour, medium Blå 7-7½ 12/ Blå latex med velour, large Blå 8-8½ 12/ Blå latex med velour, x-large Blå 9-9½ 12/ Blå, latex med velour, xx-large Blå 10-10½ 12/144 Latex neoprenhandsker 3821 Latex/neopren, small natur 6-6½ 12/ Latex/neopren, medium natur 7-7½ 12/ Latex/neopren, large natur 8-8½ 12/ Latex/neopren, x-large natur 9-9½ 12/144 Latexhandsker, ekstra kraftige 3831 Latex med velour, medium sort 7-7½ 12/ Latex med velour, large sort 8-8½ 12/ Latex med velour, x-large sort 9-9½ 12/ Latex med velour, xx-large sort 10-10½ 12/144 9

10 Beskyttelse Handsker Niltrilhandsker Anatomisk blå nitrilhandske med velour til groft arbejde, samt mønster for bedre greb. Den har en god barriere mod kemikalier. Bomuldshandsker Tynde bomuldshandsker til at tage på under engangshandsker, for at absorbere fugt Nylonhandsker Tykke nylonhandsker med plastdupper. Isolerer mod kulde, beskytter hånden, og giver et godt greb. 10 Nitrilhandsker 3861 Nitril med velour, large Blå 8-8½ 12/ Nitril med velour, x-large Blå 9-9½ 12/ Nitril med velour, xx-large Blå 10-10½ 12/144 Bomuldshandsker 4369 Dame, løs strikket natur 8 12/ Herre, løs strikket natur 10 12/ Dame, tæt strikket Hvid 8 12/ Herre, tæt strikket natur 10 12/600 Nylonhandsker 4358 Med gummidupper, small gul 8 12/ Med gummidupper, medium Blå 9 12/ Med gummidupper, x-large Hvid /240

11 Håndhygiejne håndhygiejne God personlig hygiejne er nødvendig, når man skal undgå spredning af bakterier fra personer til fødevarer. Der sker meget nemt en spredning af bakterier via hænderne. Man skal vaske hænder, både inden man begynder at tilberede fødevarer og mellem tilberedningen af forskellige typer råvarer. 11

12 Håndhygiejne Dispensersystemer Florafree hudhygiejnesystem Farvekodning går igen på alle tilknyttede produkter Florafree Uno dispensersystem 2722 Dispenser, sæbe Blå 1 l Dispenser, desinfektion rød 1 l Dispenser, creme grøn 1 l Refill til Florafree Uno dispensersystem 6950 Alco mousse desinfektionsskum rød 1 l Alco gel desinfektionsgel rød 1 l Hudcreme uden farve og parfume grøn 1 l Mild skumsæbe uden farve og parfume Blå 1 l Skumsæbe, ekstra mild, uden parfume Blå 1 l Cremesæbe, ekstra mild Blå 1 l 6

13 Håndhygiejne Dispensersystemer Håndfri dispensersystem Elektronisk dispenser som via en fotocelle aktiverer dispenseringen. Dispenseren er berøringsfri så man undgår bakterieoverførsel Refill til håndfri dispensersystem Refill pakker til den elektroniske dispenser. Varenr. Varebetegnelse Størrelse Stk./karton Håndfri dispensersystem 6900 Håndfri dispenser 11,5 x 26,5 cm 10 Refill til håndfri dispenser 6901 Hånddesinfektion, refill 700 ml Sæbe uden parfume, refill 700 ml Lotion, refill 700 ml 8 Combi dispensersystem Dispenseren er meget hygiejnisk, enkel og driftsikker Refill til Combi dispensersystem Varenr. Varebetegnelse Størrelse Stk./karton Combi dispensersystem 6899 Albuebetjent tråddispenser til 1 liter 10 Refill til Combi dispensersystem 6902 Hånddesinfektion 1 l Sæbe uden parfume 1 l Lotion 1 l 10 13

14 14 Håndhygiejne

15 Håndhygiejne Aftørringspapir - hvid serie Håndklæderulle, 1-lags, Mini, nyfiber Hvid 120 m Håndklæderulle, 1-lags, Midi, nyfiber Hvid 320 m Håndklæderulle, 1-lags, Mini, genbrug Hvid 120 m Håndklæderulle, 1-lags, Midi, genbrug Hvid 300 m 6 15

16 Håndhygiejne Aftørringspapir - blå serie, dispensere Håndklædeark, 1-lags, multifold, genbrug Blå 25 x 23 cm 230/ Håndklædeark, 2-lags, multifold, nyfiber Blå 24 x 43 cm 100/ Håndklædeark, 2-lags, nonstop, nyfiber Blå 23,5 x 24 m 150/ Håndklæderulle, 1-lags, centerrulle, nyfiber Blå 300 m Håndklæderulle, 1-lags, centerrulle, genbrug Blå 300 m Håndklæderulle, 2 lags, centerrulle, genbrug Blå 150 m Varenr. Varebetegnelse Størrelse Stk./karton 2560 Dispenser til håndklæderuller ø 20 cm Dispenser til håndklædeark 30,5 cm bred 1 16

17 Affaldssystemer 17

18 Affaldssystemer Spande og plast Ergonomisk affaldsvogn med hjul Hvid 40 l Biobag, 80 x 70 cm, til varenr natur 35 l 10 ps./16 rl Step-On Container Hvid Rund plastspand med hjul Hvid 76 l Rund plastspand Hvid 50 l 1/ Affaldssæk med knudehåndtag klar tonet 75 x 139 cm 15 rl./ Stativ til returplast Metal 1 18

19 Affaldssystemer Spande og plast Plastforinger De viste foringer er kun et udpluk af et sortiment hvor vi har mulighed for at lave en skræddersyet løsning til den enkelte kunde Foringer, 25 my Blå tonet transperant 710 x 450 mm 700/ Foringer, 30 my transparent 500/300 x 550 mm Foringer, 30 my Blå tonet 500/300 x 550 mm Foringer, 30 my Blå tonet x 630 mm

20 Rengøring FARVEKODNING AF RENGØRINGS- ZONER Rengøring er vigtig for hygiejnen - faktisk er rengøring altid et kritisk kontrolpunkt i alle egenkontrol - og HACCP-systemer. Et af de allervigtigste områder er forhindring af krydskontamination. En plan med visuelt adskilte rengøringszoner, hvor områderne er opdelt i farver, kan minimere en af de væsentligste årsager til krydskontamination. Det er f.eks. ikke hensigtsmæssigt at gøre bordflader rene med samme børste, som for få minutter siden blev brugt til at rengøre gulve. 20

21 Rengøring Vikan produkter og -rekvisitter Hygiejne og rengøring En del af Vikan s sortiment vises her i gul, men fås også i farverne rød, grøn, blå og hvid. Vikan s Hygiejnesystem indeholder over 100 rekvisitter og er skræddersyet til de forskellige rengøringsopgaver i bl.a. fødevareindustrien, som stiller store krav til hygiejnen. 21

22 Diverse Plastre - desinfektion - øjenskyl Plaster Skumplaster Blå 6 cm x 6 m 96 stk Dispenser til plaster, varenr grøn 12 stk Desinficerende vådservietter - godkendt ved fødevarehåndtering 6716 Desinfic. vådservietter til overflader Hvid/blå 100/ Desinfic. vådservietter til hænder Hvid/rød 100/1200 Øjenskyl 6870 Åben øjenskyllestation, 1 flaske, NaCl 500 ml 1/ Lukket øjenskyllestation, 2 flasker, NaCl 500 ml 1/104 22

23 Abena Abena er en danskejet, international koncern der har specialiseret sig i forbrugs- og engangsartikler med fokus på hygiejneartikler. Ud over Danmark findes der produktionsselskaber i Sverige, Tyskland og Frankrig og over 90% af produktionen eksporteres til mere end 60 lande verden over. Koncernen beskæftiger omkring personer og har en årsomsætning på over 2 mia. kroner. Ordreafgivelse eller forespørgsler kan foretages i vor e-butik på hjemmesiden eller ved opkald til vor interne salgsafdeling på tlf. nr Ligeledes kan fax nr og mail til salg@abena.dk benyttes. Logistik og distribution sker fra centrallageret i Aabenraa som bl.a. har et fuldautomatisk højvarelager med over pallepladser og et fuldautomatisk sorteringsanlæg. 23

24 Tak til Graasten Salater for velvillig assistance ved fotografering. Danmark: Abena A/S Egelund Aabenraa Tel.: Fax: Norge: Abena Hygiene AS Per Krohgs vei 4 B 1065 Oslo Tel.: Fax: Sverige: Finess Hygiene AB Tolvmannavägen Kisa Tel.: Fax: KAT7/DK/