* bæredygtig certificeret fisk * økologisk laks, sushiris mm. * miljøvenlig emballage SUSHI SAIKO Japansk Restaurant og Takeaway Sushi Sticks Varme Retter Supper Salater Japanske Specialiteter
Klassiske Sushi Menuer Yamaguchi menu 12 stk. 4 nigiri (2 laks, 1 tun, 1 tigerreje), 8 ura maki (4 spicy salmon, 4 california) 149,- G S Kobe menu 20 stk. 4 nigiri (2 laks, 2 tun), 16 ura maki (8 spicy tuna, 8 california) 225,- G S Vegan menu 16 stk. 2 tofulomme nigiri, 6 vegetar futo maki, 8 avokado hoso maki 149,- G V Tuna menu 14 stk. 6 tun nigiri, 8 spicy tuna ura maki 249,- Salmon menu 14 stk. 6 lakse nigiri, 8 spicy salmon ura maki 229,-
Saiko menu 12 stk. 4 nigiri (2 laks, 2 tun), 8 crispy ebi luksus ura maki 199,- G S Kyoto menu 50 stk. 10 nigiri (4 laks, 2 tun, 2 kingfish, 2 tigerreje), 40 ura maki (8 spicy tuna, 8 spicy salmon, 8 california, 8 spicy ebi, 8 iki roll) 549,- G S Sapporo menu 30 stk. 6 nigiri (2 laks, 2 tun, 2 tigerreje), 24 ura maki (8 spicy tuna, 8 spicy salmon, 8 california) 335,- G S Tokyo menu 60 stk. 12 nigiri (2 salmon, 2 tuna, 4 tigerreje, 4 tofu), 24 futo maki (12 ebi katsu, 6 california, 6 shake futo maki) 24 hoso maki (8 avokado, 8 tun, 8 laks) 649,- G S
Gourmet Sushi Menuer Delux menu 60 stk. 12 katsu tempura futo maki, 16 luksus ura maki, 16 gourmet nigiri, 16 kaburi maki 1.199,- G S Big delux menu 90 stk. 12 katsu tempura futo maki, 24 luksus ura maki, 30 gourmet nigiri, 24 kaburi maki 1.699,- G S
Gourmet double 30 stk. 6 katsu tempura futo maki, 8 gourmet nigiri, 8 luksus ura maki, 8 kaburi maki 699,- G S Gourmet single 16 stk. 8 gourmet nigiri og 8 kaburi maki 399,- G S
Forretter, Snacks, Tilbehøor mv. Ebi fry 4 stk. dybstegte, kokospanerede tigerrejer med wasabi cremesauce 79,- G L S Salmon tempura dybstegt krydret laks, kimchi, asparges og koriander i japansk tempuradej, serveres med wasabi cremesauce 99,- G L Tun tempura dybstegt krydret tun, kimchi, asparges og koriander i japansk tempuradej, serveres med wasabi cremesauce 99,- G L Gyoza ddumpling med kyllinge- eller vegetarfyld, serveres med soyamayo 55,- G (V) Katsu bites sprøde dybstegte kyllingebryst stykker, serveres med soyamayo 59,- G Ricepaperroll med tigerreje, laks eller kylling, samt shiso-blade, blandet salat og wasabi cremesauce 89,- L (S) Springrolls med laks, mango, seven spices, shisoblade og soyamayo 99,- G Sushiris 30,- V Miso suppe misosuppe med tang, tofu, forårsløg og enoki svampe 30,- V Sakana Miso suppe misosuppe med fisk (stærk) 36,- Miso suppe med skaldyr stærk miso suppe med tigerreje 39,- S Kimchi med koreanske stærke krydderier marinerede og syltede rodfrugter 30,- V
Snacks og Salater Wasabi ærter 140g 36,- G V Edamame dampede og saltede sojabønner med lime 40,- V Spicy edamame dampede og saltede soja-bønner med lime og chilli 42,- V Tang salat 40,- V Vegan poke tofu, avocado, edamame, tangsalat, grøntsager, ingefær, kimchi og gomma dressing 99,- Sashimi salat laks, tun, kingfish, edamame, bønner, rodfrugtstrimler og ponzu dressing 149,- Skaldyrs salat salat med tigerrejer, krebsehaler, surimikrabbe, avocado, agurk og goma dressing 99,- G S Tofu salat salat med tofu, avocado, edamame bønner, wakame tang og ponzu dressing 85,- V
Nigiri Maguro tun 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Shake laks 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Hamachi kingfish (hvid tunfisk) 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Ebi tigerreje 2 stk. 55,- / 4 stk. 95,- / 8 stk. 180,- S Avocado 2 stk. 45,- / 4 stk. 80,- / 8 stk. 150,- V Tofu tofulomme 2 stk. 45,- / 4 stk. 80,- / 8 stk. 150,- G V
Shake toro laks, skåret fra bugen, med hvidløg 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Mexican Shake laks med avocado og sesamfrø 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Shake tataki let grillet, krydret laks 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Maguro tataki let grillet, krydret tun 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Hamachi tataki let grillet kingfish 2 stk. 70,- / 4 stk. 120,- / 8 stk. 220,- Shake yaki curd flamberet laks med lemon curd 2 stk. 70,- / 4 stk. 120,- / 8 stk. 220,- Shake classic flamberet laks med purløg og trøffel-teriyaki sauce 2 stk. 60,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 210,- Unagi grillet ål med teriyaki sauce 2 stk. 70,- / 4 stk. 120,- / 8 stk. 220,- G Beefu tataki let grillet oksemørbrad 2 stk. 70,- / 4 stk. 120,- / 8 stk. 220,-
Gourmet Gunkan Ise ebi hummerkød 2 stk. 95,- / 4 stk. 160,- / 8 stk. 295,- S Zarigani krebsehaler 2 stk. 50,- / 4 stk. 90,- / 8 stk. 170,- S Zuwaigani taskekrabbe 2 stk. 75,- / 4 stk. 125,- / 8 stk. 235,- S Hotategai tataki let grillet, krydret kammusling med trøffel-teriyaki sauce 2 stk. 95,- / 4 stk. 160,- / 8 stk. 295,- S Ikura ørredrogn 2 stk. 75,- / 4 stk. 125,- / 8 stk. 235,- Tobiko flyvefiskrogn 2 stk. 75,- / 4 stk. 125,- / 8 stk. 235,- G Shake tartar lakse tartar blandet med flyvefiskrogn og shiso blade 2 stk. 60,- / 4 stk. 100,- / 8 stk. 185,- G Hammachi tartar kingfish tartar blandet med flyvefiskrogn og shiso blade 2 stk. 60,- / 4 stk. 100,- / 8 stk. 185,- G Maguro tartar tun tartar blandet med flyvefiskrogn og shiso blade 2 stk. 60,- / 4 stk. 100,- / 8 stk. 185,- G
Hoso Maki 8 stk. per rulle Ebi tigerreje 50,- S Tekka tun 60,- Shake laks 60,- Kani surimikrabbe 50,- G S Agurk 40,- V Avocado 50,- V
Ura Maki 8 stk. per rulle Hells salmon laks, agurk, jalapenos og kimchisauce 89,- Spicy tuna tun, avocado, agurk og spicy mayo 85,- California surimikrabbe, avocado og agurk 75,- G S Spicy ebi tigerreje, avocado, agurk og spicy mayo 85,- S Spicy salmon laks, agurk, avocado og spicy mayo 85,- Garden crispy asparges, agurk, avocado, flødeost, hvidløg og lime 75,- G L V Fengsui laks, agurk og kimchi 89,- Hells tuna tun, agurk, jalapenos og kimchi sauce 85,- Edomai laks og mango 89,- Tao tun, hvidløg, avocado og agurk 89,- N.Y. laks, hvidløg, agurk og avocado 85,- Oshinko tun, agurk og kimchi 89,- Maui tun, mango og seven spices 85,-
Luksus Ura Maki 8 stk. per rulle Crispy lobster dybstegt hummerkød, agurk og sprød dybstegt pankopanering og teriyaki sauce 119,- G S Crunchy tuna tun og agurk, toppet med sprød dybstegt panko-panering 95,- G Crunchy salmon laks og agurk, toppet med sprød dybstegt panko-panering 95,- G Canadian hummerkød, krebsehaler, agurk og japansk mayo, toppet med urter 119,- S Alaska laks, taskekrabbe, avocado og agurk, toppet med ørredrogn 99,- S Strawberry salmon laks, jordbær, avocado og flødeost 95,- L San Francisco laks, flødeost, agurk og shiso blade, toppet med ørredrogn 95,- L Lakse tartar lakse tartar blandet med flyvefiskrogn og purløg 95,- G Super California krebsehaler, taskekrabbe, avocado, agurk og japansk mayo, toppet med flyvefiskrogn 99,- G S Deluxe dybstegt softshellkrabbe, mango og flyvefiskrogn, toppet med teriyaki sauce 109,- G S Crispy ebi dybstegt tigerreje og agurk, toppet med flyvefiskrogn og purløg 99,- G S Volkano tempura dybstegt tigerreje og salat, toppet med stærk chilisauce og seven spices 99,- G S Tun tartar tun tartar blandet med flyvefiskrogn og purløg 95,- G Iki kingfish, avocado og flyvefiskrogn, toppet med purløg 95,- G Crispy chicken kyllingebryst i sprød pankopanering, salat og spicy mayo 95,- G Scallop kammusling, laks, agurk og mayo, toppet med flyvefiskrogn 99,- G S
Kaburi Maki 8 stk. per rulle White dragon dybstegt tigerreje og avocado, toppet med kingfish, shiso blade og lime 140,- G S Green dragon asparges, agurk og avocado, toppet med seven spices, avocado og shiso blade 140,- Sayari kaburi taskekrabbe, krebsehaler og agurk, toppet med avocado 140,- S Saiko kaburi dybstegt softshellkrabbe, toppet med laks og mango 140,- G S Red dragon dybstegt tigerreje og avocado, toppet med tun, seven spices, chili mayo og shiso blade 140,- G S Rainbow kaburi taskekrabbe, mayo og agurk, toppet med avocado og forskellig fisk 140,- G S Orginal dragon grillet ål og agurk, toppet med avocado og teriyaki sauce 140,- G Orange dragon dybstegt tigerreje og avocado, toppet med laks, shiso blade og lime 140,- G S Norwegian kaburi asparges, agurk og avocado, toppet med laks og ørredrogn 140,- Gaijing kaburi tempura dybstegt tigerreje og salat, toppet med flamberet laks og teriyaki sauce 140,- G S Devil kaburi laks eller tun tartar blandet med seven spices, shirasa, shiso og agurk, toppet med avocado og devil chilli 149,- G Black dragon asparges og avocado, toppet med grillet ål og teriyaki sauce 199,- G Crispy rainbow kaburi tempura-dybstegt tigerreje og agurk, toppet med avocado og fisk 140,- G S Double red/orange dragon laks eller tun, avocado og agurk, toppet med laks eller tunfisk 140,-
Futo Maki 6 stk. per rulle Shake futo maki laks, agurk og avocado 80,- Tuna futo maki tun, purløg og agurk 80,- Veggie futo maki tofu, kimchi, avocado og agurk 75,- G V California futo maki surimikrabbe, avocado, agurk og japansk mayo 75,- G S Ebi futo maki tigerreje, salat og purløg 80,- S Shellfish futo maki snekrabbe, tigerreje, krebsehaler, agurk og japansk mayo 115,- S
Katsu Futo Maki 6 stk. per rulle Tuna katsu lyn-dybstegt tun, salat og mango, toppet med teriyaki sauce 109,- G Chiken katsu kyllingebryst, avocado, agurk, salat og spicy mayo 90,- G Veggie katsu sprød asparges og svampe, toppet med teriyaki sauce 85,- G V Ebi katsu dybstegt tigerreje, asparges og spicy mayo 99,- G S Spider katsu dybstegt softshellkrabbe, asparges og flyvefiskrogn, toppet med teriyaki sauce 109,- G S Tuna & crab lyn-dybstegt tun, krabbe og spicymayo 95,- G S
Sashimi Sashimi menu blandet rå fisk og skaldyr (12 stk.), anrettet med grønt samt sashimimaki (6 stk.) 315,- S Chirashi små stykker fisk (laks, tun og tigerrejer), avocado og agurk, serveres på risbund og med teriyaki sauce og ørredrogn 279,- Chevichi lakse- og tunfisk terninger, avocado, rødløg, lime, chilli, ponzudressing og koriander 229,- Sashimi 6 stk., vælg mellem laks, tun, kingfish eller kammusling 145,- (S) Tartar tun eller laksetartar, serveres med mango-/chillidressing 135,- Sashimi maki 6 stk. vælg mellem laks, tun eller kinfish, med avocado og asparges 135,- Poke laks eller tun, avocado, edamame, tangsalat, grøntsager, ingefær, kimchi og goma dressing 149,- G Tiradito nigirifisk, toppet med koriander, chilli, hvidløg, ingefær, salt og ponzudressing 199,-
Yakitori Sticks Tenderloin satay kokosmarineret oksemørbrad, toppet med satay sauce 2 stk. 85,- / 4 stk. 165,- / 8 stk. 310,- N Kingprawn tigerreje på spyd, toppet med salt, peber og hvidløg 2 stk. 80,- / 4 stk. 145,- / 8 stk. 275,- S Chicken meatballs kyllingekødboller, toppet med teriyaki sauce 2 stk. 75,- / 4 stk. 130,- / 8 stk. 240,- Chicken teriyaki kyllingebryst, toppet med teriyaki og sød spicy mayo 2 stk. 65,- / 4 stk. 120,- / 8 stk. 230,- Scallop kammusling, toppet med teriyaki sauce 2 stk. 100,- / 4 stk. 180,- / 8 stk. 340,- S Lamb chops lammekoteletter, toppet med salt, peber og hvidløg 2 stk. 75,- / 4 stk. 130,- / 8 stk. 240,- Chicken satay kokosmarineret kylling, toppet med satay sauce 2 stk. 70,- / 4 stk. 125,- / 8 stk. 235,- N
Kusikatsu Sticks Chicken kyllingespyd i sprød panko-panering, serveres med blommedressing 2 stk. 65,- / 4 stk. 110,- / 8 stk. 200,- G Kingprawn tigerreje i sprød panko-panering, serveres med blommedressing 2 stk. 65,- / 4 stk. 110,- /8 stk. 200,- G S Sauces, Krydderier Soya sauce (G) Wasabi Ingefær Teriyaki sauce Chilli mayo Soya mayo Sød chilli mayo Teriyaki mayo Gomma dressing sesam sauce G Ponzu dressing japansk limesaft med soya Wasabi creme creme fraiche med wasabi L 12,-
Varme Retter Teriyaki teishoku stegt kylling med blandede grøntsager og teriyaki sauce, serveres uden ris 139,- Gyusara donburi donburi suppe med ris, tynde oksemørbradsstrimler, løg, ingefær og broccoli 199,- Oyakodon chicken suppe med ris, tynde kyllingefilet strimler, løg, broccoli og forårsløg 169,- Yakiniku stegt oksemørbrad med blandede grøntsager og yakinikku sauce, serveres uden ris 189,- Udon Nudel Retter Udon ramen nudelsuppe med friske udon nudler og grøntsager, vælg mellem kylling, oksemørbrad, tigerrejer eller vegetar 139,- G (S) (V) Yaki udon wokstegte nudler med kylling, oksemørbrad eller tigerrejer og blandet grønt samt trøffel-teriyaki sauce, eller som vegetar ret 139,- G (S) (V)
Desserter Grøn Matcha te-chokoladekage med frugt 99,- V Grøn Matcha te-is med frugt 99,- V
Frokost Retter Tuna sushi box (10 stk.) 2 tun nigiri, 8 spicy tuna maki Salmon sushi box (10 stk.) 2 lakse nigiri, 8 spicy salmon maki Mixed sushi box (10 stk.) 1 lakse nigiri, 1 tigerreje nigiri, 8 spicy salmon og california maki, G S Futomaki box (12 stk.) 6 crispy chicken futo maki, 6 california futo maki G S
Frokost Retter Yaki udon wokstegte udon nudler med kylling og grøntsager G Tori katsu paneret og dybstegt kyllingebryst, serveres med risbund og kimchi G Yaki udon wokstegte udon nudler med kylling og grøntsager eller vegetar G (V) Teriyaki teishoku stegt kylling med blandede grøntsager, serveres med ris Beefu teriyaki oksemørbrad og grøntsager, serveres med ris og kimchi
EE Saiko 2018 Der tages forbehold for trykfejl og stavefejl samt ændringer i priser, sortiment, åbningstider mm. Vi anvender udelukkende bærdygtig certificeret fisk og skaldyr. Vores laks er økologisk laks opdrættet i Irland. Desuden bruger vi økologisk sushiris fra Italien samt en lang række andre råvarer fra økologisk landbrug. Næsten alle vores grøntsager er økologiske, men også soya sauce, tofu, miso og drikkevarer inkl. øl og vin og vi arbejder fortsat på at udskifte endnu flere af vores råvarer med økologiske varer. Men også på nonfood siden kigger vi på mere miljøvenlige løsninger. Fx er vores éngangs emballage og -service inkl. dette menukort blevet mere miljøvenlige, vi sorterer affaldet og har skiftet plastkludene i køkkenet ud med bomuldsklude. Tal gerne med os, hvis du vil vide mere eller har flere ideer. Sund fornuft. Lækker mad. Bedre for miljøet og bedre for dig. Sankt Annæ Gade 3 B, kld Christianshavn 1416 Kbh K tel. 32 95 01 49 info@sushi-saiko.com www.sushi-saiko.com