Dimissionsfest for de nye mejerister marts 2009 Af Uddannelseschef Bjarne Vagn Larsen, Kold college

Transkript

1 Dimissionsfest for de nye mejerister marts 2009 Af Uddannelseschef Bjarne Vagn Larsen, Kold college Fredag den 27. marts 2009 blev holdt dimissionsfest for de mejerielever, der havde gennemført hovedforløb 4 og dermed deres sidste skoleophold i uddannelsen. Direktør Hans Skjerning, Kold college bød velkommen til dimissionsfesten Deltagerne lytter interesseret Uddannelseschef Bjarne Vagn Larsen, Kold college holdt dimissionstalen for de nye mejerister 21 nåede slutmålene. Der var 22 mejerielever der gik op til den afsluttende projekteksamen / svendeprøve og en enkelt dumpede. Aldersspredning har på dette hold været på godt 23 år, idet der har været mejerielever på holdet, som er født i 1966 og jævnt fordelt op til Gennemsnitsalderen på holdet var 29½, hvilket er ret almindeligt. Mejerieleverne har alle fulgt den danske uddannelsesmodel, 1 mejerielev var fra Island og resten fra Danmark Holdet bestod af 3 piger og 19 drenge Projekteksamen / svendeprøven. På de enkelte skoleophold er undervisningen de senere år blevet mere og mere projektorienteret, og det hele afsluttes med et projekt (svendeprøven), som skal forsvares og fremlægges ved afslutningen af hovedforløb 4. Valg af projekt sker i slutningen af hovedforløb 3. Når projektet er valgt, får mejerieleverne tilknyttet en projektvejleder og denne skal så rådgive/vejlede mejerieleverne under projektforløbet, samt være eksaminator sammen med 2 udpegede censorer.

2 Nedenfor følger navnene på de beståede mejerister marts 2009, med angivelse af emnet på deres afslutningsprojekt, samt hvilke mejerier praktikken er gennemført på Morten Viegaard Andersen, Holstebro Capolac Løgismose Mejeri A/S, Broby Tina Andreasen, Rødkærsbro Gul ost, saltets betydning Arla Foods, Esbjerg Mejeri Arla Foods, Rødkærsbro Mejeri Andy Brandorff, Kolding Gul ost med fokus på eftervarmningens betydning Arla Foods, Branderup Mejeri Uhrenholt A/S, Grøndal Mejeri, Faaborg Arla Foods, Taulov Mejeri, Fredericia Carl Frederik Boman Dalsbo, Odense Feta salattern, speciel vægt på fremstillingsteknikken Løgismose Mejeri A/S, Broby Løgismose Mejeri Nimb, København V

3 Mads Gommesen, Odense Danbo 45+ Arla Foods, Høgelund Mejeri, Vojens Arla Foods, Taulov Mejeri, Fredericia Mikael Byskou Gräper, Holstebro Danbo 45+, mikrobiologi og kvalitetskontrol Arla Foods, Esbjerg Mejeri Arla Foods, Arinco Mejeri, Videbæk Morten Bonde Hansen, Agerskov Danbo 45+ Arla Foods, Klovborg Mejeri Arla Foods, Kruså Mejeri Steffen Nyborg Hosbond, Blenstrup Sødmælkspulver Arla Foods, Akafa Mejeri, Svenstrup J Arla Foods, Hobro Mejeri Svend Jørgensen, Hemmet Sammenligning af smag i oste lavet i kobberkar og alm. kar Arla Foods, Esbjerg Mejeri Borup Andelsmejeri, Gørløse Arla Foods, Arinco Mejeri, Videbæk

4 Per Lind Koch, Holstebro Fremstilling af kaseinat, med vægt på proces og udstyr Nadia Kristensen, Videbæk Lecithineret instant sødmælkspulver Arla Foods, Nr. Vium Mejeri, Videbæk Arla Foods, Arinco Mejeri, Videbæk Jón Gudbjarni Magnússon, Island Danbo 45+, mikrobiologi og kvalitetskontrol Udstationering, Reykjavik, Island Arla Foods, Kruså Mejeri Martin Borre Nielsen, Eggeslevmagle Feta salattern baseret på gedemælk Løgismose Mejeri A/S, Broby Løgismose Mejeri, Nimb, København V Sune Nikolaj Torkkel Nielsen, Holstebro Flødeost

5 Anna Margrethe Olesen, Holstebro Fremstilling af kaseinat, med vægt på proces og udstyr Arla Foods, Danmark Protein, Videbæk Ivan Hedegaard Poulsen, Fredericia Fremstilling af gul ost ud fra kulturer med forskellig aktivitet Arla Foods, Taulov Mejeri, Fredericia Arla Foods, Korsvej Mejeri, Fredericia Morten Ørnstedt Rasmussen, Holme-Olstrup Gammeldags smør Arla Foods, Birkum ost, Odense SØ Arla Foods, Slagelse MejeriCenter Brian Lilleøre Sandholm, København Smør Arla Foods, Holstebro Mejeri Skånemejerierne EK Forening, Malmø, Sverige Øllingegaard Mejeri, Skævinge Jesper Thomsen, Silkeborg Sammenligning af smag i oste lavet i kobberkar og alm. kar Arla Foods, Brabrand Mejeri Arla Foods, Klovborg Mejeri

6 Dan Toldbod, Hjørring ATEA, græsk inspireret yoghurt Arla Foods, Hirtshals Mejeri Christian Otte Wammen, Blenstrup Pulver Arla Foods, Akafa Mejeri, Svenstrup J Nørager Mejeri A/S, Nørager Vejledere og censorer ved den afsluttende projekteksamen / svendeprøven Vejleder Henning Clausen Poulsen Censor Mejerichef Henrik Kæmpe, Arla Foods amba, Rødkærsbro Mejeri, Århusvej 15, 8840 Rødkærsbro Censor Mejeritekniker Thore Iversen, Overballevej 3, Øster Terp, 6240 Løgumkloster Vejleder Sten Holmgaard Sørensen Censor Mejerichef Jesper Thomsen, Arla Foods amba, Birkum Ost, Ørbækvej 723, 5220 Odense Sø. Censor Mejerist Bjarne Hass Nielsen, Munkevej 1, 8680 Ry Uddeling af præmier ved dimissionsfesten: Mejerifagets Fællesudvalg uddelte ved dimissionsfesten for de nye mejerister 2 præmier til udvalgte elever. Holdets humørspreder Mads Gommesen blev valgt som holdets humørspreder valgt af mejerieleverne på holdet for sit gode humør. Han er god til at hjælpe, faglig kompetent og god til at diskutere (hænger sig i petitesser). Mads Gommesen, Odense

7 Holdets fighter Andy Brandorff blev valgt som holdets fighter, valgt af projektvejlederne. Andy har gennem alle skoleperioderne været positiv, ihærdig og arbejdsom, samt altid i godt humør. Endvidere udfordrer han det bestående. Andy Brandorff, Kolding Præmierne bestod af et osteskæresæt fra Stelton med indgraveringen Mejerist 2009 Præmierne blev overrakt af Formand for Mejerifagets Fællesudvalg, Lars Gram Fælles europæisk uddannelsespas for faglærte mejerister. Mejerifagets Fællesudvalg har i en årrække været medlem af den europæisk organisation AEDIL, hvis formål det er at varetage mejeriuddannelsespolitiske spørgsmål over for blandt andet EU, og samtidig medvirke til at udvikle mejeriuddannelserne i Europa. Organisationen har blandt andet udarbejdet et fælles europæisk uddannelsespas for faglærte mejerister. Thomas Johansen overrækker det europæiske uddannelsespas til Dan Toldbod, Hjørring Formand for Kold college, gårdejer, Thomas Johansen orienterede om det fælles europæisk uddannelsespas. De 3 mejerielever, som havde gennemført hele praktikken den 27. marts 2009 fik udleveret det fælles europæiske uddannelsespas. De øvrige vil få uddannelsespasset tilsendt, når de har gennemført hele deres praktikperiode. vering af skolebeviser Uddannelseskoordinator Sten Holmgaard Sørensen havde såvel lykønskninger, som en række praktiske informationer til de nye mejerister. Ligeledes fik alle mejerielever udleveret deres skoleerklæring, et bevis for, at de har gennemført alle skoleophold. Uddannelseskoordinator Sten Holmgaard Sørensen udleverer skolebevis til Svend Jørgensen, Hemmet