Madspild. Epinion. 4. feb 2016

Transkript

1 t Madspild Epinion 4. feb 2016 AARHUS COPENHAGEN MALMÖ OSLO SAIGON STAVANGER VIENNA 1

2 INDHOLDSFORTEGNELSE 1. Kort om Epinion Baggrund Frekvenser Kryds med køn Kryds med alder Kryds med Uddannelse Kryds med Region

3 1. KORT OM EPINION Epinions kerneforretning har gennem mere end 10 år været faktabaserede konsulentydelser. Vi analyserer og rådgiver på baggrund af input fra organisationens stakeholdere medarbejdere, borgere, medlemmer, kunder, samarbejdspartnere. Vi tilfører vores kunder værdi, fordi vores analyser og konklusioner er systematiske og veldokumenterede. Vi leverer beslutningsgrundlag Vi analyserer, strukturerer og beskriver virkeligheden i en handlingsanvisende form, så den kan understøtte evidensbaseret udvikling og skabe grundlaget for konstruktive beslutningsprocesser. Vi fokuserer på metode Fordi korrekt metodisk design og godt analysemæssigt håndværk er forudsætningen for at nå frem til holdbare konklusioner. Vi skræddersyr gerne Vores erfaring er, at mange kunder har nogle helt særlige behov. Derfor skræddersyr vi oftest vores ydelser til den enkelte problemstilling. Vores ydelsespalet indeholder Udvikling af analyse- og evalueringsdesign Dataindsamling og dataanalyse Statistisk analyse og kvalitativ analyse Kundetilfredshed og markedsanalyse Kommunikations- og medieanalyse Medarbejderundersøgelser Meningsmålinger og holdningsanalyse Læs mere på 3

4 2. BAGGRUND Denne rapportering er udarbejdet på baggrund af i alt 1060 gennemførte interview med repræsentativt udvalgte danskere på 18 år og derover. Undersøgelsen er gennemført som en webbaseret undersøgelse på Epinions Danmarkspanel. Interviewene er gennemført i perioden 29. januar 4. februar Rapporten viser undersøgelsens resultater i form af tabeller. Tabellerne viser resultaterne som procenttal, dvs. andele af befolkningen eller de respektive undergrupper af befolkningen. I nogle tilfælde kan tabellerne summere til mere end 10, hvilket skyldes respondentens mulighed for at afgive flere svar ved det pågældende spørgsmål. Epinion står naturligvis til rådighed i forbindelse med yderligere analyser og forespørgsler, hvis DR ønsker særlige analyser inden for bestemte områder. Derudover står Epinion til rådighed, hvis DR ønsker udtalelser mv. til videre formidling og publicering af rapportens resultater. Denne rapport må kun offentliggøres med følgende kildeangivelse: Epinion for DR. 4

5 3. FREKVENSER Tabel 1: Ifølge Landbrug & Fødevarer smider danskerne mad ud for 1,4 mia. kroner i påskemåneden. I selve påskeugen køber danskerne 2 mere ind end en gennemsnitlig uge i løbet af året. Har din hustand mere madspild i Påsken end resten af året? Procentandel Ja Nej Ved ikke Ønsker ikke at svare (44) 79 % (842) (160) (14) 10 (1060) 5

6 FILTER: Spørgsmålet er kun besvaret af personer, hvis husstand har mere madspild i Påsken end resten af året Tabel 2: Hvilke af følgende årsager passer bedst på, hvorfor I har mere madspild end normalt i påsken? Procentandel Butikkernes åbningstider i påsken gør, at vi køber mere ind for at være sikker på at have nok mad i huset Det er svært at beregne, hvor meget mad der skal laves til påskefrokosten Det er svært at finde ud af, hvordan resterne efter påskefrokosten udnyttes bedst Det er svært at overholde den planlagte madplan i Påsken Andet, noter Ved ikke / ønsker ikke at svare 16 % (7) 76 % (34) 22 % 9 % 132 % (44) Åbne besvarelser: For meget mad = for mange rester Ved aldrig hvor meget der bliver spist af familie på besøg 6

7 4. KRYDS MED KØN Tabel 3: Ifølge Landbrug & Fødevarer smider danskerne mad ud for 1,4 mia. kroner i påskemåneden. I selve påskeugen køber danskerne 2 mere ind end en gennemsnitlig uge i løbet af året. Har din hustand mere madspild i Påsken end resten af året? / Er du? Mand Kvinde Ja 7 % (35) 2 % (9) (44) Nej 7 (386) 85 % (455) 79 % (842) Ved ikke 17 % (91) 13 % (69) (160) Ønsker ikke at svare 2 % (9) (6) (14) 10 (522) 10 (538) 10 (1060) 7

8 FILTER: Spørgsmålet er kun besvaret af personer, hvis husstand har mere madspild i Påsken end resten af året Tabel 4: Hvilke af følgende årsager passer bedst på, hvorfor I har mere madspild end normalt i påsken? / Er du? Mand Kvinde Butikkernes åbningstider i påsken gør, at vi køber mere ind for at være sikker på at have nok mad i huset 1 (6) 12 % 16 % (7) Det er svært at beregne, hvor meget mad der skal laves til påskefrokosten 8 (29) 56 % (5) 76 % (34) Det er svært at finde ud af, hvordan resterne efter påskefrokosten udnyttes bedst 16 % (6) 42 % 22 % Det er svært at overholde den planlagte madplan i Påsken 9 % Andet, noter 9 % Ved ikke / ønsker ikke at svare 132 % (35) 13 (9) 132 % (44) 8

9 5. KRYDS MED ALDER Tabel 5: Ifølge Landbrug & Fødevarer smider danskerne mad ud for 1,4 mia. kroner i påskemåneden. I selve påskeugen køber danskerne 2 mere ind end en gennemsnitlig uge i løbet af året. Har din hustand mere madspild i Påsken end resten af året?/ Alder år år 56 år og derover Ja (16) 5 % (17) (43) Nej 7 (200) 8 (293) 87 % (324) 8 (817) Ved ikke 2 (58) (53) (31) 1 (141) Ønsker ikke at svare 10 (271) 10 (362) 10 (372) 10 (1005) 9

10 FILTER: Spørgsmålet er kun besvaret af personer, hvis husstand har mere madspild i Påsken end resten af året Tabel 6: Hvilke af følgende årsager passer bedst på, hvorfor I har mere madspild end normalt i påsken? / Alder år år 56 år og derover Butikkernes åbningstider i påsken gør, at vi køber mere ind for at være sikker på at have nok mad i huset 1 33 % (5) 16 % (7) Det er svært at beregne, hvor meget mad der skal laves til påskefrokosten 75 % (8) 62 % 97 % (16) 79 % (34) Det er svært at finde ud af, hvordan resterne efter påskefrokosten udnyttes bedst 1 3 (5) 1 2 (9) Det er svært at overholde den planlagte madplan i Påsken 13 % Andet, noter 5 % 16 % Ved ikke / ønsker ikke at svare 5 % 107 % 142 % (16) 14 (17) 133 % (43) 10

11 6. KRYDS MED UDDANNELSE Tabel 7: Ifølge Landbrug & Fødevarer smider danskerne mad ud for 1,4 mia. kroner i påskemåneden. I selve påskeugen køber danskerne 2 mere ind end en gennemsnitlig uge i løbet af året. Har din hustand mere madspild i Påsken end resten af året?/ Hvad er din højest gennemførte uddannelse? Grundskole og erhvervsfaglig uddannelse Gymnasie og videregående uddannelse Ja (25) (20) (44) Nej 8 (503) 7 (339) 79 % (842) Ved ikke (94) (66) (160) Ønsker ikke at svare 2 % (14) 10 (625) 10 (435) 10 (1060) 11

12 FILTER: Spørgsmålet er kun besvaret af personer, hvis husstand har mere madspild i Påsken end resten af året Tabel 8: Hvilke af følgende årsager passer bedst på, hvorfor I har mere madspild end normalt i påsken? / Hvad er din højest gennemførte uddannelse? Grundskole og erhvervsfaglig uddannelse Gymnasie og videregående uddannelse Butikkernes åbningstider i påsken gør, at vi køber mere ind for at være sikker på at have nok mad i huset 12 % 22 % 16 % (7) Det er svært at beregne, hvor meget mad der skal laves til påskefrokosten 89 % (22) 59 % (12) 76 % (34) Det er svært at finde ud af, hvordan resterne efter påskefrokosten udnyttes bedst 3 (6) 22 % Det er svært at overholde den planlagte madplan i Påsken 7 % 12 % 9 % Andet, noter 1 Ved ikke / ønsker ikke at svare 2 % 137 % (25) 126 % (20) 132 % (44) 12

13 7. KRYDS MED REGION Tabel 9: Ifølge Landbrug & Fødevarer smider danskerne mad ud for 1,4 mia. kroner i påskemåneden. I selve påskeugen køber danskerne 2 mere ind end en gennemsnitlig uge i løbet af året. Har din hustand mere madspild i Påsken end resten af året? / Region Nordjylland Midtjylland Syddanmark Hovedstaden Sjælland Ja 3 % (14) 7 % (11) (41) Nej 8 (88) 7 (182) 82 % (183) 83 % (268) 75 % (114) 8 (835) Ved ikke 17 % (18) 2 (47) 12 % (28) 12 % (38) 17 % (26) (157) Ønsker ikke at svare (6) 10 (109) 10 (234) 10 (222) 10 (322) 10 (152) 10 (1039) 13

14 FILTER: Spørgsmålet er kun besvaret af personer, hvis husstand har mere madspild i Påsken end resten af året Tabel 10: Hvilke af følgende årsager passer bedst på, hvorfor I har mere madspild end normalt i påsken? / Region Nordjylland Midtjylland Syddanmark Hovedstaden Sjælland Butikkernes åbningstider i påsken gør, at vi køber mere ind for at være sikker på at have nok mad i huset 17 % 6 % 2 29 % 1 (7) Det er svært at beregne, hvor meget mad der skal laves til påskefrokosten 8 83 % 82 % (8) 67 % (9) 75 % (8) 75 % (31) Det er svært at finde ud af, hvordan resterne efter påskefrokosten udnyttes bedst 79 % 1 25 % 2 22 % (9) Det er svært at overholde den planlagte madplan i Påsken % 12 % 1 Andet, noter 36 % 9 % Ved ikke / ønsker ikke at svare % 11 (14) 14 (11) 135 % (41) 14