MANDAG Cajun spicy oksekød ( 1. stk. pr. person ) i spicy mole. Serveres med tortillas (1,6,9,11,15) Kartoffelsalat med chili, cremefraiche, purløg, koriander, majs og kidneybønner (6,7) Salater med avokado, blegselleri, black eyed beans, peberfrugt, ristet sesam og limedressing (6,7,8,13) Dagens salatbuffet: Rødbede, agurk, grønne bønner, cherry tomater og croutons (1) Kapersvinaigrette med karse (13) Torskerognssalat med kapers (2,3,6,11,13) Røget kalkunbryst med tomatcreme (2,6,11,13,15) Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11) Hvis tilkøbt: Flæskesteg med rødkål (13) Hvis tilkøbt: Vegansk bønnepostej med peanuts (4,15) Hvis tilkøbt: Ostebørsens oste med grøn tomat chutney.
TIRSDAG Kødboller af hakket kalv og flæsk ( 2 stk. pr. person ) rørt med broccoli, kartofler, urter og havre. Serveret i tyttebærsauce. Hertil kohye kartofler med dild (1,2,6,10,11,13,15) Ratatouille salat af squash, auberginer, peberfrugt, løg og tomat. Toppet med roccula og basilikum. Torvets bitre salater med syltede løg, croutons, kapers, cornichons og karse (1,13) Dagens salatbuffet: Blomkål, agurk, peberfrugt, majs og blandede tørrede frugter. Purløgscreme (2,6,11,13) Rygeostesalat med drueagurk og dild (2,6,11,13,15) Roastbeef med remoulade og rødløg (2,6,11,13) Hamberryg med sauce verte (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Kalkunchorizo med tapenade af soltørrede tomater og oliven (13,15) Hvis tilkøbt: Fiskefrikadeller med blomkålsrelish (1,2,3,6,11,13,15) Mix af oste med pesto (6,15)
ONSDAG Butterdejs indbagt fisk med kapers, kogte æg, sennep og spinat (1,2,3,6,9,11) Hjertesalat a la cæsar med ristet brød, sprødstegt bacon, parmesan, gartnerkarse og pinjekerner (1,3,6,9,15) Salat af fennikel, appelsin, roccula og serano skinke. Dagens salatbuffet: tomat, gulerødder, ærter, peberfrugt og kerner. Honning-citron dressing (13) Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13) Pastrami med pickles og bagte perleløg (11,13) Røget filet med røræg og bagt tomat (2,6) Hvis tilkøbt: Kalvecuvette med ærtehumus (6,8,15) Hvis tilkøbt: Andebryst med rødkål og appelsin (1,2,6) Hvis tilkøbt: Oste med kiks og marmelade (1,2,6) Hvis tilkøbt overraskelse: Toblerone (6,9)
TORSDAG Oksesteg med timian og hvidløg ( 1. stk. pr. person ) Anrettet med bagte rodfrugter. Serveres med stegt polenta med smag af rosmarin (6,10,15) Fyldige salat af broccoli og bagt gulerødder vendt i dild og citron. Mormorsalat lavet på savoykål med syrner fløde, brøndkarse og sennep (6,11,13) Dagens salatbuffet: Tomat, agurk, ananas, ærter og bønnespirer (7) Soya-sesam dressing (7,8,15) Wienersalat med kartofler, løg og persille (2,6,11,13) Kalvebryst med aioli og urter (2,6,11,13,15) Rullesteg med syltede rødbeder (13) Hvis tilkøbt: Varmrøget laks med dildcreme (2,3,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Lammekølle med tzatziki (2,6,11,15) Hvis tilkøbt: Milde oste med peberfrugt (6) Ris ala mande (6,9)
FREDAG Confiterede andelår ( 1. stk. pr. person ) med bagte æbler, løg og urter. Serveres med andesauce og brunede kartofler (1,10,13,15) Rødkål og appelsin vendt med citronsaft og brun farin. Toppet med ristede hasselnødder (9) Waldorff salat (2,6,9,11,13) Dagens salatbuffet: Agurk, cherry tomat, majs, broccoli og rosiner. Thousand island dressing (2,6,11,13) Klassisk hønsesalat (2,6,11,13,15) ½ kogt æg med rejer, mayonnaise og citron (2,5,6,11,13) Leverpostej med champignon og bacon (1,2,6,11,13) Hvis tilkøbt: Glaseret skinke med rævesauce (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: karrysild med æg og dild (2,3,6,11,13) Hvis tilkøbt: Ostebørsens oste med rødbede chutney (6,13)