PRODUKTIONSGARTNER PLANTESKOLEGARTNER PRODUKTION OG HANDEL

Transkript

1 PRAKTIKBOG NAVN: PRODUKTIONSGARTNER PLANTESKOLEGARTNER PRODUKTION OG HANDEL DET FAGLIGE UDDANNELSESUDVALG FOR JORDBRUG

2 1 INDHOLD Indledning 2 Formålet med uddannelsen 3 Uddannelsens tilrettelæggelse 4 Anvendelse af praktikbogen 5 Uddannelsesforløb 6 Praktikpladser 7 Arbejdsfunktioner 9 Arbejdsopgaver handel 16 Skolens bemærkninger 17 Notater 19

3 2 INDLEDNING Læremesteren det overordnede faglige og juridiske ansvar for de elever, som ansættes i planteskoleuddannelsen. Herudover læremesteren eller den elevansvarlige tillige en opgave eller forpligtigelse til at sørge for, at et læreforhold forløber på en hensigtsmæssig og ordentlig måde, både hvad angår det faglige og det menneskelige. En god læremester er forberedt på, at nye elever starter i virksomheden, interesserer sig for elevens oplæring og involverer eleven i virksomhedens daglige liv. Dermed medvirker læremesteren til at gøre læretiden til en positiv oplevelse. Det betyder, at det bliver nemmere at fastholde elever i branchen efter udlæring, og det betyder ikke mindst meget for branchens omdømme og dermed evnen til at tiltrække nye elever. For eleven gælder tilsvarende, at det kræver en indsats for at få en positiv og lærerig praktikperiode. Eleven skal være interesseret og aktiv, stille spørgsmål til det faglige og være opmærksom på mulighederne for at komme rundt til alle de arbejdsfunktioner, som med uddannelsen at gøre. Derved får eleven den bedste uddannelse, og baner tillige vejen for nye elever. Det faglige Uddannelsesudvalg for Jordbrug udarbejdet denne praktikbog for at styrke samarbejdet mellem virksomhed og elev og for at medvirke til, at eleven får en så bred og alsidig praktisk oplæring i virksomheden som muligt. Udvalget forventer at praktikbogen bruges og udfyldes som en naturlig del af det at være godkendt som praktikplads. Det støtter eleven og skolens muligheder for at tilbyde en god uddannelse.

4 3 FORMÅLET MED UDDANNELSEN I henhold til bekendtgørelse om uddannelsen til produktionsgartner, planteskolegartner, produktion eller planteskolegartner, handel, er målet med uddannelsen, at: "den uddannede produktionsgartner selvstændigt alle normalt forekommende arbejdsopgaver inden for beskæftigelsesområdet på en sikkerheds og sundhedsmæssig, ergonomisk samt miljø og arbejdsmiljømæssig forsvarlig måde i overensstemmelse med gældende forskrifter." "den uddannede produktionsgartner skal udvise ansvarlighed og selvstændighed i forhold til sin arbejdssituation og de sociale relationer i en virksomhed. Desuden skal den uddannede produktionsgartner kunne samarbejde og kommunikere med kolleger, ledelse og kunder samt være bevidst om og udvise kvalitet i sit arbejde."

5 4 UDDANNELSENS TILRETTELÆGGELSE Ifølge uddannelsesbekendtgørelsen om produktionsgartneruddannelsen skal de krævede praktiske og teoretiske færdigheder indlæres under skoleopholdene og i praktikopholdene. Virksomheden skal gennemføre praktikuddannelsen således, at den sammen med skoleundervisningen fører til, at eleven nå uddannelsens mål, dvs. at eleven bestride et job som faglært produktionsgartner på en sikkerhedsmæssig og faglig korrekt måde. For at nå dette mål er det nødvendigt, at eleven i praktikuddannelsen lærer at en produktionsgartners normalt forekommende arbejdsopgaver. Praktikuddannelsen og skoleundervisningen skal tilrettelægges således, at eleven opnår færdigheder i de arbejdsfunktioner, der er relevante i forhold til skoleundervisningen. Skoleundervisning og praktikuddannelse skal understøtte og supplere hinanden på en hensigtsmæssig måde og udgøre et sammenhængende forløb. For at give eleven en alsidig uddannelse skal praktiktiden deles mellem to eller flere praktikvirksomheder. For elever, som vælger specialet planteskolegartner, handel, skal noget af praktiktiden afvikles i en virksomhed, som er godkendt til dette speciale.

6 5 ANVENDELSE AF PRAKTIKBOGEN Det faglige Uddannelsesudvalg for Jordbrug betragter praktikbogen som et vigtigt redskab for virksomheden og eleven til at opnå en alsidig og grundig uddannelse, og den skal derfor anvendes konsekvent. Det betyder, at praktikbogen skal: anvendes for alle elever ajourføres løbende, f.eks. hver 14. dag eller 1 gang månedlig drøftes og udfyldes i fællesskab mellem læremester og elev følge eleven i hele uddannelsen, også under skoleophold indgå i skolens vurdering om behov for særlig indsats i praktiktiden og under skoleopholdene ajourføres endeligt og underskrives af læremesteren ved praktikopholdets afslutning. I skemaerne på de efterfølgende sider angives med afkrydsning i kolonnerne under hver praktikperiode om eleven " " eller " " de pågældende arbejdsfunktioner. Der godt være flere X'er ud for samme arbejdsfunktion. For elever, som vælger specialet planteskolegartner, handel, er der bagest i hæftet et skema med arbejdsfunktioner herfra. Efter skemaet bedes skolerne på de enkelte skoleperioder påføre deres kvittering og eventuelle bemærkninger. Der er endvidere plads til bagest i hæftet at anføre bemærkninger og gøre notater. Dette foretages af såvel elev, praktikvært som skole. En praktikperiode afsluttes med et skoleophold eller ved, at eleven skifter praktikplads eller, at eleven er udlært. Hvis eleven vender tilbage til praktikpladsen efter et skoleophold, skal afkrydsningen ske under samme praktikvært, som før skoleopholdet.

7 UDDANNELSESFORLØB Elevens navn: Cpr.nr.: Uddannelsesaftale start den Uddannelsens slut, udlært den Eventuelle ændringer: Eleven vil ifølge oplysning fra skolen blive indkaldt til skoleophold på følgende tidspunkter: Grundforløb Grundforløb er gennemført, 20 uger sæt kryds eller A Grundforløb er gennemført, 10 uger fra / til / og B Grundforløb er gennemført, 10 uger fra / til / Hovedforløb 1. skoleperiode, 10 uger, fra / til / 2. skoleperiode, 15 uger, fra / til / Eventuelle ændringer: 6

8 7 PRAKTIKPLADSER 1. plads Læremesterens navn og adresse Praktikperiode fra: til: Undertegnede elev og læremester erklærer hermed, at praktikbogen er udfyldt fyldestgørende efter drøftelse mellem parterne: Dato: Læremester / elevansvarlig: Elev: 2. plads Læremesterens navn og adresse Praktikperiode fra: til: Undertegnede elev og læremester erklærer hermed, at praktikbogen er udfyldt fyldestgørende efter drøftelse mellem parterne: Dato: Læremester / elevansvarlig: Elev:

9 8 PRAKTIKPLADSER 3. plads Læremesterens navn og adresse Praktikperiode fra: til: Undertegnede elev og læremester erklærer hermed, at praktikbogen er udfyldt fyldestgørende efter drøftelse mellem parterne: Dato: Læremester / elevansvarlig: Elev: 4. plads Læremesterens navn og adresse Praktikperiode fra: til: Undertegnede elev og læremester erklærer hermed, at praktikbogen er udfyldt fyldestgørende efter drøftelse mellem parterne: Dato: Læremester / elevansvarlig: Elev:

10 9 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Ukrudtsbekæmpelse: manuel meisk kemisk biologisk ( med dyr) afbrænding identifikation af ukrudt Jordbehandling: grubning pløjning vning fræsning tilberedning af bede Optagning af planter: hækplanter træer klumpplanter prikleplanter buske

11 10 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Maskinoptagning: prikleplanter skov, hæk og læplanter træer klumpplanter Sortering af planter: i marken i lade bundtning Plantning: klargøring af plantemateriale Maskinplantning: prikling buske klumpplanter allétræer grundstammer

12 11 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Manuel plantning: borehuller fuge plantning i bed spadeplantning Stiklingeformering: Skæring af stiklinger: Stikning af: urteagtige i hus urteagtige på friland træagtige rodstiklinger Andre formeringsformer: meristem nedkrogning aflægning deling Podning: (fortsættes s. 12)

13 12 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Mark: kopulation Tokulation Chipokulation nakning af okkulanter I hus af: løvtræer nåletræer Såning: stratificering frøhøst udsåning, maskine udsåning, hånd Sygdomsbekæmpelse: kemisk biologisk meisk diagnostisering

14 13 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Gødskning: Blanding af gødning Betjening af gødningsspreder Udbringning af: handelsgødning naturgødning Grøngødskning Udtagning af jordprøver Kontrol af ledetal og ph Beskæring: stedsegrønne løvfældende ungplanter buske unge træer, sommer unge træer, vinter kronetræer, sommer kronetræer, vinter rodskæring maskine

15 14 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Containerkulturer: maskinpotning håndpotning jordblanding anlæg af containerbed vedligeholdelse af containerbed Vedligeholdelse af maskiner: daglig smøring, oliecheck serviceeftersyn reparationer Opbinding: markkulturer containerkulturer slyngplanter stedsegrønne enstammede rette træer

16 15 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Ekspedition (en gros): udtagning af ordrer pakning og emballering etikettering Vinteropbevaring og beskyttelse: vinterdækning vanding opvarmning Lagring: opbevaring indslag drivhus Produktionsplanlægning: orientering opfølgning Plantekendskab: Eleven bør opnå kendskab til de planter, der produceres i planteskolen, såvel i sommer som vintertilstand. Andre praktiske discipliner:

17 16 ARBEJDSOPGAVER Hovedforløb Beskrivelser/ handel 1. praktikperiode 2. praktikperiode Evt. 3. praktikperiode Kunderådgivning: plantekendskab planteanvendelse plantesammensætning plantepleje Kundebetjening Kassebetjening Skilteskrivning Prismærkning Vareindkøb Præsentation af varer Lagerstyring Pasning af planter: vanding renholdelse gødskning sygdomsforebyggelse sygdomsbekæmpelse Intern transport Rengøring/oprydning Andre arbejdsopgaver:

18 17 SKOLENS BEMÆRKNINGER SKOLEPERIODE fra til Skolen erklærer herved følgende som supplement til skolevejledningen: Praktikbogen afleveret og gennemset Eleven ikke brug for særlig indsats i den efterfølgende praktikperiode Eleven behov for supplerende praktisk oplæring i følgende arbejdsfunktioner (evt. henvisning til skolevejledningen) Skolens stempel og underskrift: SKOLEPERIODE fra til Skolen erklærer herved følgende som supplement til skolevejledningen: Praktikbogen afleveret og gennemset Eleven ikke brug for særlig indsats i den efterfølgende praktikperiode Eleven behov for supplerende praktisk oplæring i følgende arbejdsfunktioner (evt. henvisning til skolevejledningen) Skolens stempel og underskrift:

19 18 SKOLENS BEMÆRKNINGER SKOLEPERIODE fra til Skolen erklærer herved følgende som supplement til skolevejledningen: Praktikbogen afleveret og gennemset Eleven ikke brug for særlig indsats i den efterfølgende praktikperiode Eleven behov for supplerende praktisk oplæring i følgende arbejdsfunktioner (evt. henvisning til skolevejledningen) Skolens stempel og underskrift: SKOLEPERIODE fra til Skolen erklærer herved følgende som supplement til skolevejledningen: Praktikbogen afleveret og gennemset Eleven ikke brug for særlig indsats i den efterfølgende praktikperiode Eleven behov for supplerende praktisk oplæring i følgende arbejdsfunktioner (evt. henvisning til skolevejledningen) Skolens stempel og underskrift:

20 ELEVENS NOTATER SAMT EVENTUELLE BEMÆRKNINGER FRA PRAKTIKVÆRT ELLER SKOLE 19

21 PRODUKTIONSGARTNER PLANTESKOLEGARTNER PRODUKTION OG HANDEL DET FAGLIGE UDDANNELSESUDVALG FOR JORDBRUG DJURS GRUPPEN