MANDAG Kalkunbryst ( 1. stk. pr. person ) i estragonsauce. Serveres med mix af korn vendt med rodfrugter (1,6,11,13,15) Crudite af fennikel vendt med rød salat og brødcrutons (1,5) Julesalat og hjertesalat med blåskimmel, honningristede kerner, urter og pære (6,13) Dagens salatbuffet: Iceberg, bullsblod, gulerødder, rød spidskål, grønne bønner og knoldselleri (10) Sennepsdressing (6,11) Fransk skinkesalat med croutons, rødløg og persille (2,6,11,13) Gammeldags oksesteg med syltede græskar (13) Rullepølse med urte-mayonnaise (2,6,11) Hvis tilkøbt: Langtidsstegt okselårtunge med sellericreme (6,10,11,13,15) Hvis tilkøbt: Brie og skæreoste med syltede grønne tomater (6,13)
TIRSDAG Oksesteg ( 1 stk. pr. person )Serveres med stegte broccoli og rødløg samt cremet kartoffel (1,6,13,15) Salat af spidskål vendt med syltet gulerod og persille (13) Salater med hvedekerner, granatæble, krydderurter og forårsløg (1) Dagens salatbuffet: Lolo blonde og rosso, fennikel, tomat, majs og kerne mix. Urte vinaigrette (13) Skaldyrssalat med asparges og dild (2,5,6,11,14,15) Oksesalami med løg og karse (13) Flæskesteg med agurkesalat og appelsin (13) Hvis tilkøbt: Kalveculotte med bearnaisemayonnaise (2,6,11,13,15) Skæreoste med blommekompost (6,13)
ONSDAG Fiskelasagne med tomatsauce, citron, dild, bechamel og spinat (1,2,3,6,13,15) Salat af rucola, bagte tomater, kerner og rugbrødscroutons (1,15) Stegte champignons vendt med spinat og tranebær. Dagens salatbuffet: Hovedsalat og spinat, gulerod, tomat, squash og oliven. Persillepesto. Grøn hønsesalat med ærter, selleri og urter (2,6,10,11,13,15) Æggekage med ost, spinat og tomat (2,6) Rullesteg med æblekompot (13) Hvis tilkøbt: Pate med timianbagte rødløg. Hvis tilkøbt: Blandede oste med oliven (6,15) Hvis tilkøbt overraskelse: Butterdejs snegle med tomat og parmesan (1,2,6)
TORSDAG Kyllingebryst ( 1. stk. pr person ) med gul karry sauce. Toppet med frisk peber, springløg og spire. Serveres med bulgur vendt med quinoa og grøntsager (1,6,7,13,15) Dampet broccoli marineret i soya og vendt med stegte peber og syltet citron (13) Rå marineret græskar, stegte græskar og græskarkerner vendt med mizuna (13) Dagens salatbuffet: Feldsalat, frisee, blomkål, mix peberfrugt, ananas og kinaradisse. Lime/ingefær/chili dressing. Tunsalat med ærter, majs og peberfrugt (2,3,6,11,13,15) kalvebryst med wasabi-mayonnaise og syltede ingefær (2,6,11,13) Hoisinmarineret nakkefilet med mangochutney (13) Hvis tilkøbt: Gravad okseinderlår med chilimayonnaise (2,6,11,13) Hvis tilkøbt: 3 slags ost med braiseret ananas (6) Banankage (1,2,6,9)
FREDAG Glaseret skinke ( 1. stk. pr. person ) med blomkålsgratin. Toppet med syltet beder (1,2,6,11,13,15) Rødbedesalat vendt med grønkål og salatost (6,13) Salater med marineret jordskokkeflager vendt med solsikkekerner og persille pyntet med jordskokke chips Dagens salatbuffet: Mix salat, gulerod, grønkål, cherrytomat og agurk. Ærtecreme (6,13) Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13) Oksefilet med svampecreme og bagt tomat (2,6,11,13,15) Leverpostej med asier (1,2,6,11) Hvis tilkøbt: Røget filet med peberrods creme (6) Hvis tilkøbt: Oste med syltede kerner (6,13)