Dokumentation - en oversigt Sundhedsstyring 2013

Transkript

1 Dokumentation - en oversigt Sundhedsstyring 2013

2 Lovgivning - hvad er den til for? Fødevaresikkerhed Sporbarhed Sundhed hos dyr og mennesker Dyrevelfærd Image Antibiotikaforbrug

3 Hvilke kontroller findes der? Hvem Hvad kontrolleres? EGENKONTROL Landmand og dyrlæge DK lovgivning DANISH KONTROL MEDICINKONTROL** Baltic control Fødevarestyrelsen (Veterinærrejseholdet) DK lovgivning + branchekrav* Dyrlægen Medicin Egenkontrol Besøgsrapporter + medicinregistrering 5 % VELFÆRDSKONTROL Fødevarestyrelsen Dyrevelfærd 50 % KONTROL*** NaturErhvervstyrelsen + Fødevarestyrelsen Dyrevelfærd Medicinforbrug * Ingen brug af cephalosporiner + 4 ugers tilbageholdelsestid på tetracykliner ** Der er besøg hos både landmand og dyrlæge *** Ved højt AB forbrug, høj dødelighed eller tidligere overtrædelser, er der 50 % risiko for at blive udtrukket til ekstra kontrol

4 Egenkontrollen Dokumentation for overholdelse af gældende lovgivning for dyrevelfærd Opdateres minimum 1 gang årligt Landmanden skal gennemføre egenkontrol (lov) Dyrlæge skal kontrollere landmanden VSP s branchekode dækker minimumskrav for egenkontrol

5 Branchekoden inkluderer Personalets kvalifikationer Tilsyn Vanding og fodring Opstaldningsforhold, herunder: lejearealer, gulve, klima, lys, rengøring, vedligehold, kontrol af mekanisk udstyr, rode- og beskæftigelsesmateriale Håndtering af dyr opstaldning af syge, tilskadekomne Transport og transportegnethed Aflivning, herunder kontrol af instrumenter Indgreb som f.eks. kastration, tandslibning og halekupering Udegående dyr

6 DANISH produktstandard Branchens kvalitetsstempel (afsætning) Besætningen lever op til dansk lovgivning og branchens egne krav Et mistet DANISH certifikat giver fradrag i afregningen > 95 % af den samlede danske svineproduktion er omfattet af ordningen

7 Medicinkontrollen Medicinkontrol Uanmeldt kontrol Dyrlæger der kontrollerer Ca. 200 besætninger årligt Medicin i besætning + dyrlægens rådgivning

8 5 % velfærdskontrol 5 % af besætninger Uanmeldt Kontrollanter På baggrund af stikprøver og udvalgte risikoparametre

9 Resultater fra er det godt nok?

10 Velfærdskontrol

11 50 % kontrol Ved højt AB-forbrug, høj dødelighed eller tidligere overtrædelser = i gruppe der har 50 % risiko for at blive udtrukket til ekstra kontrol Kontrollant fra Natur- og Erhvervsstyrelsen + dyrlæge fra Fødevarestyrelsen Uanmeldt Dødelighed Køer Kalve Søer, gylte og orner Smågrise Svin over 30 kg undtagen søer, gylte og orner Dødelighed 14 % 20 % 24 % Indføres senere Indføres senere

12 Hvis forholdene i besætningen ikke er i orden Der kan være ting, der ikke er i orden i besætningen. Afhængigt af hvor alvorligt, det er, kan du få: Indskærpelse Et påbud eller En politianmeldelse

13 Fødevarestyrelsens veterinære rejsehold Påbud om dyrlæge eller aflivning! Støttehalt på venstre forben I en sygesti uden blødt leje Desuden påbud om blødt leje i alle sygestier. Oversigt over sanktioner ved kampagnen vedrørende håndtering af syge og tilskadekomne dyr i 50 tilfældigt udvalgte slagtesvinebesætninger (2011). Ingen anmærkning Påbud Politianmeldelser Indskærpelser Andre sager Besætninger i alt Store besætninger Mindre besætninger (38 %) 2 (4 %) 18 (36 %) 9 (18 %) 2 (4 %) 50

14 Kontrol ved transport i DK Stikprøvekontrol af politiet (vejkontroller) bistået af Fødevarestyrelsens Veterinærrejsehold

15 Kontrol ved transport til udlandet Velfærdskontrol ved transport af alle dyr - certifikat

16 Krydsoverensstemmelse (KO) Fuld landbrugsstøtte kræver at lovgivning overholdes inden for: Miljø og plantesundhed Fødevaresikkerhed Dyresundhed- og velfærd Overholdes lovgivningen ikke, er der procentvis træk i enkeltbehandlingsordning

17 Kontrol på slagterier Fødevarestyrelsens embedsdyrlæger kontrollerer om dyrene har været egnet til transport Alle dyr!

18 Dokumentation fremfor kontrol Der er mange former for kontrol, og det kan synes svært at skulle kende og overholde alle regler! MEN Det kan være en hjælp til at holde fokus i dagligdagen OG Det er med til at skabe tillid til dansk svineproduktion samt sikre den danske eksport