CHOCOLADE FONTÆNE BRUGSVEJLEDNING
2
SEPHRA CF18 CHOKOLADEFONTÆNE BRUGSANVISNING PRÆSENTATION AF FONTÆNEN Dette er en kort guide for at hjælpe dig med at nyde en spændende ny spise- og underholdningsoplevelse og for at inspirere dig med lækre ideer til dip og vise dig, hvor nemt det er at holde din fontæne ved lige. Først vises her pakkens indhold og hvordan fontænen samles. 1 - Hat. 2 - Topskål. 3a - Øverste del af centrum kolonne. 3b - Laveste del af centrum kolonne. 3c - Runde huller, passer over de runde pinde i bunden af beholderen. 4 - Bundskål. 5 - Fødesnegl. 6 - Runde pinde, til at fastlåse centrum kolonnen. 7 - Beholder i rustfrit stål, til 2-3 kg chokolade. 8 - Base, indeholdende varmeelement og motor. 8a - Udluftningshuller til motor og varmelegeme. Må ikke tildækkes. 9 - Skridsikre ben. 10 - Justerbare ben. 11 - Varme tænd/sluk knap. 12 - Motor tænd/sluk knap. 3
ALLERFØRST: FONTÆNEN SAMLES Din fontæne er nem at samle. Inden ibrugtagningen første gang rengøres beholderen med en ren, fugtig klud eller køkkenrulle. Søjlen og fødesneglen skylles i varmt vand og tørres af. Saml centrum kolonnen (3a + 3b) og placer den over de runde pinde i beholderen. Placér sneglen i midten og drej den med uret, til du føler, at den giver lidt modstand og sidder på plads. Hvis du smelter chokoladen i beholderen, skal du vente, til chokoladen er helt smeltet, før du sætter sneglen i. Monter bundskålen og derefter topskålen over centrum kolonnen, og sæt til sidst hatten præcis på plads. KLAR TIL SPISNING Stil fontænen på en plan og stabil overflade i nærheden af en stikkontakt eller el-tilslutning. Fontænen skal stå fuldstændigt vandret for at fungere ordentligt, så indstil de justerbare ben efter behov. Tilslut fontænen til strømmen. Tænd for varmen ved at trykke varmeknappen på Heat. Lad den varme op i 5 min., før du putter noget i beholderen. FORBEREDELSE AF CHOKOLADEN Nu skal chokoladen forberedes. Den skal smeltes enten på vandbad eller direkte i beholderen. 4
MIKROOVN: Hvis du har chokolade, der er pakket i en mikrobølgeegnet pose, kan du smelte chokoladen i mikrobølgeovnen i posen, se evt. anvisning på posen. Hvis man bruger en anden type chokolade, brækkes den i små stykker (hvis det ikke er knapper allerede) og stilles i en skål i mikroovnen. Varm den op i 1 min. på mellemstyrke (800W) og rør rundt. Varm den i mikroovnen igen i 1 min. og tjek efter. Chokoladen skal være helt smeltet og tyndtflydende, så den løber let fra en ske. KOMFUR: Kom chokoladen i en varmebestandig skål. Stil skålen i en stor gryde med varmt vand på komfuret på svag varme. Rør rundt uafbrudt, indtil chokoladen er helt smeltet, uden at den klistrer eller brænder på. OBS! Chokolade brænder hurtigt på. Hold øje med den, og varm den ikke op i mere end 1 min. ad gangen. Kakaosmør eller vegetabilsk olie kan tilsættes til chokoladen for at gøre den mere flydende. Det er vigtigt ikke at tilsætte vand eller vandbaserede væsker, da det vil få chokoladen til at størkne og forhindre den i at flyde. 5
HÆLD CHOKOLADEN I FONTÆNEN www.ludmo.dk Sephra brugsanvisning 26.9.2011 Hæld den smeltede chokolade midt i fontænebeholderen ved foden af søjlen. Tryk på knappen Start. Fødesneglen vil trække chokoladen op til toppen og vil få den til at løbe over skålene med dens uimodståelige duft af smeltet chokolade. Stil dip-maden rundt om basen. Og alle vil få lyst til at dyppe! Skrab og rør engang i mellem i chokoladen i basen for at undgå at chokoladen bliver tykkere. HUSK HYGIEJNEN For at undgå risiko for at chokoladen inficeres og eventuelle bakterier spredes fra en gæst til andre skal man overholde hygiejnereglerne: Undgå at hænder kommer i direkte kontakt med chokoladen. Brug nye pinde eller coctailgafler til hvert stykke dip. Sæt helst pindene i frugten på forhånd for at undgå at gæsterne rører ved frugten, inden den kommer i kontakt med chokoladen. Pinde /gafler kasseres, straks efter de har været brugt én gang. 6
NOGLE INSPIRERENDE IDEER TIL DIP Din fontæne er en pragtfuld gæst til enhver fest eller arrangement. Chokoladen bliver helt sikkert en kæmpe succes som dip sovs men fontænen kan også fyldes med andre smagfulde sovse. Her er nogle forslag. IDEER TIL DIP MED CHOKOLADE Prøv: - skumfiduser og stykker af Turkish Delight, karamel og honningkage; - hele frugter, såsom jordbær, kirsebær og vindruer; - frugt i tern, såsom ananas, mango, kiwi og appelsinbåde (HUSK: ingen frugtsaft i chokoladen!); - småkager, såsom mandelkager eller lignende hårde kager; - vandbakkelser. IDEER TIL DIP MED ANDRE SOVSE En anden sød idé er at fylde fontænen med en frugtcoulis, som først skal varmes forsigtigt op i mikroovnen eller på komfuret. For en hel anden spiseoplevelse med fontænen kan man anvende en oste-, barbecue- eller sød chilisovs, som først skal varmes op og være tyndtflydende. Så byder man gæsterne på: - tern af kogt svinekød, oksekød, kylling, fast fiskekød eller rejer; - de samme dips indbagt, kinesisk eller tempura-style; - kogte grøntsagstern; - forskellige slags brød, med eller uden krydderi. 7
FORSKELLIGE SLAGS CHOKOLADE KAN BRUGES I FONTÆNEN Praktisk talt alle slags chokolade af god kvalitet kan anvendes, men den ene vil kræve mere kakaosmør eller vegetabilsk olie end den anden. Hemmeligheden bag den bedste fontæneeffekt er en høj procentdel af kakao. Som regel har mørk chokolade en højere procentdel kakao end mælkechokolade. Vegetabilsk olie kan selvfølgelig påvirke smagen, derfor anbefaler vi at bruge kakaosmør. Importøren af din chokoladefontæne, Ludmo ApS, kan levere den gode belgiske chokolade i knapper, samt kakaosmør, så du opnår et perfekt resultat første gang og derefter. Flere oplysninger, priser og bestillinger: e-mail til ludmo@ludmo.dk og se www.ludmo.dk 8
RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE AF FONTÆNEN Almene hygiejneregler gælder også her. Fontænen er konstrueret til at være nem at bruge, rengøre og holde ved lige. Sluk altid fontænen og træk stikket ud, inden du gør den ren. Tøm først beholderen for den resterende flydende chokolade. Det er vigtigt at hælde den i en plasticpose eller en beholder, som kasseres i skraldeposen. Hæld aldrig den flydende chokolade i afløbet i vasken, eller i toiletkummen, da chokoladen kan tilstoppe afløbet, når den størkner. Lad fontænen køle ca. 10 minutter, inden du går videre med rengøringen, da beholderen ellers vil være for varm. Fjern resten af chokoladen først fra tophat, topskål og bundskål, og sidst fra beholderen, med en dejskraber. Rengør basens sider med en blød klud opvredet i varmt vand eller fugtig køkkenrulle og tør dem af. Brug ikke skuresvampe eller lignende redskaber, da det vil ødelægge overfladen. Fontænens base indeholder elektriske komponenter og må aldrig stilles i vand eller i opvaskemaskinen. Sneglen og søjlen kan vaskes i hånden eller i opvaskemaskine. Ved vask i hånden brug varmt sæbevand, skyl i rent vand og tør af med køkkenrulle eller en ren, fnugfri klud, I opvaskemaskine bør delene placeres øverst i opvaskmaskinen. 9
Eventuelle PROBLEMER OG LØSNINGER Problem Chokoladen drypper, og flyder ikke Chokoladen flyder ujævnt Chokoladens strøm er ujævn eller stoppet Chokoladens strøm er langsom og når ikke den nederste skål Chokoladen er for tyk til at flyde Mulig årsag og løsning Chokoladen er for tyk. Tilsæt en smule kakaosmør eller vegetabilsk olie Eller Fontænen står ikke vandret. Kontrollér overfladen, den står på. Hvis det er nødvendigt, skal basens fødder justeres. Eller Der er for lidt chokolade. fyldt evt. mere smeltet chokolade i. Fontænen står ikke vandret. Kontrollér overfladen, den står på, og justér basens fødder, hvis nødvendigt. Chokoladen skal også fordeles jævnt i beholderen. Madrester kan blokere for chokoladens strøm ved foden af søjlen. Fjern madrester i bunden. Der kan være luft i snegle- og søjlesystemet. Sluk for fontænen et par minutter og start den igen. Lokalets temperatur kan være for lav, eller fontænen kan stå i træk fra en dør eller et vindue. Fortynd chokoladen med lidt kakaosmør eller vegetabilsk olie. 10
VIGTIGT - BRUG DIN FONTÆNE SIKKERT Når du bruger din bordfontæne, skal du altid overholde disse simple sikkerhedsregler: Læs først denne brugsanvisning. Fontænen skal altid stå vandret for at fungere ordentligt. Hold hænderne og genstande væk fra beholderen, mens fontænen er tændt. Se jævnligt efter, om der er faldet mad ned i beholderen, da det kan blokere fontænen. Brug ikke vold, når du dypper mad i. Lad ikke fontænen køre uden opsyn. Flyt ikke fontænen, mens den kører. Rør ikke ved sneglen og flyt den ikke, mens den er i gang. Lad ikke børn bruge fontænen uden voksnes opsyn. Hold fontænen og dens el-ledning væk fra varme genstande. Det frarådes at bruge fontænen udendørs. Brug ikke fontænen til andet formål end det, der er beskrevet i denne brugsanvisning. Prøv ikke at montere eller afmontere søjlen eller sneglen, mens motoren kører. Sluk den, og træk stikket ud. Stil ikke basen eller el-ledningen i vand eller anden væske eller i opvaskemaskinen. Sluk altid fontænen og træk stikket ud, når den skal rengøres. Fontænen er forsynet med en kort el-ledning for at minimere risikoen for, at nogen falder over den. En forlængeledning kan bruges, men dens elektriske egenskaber skal være mindst lige så gode som fontænens, dvs. 325W/230V/50 Hz/1.46A. Brug ikke fontænen, hvis stikket eller el-ledningen er beskadiget. Hvis det er indenfor garantiperioden, kan du aflevere den dér, hvor fontænen er købt. 11
Dette udstyr er mærket med nærværende genbrugssymbol (overkrydset skrællespand). Det betyder, at når produktet er udtjent, skal du bortskaffe det efter kommunens bestemmelser, f.eks. i dertil opstillet container på kommunens genbrugsplads. Det er af hensyn til miljøet. Du må ikke bortskaffe den sammen med usorteret husholdningsaffald. DENNE CHOKOLADEFONTÆNE ER EGNET TIL KONTAKT MED FØDEVARER SÅSOM CHOKOLADE. jf. EU- FORORDNING NR.1935/2004. PROCEDURE HVIS ET PROBLEM OPSTÅR UNDER GARANTIEN Hvis fontænen er købt i en forretning: Venligst returnér fontænen til forretningen sammen med kvitteringen, og fontænen vil blive repareret eller erstattet med en ny. Hvis fontænen er købt hos Ludmo.dk: Send en mail til ludmo@ludmo.dk, eller ring 216 18 456, og få information om, hvad der skal gøres. Hvis fontænen er købt pr. postordre eller over nettet hos en anden virksomhed: Venligst kontakt firmaet eller besøg hjemmesiden, hvorfra den blev købt, for information om hvordan du kan returnere en vare til reparation eller erstatning. 12
FORTRYDER DU DIT KØB? SÅLEDES RETURNERER DU FONTÆNEN: Hvis fontænen er købt hos ludmo.dk: Hvis du køber en fontæne og fortryder det, refunderer vi den med glæde, så længe fontænen er ny, helt ubrugt, alle dele er til stede og i originalemballagen. Du kan returnere den med dokumenterne indenfor 14 dage fra købsdatoen. Hvis fontænen er købt hos en anden forhandler: Tag kontakt med den pågældende forhandler for at få information om deres regler for fortrydelse af køb. 12 MÅNEDER GARANTI Din fontæne er konstrueret til et problemfrit brug. Der er 12 måneders garanti fra købsdato for mekaniske og elektriske fejl under forudsætning af, at fontænen udelukkende er blevet anvendt til privat brug, at alle instrukser i denne brugsanvisning er blevet fulgt, at den blev korrekt tilsluttet til strømmen, og at den ikke er blevet skilt ad eller beskadiget. Giv dig lidt tid til at notere fontænens data på næste side for at huske garantiens startdato. Opbevar en kopi sammen med kvitteringen, i fald du skal bruge den senere. Vi anbefaler også at få sælgeren til at stemple bagsiden af denne guide. Hvis din fontæne er købt via nettet, opbevar da alle dokumenter ifm. leveringen. Denne garanti begrænser på ingen måde dine lovmæssige rettigheder. 13
HAR I BRUG FOR EN STØRRE FONTÆNE TIL SPECIELLE ARRANGEMENTER? Ludmo Catering Equipment ApS tilbyder store, professionelle fontæner til leje som imponerende trækplaster til ethvert arrangement, fra bryllupper og firmafester til produktfremstød og udstillinger. Til denne service kan der også være mulighed for at leje en medhjælp, som kan montere og betjene fontænen og vejlede gæsterne i brug af fontænen. For flere oplysninger omkring vores lejeservice, e-mail til ludmo@ludmo.dk og se www.ludmo.dk Bestil også Ludmo s chokolade og marshmallows For flere oplysninger om Ludmo s udvalg af fontæner til hjemmebrug og catering fontæner samt vores serie af belgiske chokolader, venligst send e-mail: ludmo@ludmo.dk og se www.ludmo.dk 14
Registrer din fontæne hos os Venligst udfyld denne formular med blokbogstaver og send den til os, så vi kan registrere, fra hvilken dato den 12 måneders garantiperiode løber. Vores adresse er allerede påtrykt bagsiden af denne formular. Efternavn... Fornavn... Gadenavn og nr... Postnummer... By... Tlf.... Mobil... E-mail... Din Sephra C18 fontæne Hvornår er din chokoladefontæne købt? Købt hos: Er den købt til eget brug? ja nej e? ja Hvor har du først hørt om vores chokoladefontæner? 15
Ludmo Catering Equipment ApS Boelsvang 5 2970 Hørsholm